Nuovo approccio alla gestione TECNICO-ECONOMICO-COMMERCIALE dell allevamento del suino destinato agli autoproduttori di mangime.

Transcript

1 Nuovo approccio alla gestione TECNICO-ECONOMICO-COMMERCIALE dell allevamento del suino destinato agli autoproduttori di mangime

2 Contesto Il rispetto dei fabbisogni e degli equilibri nutrizionali in gestazione ed in lattazione è lo strumento meno costoso che possiamo utilizzare per aumentare l efficienza economica della produzione del suino. Il programma nutrizionale Optiporc si concentra principalmente su tre concetti, sanità, benessere e produttività

3 Obiettivi ScrOfe Performance riproduttive Incremento della qualità del latte Miglioramento del vigore della figliata Incremento dello stato di salute 3

4 Obiettivi Suinetti Performance di crescita Vigore alla nascita e accrescimento Svezzamento ottimale Salute e rafforzamento del sistema immunitario 4

5 Obiettivi Suini ingrasso Performance di crescita Conversione e incremento giornaliero Salute Qualitá della carcassa Proprietá nutrizionali e tecnologiche della carne 5

6 Strumenti A G 3 80 ACIDI GRASSI ESSENZIALI 6

7 AG 3 80 É altamente digeribile : I processi di trattamento delle materie prime utilizzate ne condizionano la digeribilità ed il contenuto in acidi grassi (dmg). Non é ossidabile : Gli AG ossidati non hanno nessun interesse metabolico ed inducono il rischio di propagazione dei radicali liberi pericolosi. E`fondamentale prendere in considerazione il rischio di ossidazione per massimizzare l`interesse nutrizionale degli AG. MG digeribile % Digeribilitá in suini della materia grassa MG presente rispetto alla MG biodisponibile * Estrusione semplice Macinazione MG biodisponibile % AG 3 80 *Fonte l INRA di St-Gilles (Noblet et al)

8 AG 3 80 Composizione: Vegetali, antiossidanti Tenori garantiti: Proteine Grezze: 20 % Lipidi Grezzi : 30% Grassi liberi min: 80 % C18:3 (Oméga 3) : 159 g / kg/ TQ Profilo Grassi (% LG) Acidi Grassi saturi : 11 % Acidi Grassi Monoinsaturi : 22 % Acidi Grassi Poliinsaturi : 67 % C18:0 : 13.8 g / kgtq C18:1 : 57 g / kgtq C18:2 : 52 g / kg TQ

9 AG 3 80 SCROFE Gestazione-Lattazione

10 AG 3 80 : Prove in campo Allevamenti oggetto di studio 74 Allevamenti, incluso 58 con analisi tecnico economiche della gestione e inseminazione delle scrofe 2/3 in Francia, tra 187 e 137 scrofe Razioni utilizzate 4 differenti dosi Iso-energetiche iso-proteiche Criteri Tecnici analizzati Nati vivi/ per parto Peso alla nascita Intervallo nascita-svezzamento

11 Scrofe : Performance Produttiva Lattazione Dose 1 Dose 2 Dose 3 Dose 4 Ripetizioni DE (kcal) = = = +57 Proteina grezza (%) = = = = Lipidi grezzi (%) = = = +0.7

12 Scrofe : Performance Produttiva AG 3 80 Risultati di campo LATTAZIONE Aumento del peso delle figliate allo Svezzamento Compreso tra il 7 e il 13%

13 Scrofe : Performance riproduttiva GESTAZIONE Dose 1 Dose 2 Dose 3 Dose 4 Ripetizione DE (kcal) = = = +95 Proteina grezza(%) = = = = Lipidi Grezzi (%) = = = +0.7

14 Scrofe : Performance riproduttiva - Piú suinetti Da +0,2 a + 0,8 nati vivi/per parto Riduzione dell intervallo svezzamento-estro Da - 0,6 a -1,5 giorno - Parti piú veloci Controllo Olio di palma AG 3 80 Durata del parto Numero di suinetti nati Fonte : Quiniou et al., 2010 Prove di campo 14

15 Scrofe : incremento Qualitá del latte Qualità nutrizionale del latte delle scrofe 15

16 Scrofe : incremento Qualitá del latte Qualità immunologica del latte delle scrofe Immunoglobuline (mg/ml) Controllo AG 3 80 Fonte : De Quelen et al.,

17 Scrofe : MiglioraMento del vigore della figliata Migliore partenza dei suinetti Maggiore energia nel sangue Omogeneita dei suinetti Piú bassa mortalitá allo svezzamento!! 17

18 Scrofe : MiglioraMento del vigore della figliata Migliore partenza dei suinetti Anticipo del primo allattamento Attivitá degli enzimi digestivi piú elevata Valori delle analisi del sangue Controllo AG3 80 Differenza Glucosio (mg/l) 2,75 3,36 +22% TG (mg/l) % Fonte : Boudry et al,

19 Scrofe : Incremento dello Stato di Salute Le scrofe stanno in un miglior stato di salute Miglior fluiditá del sangue Stimolazione delle difese immunitarie Effetto antinfiammatorio Stato infiammatorio Scrofe meno stressate Aptoglobine (mg/ml) 1,4 1,2 1,0 0,8 0,6 0,4 0,2 0,0 Olio di girasole AG Fonte : Quiniou et al., 2010

20 AG 3 80 : ProGrAmmA completo Control AG3 80 P Etá dei suinetti (giorni) NS Peso dei suinetti (kg) NS Peso della figliata allo svezzamento(kg) <0.05 Consumo/ scrofa/ anno (kg) NS

21 AG 3 80 : QuAlche risultato economico DOSE Costi Sanitari ( /scrofa/anno) Costi di rimonta ( /scrofa/anno) = Dati confermati da parte di INRA: - 15 /scr/anno nei costi sanitari -27 /scr/anno nei costi di rimonta

22 Raccomandazioni Gestazione Scrofe : in SinteSi 3.5% di AG 3 80 (dal 2,0% al 4,0%) Lattazione Effetti 4.0% di AG 3 80 (dal 2,5% al 5,0%) Maggior numero di suinetti e piú vigorosi alla nascita Scrofe in migliori condizioni di salute e meno stressate Riduzione significativa costi sanitari e di rimonta 22

23 AG 3 80 SUINETTI 23

24 Suinetti : Performance di crescita g / giorno Animali : Prova in prima etá 300 suinetti - 3 gruppi Parametri zootecnici Tra 28 e 42 giorni Incremento del peso individuale Razione Iso-nutrizionali Controllo: 7,5% di estruso di soia AG 3 80: 2,5% AG ,5% estruso di soia

25 AG 3 80 : PerformAnce di crescita - 5,5 % + 9,0 % Source : Guillevic et al., 2010

26 AG 3 80 : PerformAnce di crescita Consumo di mangime giornaliero 600 g/g % P<0,06 +7,5% P<0,01 Controllo AG S - S+7 S+7 - S+14 S+14 - S+21 Moyenne Media Fonte : INRA 2010

27 AG 3 80 : SVEZZAMENTO OTTIMALE Salute Aptoglobuline mg/ml

28 AG 3 80 : SVEZZAMENTO OTTIMALE Rafforzamento del sistema immunitario Permeabilitá intestinale Attitudine all allattamento Primo allattamento Differenza minuti Controllo AG 3 80 Boudry et al, Rooke et al, Fonte : Rooke et al, 2001 ; Boudry et al, 2005 Quelen et al., 2012

29 SUINETTI : IN SINTESI Raccomandazioni Effetti 5% di AG 3 80 ( 1ª etá) 3.5 % di AG 3 80 (2ª etá) Maggior sviluppo e vigore Migliori performance di crescita Migliramento globale dello stato di salute

30 AG 3 80 SUINI INGRASSO 30

31 AG 3 80: PERFORMANCE DI CRESCITA Riduzione del rapporto di conversione alimentare Aumento medio giornaliero (incremento dell ADG) Miglior stato di salute Mortalitá In ogni prova fatta si ha sempre una riduzione % Fonte : INRA 31

32 AG 3 80: QuAlitá della carcassa Proporzione muscolo carcassa Si ha un aumento Ph Ph rispetto al controllo Si ha un aumento Fonte : INRA 32

33 AG 3 80: ProPrietá nutrizionali e tecnologiche della carne Caratteristiche Muscolo del prosciutto Controllo Girasole AG 3 80 Omega 3 fissati nel muscolo Perdita di acqua % (dopo la cottura ) Resistenza al taglio (N) Capacitá emulsionante Nelle salsicce Resistenza alla rottura (N) Distanza di rottura (mm) Deposizione lineare di Omega 3 Fonte : INRA 33

34 Suini di ingrasso : in SinteSi Raccomandazioni Effetti 2% di AG 3 80 ( durante l ingrasso ) Miglioramento delle performance di crescita Migliramento della qualitá della carcassa Miglioramento delle qualitá della carne