LE FRONTIERE DEI SISTEMI INFORMATIVI IN ZOOTECNIA TRA GESTIONE DEGLI ALLEVAMENTI, TRACCIABILITÁ E SICUREZZA ALIMENTARE DEI PRODOTTI ANIMALI Massimo LAZZARI Dip. di Scienze e Tecnologie Veterinarie per la Sicurezza Alimentare - UNIMI, MILANO (I) IMPIEGO DELLE TECNOLOGIE INFORMATICHE PER UN AGRICOLTURA EFFICIENTE E SOSTENIBILE LUB, Bozen/Bolzano, 16.12.2011
LAVORO MECCANICO E LAVORO INTELLETTUALE L = F * s L = monitoraggio e controllo
OBIETTIVI GENERALI Disponibilità di Informazioni Sicure e Complete Aumento della Capacità Gestionale Efficienza Produttiva Sicurezza alimentare Qualità
EFFICIENZA PRODUTTIVA Efficienza Produttiva!!
Dall autoconsumo SICUREZZA ALIMENTARE E QUALITA
.al mercato SICUREZZA ALIMENTARE E QUALITA Raccolta e integrazione dati per forinire informazioni su sicurezza alimentare e qualità!!!
SICUREZZA ALIMENTARE E QUALITA Dall autoconsumo al mercato: LA DOCUMENTAZIONE DIVENTA OBBLIGATORIA Fare della sicurezza alimentare l ingrediente di base della nostra alimentazione David Byrne Commissario europeo per la sanità e la protezione dei consumatori
SICUREZZA ALIMENTARE E QUALITA Qualità igienico sanitaria Qualità nutrizionale Qualità tecnologica Qualità organolettica Qualità territoriale Qualità culturale
Raccolta Dati (Produzione, Alimentazione, Attività, Conducibilità latte, ) MONITORAGGIO E CONTROLLO Interventi Mirati: Inseminazioni Alimentazione Cure Documentazione... Elaborazione Dati Output Analisi e Pianificazione
SISTEMI INFORMATIVI BASATI SU SENSORI Monitoraggio processi e automazione anagrafi animali mediante identificazione elettronica Monitoraggio elettronico processi e automazione tracciabilità Monitoraggio e automazione alimentazione Monitoraggio e controllo produzione latte per automazione di fasi di mungitura e decisioni gestionali aziendali Monitoraggio e controllo fertilità e automazione identificazione calori bovine Identificazione automatica stadi sanitari anomali Identificazione automatica sanità mammella Identificazione automatica parto Identificazione automatica malattie podali Automatic Milking System Nuove tendenze (Herd Navigator, MIR, GPS)
Dominio di riconoscimento (MONITORAGGIO) AUTOMAZIONE DEL RICONOSCIMENTO CON TAG ELETTRONICI Dominio decisionale aziende private Dominio decisionale anagrafi pubbliche Tags Antenne Readers PC appl. Server appl. Insiemi di HARDWARE e SOFTWARE
RICONOSCIMENTO ELETTRONICO Transponder passivo riceve l energia prima di trasmettere i dati all antenna Impiegati sia per il management aziendale sia per l anagrafe
TAG INIETTABILE RICONOSCIMENTO ELETTRONICO FERRITE PER ACCOPPIAMENTO MAGNETICO
RICONOSCIMENTO ELETTRONICO
RICONOSCIMENTO ELETTRONICO
ANAGRAFE OVICAPRINA
ANAGRAFE OVICAPRINA Menu Accesso rapido Data e numero di capi presenti Nome allevamento
TRACCIABILITA SALUMI
TRACCIABILITA SALUMI
RICONOSCIMENTO ELETTRONICO Responder attivo trasmette direttamente i dati all antenna Batteria al litio Impiegati solo per il management aziendale
GESTIONE BOVINI LATTE
TRAMOGGIA ALIMENTO MONITORAGGIO E CONTROLLO ALIMENTAZIONE BOVINE ATTUATORE-DOSATORE RESPONDER COMPUTER + SIA ANTENNA + READER
TAG PASSIVO MONITORAGGIO E CONTROLLO ALIMENTAZIONE SCROFE ANTENNA SULLA TRAMOGGIA ALL INTERNO CHIUSURA DEL BOX
MONITORAGGIO E CONTROLLO TRANSITI RESPONDER ATTIVI ANTENNA
MONITORAGGIO PRODUZIONE LATTE I LATTOMETRI PROPORZIONALI Raccolgono una definita porzione del latte prodotto in un contenitore, nel quale viene misurato il peso (cella di carico), oppure il volume Conteggio di porzioni della produzione totale: Costanti Variabili
MONITORAGGIO PRODUZIONE LATTE I LATTOMETRI A FLUSSO CONTINUO Misurano la portata istantanea Molti più dati danno una informazione completamente differente per prendere decisioni diverse http://www.icar.org/pages/sub_committees/sc_recording_devices_appro ved_milkmeters.htm
OBIETTIVI DECISIONALI automazione stacco e gestione informatizzata sala mungitura; gestione produttiva dell allevamento (verifica della produttività degli animali, previsioni di lattazione, individuazione di animali con produzioni anomale); gestione alimentare (formulazione dei piani alimentari, suddivisione in gruppi omogenei); gestione riproduttiva dell allevamento (selezione).
OBIETTIVI DECISIONALI La bovina nella posta 12 è stata munta senza rispettare la routine
OBIETTIVI DECISIONALI (in blu: reale; in azzurro: stimata) calcolata sulla base delle produzioni individuali di latte registrate giornalmente
OBIETTIVI DECISIONALI Sopra, distinte per sessione di mungitura, degli ultimi 10 giorni, generato dal software di gestione aziendale AFIFARM della S.A.E. Afikim. A destra, visualizzazione grafica delle stesse produzioni, con indicazione della media di produzione per sessione di mungitura (linea bianca orizzontale).
IPOFERTILITA Ci vogliono 3 fiale per ottenere una gravidanza Il Pregnancy Rate arriva a essere anche solo 10%. Fecondiamo al 10 calore!!!! Ma oltre a cio non riusciamo a identificare i calori che avvengono ogni 28 gg
IPOFERTILITA Lunghezza media gestazione 275 gg 32
IPOFERTILITA
IPOFERTILITA Ogni giorno aperto costa da 2 a 5 euro/capo
PODOMETRI 35
ATTIVOMETRI
ATTIVOMETRI INTEGRATI
ATTIVOMETRI INTEGRATI con sensori acustici Rilievo congiunto dismetabolie
Attivometro integrato ATTIVOMETRI INTEGRATI
RILEVAZIONE ATTIVITA RUMINE
MONITORAGGIO E CONTROLLO STATO SANITARIO MAMMELLA Anodo Catodo + - + - Generatore di Tensione elettrica Realizzazione on-line Automazione della registrazione dei dati Tempestività (individuazione di mastiti subcliniche) Bolzano, 41 16 dicembre 2011
MONITORAGGIO E CONTROLLO STATO SANITARIO MAMMELLA C.E. per Singolo Quarto Vacca n 11 C.E. (ms/cm) 13 12 11 10 9 8 7 6 5 28-gen 17-feb 08-mar 28-mar 17-apr 07-mag 27-mag Mungiture asx adx pdx psx
MONITORAGGIO E CONTROLLO STATO SANITARIO MAMMELLA
MONITORAGGIO E CONTROLLO STATO SANITARIO GENERALE
MONITORAGGIO E CONTROLLO STATO SANITARIO MAMMELLA
MONITORAGGIO E CONTROLLO STATO SANITARIO MAMMELLA
MONITORAGGIO E CONTROLLO BENESSERE PESATURA AUTOMATICA
MONITORAGGIO E CONTROLLO DEL PESO ANIMALE
PESATURA AUTOMATICA rilevare precocemente disordini fisiologici che portano a una riduzione dell appetito e a un calo nell ingestione di sostanza secca; impostare piani alimentari corretti in funzione del reale fabbisogno energetico delle vacche (asciutta, postparto, lattazione); stimare l ingestione di sostanza secca degli animali; suddividere le lattifere in gruppi omogenei di peso, distinguendo tra quelli che devono recuperare la forma o non ingrassare ulteriormente in vista di una specifica fase dell allevamento (asciutta, parti, ecc.); valutare il bilancio energetico delle bovine e, conseguentemente, individuare il momento più opportuno per le fecondazioni.
IDENTIFICAZIONE AUTOMATICA PROBLEMI PODALI
IDENTIFICAZIONE AUTOMATICA PARTO 40% DELLE MANZE E IL 20% DELLE PLURUPARE RICHIEDONO ASSISTENZA AL PARTO
IDENTIFICAZIONE AUTOMATICA PARTO INCIDENZA DI PATOLOGIE RIPRODUTTIVE NEGLI ANIMALI OGGETTO DELLA PROVA
AUTOMATIC MILKING SYSTEM
AUTOMATIC MILKING SYSTEM
AMS
TENDENZE ATTUALI Evoluzione incrementale delle tecnologie attuali Applicazione di Nuove Tecnologie Sensoristiche (Spettrometria, Infrarosso, Citofluorimetria ) Introduzione sensori posizionamento (GPS) per monitoraggio territoriale Tecnologie di rete e relativi software innovativi per controlli remoti 56
BOLI SENSIBILIZZATI Monitoraggio DIGESTIONE: boli sensibilizzati
BOLI SENSIBILIZZATI 58
BOLI SENSIBILIZZATI 59
HERD NAVIGATOR 60
HERD NAVIGATOR 61
MEDIUM SPECTROMETRY 62
PROSPETTIVE FUTURE 63
MONITORAGGIO TERRITORIALE GPS+GSM
AUTOMAZIONE PASCOLO Permette di visualizzare le posizioni del dispositivo e, quindi, i percorsi e/o gli sconfinamenti del gregge dall area di pascolo, scegliendo come servizi di cartografia la propria oppure di appoggiarsi ad latri sistemi quali Virtual Earth e Google Maps ALLARME SMS Longitudine 9208500 9208000 9207500 9207000 9206500 9206000 9205500 9205000 46015000 46016000 46017000 46018000 46019000 Latitudine
GPS 2009 MONITORAGGIO GREGGI CAPRE PER AUTOMAZIONE RECUPERO AL PASCOLO 2009 MONITORAGGIO VACCHE ANTIABIGEATO 2010 MONITORAGGIO GREGGI PECORE PER GESTIONE IMPRENDITORIALE E SICUREZZA VETERINARIA 2010 CONTROLLO AUTOMATICO DISTRIBUZIONI LIQUAMI 2011 CONTROLLO ARNIE PER SICUREZZA VETERIANRIA E ANTIABIGEATO
Grazie per l attenzione