Acquacoltura e Biotecnologie - il progetto «MYSUSHI» come case study Paola Branduardi, Massimo Labra IndBioTech e ZooPlantLab, Dip di Biotecnologie e Bioscienze, Università di Milano - Bicocca Bioeconomy Dialogues 24 Settembre 2018 Università degli Studi di Milano-Bicocca
Lo scenario in cui operiamo: un pianeta in riserva
Lo scenario in cui operiamo: un pianeta in riserva
Disponibilità e consumo annuale di pescato DATA FROM FAO https://www.weforum.org/agenda/2016/07/3-charts-that-help-explain-the-future-of-fishing/
Disponibilità e consumo annuale di pescato: Acquacoltura come soluzione?
Acquacoltura: soluzione o problema?
Acquacoltura e sostenibilità: il mangime?x X X
Possiamo usare meglio i prodotti del Pianeta? Sostenibilità e disponibilità Residui di filiera agroalimentare
La logica del maiale: everything but the Oink
diventa bioraffineria THE BIOREFINERY CONCEPT PETROCHEMISTRY TURNOVER: Geo(bio)logical processes t=10⁶-10⁸y IND BIOTECHNOLOGY TURNOVER: Biorefinery t=10⁰-10²y Biomass transformation Others Carbohydrates Lipids Proteins Pigments, Vitamins, Inhibitors, Antioxidants, Fibers, Toxins and others Bioalcohols, Sugars, Polymers, Electricity Biodiesel, Cosmetics, Dielectric fluids Feed and food, Polymers, Pharmaceuticals Feedstock Lignin Germicides, Adhesives, Binders
Possiamo usare meglio i prodotti del Pianeta? Fermentazioni microbiche e bioprocessi Biomassa Substrato Bioprocesso Purificazione Intermedi Prodotti Adapted from: Sauer 2106 FEMS Microbiol Lett
Acquacoltura: dai problemi alle soluzioni Microalgae and Yeasts SUStainable fermentation for HIgh quality fish feed formulation - MYSUSHI http://www.mysushibiotech.com/it/
Bioprocesso nel progetto MYSUSHI Biomassa Substrato Bioprocesso Purificazione Intermedi Prodotti GLICEROLO GREZZO MOO OLEAGINOSI AMINOACIDI OMEGA 3 CAROTENOIDI Adapted from: Sauer 2106 FEMS Microbiol Lett
La produzione di biodiesel BioDiesel Glicerolo grezzo
Lieviti e microalghe oleaginosi In condizioni di crescita sbilanciata i microrganismi oleaginosi possono accumulare fino al 70% del loro peso in forma di oli microbici Crescita Cellulare Accumulo di Olio Microbico
Microalgae and Yeasts SUStainable fermentation for HIgh quality fish feed formulation - MYSUSHI Salute e qualità Bio Diesel Glicerolo grezzo Mangime Microrganismi oleaginosi Carotenoidi e LC-omega 3
Valorizzazione di glicerolo grezzo in biomassa e DHA con microalghe e lieviti oleaginosi Riccardo Posteri Lorenzo Signori Chiara Pesciaroli Arianna Salvetti
Lipidogramma lieviti oleaginosi S, saturated; M, monounsaturated; P, polyunsaturated I lieviti accumulano oli per circa il 60% del loro peso, senza significative differenze tra glicerolo puro e grezzo
Carotenoidi in lieviti oleaginosi da glicerolo grezzo R. toruloides and R. glutinis dopo fermentazione fed-batch In valutazione: composizione e quantità di carotenoidi, aminogramma
Microalghe e produzione di DHA Crescita e consumo di substrato Il glicerolo grezzo sostiene la crescita quanto la controparte pura o il glucosio Substrato Parametri Glucosio Glicerolo Glicerolo grezzo DCW max (g/l) 6,6 ± 0,49 a 5,8 ± 0,78 b 6,8 ± 0,80 a Biomass yield (g/g) 0,38 ± 0,02 a 0,29 ± 0,04 b 0,41 ± 0,02 a Differenze tra a e b sono significative (p < 0,050)
Microalghe e produzione di DHA % DHA = 22,5 % degli oli totali DCW (g/l) Resa in biomassa (g/g) Lipidi (g/l) Frazione lipidica (g/g) DHA (g/l) Frazione DHA (g/g) 8 ± 1,09 0,11 ± 0,09 4,8 ± 0,51 0,6 ± 0,4 1,08 ± 0,28 0,13 ± 0,25
Stato dell arte del progetto: sono stati preparati 20 kg di biomassa secca algale e di lievito che contengono non meno del 20% di DHA Produzione del nuovo mangime formulato in corso Salute e qualità
Microalgae and Yeasts SUStainable fermentation for HIgh quality fish feed formulation - MYSUSHI Milan, 16/1/ 2018
The IndBioTech Lab Paola Branduardi Francesca Martani, Nadia Maria Berterame, Stefano Bertagnoli, Chiara Pesciaroli Raffaella Desirè Di Lorenzo, Stefano Bertacchi, Pooja Jayaprakash, Luis Ferraz, Letizia Maestroni, Federica Mezza
Collaborazioni e Finanziamenti ACADEMIC COLLABORATIONS Genciana Terova, Marco Saroglia PAST MEMBERS OF THE GROUP Riccardo Posteri Massimo Labra, Ausilia Campanaro, Chiara Magoni Lorenzo Signori FUNDING Diletta Ami PUBLIC ENGAGEMENT: Dissemination and Outreach
Thank you Paola Branduardi, Dept of Biotechnology and Biosciences, University of Milano Bicocca paola.branduardi@unimib.it
Olio microbico da glicerolo grezzo: ottimizzazione del processo fermentativo Signori et al MCF, 2016
Olio microbico da glicerolo grezzo: ottimizzazione del processo fermentativo Signori et al MCF, 2016
Olio microbico da glicerolo grezzo: ottimizzazione del processo fermentativo Signori et al MCF, 2016
Olio microbico da glicerolo grezzo: ottimizzazione del processo fermentativo Signori et al MCF, 2016
Lipidogramma S. limacinum Acidi Grassi Quantità (%) Ac. Laurico (12:0) 3,33 Ac. Miristico (14:0) 6,78 Ac. Pentadecanoico (15:0) 4,3 Ac. Palmitico (16:0) 56,35 Ac. Eptadecanoico (17:0) Ac. Eptadecenoico (17:1) 1,11 0,13 Ac. Stearico (18:0) 1,24 Ac. Oleico (18:1-c, n-9) 2,54 Ac. Linoleico (18:2-c n-6) 0,59 Ac. Arachico (20:0) 0,13 Ac. Eicosapentaenoico (20:5 n-3) Ac. Docosaesaenoico (22:6 n-3) 0,38 22,82 Ac. Grassi Monoinsaturi 2,67 Ac. Grassi Polinsaturi 23,8 Ac. Grassi Saturi 73,2
Microalgae as cell factory for omega3 production