Il BANCHETTO e la vostra vetrina: DEVE ESSERE PERFETTO!!!!
Gli operatori posti sui bordi a est e ad ovest dell area mercato dovranno disporre i tavoli in modo da formare una C per avere fronte di vendita su 3 lati (esempio n.1). Gli operatori interni dovranno posizionare i tavoli a nord e a sud per avere 2 fronti di vendita (esempio n.1). Eventualmente gli operatori interni potranno disporre i tavoli a C organizzandosi con il vicino per creare una sorta di rettangolo chiuso comprendente i due posteggi (esempio n. 2). In ogni caso, nell esposizione della merce, si dovrà privilegiare il fronte lato piazza.
La merce deve essere esposta con molta cura, ordine e dando risalto ai pezzi più belli e appariscenti. La bancarella va allestita standole davanti dalla parte dei compratori e allontanandosi spesso di qualche passo per vedere con occhio critico l'effetto che fa. Osserva la bancarella dall esterno, dal lato dal quale la vedranno i clienti per capire se chi passerà lì davanti passeggiando potrebbe essere incuriosito e spinto ad avvicinarsi.
Non bisogna esporre troppa merce (ma neanche troppo poca): il sottotavolo va utilizzato per tenere i prodotti in eccesso e una tovaglia sufficientemente lunga deve coprire bene il perimetro del tavolo fino a terra. Troppa merce Il sottotavolo serve per la merce in eccesso, ma la tovaglia deve arrivare fino a terra.
Il colore della base sottostante deve evidenziare i prodotti, senza creare confusione: la soluzione migliore è sovrapporre ad un telo base colorato (nel nostro caso a quadri contenenti il blu e bianco) un altro telo bianco. NO
Per ottenere un esposizione dinamica, in modo che l occhio del cliente faccia un percorso più curioso e articolato, bisogna creare delle zone differenziate, dei rialzi (con delle scatole opportunamente nascoste da tovaglioli, dalla merce, da fasci di fieno ). Su queste zone possono essere esposti i prodotti più belli, le novità
Per esporre la merce possono essere utili cestini, piatti colorati, scatole di cartone e altri contenitori, così da suddividere i prodotti in categorie o per creare delle composizioni.
Appendere qualcosa al soffitto del gazebo, farà girare la gente a naso in su, con le braccia allungate verso i prodotti. Si può utilizzare qualcosa che richiama il mondo agricolo e le sue tradizioni; nella festa dell agricoltura sono stati appesi utensili agricoli, vestitini d epoca, ma vanno bene anche salami, spighe, trecce di aglio, mele legate a fili colorati
Bisogna utilizzare sapientemente i colori: ognuno andrà istintivamente verso il suo colore preferito. I coperchi delle conserve possono essere coperti con stoffe colorate, i frutti organizzati per colore
Considerato che il tema è la produzione agricola la presentazione dei prodotti può evocare luoghi ed elementi della natura: si potrebbero usare muschi, foglie, pigne, fieno oppure ricreare l ambiente domestico della casa contadina con ciotole, tazzine, maccheroni, forchette.
Una bella idea è quella di creare dei cartelli, ma non i soliti cartelli col nome e i prezzi e la tipologia di ciò che si espone ma qualcosa che deve attirare lo sguardo del cliente: ogni scritta deve incuriosire e invitare a scoprire gusti e sapori e quindi diamo il via a slogan come: tutto il buonumore viene dal sapore!!! La mia mela contadina è veramente genuina!
Durante i mercatini che coincidono con periodo festivi o prefestivi bisogna organizzarsi di conseguenza sia per l allestimento a tema sia per proporre delle idee regalo già pronte con tanto di confezione Attenzione anche un cesto di frutta fresca ben confezionato può essere un regalo utile e salutare. Un ottima idea è quella di preparare cesti o scatole natalizie riempite con i prodotti scelti dal cliente fra tutti gli operatori del mercato. In questo caso si potrebbe aggiungere un gazebo con un volontario che a turno confeziona i cesti.
Per l allestimento sarebbe bello se il tessuto fosse vario ma simile, deve contenere i colori bianco e blu, da soli o miscelati ad altri colori. Nella diapositiva ci sono alcuni esempi che abbiamo trovato al Centro Tessuti di Cortiana Augusto in Via Cesare Battisti al Maglio di Sopra, al prezzo di circa 7 al metro, per un-altezza di 1,50 mt. Con circa 5/6 metri si potrebbe coprire il perimetro di due tavoli su cui mettere poi un telo bianco qualsiasi. Con un investimento di 35/42 euro a gazebo sarebbe possibile rendere piu armonico tutto il mercato.
Eventuali nuovi posteggi doppi Nuovi posteggi