Sheet1 CONDIMENTO A BASE DI OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA E PEPERONCINO SCHEDA TECNICA DENOMINAZIONE PRODOTTO CATEGORIA Condimento a base di olio extra vergine di oliva e peperoncino Infuso INGREDIENTI Olio extra vergine di oliva (95%) e peperoncino piccante frantumato (5%) ALLERGENI - - - PEPERONCINO: PRESENZA ALLERGENI NEL SITO PRODUTTIVO VALORI NUTRIZIONALI (per 100ml di prodotto) QUANTITA' NETTA RAGIONE SOCIALE DEL RIVENDITORE ISTRUZIONI PER L'USO CONDIZIONI DI CONSERVAZIONE PAESE DI ORIGINE DELLE MATERIE PRIME PAESE DI PRODUZIONE PAESE DI CONFEZIONAMENTO METODO DI PRODUZIONE (OLIO) Il prodotto è lavorato in uno stabilimento dove sono presenti FRUTTA A GUSCIO, SEDANO, SEMI DI SESAMO, SENAPE, LUPINI, ANIDRIDE SOLFOROSA E SOLFITI in concentrazione superiore a 10 ppm, espressi come SO 2 Energia 824 kcal/3446 kj - Grassi totali 91,6g di cui acidi grassi saturi 13g - Carboidrati totali 0 g di cui zuccheri 0 g - Proteine 0 g - Sale 0 g 100 ml Aueeè di Vito Spinelli Via Carlo Alberto, 10 70010 Sammichele di Bari (BA) Agitare bene prima dell'uso Conservare in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di luce e di calore; richiudere bene il tappo dopo l'uso Italia Italia Italia Estrazione a freddo. Impianto meccanico a ciclo continuo. Page 1
SCHEDA TECNICA DI PRODOTTO PRODUCT SPECIFICATION DATA DI EMISSIONE / EMISSION DATE 08/11/2018 1. Codifica / Identification Denominazione prodotto Product Denominazione di vendita Sale name Marchio Brand Prodotto e Confezionato in Made in Distributore del Prodotto Seller Orecchiette Caserecce Pasta di semola di grano duro Pasta of durum wheat semolina Aueeé Puglia - ITALIA Puglia - Italy Aueeé di Spinelli Vito Via Carlo Alberto, 10 70010 Sammichele di Bari (BA) 2. Caratteristiche / Characterization Descrizione prodotto Product description Ingredienti Ingredients Allergeni Allergens Paese di coltivazione del grano Wheat country of origin Paese di molitura / Country of milling OGM / GMOs Termine minimo di conservazione (TMC) / Expiry date Shelf life / Shelf life Quantità nominale / Net weight Tempo di cottura / Cooking time Modalità di conservazione / Preservation Pasta artigianale sottoposta ad un trattamento di essiccazione lenta allo scopo di mantenere il più possibile inalterate le caratteristiche qualitative della materia prima / Artisan pasta slowly dried in order to keep the high quality characteristics of the raw material as unaltered as possible Semola di grano duro, acqua Durum wheat semolina, water Glutine Gluten (wheat) Può contenere tracce di uova, prodotti a base di pesce, soia May contain traces of eggs, fish, soya UE e non UE European Union and extra European Union Italia / Italy Non si utilizzano materie prime derivanti da OGM / GMO free 30 mesi espresso in GG-MM-AAAA / 30 months written in DD-MM-YYYY 24 mesi / 24 months 500 g / 500 grams 15 minuti circa/ about 15 minutes Conservare in luogo fresco e asciutto / Store in a cool, dry place 3. Destinazione e modalità d uso del prodotto / Destination and mode of use of the product Il prodotto è destinato all alimentazione umana, escluse le categorie protette. L uso da parte del consumatore prevede la cottura e l associazione con altri ingredienti alimentari di supporto (condimenti) / The product is intended for human consumption, excluding the protected categories. The use by the consumer requires the cooking and the association of other ingredients and seasonings (condiments)
SCHEDA TECNICA DI PRODOTTO PRODUCT SPECIFICATION 4. Dichiarazione nutrizionale / Nutritional declaration Valori medi per 100 g Average values for 100 g DATA DI EMISSIONE / EMISSION DATE 08/11/2018 Per porzione 80 g Per serving 80 g % GDA %GDA Energia / Energy value 1557 kj 367 kcal 1246 kj 294 kcal 15 % Grassi Totali / Total fat 1,5 g 1,2 g 2 % - di cui saturi / saturated fat 0,6 g 0,5 g 2 % Carboidrati / Carbohydrate 75,5 g 60,4 g 23 % - di cui zuccheri / Sugar 1,3 g 1,0 g 1 % Fibra / Fiber 1,8 g 1,4 g - Proteine / Protein 12,0 g 9,4 g 19 % Sale / Salt 0 g 0 g 0 % 5. Packaging / Packaging Descrizione confezione Packaging description Sacchetto trasparente in polipropilene termosaldato, con cavallotto Transparent polypropylene thermowelded bag, with headcard
SCHEDA TECNICA Aspetto Denominazione prodotto: Ingredienti: Pesto di cime di rapa Additivi presenti: Nessuno Allergeni Latte, mandorle Categoria utilizzatore finale Descrizione packaging: Volume contenitore Pesi Descrizione Cime di rapa 50%, olio extravergine di oliva 33%, broccoletti, succo di limone, mandorle, ricotta salata di pecora (Latte di pecora, sale), sale, aglio, peperoncino. Il prodotto contiene ricotta di pecora e Mandorle, per cui non può essere consumato da coloro che sono allergici al latte e alle mandorle. Vasetto di vetro con capsula metallica 140 ml Peso netto: 180 g Durata: 24 mesi f Conservazione: In luogo asciutto lontano da fonti di calore e dai raggi solari a temperatura non inferiore a 4 C per evitare la solidificazione dell olio. Stabilimento di produzione Paese di origine ingredienti Puglia - ITALIA Cime di rapa: Italia Olio EVO: Italia EU Broccoletti: Italia EU Succo di limone: Italia Sale: Italia Mandorle: Italia EU Ricotta salata di pecora: Italia Peperoncino: EU Extra EU Aglio: Italia a b, d c c e G H I Rif. Reg. (UE) 1169/11 Tabella nutrizionale Caratteristiche merceologiche Dichiarazioni nutrizionali valori medi x 100 g di prodotto Energia KJ 1343 Energia Kcal 326 Grassi 34,5 g di cui saturi 6,6 g Carboidrati 1,0 g di cui zuccheri 0,8 g Fibra 1,7 g Proteine 2,1 g Sale 2,2 g Conserve vegetali spalmabili con olio extravergine di oliva l
SCHEDA TECNICA Marchio Commerciale del Prodotto Caratteristiche chimico-fisico Caratteristiche microbiologiche Tipo di confezione: Modifiche prima del consumo: Destinazione: Distributore del Prodotto Pesto di cime di rapa ph < 4,4, vuoto inferiore a - 0,1 bar Assenza di microrganismi di alterazione Vaso in vetro con capsula metallica Caratteristiche organolettiche corrispondenti entro i 24 mesi Tutti Aueeé di Spinelli Vito Via Carlo Alberto, 10 70010 Sammichele di Bari (BA) g - j Il prodotto contiene 2 allergeni: MANDORLE, LATTE
SCHEDA TECNICA DI PRODOTTO Denominazione prodotto Denominazione di vendita Marchio Prodotto e confezionato in Distributore del Prodotto Tarallini ai cereali Prodotto da forno Aueeé Puglia - ITALIA Aueeé di Spinelli Vito Via Carlo Alberto, 10 70010 Sammichele di Bari (BA) DATA DI EMISSIONE 21/02/2018 1. Caratteristiche specifiche del prodotto Ingredienti Allergeni OGM Termine minimo di conservazione Shelf life Quantità nominale Modalità di conservazione Farina di grano tenero tipo 0, farina multicereali 50% (farina di grano tenero tipo 0, semi di girasole, semi di sesamo, farina di segale tipo 2, semi di lino, farina di orzo, farina di avena, lievito naturale di grano tenero tipo 0 in polvere, sale, farina di grano tenero maltato, agente di trattamento della farina: acido ascorbico, amilasi), olio di semi di girasole altoleico, sale, olio extravergine di oliva, semi di sesamo. Glutine, sesamo. Può contenere tracce di soia e prodotti a base di latte. Non si utilizzano materie prime derivanti da OGM. 12 mesi 10 mesi 100 g Luogo fresco e asciutto al riparo dai raggi solari e fonti di calore. 2. Destinazione e modalità d uso del prodotto Il prodotto è destinato all alimentazione umana, escluse le categorie protette. 3. Dichiarazione nutrizionale Valori medi per 100 g di prodotto Valori medi per porzione 30 g Energia 1885 kj 448 kcal 566 kj 134 kcal Grassi Totali 14,3 g 4,3 g - di cui saturi 2,0 g 0,6 g Carboidrati 67,6 g 20,3 g - di cui zuccheri 1,2 g 0,4 g Fibra 4,9 g 1,5 g Proteine 9,9 g 3,0 g Sale 1,8 g 0,5 g 4. Caratteristiche dei materiali di confezionamento e schema di palettizzazione Tipologia di confezione Sacchetto trasparente in polipropilene termosaldato, inserito in un imballo secondario in cartone