Seminari Merial Italia PROGRAMMA RIPRODUZIONE MERIAL 20 novembre 2008 Corte Morandini, Valeggio sul Mincio (VR)

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Giorgio Cattaneo
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1 Seminari Merial Italia PROGRAMMA RIPRODUZIONE MERIAL 20 novembre 2008 Corte Morandini, Valeggio sul Mincio (VR)

2 Sommario Colostro e colostratura Il passaggio dall alimentazione lattea a quella solida: lo sviluppo dei prestomaci, l importanza dell alimento e dell acqua La crescita corretta: misure morfometriche e BCS Le diverse fasi della rimonta: benessere, management e alimentazione Nascita svezzamento Svezzamento 6 mesi 6 mesi parto Management Benessere Nutrizione

misure morfometriche e BCS Le diverse fasi della rimonta: benessere, management e

3 Fase neonatale Fino a circa 35 giorni di vita l apparato digerente del vitello è equiparabile a quello di un monogastrico e la digestione e l assorbimento dei nutrienti dipende quasi esclusivamente dalle secrezioni gastrointestinali e pancreatiche Vitello neonato Bovino adulto L abomaso, nel quale avviene la digestione del latte che vi giunge direttamente attraverso la doccia esofagea, rappresenta all incirca il 70% del totale

secrezioni gastrointestinali e pancreatiche Vitello neonato Bovino adulto L abomaso, nel quale avviene la

4 Importanza del colostro Composizione media Colostro (%) Latte (%) Grasso Proteine o Caseine o Albumine o A-lattoglobuline o B-lattoglobuline o Sieroalbumine o immunoglobuline Lattosio Ceneri Variazioni composizione analitica del colostro nel tempo Ore 1 6 Sostanza secca 27 % 20 % Proteine 17.5 % 10 % Immunoglobuline, % delle proteine 85 % (150 g/l) 65 % (65 g/l) Principale fonte di vitamine A, D, E nelle prime fasi di vita dal momento che solo una limitata quantità di esse oltrepassa la barriera emato-placentare

09 Lattosio 3.10 4.60 Ceneri 0.97 0.75 Variazioni composizione analitica del colostro nel tempo Ore 1 6 Sostanza secca 27 % 20 % Proteine 17.

5 Colostro e immunita " #!! " Il vitello non è immunocompetente nei primi giorni

6 Colostro e immunita Relazione fra il momento della prima assunzione di colostro (ore dalla nascita) e trasferimento delle immunoglobuline nel sangue di vitelli.

7 Come garantire l immunita Somministrare 0.5 litri di colostro subito e successivamente altri 1.5 litri in modo da apportare entro le 6 ore dalla nascita almeno 2 litri Effettuare la seconda somministrazione entro la 12 ora in modo da avere la certezza di aver apportato almeno 100 g di Ig totali Testare la concentrazione di Ig del colostro con colostrimetro al fine di somministrare colostri di elevata qualità (elevata concentrazione di IG) Capacità di assorbimento delle Ig concentrazione maggiore al crescere della In situazioni a rischio: somministrazione di colostro per 6-7 giorni Il colostro viene congelato in dosi di 0,5-2 litri.. Esistono colostri liofilizzati Il colostro viene conservato a 20 C e somministrato a +36 C

100 g di Ig totali Testare la concentrazione di Ig del colostro con colostrimetro al fine di somministrare colostri di elevata qualità (elevata concentrazione di IG) Capacità di

8 Come garantire l immunita L aggiunta di olio di fegato di merluzzo e pertanto di ac. grassi essenziali (EPA, DHA, linoleico, linolenico) ) aumenta il livello di IgA prodotte nel colostro La protezione locale si instaura nel vitello circa al 7 giorno dalla nascita, momento in cui le placche del Peyer iniziano a produrre IgM. Dopo 7-10 giorni dalla nascita inizia anche la produzione di IgG. In condizioni ottimali dopo 24 ore dal trasferimento dell immunit immunità passiva il vitello ha lo stesso livello anticorpale della madre Il livello di IgG ricevute dalla madre raggiunge i valori minimi dopo circa 4 settimane dalla nascita Il vitello diventa immunocompetente dopo circa 3 settimane dalla nascita raggiungendo la massima immunocompetenza a circa 12 settimane di età

cui le placche del Peyer iniziano a produrre IgM. Dopo 7-10 giorni dalla nascita inizia anche la produzione di IgG.

9 Failure Passive Transfer (FPT) FPT = quando a ore le IG sieriche sono < a 10 mg/ml si puo verificare quando il 20-25% del colostro è di scarsa qualità Il colostro congelato perde l immunità cellulo mediata FPT effetti: Depressione stato di salute dell animale Aumento del tasso di mortalità Marcata riduzione della crescita Aumento dell età al primo parto < latte e grasso nella prima lattazione

cellulo mediata FPT effetti: Depressione stato di salute dell animale Aumento del tasso di mortalità

10 Conseguenze di una protezione anticorpale insufficiente Tenore in IgG seriche e % di sopravvivenza dei vitelli STUDIO SU 2177 VITELLI $%& > 10 mg/ml < 10 mg/ml )"(* +"(* $%'(, -./0'(((1

sopravvivenza dei vitelli STUDIO SU 2177 VITELLI 100

11 Conseguenze di una protezione anticorpale insufficiente #$%& '()* 23((4! '(*23(( # "3748# %+ +"(* )"(*

12 Alimentazione e sviluppo dei prestomaci

13 Sviluppo dei prestomaci Dal momento in cui il vitello inizia a consumare alimento solido i prestomaci iniziano a svilupparsi e ad occupare un volume superiore nella cavità addominale Vitello neonato Bovino adulto La crescita è indotta sia da fattori fisici che chimici Importanza della struttura e della composizione dell alimento solido

cavità addominale Vitello neonato Bovino adulto La crescita è indotta sia da fattori

14 Sviluppo dei prestomaci FATTORI FISICI STIMOLAZIONE MECCANICA OPERATA SULLE PARETI DEL RUMINE DAGLI ALIMENTI FATTORI CHIMICI CONCENTRAZIONE IN ACIDI GRASSI VOLATILI AGV Effetto sullo sviluppo del rumine Acetato ++ Propionato +++ Butirrato ++++

FATTORI CHIMICI CONCENTRAZIONE IN ACIDI GRASSI VOLATILI AGV

15 AMIDO DEGRADABILITA' RUMINALE IN 10 SECONDI - # # #: Fermentescibilità #:--5 #8# ;: ;: :

16 FRAZIONI PROTEICHE DEGRADABILITA' RUMINALE IN 10 SECONDI Degradabilità # # # 4 :--*# # :<< 8 ; 4 # # :<< <#*-

17 pendf IN 10 SECONDI Fieno lungo Mat.. prime gross. Mat.. prime sfarin. - 25% Fieno corto - 50/70 % - 40 % - 60% Fieno disid. Mat.. prime fini Mat.. prime pellet.

18 Importanza dell acqua di abbeverata È indispensabile per la crescita e la moltiplicazione batterica Il latte grazie al riflesso della doccia esofagea continua a giungere in abomaso direttamente Non contribuisce pertanto a fornire quella quota minima di liquidi indispensabile per la crescita, la moltiplicazione e il metabolismo della fauna protozoaria e della flora batterica e pertanto l attività fermentativa del rumine. La chiusura della doccia esofagea oltre ad essere indotta da recettori chimici, dipende anche dalla suzione Solo l acqua bevuta senza l ausilio di ciucci o biberon arriva direttamente nel rumine

moltiplicazione e il metabolismo della fauna protozoaria e della flora batterica e pertanto l attività fermentativa del rumine.

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20 Importanza dell acqua di abbeverata La disponibilità di acqua durante lo svezzamento si traduce in un notevole incremento dell assunzione di alimento, con miglioramento delle performance di crescita nelle prime 4 settimane di vita

incremento dell assunzione di alimento, con miglioramento

21 Alimentazione, crescita, riproduzione e produzione

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