Repertorio Oli Extravergini di Basilicata Premessa La Basilicata è una regione più che mai protesa verso la valorizzazione delle sue risorse ambientali, agricole e naturalistiche. Sul territorio in gran parte collinare e montuoso, viene praticata una agricoltura poco intensiva. La bassa densità di popolazione che vi insiste, la quasi assenza di elementi di perturbazione ambientale, ne fanno storicamente un polmone verde che abbiamo il dovere di conservare e difendere. L olivicoltura rappresenta una parte importante del nostro patrimonio agricolo e gastronomico, con i suoi circa Donato SalvatoreAssessore all Agricoltura e Sviluppo Rurale- Regione Basilicata 29mila ettari investiti ed equamente divisi tra le due province di Matera e Potenza. Impressionano poi le tendenze evolutive del comparto olivicolo, caratterizzato da un notevole impulso all innovazione, testimoniato dai nuovi impianti altamente razionali, dalla riscoperta di vecchie cultivar autoctone, dall innovazione tecnologica dei frantoi e dal risanamento di quelli tradizionali, dalle razionali tecniche di raccolta e di lavorazione delle olive. Il gran numero di ditte inserite in questo Repertorio sono il risultato dell attività del premio Olivarum, che può essere considerato il manifesto della nuova olivicoltura lucana. Sono descritte aziende di ogni parte della regione, segno che i funzionari regionali e i tecnici impegnati nel Progetto per il Miglioramento della Qualità dell Olio hanno monitorato il territorio e assicurato le migliori informazioni alle aziende agricole olivicole. Con questa pubblicazione si vuole ulteriormente valorizzare la qualità dei prodotti agricoli regionali, con capofila l olio extravergine di oliva, non più relegato ad una funzione comprimaria ma di primo piano nella scena nazionale. Filippo Bubbico Presidente della Regione Basilicata Introduzione Parlare di olio extravergine in una regione altamente vocata come la Basilicata significa rappresentare parte della storia del territorio, della cultura e delle tradizioni contadine, della difesa del suolo e dello sviluppo dell agricoltura. Nel Sud Italia la coltura dell olivo è molto presente e la Basilicata in questo si distingue ulteriormente. Qui l olio di oliva è un prodotto altamente simbolico e straordinario con una storia profonda e radicata. Infatti, l olivo in terra lucana era già coltivato nell antichità come risulta dagli scavi condotti nel Metapontino, cuore Magna Grecia. I reperti archeologici di fattorie, sementi, aratri e altri oggetti testimoniano la grande tradizione agricola dell area, documentata, tra l altro, nelle straordinarie tavole di Heraclea e raffigurata su monete e vasellame risalente a epoche pre-cristiane. A tale proposito voglio richiamare l attenzione sull immagine della copertina di questa pubblicazione che riporta l effige della dea Atena su un antico vaso ritrovato nel Metapontino. Nei secoli a venire la coltivazione della preziosa pianta si è sviluppata integrandosi con il territorio e divenendo un autentica risorsa economica per le nostre popolazioni. Oggi possiamo dire che il comparto in Basilicata è ampiamente sviluppato. La coltura dell olivo è praticata in maniera specializzata sia nel Materano, dove tra le varietà autoctone spiccano la Maiatica e l Ogliarola del Bradano, sia nel Potentino dove prevale l Ogliarola del Vulture. Il comparto-olivicolo oleario è, quindi, uno dei più competitivi e all avanguardia nel settore primario regionale. La superficie coltivata è passata dai 23mila ettari degli anni ottanta, ai 29mila di oggi con circa 40mila aziende per lo più di piccole dimensioni. Sono 5milioni le piante presenti e circa 180 i frantoi annualmente impegnati nelle campagne di molitura, tra i quali vi sono strutture tecnologicamente avanzate. La produzione media annua di olio è attestata sulle 13mila tonnellate pari al 2,5% della produzione nazionale ciò porta la nostra regione ad essere l ottava produttrice di olio in Italia con una produzione lorda vendibile di circa 60 milioni di euro. Il Dipartimento Agricoltura dal 1997 primo anno di applicazione del Programma regionale Olio-qualità lavora in stretto contatto con le Organizzazioni dei produttori. Tale proficuo rapporto ha portato alla istituzione del Consorzio olivicolo lucano. Attraverso detta collaborazione è stato possibile diffondere la cultura dell olio di qualità, nuova professionalità tra gli i produttori, assistenza tecnica specialistica alle aziende, oltreché promuovere incisive azioni di marketing per far commercializzare gli oli extravergini sui mercati nazionali ed esteri. Un impegno per l immediato futuro è rivolto all ottenimento di certificazioni e dei marchi di denominazione di origine protetta. In tale contesto si inserisce il Premio annuale Olivarum, che è oramai un mezzo per promuovere il settore, avvicinare le istituzioni agli operatori, discutere ed informare i produttori sulle nuove tecniche e sulle strategie dei mercati affinché le nostre imprese colgano le numerose opportunità di crescita offerte dai nuovi scenari.
Il presente repertorio degli oli extravergini lucani, concretizzato in occasione della quinta edizione di Olivarum, vuole rappresentare un compendio di quanto svolto negli scorsi anni. Infatti, è proprio grazie a questo Concorso che è stato possibile censire le aziende che, in Basilicata, producono ed imbottigliano. Abbiamo così potuto realizzare un prezioso strumento divulgativo teso a far conoscere a chi opera nel settore le principali e qualificate aziende lucane che producono gli oli extravergini. In tal senso riteniamo fondamentale il segmento della promozione ossia dell applicazione di quelle strategie di marketing dirette a rendere noto il prodotto investendo nell immagine e nella realizzazione di azioni di contatto tra produttori e operatori commerciali. Il comparto oleicolo-oleario è, inoltre, trainante per l agroalimentare e l enogastronomia pertanto il Dipartimento Agricoltura e Sviluppo Rurale sta mettendo in atto politiche di coesione tese a realizzare quella massa critica necessaria a conquistare posizioni e fette di mercato. Spetta agli imprenditori impiegare al meglio le occasioni contenute nella programmazione regionale per associarsi e perfezionare tutti gli anelli di cui la filiera produttiva necessita. Donato Paolo Salvatore Assessore all'agricoltura e Sviluppo Rurale Regione Basilicata PRODUTTORI 1 AGRIFOOD S.R.L. Indirizzo...: loc. San Teodoro - 75028 Tursi Tel./Fax...: 0039 0835 532346 / 0039 0835 532607 URL...: www.oliosantamaria.it e-mail...: info@oliosantamaria.it 36 GAUDIANO NUNZIA Indirizzo...: l.go Divisione Pinerolo, 28/21-75010 Miglionico Tel./Fax...: 0039 0835 559552 / 0039 0835 559552 URL...: www.laspremutadifrantoio.com e-mail...: pinto.fabio@libero.it 2 ASSOCIAZIONE OLIVICOLTORI DEL SAURO Indirizzo...: p.zza Plebiscito - 85012 Corleto Perticara (PZ) Tel./Fax...: 0039 0971 963314 37 GIORDANO LUCIA Indirizzo...: via Diaz, 173-75010 San Mauro Forte Tel./Fax...: 0039 0835 674396 3 AZIENDA AGRICOLA BARONE BRANCALASSO DI VITELLI FRANCESCO Indirizzo...: via Salerno, 20-75025 Policoro Tel./Fax...: 0039 0835 981137 URL...: www.masseriabarone.it e-mail...: cico@heraclea.net 38 GIUSEPPE CARILLI DI CARILLI COSTANTINO Indirizzo...: c.so Grande, 135-85023 Forenza (PZ) Tel./Fax...: 0039 0971 773052 / 0039 0971 773006 e-mail...: aziendacarilli@tiscalinet.it
4 AZIENDA AGRICOLA BIOLOGICA LAURA SUSANA INDACO Indirizzo...: ctr. Carito, 7-85058 Vietri di Potenza (PZ) Tel./Fax...: 0039 0971 718675 e-mail...: lauraindaco@tiscali.it 39 GRIMALDI MOTTA GIUSEPPINA Indirizzo...: via Stella, 2-75010 Aliano Tel./Fax...: 0039 0835 561148 5 AZIENDA AGRICOLA BLOTTI CANDIDA Indirizzo...: via Garibaldi, 31-75015 Pisticci Tel./Fax...: 0039 0835 445201 e-mail...: stefany.dal@tiscalinet.it 40 LACERTOSA GIOVANNI S.N.C. DI ROSANNA LACERTOSA & C. Indirizzo...: via Sinisgalli, 29-75013 Ferrandina Tel./Fax...: 0039 0835 556098 e- mail...: frantoio.lacertosa@tiscali.it 6 AZIENDA AGRICOLA CANTERINO GIUSEPPE Indirizzo...: via Carlo Poerio, 28-75010 Miglionico Tel./Fax...: 0039 0835 559221 / 0039 0835 559395 e-mail...: cantegiu53@libero.it 41 LAROTONDA ANTONIO E F.LLI Indirizzo...: via B. Cairoli, 87-85028 Rionero in Vulture (PZ) Tel./Fax...: 0039 0972 721779 / 0039 0972 720969 URL...: www.olivento.com e-mail...: olivento@tiscalinet.it 7 AZIENDA AGRICOLA F.LLI QUARTO Indirizzo...: via Pasquale Vena, 75-75100 Matera Tel./Fax...: 0039 0835 319977 e-mail...: azquarto@tin.it 42 LEONE MARIA CARMELA Indirizzo...: via Principessa di Piemonte - 75015 Pisticci Tel./Fax...: 0039 0835 931005 / 0039 0835 314025 e-mail...: marikaleone@jumpi.it 8 AZIENDA AGRICOLA SAN CANIO DI CONTANGELO ROCCO Indirizzo...: via Montegrappa, 1-75024 Montescaglioso Tel./Fax...: 0039 0835 207332 email...: contangelo@virgilio.it 43 L'ORTO DI LUCANIA DI SPADA BENIAMINO Indirizzo...: ctr. Dogana s.s. 175 km. 14,5-75024 Montescaglioso Tel./Fax...: 0039 0835 202195 / 0039 0835 200054 URL...: www.ortodilucania.it e-mail...: info@ortodilucania.it
9 BELFIORE MASSIMO Indirizzo...: via Lucana, 274-75100 Matera Tel./Fax...: 0039 0835 311532 / 0039 0835 240105 e-mail...: masseriamirogallo@yahoo.it 44 MASSERIA CARDILLO Indirizzo...: c.so umberto, 95-75012 bernalda Tel./Fax...: 0039 0835 748992 / 0039 0835 748994 URL...: www.masseriacardillo.it e-mail...: info@masseriacardillo.it 10 CAIELLA FRANCESCO PAOLO Indirizzo...: v.co II Cappuccini, 4/2-75100 Matera Tel./Fax...: 0039 0835 312011 45 MASSERIA SAN MAGALDO DI VINCENZO FORMICA Indirizzo...: via Sanniti, 44-75018 Stigliano Tel./Fax...: 0039 0835 564000 / 0039 0835 564008 11 CANDIDA OLEARIA S.N.C. 46 MUSACCHIO STRIGONE Indirizzo...: via Vittorio Emanuele, 404-85020 Indirizzo...: via Cairati, 51-85020 Ripacandida (PZ) Maschito (PZ) Tel./Fax...: 0039 0972 644242 / 0039 0972 Tel./Fax...: 0039 0972 33510 645914 URL...: www.musacchio.biz URL...: www.oliogialloro.it e-mail...: vmusacchio@libero.it e-mail...: info@oliogialloro.it 12 CAR DELLA LUCANIA E TARANTO OLEIFICIO "IL METAPONTINO" Indirizzo...: S.S. 106 Jonica KM 449,500-75010 Metaponto Tel./Fax...: 0039 0835 745053 / 0039 0835 745053 47 OLEARIA BASENTO S.R.L. Indirizzo...: via Lanzillotti, 81-75013 Ferrandina Tel./Fax...: 0039 0835 555842 48 OLEARIA GIUSEPPE LALLO S.R.L. Indirizzo...: via Barletta, 36/40-85027 13 CAVALLI SILVIA begin_of_the_skype_highlighting Indirizzo...: Via Shakespeare, 69-00144 Roma 36/40 - Tel./Fax...: 0039 06 5924813 / 0039 06 9120426 e-mail...: poldo94@virgilio.it 85027 end_of_the_skype_highlighting Rapolla (PZ) Tel./Fax...: 0039 0972 760295 / 0039 0972 761332
14 CIFARELLI ANGELA Indirizzo...: via Columella, 20-75100 Matera Tel./Fax...: 0039 0835 312380 / 0039 0835 312380 URL...: www.oliodeisassi.com e-mail...: info@oliodeisassi.com 49 OLEARIA VITIVINICOLA BARILESE Indirizzo...: via Nazionale, 7-85022 Barile (PZ) Tel./Fax...: 0039 0972 770003 15 CIOCIA FRANCESCO Indirizzo...: via Margherita, 12-75017 Salandra Tel./Fax...: 0039 0835 673147 50 OLEIFICIO BASILISCO Indirizzo...: s.p. degli Aranceti, km 1+0,775-75028 Tursi Tel./Fax...: 0039 0835 532609 51 OLEIFICIO COOPERATIVA 16 CLAPS MARIO GIUSEPPE RIFORMA FONDIARIA S.R.L. Indirizzo...: via Sinisgalli, 2-85010 Missanello Indirizzo...: via Mazzini, 15-75013 (PZ) Ferrandina Tel./Fax...: 0039 0971 955068 / 0039 0971 Tel./Fax...: 0039 0835 556677 955068 URL...: www.obelanum.it e-mail...: oleificioclaps@tiscali.it e-mail...: olioferrandina@tiscalinet.it 17 COLAIACOVO GIUSEPPE Indirizzo...: v.co ll Mercato, 61-75010 Aliano Tel./Fax...: 0039 0835 568019 / 0039 0835 568019 52 OLEIFICIO TRISAIA Indirizzo...: ctr. Trisaia, 9-75026 Rotondella Tel./Fax...: 0039 0835 848180 URL...: www.oliotrisaia.com e-mail...: info@oliotrisaia.com 18 CONTE FRANCESCO LUCIO Indirizzo...: via San Rocco, 234-85010 Gallicchio (PZ) Tel./Fax...: 0039 0971 752244 / 0039 0971 752244 e-mail...: conteciccio@tiscalinet.it 53 OLEIFICIO VENEZIA S.R.L. Indirizzo...: s.s. 175 km 22-75024 Montescaglioso Tel./Fax...: 0039 0835 207902 / 0039 0835 207122 URL...: www.frantoiovenezia.com e-mail...: info@frantoiovenezia.com
19 COOPERATIVA "COZOA" Indirizzo...: via Stella, 65-75010 Aliano Tel./Fax...: 0039 0835 568074 / 0039 0835 568074 e-mail...: dilengepietro@tiscali.it 54 OLIO CROCE DI CAPECE CATERINA Indirizzo...: ctr. Serralta, 11/A - 85055 Picerno (PZ) Tel./Fax...: 0039 0971 995613 / 0039 0971 995 935 URL...: www.oliocroce.it e-mail...: info@oliocroce.it 20 COOPERATIVA OLEARIA VENOSINA Indirizzo...: via Emanuele Lauridia, 12-85029 Venosa (PZ) Tel./Fax...: 0039 0972 31209 / 0039 0972 31209 e-mail...: oleariaven@tiscali.it 55 OROVERDE LUCANO S.R.L. Indirizzo...: via Basentana - 75013 Ferrandina Tel./Fax...: 0039 0835 754806 / 0039 0835 757115 e-mail...: oroverdelucano@tiscalinet.it 21 COOPERATIVA RAPOLLA FIORENTE Indirizzo...: ctr. Piano di Chiesa - 85027 Rapolla (PZ) Tel./Fax...: 0039 0972 760200 / 0039 0972 760200 e-mail...: rapolla63@libero.it 56 PADULA PIETRANTONIO Indirizzo...: via Lucana, 259-75100 Matera Tel./Fax...: 0039 0835 310351 / 0039 0835 314100 e-mail...: padulit@yahoo.it 22 COPERNICO ANGELO Indirizzo...: via Galilei, 48-75012 Bernalda Tel./Fax...: 0039 0835 542792 e-mail...: a.copernico@tiscalinet.it 57 PADULA TOMMASO Indirizzo...: via del Corso, 54-75100 Matera Tel./Fax...: 0039 0835 332926 e-mail...: tompad@tin.it 23 DI NOIA ANTONELLA Indirizzo...: loc. Anglona, 21-75028 Tursi Tel./Fax...: 0039 0835 810059 e-mail...: celgra@libero.it 58 PANICO FRANCA Indirizzo...: via De Amicis, 48-75024 Montescaglioso Tel./Fax...: 0039 0835 208643 e-mail...: oliopanico@tiscali.it
24 ELAIOPOLIO COOPERATIVO DI BARILE Indirizzo...: via Nazionale, 35-85022 Barile (PZ) Tel./Fax...: 0039 0972 770251 e-mail...: eliopoliobarile@libero.it 59 RABASCO MICHELE E FIGLI S.N.C. Indirizzo...: via Pietra Nera, 7-85022 Barile (PZ) Tel./Fax...: 0039 0972 770223 e-mail...: oliorabasco@virgilio.it 25 ENTE PARCO DELLA MURGIA MATERANA 60 RUSCIGNO GIUSEPPE & C. S.A.S. Indirizzo...: via Sette Dolori, 10-75100 Matera Indirizzo...: ctr. S. Teresa - 75019 Tel./Fax...: 0039 0835 336166 / 0039 0835 Tricarico 3337771 Tel./Fax...: 0039 0835 723250 URL...: www.parcomurgia.it e-mail...: info@parcomurgia.it 26 FORTUNATO GIUSEPPE Indirizzo...: via Marconi - 75023 Montalbano Jonico Tel./Fax...: 0039 0835 691097 61 SANSANELLI DOMENICO Indirizzo...: via Papa Giovanni XXIII, 48-85037 Santarcangelo (PZ) Tel./Fax...: 0039 0973 611970 / 0039 0973 612814 27 FRANTOIO CHIARELLI DI VALVANO MARIA CARMELA Indirizzo...: l.go Mario Pagano, 4-85017 Tolve (PZ) Tel./Fax...: 0039 0971 738135 e-mail...: oleificiochiarell@tin.it 62 SAPORI LUCANI Indirizzo...: via Principe di Napoli, 78-75018 Stigliano Tel./Fax...: 0039 0835 565461 URL...: www.sapori-lucani.com e-mail...: info@sapori-lucani.com 63 SILPA S.R.L. DEI F.LLI SINIGAGLIA 28 FRANTOIO F.LLI DI PERNA S.N.C. Indirizzo...: via Bagnitelli, 4/A - 85025 Indirizzo...: via Alfieri - 85010 Campomaggiore Melfi (PZ) (PZ) Tel./Fax...: 0039 0972 24692 / 0039 Tel./Fax...: 0039 0971 984054 0972 252843 URL...: www.oliosinigaglia.com e-mail...: posta@oliosinigaglia.com
29 FRANTOIO OLEARIO BISCIONE PIETRO Indirizzo...: zona Paip - 85010 Cancellara (PZ) Tel./Fax...: 0039 0971 778009 / 0039 0971 778009 URL...: www.frantoiobiscione.it e-mail...: info@frantoiobiscione.it 64 SMACCHIA NICOLA Indirizzo...: via Appia, 8-75010 Miglionico Tel./Fax...: 0039 0835 559110 30 FRANTOIO OLEARIO COTELLA D'AMICO ANGELA Indirizzo...: via Lucana, 39-75022 Irsina Tel./Fax...: 0039 0835 628199 e-mail...: massagiuseppe@tiscalinet.it 65 SOC. COOP. LA RICONQUISTA MARIO COSTANTINO Indirizzo...: via S. Pellico, 25-85024 Lavello (PZ) Tel./Fax...: 0039 0972 88225 e-mail...: lariconquista@trinus.it 31 FRANTOIO OLEARIO F.LLI PACE DI CANIO PACE & C. S.N.C. Indirizzo...: ctr. Piano S. Nicola - 85016 Pietragalla (PZ) Tel./Fax...: 0039 0971 68337 / 0039 0971 484814 URL...: www.oliopace.com e-mail...: info@oliopace.it 66 TELESCA GIUSEPPE Indirizzo...: ctr. Crocevia, 4-85016 Pietragalla (PZ) Tel./Fax...: 0039 0971 944040 32 FRANTOIO OLEARIO LOPERFIDO Indirizzo...: via Casalnuovo, 154-75100 Matera Tel./Fax...: 0039 0835 311331 / 0039 0835 269933 e-mail...: f.linzalone@tin.it 67 TERRE DI ARNOLINO Indirizzo...: via Popolone, 15 85016 Pietragalla (PZ) Tel./Fax...: 0039 0971 940258 / 0039 0971 940259 e-mail...: terrediarnolino@libero.it 33 FRANTOIO OLEARIO LUCANO S.N.C. F.LLI 68 UPROL VITELLA Indirizzo...: via Fabio Filzi, 87-85100 Indirizzo...: ctr. Madonna del Piano - 75016 Potenza Pomarico Tel./Fax...: 0039 0971 36140 Tel./Fax...: 0039 0835 551546 / 0039 0835 e-mail...: uprol@tiscalinet.it 551546
34 FRANTOIO OLEARIO MITA Indirizzo...: via Papa Giovanni XXII - 75010 San Mauro Forte Tel./Fax...: 0039 0835 674376 / 0039 0835 674018 e-mail...: pietromita@tiscalinet.it 69 VALLUZZI DONATO Indirizzo...: via De Gasperi, 97-75010 San Mauro Forte Tel./Fax...: 0039 0835 674113 URL...: www.lamajatica.it e-mail...: info@lamaiatica.it 35 GAGLIARDI ROSETTA Indirizzo...: c.so Vittorio Emanuele - 85058 Vietri di Potenza (PZ) Tel./Fax...: 0039 0971 718103 / 0039 0971 7188103