Villa Fidelia, scrigno di gusto e aroma Caffèstival è il primo evento italiano interamente dedicato agli appassionati ed ai consumatori di caffè e rappresenta un occasione unica per immergersi, conoscere a fondo e degustare una delle bevande più diffuse al mondo, figlia di una cultura secolare che affonda le proprie radici nella leggenda. Le sale interne e gli splendidi giardini di Villa Fidelia, a Spello, rappresentano la degna cornice di un calendario ricchissimo di iniziative che spazia dalle degustazioni libere a quelle guidate, dai corsi per amatori a quelli per aspiranti professionisti della tazzina. Molti anche gli spazi tematici, le riflessioni e gli approfondimenti su tutto quello che ruota intorno al caffè: dalla letteratura alla musica, dal cinema al design. Non mancheranno nemmeno gli spunti, o meglio gli spuntini, legati al mondo della gastronomia e del buon mangiare: dalle colazioni del mattino, dove assaporare il primo caffè della giornata, al Caffè Gourmet, l angolo dedicato alla cucina d autore, passando per l Aperitivo in Nero al tramonto. Tutto al sapore di caffè, naturalmente. Ticket d ingresso 5,00 comprensivo di: 1 Caffè speciale, 1 Cocktail al Caffè, degustazioni ed eventi
1 giardinomagnolia 3 lavilla Il giardino che profuma di Caffè Uno spazio dove gli appassionati di caffè incontrano i produttori, attraverso degustazioni libere, con la possibilità di conoscere ed acquistare una vasta gamma di prodotti ed accessori legati al caffè. Protagoniste le torrefazioni, piccole e grandi, famose e ancora da scoprire, che raccontano lo stile di una grande passione italiana Piano 1 Sala del Gusto - Degustazioni Il caffè diventa il tema principe di corsi e degustazioni curati da Slow Food Condotta di Assisi, per svelare segreti e sapori delle miscele più pregiate. Percorsi di conoscenza e scoperta all insegna del piacere, realizzati con la competenza e l esperienza di Slow Food Condotta di Assisi che cura inoltre il Master of Food Caffè, guidato da Gianni Pistrini (tutti i giorni, ore 17,30). Sabato 17 interviene il Collezionista Enrico Maltoni 2 caffègourmet Orario: Tutti i giorni 12,30-14,30 e 19,00-22,00. Su prenotazione Il Caffè da mangiare Golose tentazioni, dolci e salate, dove il caffè è compagno ma anche insolito ingrediente. Un laboratorio di delizie e sorpresa per immergersi, in tutte le sue varianti, nell inconfondibile tocco del caffè. Per gourmet curiosi e golosi, ad alto contenuto di caffeina Ven 16 Maggio ore 21.00 All'inizio era solo caffè Storie e leggende di caffè, raccontate ed assaggiate con Ettore Franca ore 19.00 Caffè a sbarre Dal Guatemala al Carcere di Torino, la storia di un caffè, Presidio SlowFood, che ha il profumo della solidarietà grazie alla Coop. Pausa Caffè. Racconti, proiezioni e aromi ore 11,30-12,00 e 14.30-15.00 Dom 18 Maggio ore 14.30-15.00 Un caffè per presidio Degustazioni libere caffè dei presidi Slow Food - caffè delle Terre Alte di Huehuetenango (Guatemala) - Caffè della Sierra Cafetalera (Rep. Dominicana) Le degustazioni guidate hanno posti limitati. Prenotazioni: Tel. 347.4568239 a.setteposte@caffestival.com Piano 2 Caffè & Design - Esposizione di design Le macchine da caffè espresso del 900, sfilano nella preziosa collezione privata Enrico Maltoni. Storia, cultura e design di un secolo di caffè raccontato attraverso pregiati modelli di luccicanti signore in abito d argento dove funzionalità ed estetica celebrano una delle più grandi passioni italiane
Piano 3 Coffee Roots - Viaggio alle radici del Caffè Un eccezionale mostra fotografica promossa da Lavazza e a cura di Vittorio Castellani aka Chef Kumalé, Coffee Roots raccoglie una suggestiva galleria di scatti fotografici per percorrere, sulle rotte del pregiato chicco, un emozionante viaggio attraverso i luoghi del caffè: dall Asia all Europa, dai Balcani al Medio Oriente fino al Sud Est Asiatico Giardino Limonaia - Le Cerimonie del Caffè Un viaggio di saperi e sapori che continua con Le cerimonie del caffè e i Talk-food a cura di Vittorio Castellani aka Chef Kumalè, per scoprire atmosfere e ritualità che dall Africa al Medio Oriente si intrecciano alla cultura del caffè Ven 16 Maggio ore 18,00 L AFRICA ore 21,00 IL MONDO ARABO Dom 18 Maggio ore 17,00 IL CAFFÉ TURCO Garden Lounge a cura di Emu La Lettura dei fondi Caffè Tecniche e curiosità sull arte della lettura dei fondi di caffè L evento per celebrare la liaison narrativa tra cinema e caffè, due espressioni artistiche ricche di fascino e storia che trovano da sempre punti d incontro e spunti d ispirazione. Durante il festival è prevista la proiezione dei cortometraggi in concorso Dom. 18, ore 16.00: premiazione vincitore cortometraggio in concorso 4 giardinolimonaia Coffee & Cigars Gusto e lentezza, due degli ingredienti che ruotano intorno al rito della tazzina si incontrano nell area Coffee & Cigars dove è possibile degustare caffè e distillati in abbinamento a raffinati sigari toscani, oltre a seguire mini corsi per imparare l arte dell abbinamento Laboratori sensoriali: Venerdì ore 19-21-22 - Sabato ore 15-18-22 Domenica ore 15-18 Internet Café Un caffè è anche l occasione per incontrarsi e scambiare idee. Da qui l idea di legare il caffè al pianeta internet. Uno spazio ricco di oppurtunità, a cura di AriaDSL, per sorseggiare una tazza fumante e comunicare, senza limiti, con il resto del mondo 5 lalimonaia Colazione in Giardino Il primo caffè del mattino, l arte del cappuccino e molto altro in abbinamento alla splendida pasticceria firmata Muzzi Coffee Lounge Bar Per rilassarsi e scoprire i migliori caffè con deliziose proposte, raffinati aperitivi al tramonto e cocktail al caffè presentati dai professionisti dell Aibes Caffè Letterario Il piacere della lettura in un vero e proprio book shop, ricco di appuntamenti, reading e presentazioni a cura della Libreria Carnevali di Foligno. Ven.16 ore 17.30: presentazione in Umbria della Guida Bar d Italia 2008 del Gambero Rosso Sab. 17 ore 17.00 Coffee Roots - Viaggio alle radici del caffè di Vittorio Castellani (sarà presente l'autore) Dom. 18 ore 11,00 La Ruta del Caffè di Andrea Semplici Caffè e delitti hanno lo stesso colore: il nero! Ecco il concorso letterario per autori, racconti noir e thriller, che abbiano il caffè come filo conduttore. Dom. 18, ore 18.00: premiazione vincitore racconto noir in concorso