MIGLIORAMENTO GENETICO OVINI DA LATTE. Ovini da latte allevati prevalentemente nei paesi dell area Mediteranea

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1 MIGLIORAMENTO GENETICO OVINI DA LATTE Ovini da latte allevati prevalentemente nei paesi dell area Mediteranea Nazione Italia Francia Grecia Israele Portogallo Spagna Tunisia n. pecore

2 Mercato del formaggio ovino Oltre il 50% del formaggio di pecora prodotto in Sardegna è Pecorino Romano 24,000 t / anno (100 million $ / y) Venduto soprattutto in USA Latte Formaggio Cina 1,025, ,000 Italia 790,000 95,200 Turchia 780,000 28,000 Grecia 670, ,000 Siria 535,873 44,650 Suda n 463,000 14,250 Spagna 378,110 45,200 Iran 350,000 29,500 Romania 271,880 9,900 Francia 263,720 52,000

3 Alcune razze ovine Mediterran ee Sarda Comisana Assaf Lacaune Chios Manchega

4 MIGLIORAMENTO GENETICO OVINI DA LATTE Due strategie fondamentali INCROCIO Sfruttamento delle superiori tà genetica di razze estere (Frisona, Awassi, Chios) SELEZIONE INTRARAZZA Sfruttamento della variabi lità genetica entro la razza

5 INCROCIO CON RAZZE PIU PRODUTTIVE Strategia adottate negli anni in Italia, Francia, Spagna, Grecia x Frisona Sarda

6 INCROCIO CON RAZZE PIU PRODUTTIVE RISULTATI POCO INCORAGGIANTI Processo lungo Meticci più produttivi ma molto meno rustici Soluzione adottata nelle realtà più avanzate (Francia, Italia, Spagna) SELEZIONE INTRARAZZA

7 Fasi essenziali di un programma di miglioramento genetico Definizione degli obiettivi di selezione Descrizione della popolazione Registrazione fenotipi e parentele Valutazioni genetiche Programmazione accoppiamenti

8 Obiettivi di selezione per la pecora da latte Incidenza economica delle due produzioni: LATTE 75% CARNE (Agnello, 8-11 kg BW) 25% Latte utilizzato per la caseificazione Obiettivi Produzione di latte di selezione Grasso (quantit à e %) Proteina (quantit à %)

9 Sistemi di allevamento degli ovini da latte nel bacino del mediterraneo 1. Sistemi basati sul pascolamento 2. Parti stagionali Autunno pecore adulte Fine inverno-primavera pecore primipare 3. Produzione stagionale Novembre-Luglio 4. Allattamento naturale I mese di lattazione

10 I PARAMETRI GENETICI Carattere Latte Grasso Proteina Grasso Proteina (kg) (kg) (%) (%) Latte 0.30 Grasso (kg) Proteina (kg) Grasso (%) Proteina (%)

11 MIGLIORAMENTO GENETICO OVINI DA LATTE Ricalca lo schema selettivo convenzionale della bovina da latte Controlli funzionali Inseminazione artificiale Prova di progenie 4 vie di selezione

12 Come è strutturato lo schema? Controlli Funzionali e AI Nucleo di selezione Controlli Funzionali Arieti scelti sul pedigree Selezione di arieti AI e MN Centro giovani arieti AI e progeny test Diffusione del miglioramento genetico Popolazione Commerciale

13 CARATTERISTICHE PECULIARI CARATTERIZZAZIONE GIOVANILE DELLO SCHEMA Giovani arieti in prova Padri di pecora ANTICIPO INIZIO CARRIERA RIPRODUTTIVA DEGLI ARIETI Condizionamento del fotoperiodo

14 Lacaune Sarda Criterio selezione Materia utile + % di proteine Quantità di latte Popolazione totale Capi Allevamenti Popolazione Nucleo Capi Allevamenti (21%) (6%) 1155 Controlli funzionali AC AC e AT IA nucleo (80%) (11.4%) IA arieti provati 55% 30% Progresso genetico annuo 5.7 litri (2.4% media) 3.2 litri (1.5% media) Diffusione IA e arieti in MN IA e arieti in MN

15 Contributo delle 4 vie selettive al progresso geneti co Nella pecora Sarda Padri di ariete (51%) Madri di ariete (28%) Padri di pecore (14%) Madri di pecora (7%)

16 25 20 Litri Tutte Nate da IA Anno di nascita

17 PROBLEMI ELEVATO COSTO DEI CONTROLLLI FUNZIONALI (Sbilanciamento tra popolazi one attiva e popolazione comerciale) DIFFICOLTA NELL USO DELLA INSEMINAZIONE STRUMENTALE (Valutazioni genetiche e diffusione del miglioramento) GRANDE ETEROGENEITA DELLE CONDIZIONI DI ALLEVAMENTO (Valutazioni genetiche)

18 Controlli funzionali Situazione controlli ovini da latte in Italia 7% Popolazione attiva 93% Popolazione commerciale Situazione controlli bovina Frisona Italiana 28% Popolazione attiva 72% Popolazione commerciale

19 ALLARGAMENTO BASE GENETICA ELEVATO COSTO CONTROLLI FUNZIONALI NEGLI OVINI DA LATTE (>2-3 volte bovini) SOLUZIONI PROPOSTE 1. Semplificazione schemi controlli funzionali 2. Proiezione lattazioni i ncomplete

20 SEMPLIFICAZIONE CONTROLLI FUNZIONALI TRADIZIONALE METODO A4 ALTERNATIVA METODO AC adatto per gli ovini da latte SEMPLIFICAZIONE PER GRASSO E PROTEINE 3 rilievi solo nella prima lattazione (30-120gg)

21 DIFFICOLTA NELL USO DELLA IA Fertilità non molto elevata (45%) e molto variabile Uso del seme fresco Sincronizzazione degli estri

22 PROBLEMI: Limiti nell uso dell inseminazione artificiale Fertilità bassa (45%) e piuttosto variabile Uso di seme fresco ( dosi per ariete/anno) Sincronizzazione degli estri

23 Eterogeneità condizioni di allevamento

24 Curve di lattazione di pecore Sarde allevate in diversi ambienti 3 Produzione di latte (kg/giorno) Pianura Collina Montagna Giorni di lattazione

25 INTERAZIONE GENOTIPO AMBIENTE Correlazioni dei ranghi fra le classifiche dei valori genetici di arieti di razza sarda con figlie in diversi ambienti di allevamento Tutte Basso Medio Basso (152 kg) 0.79 Medio (193 kg) Alto (232 kg)

26 INTERAZIONE GENOTIPO AMBIENTE CONSEGUENZE: Ridotta efficienza schema selettivo Problemi nelle valutazioni genetiche Ridotta diffusione del progresso genetico ottenuto nel nucleo

27 SOLUZIONE: Selezi one di genotipi in grado di fornire una espressione fenotipica costante nelle diverse condizioni di allevamento RAZIONALIZZAZIONE DELLE PROVE DI PROGENIE distribuzione delle dosi di seme di arieti AI in tutte le condizioni di allevamento RIDUZIONE DEL PROGRESSO GENETICO STABILITA FENOTIPICA (Livello produttivo ed adattabilità)

28 PROSPETTIVE Nuovi obiettivi di selezione Resistenza alle malattie, caseificabilità, qualità fine del latte Nuovi modelli genetici Modelli test day Genetica molecolare Selezione assistita da marcatori