CORSO n. 3 Il campionamento delle sementi: strumenti e applicazione pratica CREA SCS Milano, 23 febbraio 2017 Dott.ssa Patrizia Titone 22/02/2017 1
RIFERIMENTI NORMATIVI 22/02/2017 2
PRIMA DI CAMPIONARE All'atto del campionamento tutte le confezioni costituenti un lotto devono essere contrassegnate mediante l'apposizione di etichette (anche adesive) o mediante marcatura indelebile direttamente sulla confezione e devono essere sigillate. 22/02/2017 3
STRUMENTI DI CAMPIONAMENTO SONDE: possono essere di misura e conformazione diversa a seconda delle dimensioni del seme da campionare del tipo e dello stato della confezione (sacchi aperti, chiusi, silos, cassoni, big bag). 22/02/2017 4
STRUMENTI DI CAMPIONAMENTO SONDA LUNGA per SACCHI APERTI: 1 m 1. PER SEMI GROSSI (es. frumento, mais, bietola): a 2 tubi cilindrici ruotanti l uno dentro l altro, divisi in 6 compartimenti rettangolari 2. PER SEMI PICCOLI (es. medica, cipolla, loietto): a 2 tubi cilindrici ruotanti l uno dentro l altro, divisi in 9 compartimenti rettangolari 22/02/2017 5
STRUMENTI DI CAMPIONAMENTO SONDA LUNGA per CASSE, SILOS, MUCCHI: 2 m A 2 tubi cilindrici, ruotanti l uno dentro l altro, divisi in 11 compartimenti rettangolari 22/02/2017 6
STRUMENTI DI CAMPIONAMENTO SONDA CORTA per SACCHI CHIUSI: 0,40 m A 2 tubi cilindrici, SENZA PARTIZIONI, ruotanti l uno dentro l altro, provvisti di un unica apertura rettangolare lunga 23 cm, con una punta conica con vertice distante 7 cm dall inizio della finestra e aperta all impugnatura: 1. PER SEMI GROSSI (es. frumento): diametro del tubo esterno 18 mm, larghezza della finestra 13 mm 2. PER SEMI PICCOLI (es. medica): diametro del tubo esterno 11 mm, larghezza della finestra 7 mm 22/02/2017 7
STRUMENTI DI CAMPIONAMENTO SONDA NOBBE per SACCHI CHIUSI: 0,50 m Tubo singolo lungo approssimativamente 50 cm (compresa l impugnatura di 10 cm e una punta di 6 cm). Appena sopra la punta c è un apertura ovale: lunga 6 cm. Il diametro del tubo deve essere di: 1. PER SEMI GROSSI (es. frumento): 14 mm 2. PER SEMI PICCOLI (es. medica): 10 mm 22/02/2017 8
STRUMENTI DI CAMPIONAMENTO CAMPIONATORE AUTOMATICO (sementi in flusso): i prelievi devono essere eseguiti con un recipiente di sezione tale da comprendere quella del flusso, interponendolo a questo; la periodicità del prelevamento e il quantitativo di ogni prelievo saranno regolati in modo da ottenere almeno 50 g di seme ogni 100 kg fluiti. Es. per lotto di frumento di 30 t 15 kg minimo L USO DI CAMPIONATORI AUTOMATICI E SOTTOPOSTO A AUTORIZZAZIONE DA PARTE DI CREA - SCS 22/02/2017 9
CAMPIONATORE AUTOMATICO Campionatore automatico con contenitore fisso Campionatore automatico a becco 22/02/2017 10
Campionatore automatico con contenitore estraibile 22/02/2017 11
Tipi di contenitori per campioni prelevati automaticamente 22/02/2017 12
CAMPIONATORI AUTOMATICI 22/02/2017 13
CAMPIONATORE AUTOMATICO UFFICIALMENTE AUTORIZZATO 22/02/2017 14
FLUSSO DI SEME APERTURA CHIUSURA DEVIATORE DI FLUSSO CONTENITORE CAMPIONE CONFEZIONAMENTO 22/02/2017 15
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FREQUENZA CAMPIONAMENTO 22/02/2017 17
TIPO DI ANALISI: PUREZZA SPECIFICA, R.S.E. Campionamento automatico Campionamento manuale Campione N. Seme puro % Materie inerti % Semi di altre specie % RSE Campione N. Seme puro % Materie inerti % Semi di altre specie % RSE 1 2 3 4 5 6 99,9 0,1 0,0 0 99,9 0,1 0,0 0 99,9 0,1 0,0 0 99,9 0,1 0,0 0 100,0 0,0 0,0 0 99,8 0,2 0,0 0 1 2 3 4 5 6 99,8 0,2 0,0 0 100,0 0,0 0,0 0 99,9 0,1 0,0 0 99,9 0,1 0,0 0 100,0 0,0 0,0 0 99,9 0,1 0,0 0 7 99,9 0,1 0,0 0 7 99,9 0,1 0,0 0 8 99,9 0,1 0,0 0 8 99,8 0,2 0,0 0 9 100,0 0,0 0,0 0 9 99,9 0,1 0,0 0 (materie inerti in campione 5 = TR) 0,00 0 (materie inerti in campioni 2 = TR) 0,00 0 22/02/2017 18
GIUDIZIO Seme puro % Materie inerti % Differenza Media Tolleranza (Tab.ISTA 3D) Giudizio Differenza Media Tolleranza (Tab.ISTA 3D) Giudizio 0,10 99,85 0,3 OK -0,10 0,15 0,4 OK -0,10 99,95 0,2 OK 0,10 0,05 0,3 OK 0,00 99,90 0,3 OK 0,00 0,10 0,3 OK 0,00 99,90 0,3 OK 0,00 0,10 0,3 OK 0,00 100,00 0,2 OK 0,00 0,00 0,2 OK -0,10 99,85 0,3 OK 0,10 0,15 0,4 OK 0,00 99,90 0,3 OK 0,00 0,10 0,3 OK 0,10 99,85 0,3 OK -0,10 0,15 0,4 OK 0,01 99,91 0,3 OK -0,01 0,10 0,30 OK 22/02/2017 19
TIPO DI ANALISI: GERMINABILITA Campionamento automatico Campionamento manuale Campione N. Germinelli normali % Germinelli anormali % Semi morti % Campione N. Germinelli normali % Germinelli anormali % Semi morti % 1 92 2 6 1 94 2 4 2 90 3 7 2 90 3 7 3 91 2 7 3 93 2 5 4 90 2 8 4 90 2 8 5 98 1 1 5 99 0 1 6 98 0 2 6 98 0 2 7 98 0 2 7 95 1 4 8 97 1 2 8 97 1 3 Media 94,7 1,2 4,1 Media 94,9 1,2 4 22/02/2017 20
GIUDIZIO Germinelli normali % Germinelli anormali % Semi morti % Differenza Media Tolleranza (Tab.ISTA 5C) Giudizio Differenza Media Tolleranza (Tab.ISTA 5C) Giudizio Differenza Media Tolleranza (Tab.ISTA 5C) Giudizio -2 93 4 OK 0 90 5 OK -2 92 4 OK 0 90 5 OK -1 99 2 OK 0 98 2 OK 0 2 2 OK 0 3 2 OK 0 2 2 OK 0 2 2 OK 1 1 - OK 0 0 - OK 2 5 3 OK 0 7 4 OK 2 6 3 OK 0 8 4 OK 0 1 - OK 0 2 2 OK 3 97 3 OK -1 1 - OK -2 3 2 OK 0 97 3 OK 0 1 - OK -1 3 2 OK 0 95 3 OK 0 1 - OK 0 4 3 OK 22/02/2017 21
MODALITA DI CAMPIONAMENTO SACCHI APERTI: sonda lunga SACCHI CHIUSI: sonda corta SEMENTI IN MUCCHIO: strato di spessore < di 2m SEMENTI IN FLUSSO: campionatore automatico SEMENTI POCO SCORREVOLI: campionamento manuale 22/02/2017 22
MODALITA DI CAMPIONAMENTO IL LOTTO DEVE ESSERE: ACCESSIBILE, BEN IDENTIFICATO, LA SUA IDENTITA GARANTITA. Campione elementare: è la quantità di seme che proviene da ogni singolo prelievo effettuato sul lotto. I CAMPIONI ELEMENTARI DEVONO ESSERE SIMILI 22/02/2017 23
INTENSITA DI CAMPIONAMENTO Regola generale 1. Da ciascuna confezione si devono prelevare campioni elementari di peso similare e delle stesse caratteristiche; 2. le confezioni da campionare devono essere selezionate a caso all interno del lotto; 3. i campioni elementari devono essere tratti dalla cima, dal mezzo e dal fondo delle confezioni; 4. quando il seme è alla rinfusa o in grossi contenitori, il campione elementare deve essere preso a caso sia per posizione che per profondità. 22/02/2017 24
INTENSITA DI CAMPIONAMENTO A) Se il seme è in sacchi da 100 kg o in confezioni similari e di dimensioni uniformi: fino a 5 confezioni: 1 campione per ogni imballaggio, e comunque non meno di 5 campioni elementari; fino a 30 confezioni: almeno 1 campione ogni 3 confezioni e comunque non meno di 5 campioni elementari; oltre le 30 confezioni: almeno 1 campione ogni 5 confezioni e comunque non meno di 10 campioni elementari. 22/02/2017 25
INTENSITA DI CAMPIONAMENTO B) confezioni di peso inferiore a 100 kg: Le confezioni vengono idealmente raggruppate fino a raggiungere l unità di campionamento più prossima per difetto a 100 kg. Si procede poi come al punto A). 22/02/2017 26
INTENSITA DI CAMPIONAMENTO C) seme sfuso (in mucchio, cassoni, vagoni, big bag, ecc.) o che si muove in flusso continuo: Peso totale lotto (kg) n. minimo campioni elementari Note < 50 3 - Fino a 500 5-501 3.000 1 ogni 300 kg Almeno 5 campioni elem. 3.001 40.000 1 ogni 500 kg Almeno 10 campioni elem. 22/02/2017 27
INTENSITA DI CAMPIONAMENTO ESEMPIO CASO B: confezioni < 100 kg Triticum durum - lotto di 25 t (500 sacchi da 50 kg) Le confezioni vengono idealmente raggruppate fino a raggiungere l unità di campionamento più prossima per difetto a 100 kg equivalente a 250 sacchi da 100 kg (caso A > 30 conf.) N. confezioni N. min. campioni elementari Note Fino a 5 1 per ogni confezione Almeno 5 campioni elementari Fino a 30 1 ogni 3 confezioni Almeno 5 campioni elementari Oltre 30 1 ogni 5 confezioni Almeno 10 campioni elementari Calcolo: 250/5=50 Bisogna prelevare almeno 50 campioni elementari 22/02/2017 28
INTENSITA DI CAMPIONAMENTO ESEMPIO CASO B: confezioni < 100 kg Hordeum vulgare - lotto di 2 t (50 sacchi da 40 kg): Le confezioni vengono idealmente raggruppate fino a raggiungere l unità di campionamento più prossima per difetto a 100 kg equivalente a 25 sacchi da 80 kg (caso A < 30 conf.): N. confezioni N. min. campioni elementari Note Fino a 5 1 per ogni confezione Almeno 5 campioni elementari Fino a 30 1 ogni 3 confezioni Almeno 5 campioni elementari Oltre 30 1 ogni 5 confezioni Almeno 10 campioni elementari Calcolo: 25/3 = 8,3 Risultato: Bisogna prelevare almeno 9 campioni elementari 22/02/2017 29
INTENSITA DI CAMPIONAMENTO ESEMPIO CASO B: confezioni < 100 kg Zea mays - lotto di 40 t (4.000 sacchi da 10 kg): equivalente a 400 sacchi da 100 kg (caso A > 30 conf.): N. confezioni N. min. campioni elementari Note Fino a 5 1 per ogni confezione Almeno 5 campioni elementari Fino a 30 1 ogni 3 confezioni Almeno 5 campioni elementari Oltre 30 1 ogni 5 confezioni Almeno 10 campioni elementari 400/5=80 prelevo almeno 80 campioni elementari 22/02/2017 30
INTENSITA DI CAMPIONAMENTO ESEMPIO CASO B: confezioni < 100 kg Medicago sativa - lotto di 0,4 t (200 conf. da 2 kg): equivalente a 4 sacchi da 100 kg (caso A < 5 conf.) N. confezioni N. min. campioni elementari Note Fino a 5 1 per ogni confezione Almeno 5 campioni elementari Fino a 30 1 ogni 3 confezioni Almeno 5 campioni elementari Oltre 30 1 ogni 5 confezioni Almeno 10 campioni elementari solo 4 confezioni almeno 5 campioni elementari 22/02/2017 31
INTENSITA DI CAMPIONAMENTO ESEMPI CASO C: sementi in big bag Brassica napus - lotto di 2,4 t (8 confezioni da 300 kg) CASO da 501 a 3.000 kg: N. 1 campione elementare ogni 300 kg, non meno di 5 2.400/300 = 8 almeno 8 campioni elementari Zea mays - lotto di 25 t (50 confezioni da 500 kg) CASO da 3.001 a 40.000 kg: N. 1 campione elementare ogni 500 kg, non meno di 10 25.000/500 = 50 almeno 50 campioni elementari 22/02/2017 32
DPR 1065/73 - Peso minimo campione 22/02/2017 33
PREPARAZIONE DEI CAMPIONI IN LABORATORIO 22/02/2017 34
CONFEZIONAMENTO DEL CAMPIONE DITTA AUTORIZZATA AL SOLO CAMPIONAMENTO CAMPIONE MEDIO DI PRELEVAMENTO SEMINA (CREA - SCS) ANALISI + ANALISI FITO (CREA - SCS) CONSERVAZIONE (CREA SCS) 22/02/2017 35
DITTA AUTORIZZATA AL SOLO CAMPIONAMENTO 22/02/2017 36
CONFEZIONAMENTO DEL CAMPIONE DITTA AUTORIZZATA ALLE ANALISI SOTTO SORVEGLIANZA UFFICIALE CAMPIONE MEDIO DI PRELEVAMENTO SORVEGLIANZA Laboratorio (a disposizione CREA SCS presso ditta) SEMINA (CREA - SCS) ANALISI + ANALISI FITO (Lab Ditta) CONSERVAZIONE (Ditta) 22/02/2017 37
CONFEZIONAMENTO DEL CAMPIONE CAMPIONE PRELEVATO DA CREA-SCS PER SORVEGLIANZA AL CAMPIONAMENTO (sia nel caso di ditta autorizzata al solo campionamento, sia nel caso di ditta autorizzata a campionamento e analisi): Timbro «S» s 22/02/2017 38
DITTA AUTORIZZATA ALLE ANALISI SOTTO SORVEGLIANZA UFFICIALE 22/02/2017 39
CONFEZIONAMENTO DEL CAMPIONE INFORMAZIONI DA RIPORTARE SULLE BUSTE: - specie, varietà, ditta, data di campionamento, categoria, n. di partita, lotto, peso del lotto; firma del tecnico autorizzato. - I campioni devono essere sigillati per non consentire manipolazioni. - Il tecnico autorizzato è responsabile della loro integrità e custodia. - I campioni devono essere tempestivamente spediti, accompagnati da distinta. 22/02/2017 40
Buste da utilizzare per la spedizione a Laboratori CREA - SCS 22/02/2017 41
LETTERA DI ACCOMPAGNAMENTO CAMPIONI 22/02/2017 42
CONSERVAZIONE DEI CAMPIONI La conservazione dei campioni da tenere in ditta deve: essere fatta per almeno 12 MESI, in ambiente con T 15 C e U.R. 50% 22/02/2017 43
VERBALE di controllo alla SELEZIONE MECCANICA FATTO GIORNALMENTE 22/02/2017 44
VERBALE di controllo alla SELEZIONE MECCANICA INSERIMENTO VERBALE A PORTALE 22/02/2017 45
VERBALE di controllo alla SELEZIONE MECCANICA «INSERISCI» 22/02/2017 46
Verbale di controllo alla selezione meccanica INSERIRE SALTI DI NUMERAZIONE PER CAMBIO BOBINA O PER EVENTUALI CARTELLINI RESI 22/02/2017 47
VERBALE CON FIRMA DIGITALE 22/02/2017 48
VERBALE CON FIRMA DIGITALE 22/02/2017 49
VERBALE CON FIRMA DIGITALE 22/02/2017 50
VERBALE CON FIRMA DIGITALE 22/02/2017 51
VERBALE CON FIRMA DIGITALE PDF DEL VERBALE 22/02/2017 52
VERBALE CON FIRMA DIGITALE 22/02/2017 53
PROCEDURA OPERATIVA STANDARD 22/02/2017 54
PRIMA INIZIO ATTIVITA' CAMPIONAMENTO ENTRO IL 15 GIUGNO DI OGNI ANNO GIORNALMENTE - NELLO STESSO GIORNO DEL CAMPIONAMENTO SCADENZIARIO ATTIVITA TECNICO AUTORIZZATO CAMPIONAMENTO DOMANDA DI AUTORIZZAZIONE AL CAMPIONAMENTO DI SEMENTI IN FLUSSO CON CAMPIONATORE AUTOMATICO DOMANDA STAGIONALE DI INIZIO ATTIVITA' CAMPIONAMENTO INSERIMENTO DATI SELEZIONE MECCANICA E VERBALE FIRMA DIGITALE LABORATORIO SCS INCARICATO + SEDE SCS COMPETENZA SEDE SCS DI COMPETENZA SEDE SCS DI COMPETENZA ENTRO LA SETTIMANA DAL GIORNO DEL CAMPIONAMENTO - COMUNQUE AL RAGGIUNGIMENTO DI 10 CAMPIONI INVIO CAMPIONI A LAB SCS INCARICATO - ANALISI E CONSERVAZIONE LABORATORIO SCS INCARICATO (DITTE AUT SOLO CAMPIONAMENTO) SETTIMANALMENTE - DAL GIORNO DEL CAMPIONAMENTO INVIO CAMPIONE SEMINA AZ AGR SCS DI COMPETENZA PER POST CONTROLLO SPECIE 22/02/2017 55
PROCEDURA OPERATIVA STANDARD Controllo sotto sorveglianza ufficiale: disposizioni applicative 22/02/2017 56
PROCEDURA OPERATIVA STANDARD Controllo sotto sorveglianza ufficiale: disposizioni applicative 22/02/2017 57
RESPONSABILITA DEL TECNICO CAMPIONATORE - applicare le tecniche e le procedure di campionamento previste dai Metodi Ufficiali DM 22 dicembre 1992; - utilizzare strumenti appropriati; - nel caso di utilizzo di campionatore automatico, verificare che lo strumento sia stato preventivamente autorizzato da CREA-SCS; - adottare un intensità di campionamento adeguata; - inserire i dati di selezione meccanica e il verbale con firma digitale nel portale on line di certificazione; - rifiutarsi di eseguire il campionamento, se le condizioni non consentono di operare secondo quanto previsto dai Metodi Ufficiali. 22/02/2017 58
INADEMPIENZE Art. 13 D.Lgs 150/2007 Per Colpa: sospensione autorizzazione da 6 a 12 mesi. Per Dolo: decadenza automatica dell autorizzazione. Art. 4 D.M. 5 maggio 2008 Individua i diversi casi di inadempienza a cui applicare le sanzioni del D.Lgs 150/2007: negligenza, mancato rispetto indicazioni CREA-SCS, divergenze statistiche significative nei risultati di analisi ottenuti con i controlli incrociati realizzati ai fini della sorveglianza. 22/02/2017 59