Ispezione a Raggi X per caramelle gommose per la massima qualità

Prodotti da forno, Snack e Dolci Strumenti di pesatura industriali e ispezione prodotti 10 News Ispezione a Raggi X per caramelle gommose per la massima qualità Per ridurre la contaminazione delle caramelle gommose, il produttore di dolciumi finlandese Fazer ha installato un sistema di ispezione a raggi X AdvanCheK Bulk di METTLER TOLEDO Safeline sulla sua nuova linea di produzione. Il sistema a raggi X assicura la qualità e impedisce che il prodotto venga ritirato per la presenza di contaminanti fisici. Sulle linee di produzione esistenti Fazer utilizza strumenti convenzionali per l ispezione dei prodotti, ma non è del tutto soddisfatta dato che questi non sono in grado di rivelare contaminanti non metallici. La società ha perciò preso in considerazione la tecnologia a raggi X ritenuta la soluzione migliore per la sua nuovissima linea di produzione di caramelle gommose, dato che i sistemi a raggi X possono rivelare contaminanti densi come vetro, metallo, pietra e plastica e gomma ad alta densità. Mettere Safeline alla prova «Usiamo già gli strumenti METTLER TOLEDO nel nostro impianto di produzione di Lappeenranta, perciò è stata una scelta spontanea quella di contattare la società per richiedere la tecnologia a raggi X», afferma Ilkka Koskinen, Responsabile di Produzione di Fazer. «Abbiamo inviato dei campioni di prodotto a METTLER TOLEDO in Gran Bretagna e siamo stati piacevolmente colpiti dalla velocità con cui hanno effettuato i test e dall accuratezza e chiarezza dei risultati». La soluzione proposta dalla società, un sistema a raggi X AdvanCheK Bulk, era l ideale per soddisfare le nostre esigenze». Consigli da parte dei clienti Mentre il cliente faceva le sue valutazioni, METTLER TOLEDO ha organizzato una visita da parte di Fazer presso uno dei clienti che già utilizzava AdvanCheK

Ispezione a raggi X Bulk in Svezia. I rappresentanti di Fazer hanno potuto vedere il sistema a raggi X AdvanCheK Bulk in funzione e hanno posto al cliente svedese domande dettagliate sulle prestazioni di questa tecnologia. Il loro riscontro positivo è stato un fattore decisivo che ha portato Fazer all acquisto del sistema. Ispezione di una serie di contaminanti Il sistema a raggi X AdvanCheK Bulk installato presso Fazer è situato al termine della nuova linea di produzione di caramelle gommose, prima che i prodotti vengano impacchettati nei sacchetti. Le caramelle a base di gelatina e amido vengono cosparse di zucchero e oli prima di essere ispezionate con i raggi X. Il sistema AdvanCheK Bulk ispeziona le caramelle alla ricerca di molti contaminanti diversi, tra cui metallo, vetro, pietre e plastica e gomma ad alta densità. Il cliente ha dichiarato che, dall installazione, lo strumento è riuscito a rivelare perfino minuscoli pezzetti di intonaco provenienti dagli stampi. «La capacità massima della nuova linea di produzione è pari a 3500 kg/ora. Considerato che una caramella può pesare qualche grammo, il sistema a raggi X deve essere in grado di ispezionare milioni di caramelle ogni ora», ha commentato Koskinen. Il sistema di ispezione a raggi X AdvanCheK Bulk è stato installato da Fazer per assicurare la qualità dei prodotti Minimizzare gli sprechi di prodotto Il sistema a raggi X AdvanCheK Bulk ispeziona fino a 10 tipi di prodotti diversi sulla nuova linea di produzione, con un cambio di prodotto ogni otto ore. Secondo Koskinen, «Il sistema a raggi X contribuisce ad aumentare l efficienza e i profitti, dato che elimina solo i prodotti contaminati grazie a un sistema di scarto multi-meccanico. Ciò minimizza lo spreco di prodotto e riduce i costi di produzione. La sicurezza aumenta e la qualità del prodotto è nettamente superiore». «Il servizio offerto con l acquisto si è dimostrato eccellente dall inizio alla fine, e anche l assistenza post-vendita tramite il rappresentante finlandese della società, Finnvacuum, si è rivelata eccezionale», ha aggiunto. «Consiglierei di certo l acquisto di AdvanCheK Bulk ad altri produttori di alimentari per le applicazioni di ispezione sui prodotti sfusi e, ora che abbiamo fatto esperienza con i sistemi di ispezione a raggi X, è probabile che investiremo in altri sistemi METTLER TOLEDO dello stesso tipo in futuro». Pubblicazione Mettler-Toledo AG Industrial Heuwinkelstrasse CH-8606 Nänikon Svizzera Produzione MarCom Industrial CH-8606 Nänikon Svizzera Soggetto a modifiche tecniche 01/2010 Mettler-Toledo AG Stampato in Svizzera Ispezione a raggi X delle caramelle Fazer Tutti Frutti 2 METTLER TOLEDO Prodotti da forno, Snack e Dolci News 10

Sistema a raggi X facile da usare Il sistema AdvanCheK Bulk è sofisticato ma semplice da utilizzare, con un interfaccia utente a tenuta stagna, intuitiva e dotata di touch-screen industriale a colori, che permette all operatore di effettuare il controllo senza necessità di formazione specifica o di conoscenze già acquisite in merito ai sistemi a raggi X. L intero sistema può essere installato ed è pronto all uso in pochi minuti, garantendo il massimo tempo di funzionamento. La capacità di rivelazione opzionale a velocità variabile comandata da un encoder si adatta facilmente ai cambiamenti di velocità della linea senza interrompere l ispezione, massimizzando la produttività. Una caratteristica supplementare è il trasportatore concavo, che assicura che il prodotto sfuso rimanga sul nastro. Il trasportatore è completamente smontabile dalla cabina a raggi X, cosa che consente il facile accesso a tutte le aree Informazioni: Sistema di ispezione a raggi X AdvanCheK Rivelazione ottimizzata di corpi estranei in materiali quali vetro, metallo e pietra nei prodotti sfusi Rivelazione dei contaminanti con meccanismi di scarto su più vie con aletta per minimizzare gli sprechi e migliorare la produttività Sono disponibili ampiezze di ispezione da 300 mm a 600 mm Trasportatore opzionale in uscita su ruote per facilitare la pulizia e la manutenzione Standard igienici elevati fino a IP65 di serie e IP69k come optional Piena tracciabilità tramite firma unica e registrazione degli eventi della macchina e al nastro, riducendo i tempi di arresto e assicurando una facile pulizia e manutenzione. I perni di autoallineamento e un semplice accoppiamento motore permettono di riposizionare il trasportatore con facilità. Progettato per rispondere ai più elevati standard d igiene, l AdvanCheK Bulk può resistere alle condizioni di lavaggio più intense necessarie nel settore alimentare. La piena tracciabilità di tutte le procedure è garantita da un sistema unico di sign-in e registrazione eventi. È inoltre disponibile una gamma completa di opzioni di connessione, tra cui USB esterna, porta Ethernet o OPC (conforme OMAC). La tecnologia di ispezione a raggi X sta diventando sempre più popolare nel settore della trasformazione alimentare grazie ai vantaggi che offre rispetto ad altri tipi di ispezione. Inoltre, completa e ampia le tecnologie già in uso, come la rivelazione di metalli classica o la selezione ponderale, con un ampia gamma di opzioni di ispezione aggiuntive. METTLER TOLEDO Safeline è il principale fornitore di sistemi di ispezione a raggi X e di rivelazione di contaminanti in linea; offre l assicurazione qualità per l industria alimentare e farmaceutica. www.mt.com/safeline-xray www.mt.com/pi-bakery-snacks-sweets Migliore pratica La guida raggi X vi aiuterà a prendere una decisione consapevole La Guida all ispezione a raggi X mostra come i produttori dei settori alimentare, farmaceutico e affini possano sviluppare un programma di ispezione prodotti efficace e rispettare gli standard, le leggi e le normative utilizzando sistemi a raggi X per rivelare contaminanti e monitorare la coerenza della presentazione e della qualità dei prodotti. Richiedete la vostra copia omaggio su www.mt.com/pi-guides METTLER TOLEDO Prodotti da forno, Snack e Dolci News 10 3

Selezione ponderale La tecnologia di pesatura dinamica assicura la completezza delle confezioni di tortilla Il produttore di tortilla Gräfer Back si affida alla selezionatrice ponderale METTLER TOLEDO Garvens XE3 per verificare che i suoi prodotti siano completi. Garvens contribuisce alla gestione della qualità per assicurare che dalla linea di produzione di Gräfer Back escano solo i prodotti con il peso corretto. Le specialità gastronomiche messicane stanno diventando sempre più popolari e le tortilla di farina di grano sono molto diffuse sulla tavola degli europei. La società Gräfer Back con sede a Lohne (Germania) ha adattato la sua gamma di prodotti a questa nuova tendenza. Ogni anno Gräfer Back produce oltre 2 milioni di tortilla a base di farina di grano per i rivenditori, il settore alimentare e i servizi di catering. Questa società relativamente giovane produce tortilla fresche o surgelate in una grande varietà di gusti come pomodoro e basilico, spinaci, aglio, peperoncino e jalapeno. Inoltre, produce anche varianti dolci come tortilla alla vaniglia e alla mela e cannella. Garvens la scelta preferita Gräfer Back ha scelto specificatamente la tecnologia di pesatura dinamica METTLER TOLEDO Garvens per il controllo della completezza dei prodotti nel reparto di imballaggio al termine della linea di produzione. Questa selezionatrice ponderale XE3 ispeziona le tortilla confezionate in buste sigillate e ne stabilisce la completezza. I sacchetti che contengono troppe tortilla o troppo poche vengono automaticamente scartati tramite uno spingitore pneumatico. Le confezioni di tortilla Gräfer Back hanno un peso che varia da 200 a 1800 grammi. La selezionatrice ponderale Garvens XE3 pesa fino a 90 confezioni al minuto, a una velocità del trasportatore di 50 metri al minuto. I prodotti che non risultano soddisfacenti vengono scartati in modo affidabile dalla linea di produzione 4 METTLER TOLEDO Prodotti da forno, Snack e Dolci News 10

Il controllo del peso del contenuto protegge sia i consumatori sia la reputazione del produttore Integrazione nella linea di produzione «Abbiamo deciso di acquistare la strumentazione di Garvens perché avevamo bisogno di una soluzione di selezione ponderale affidabile, che potesse essere integrata nello specifico nella nostra linea di produzione», spiega Eric Wallenhorst, responsabile di stabilimento di Gräfer Back. La Garvens XE3 è una soluzione per la selezione ponderale compatta, economica e altamente efficiente. Con il suo touchscreen da 5,7 pollici, una memoria per 100 articoli (impostazioni di prodotto), 3 zone di classificazione del peso e un ampia gamma di opzioni e accessori, la XE3 è perfettamente adatta per numerose applicazioni in diversi settori industriali in cui i prodotti con un peso fino a 6000 grammi devono essere pesati in movimento. Ottimizzare l assicurazione qualità All interno del gruppo METTLER TOLEDO la divisione di Ispezione dei Prodotti copre oggi l intero raggio d azione della strumentazione di ispezione dei prodotti, concentrato in una sola società. Ciò rende METTLER TOLEDO il fornitore leader mondiale di selezionatrici ponderali, rivelatori di metalli e sistemi di ispezione a raggi X in linea. La gamma di prodotti è potenziata dalla rete di assistenza mondiale offerta ai clienti. www.mt.com/garvens www.mt.com/pi-bakery-snacks-sweets Migliore pratica La Guida Principi di selezione ponderale mostra ai produttori di qualsiasi settore industriale con una linea di produzione automatizzata come implementare un programma efficiente di ispezione prodotti e rispettare standard, leggi e normative. Inoltre, questa guida spiega nel dettaglio come un programma efficace di selezione ponderale può migliorare l efficienza, far risparmiare e proteggere i consumatori finali, oltre a garantire un elevata qualità costante. Principali vantaggi per il cliente grazie alla Selezionatrice Ponderale Garvens XE3 Protezione del consumatore e controllo qualità tramite scarto automatico dei prodotti sovrappeso o sottopeso. Touchscreen con chiara guida utente, per un utilizzo semplice. Garvens offre diversi modelli di selezionatrici ponderali «XE» per diversi intervalli di pesatura e applicazioni. È possibile memorizzare fino a 100 impostazioni prodotto, per cambiare prodotto in modo rapido e semplice. Richiedete la vostra copia omaggio su www.mt.com/cwguide METTLER TOLEDO Prodotti da forno, Snack e Dolci News 10 5

6 Qualificazione e taratura degli strumenti Il gusto raffinato per la precisione METAROM, azienda specializzata in aromi, coloranti e caramello, vende oltre 5000 prodotti alle industrie che producono bevande, latticini e gelati di oltre 60 paesi. Strumentazione di pesatura e servizi di taratura di alta qualità sono essenziali per il successo della società. La pesatura come fulcro del processo di produzione La società, che è stata avviata nel 1953 da Maurice Metayer, conta oggi 10 impianti di produzione in 6 paesi ed è rappresentata nel mondo da 25 distributori. Costruito nel 2004, il sito di Boves nel nord della Francia è un impianto moderno e di grande efficienza che produce l intera gamma di aromi, coloranti e caramello METAROM sotto forma di polvere, glassa, liquidi solubili in acqua e grassi. Sono stati costruiti diversi laboratori specializzati, ognuno dei quali si concentra su un aspetto diverso del processo, dalla colorazione dei caramelli, delle polveri, delle basi e delle miscele alla distillazione e all imballaggio. Il laboratorio specializzato in caramello da pasticceria, per esempio, è dotato di recipienti in rame per preparare il caramello usando i metodi della cucina tradizionale, mentre gli ingredienti crudi e gli estratti naturali vengono elaborati nell unità di distillazione. Cisterna di stoccaggio dotata di sensori di pesatura Flexmount METTLER TOLEDO Prodotti da forno, Snack e Dolci News 10 Tra tutte queste unità e processi, tuttavia, un applicazione resta fondamentale: la pesatura. Prima della produzione, le materie prime vengono formulate all interno dei laboratori specializzati in basi usando i terminali di pesatura METTLER TOLEDO IND690 collegati a bilance XS. I piani di lavoro in marmo offrono una superficie stabile per le bilance, assicurando la massima precisione ed evitando errori causati dalle vibrazioni. Pesatura cisterne ad alta precisione La società ha installato anche 14 cisterne di stoccaggio dotate di sensori di pesatura, che offrono maggiore precisione e una gestione più efficiente delle scorte rispetto a un controllo del livello. La pesatura viene effettuata anche da sistemi di pesatura a pavimento da 3 tonnellate, utilizzati per controllare il peso di grandi contenitori quali fusti e macchinari quali miscelatori, mentre le pesapallet aiutano gli operatori a misurare gli articoli in movimento. La strumentazione di pesatura è usata anche a monte durante la fase di sviluppo di nuovi prodotti. METAROM ha il suo team interno specializzato in R&S che rappresenta il 10% della forza lavoro, oltre a un laboratorio analitico eccellente in cui gli specialisti formulano aromi nuovi e customizzati. Questi vengono poi testati nei laboratori pilota della società. Sensori di pesatura IP69k Flexmount Laboratorio basi dotato di piani in marmo per le operazioni di pesatura ad alta precisione

Un solo partner per la consulenza e i servizi metrologici: METTLER TOLEDO Certificato ISO 9001:2000 con procedura HACCP già in uso, l impianto di Boves si impegna nel costante mantenimento della qualità. Assicurare tracciabilità e accuratezza delle misure è parte integrale di questo approccio orientato alla qualità. Con oltre cento bilance in funzione, METAROM dà grande importanza all accuratezza delle sue pesature. Ecco perché il signor Gumez, responsabile della manutenzione e delle nuove installazioni, ha affidato le operazioni di assistenza a METTLER TOLEDO. «Cercavo degli specialisti nella pesatura che potessero lavorare su strumenti di diversi produttori con l esperienza necessaria per eseguire test metrologici su bilance compatte, terminali, pese e cisterne con sensori incorporati», ha spiegato Gumez. Eric Manguet, responsabile per l assistenza nell area nord-est della Francia di METTLER TOLEDO, ha condotto una diagnosi della strumentazione di pesatura METAROM in loco e ha stilato un programma annuale di test metrologici per coprire le svariate esigenze di pesatura della società. «Una delle cose che abbiamo fatto è stato ottimizzare il processo di taratura dei sensori posti sotto le cisterne», ha affermato Eric Maguet. Utilizzando un sistema di registrazione del volume collegato all Agenzia di Accreditazione francese COFRAC, il tecnico METTLER TOLEDO ha impiegato solo due giorni per tarare 14 cisterne, con portate da 150 kg a 10 tonnellate. Fin dai primissimi incontri con METAROM, METTLER TOLEDO ha fornito consulenza costante sulle bilance da sostituire, anticipando i requisiti futuri della società e condividendo la sua esperienza relativa alla tecnologia di pesatura e alla metrologia per stabilire un rapporto eccellente con il cliente. «Abbiamo visitato il laboratorio di taratura accreditato di METTLER TOLEDO a Béthune», ha aggiungo la signora Roussel, direttore di produzione dell impianto di Boves. «Il signor Leroux, responsabile della metrologia di METTLER TOLEDO, ci ha fornito una valida consulenza sui processi metrologici e ci ha aiutato a scegliere la strumentazione giusta, compresi i piani in marmo dei nostri laboratori specializzati in basi». Terminale IND690 e stampante GA46 per controllare il peso del contenuto della cisterna di stoccaggio, con un etichetta che conferma l ultima verifica metrologica Terminale IND 690 e piattaforma per la pesatura delle cisterne E la collaborazione tra METAROM e METTLER TOLEDO continua, con ricerche in corso su un progetto per un software in grado di fornire la tracciabilità delle pesature e delle formulazioni effettuate nell impianto. Gli ultimi terminali di pesatura IND690 consegnati al cliente sono dotati di interfacce Ethernet che consentono con il software futuro. Sono in corso anche progetti per adattare i sensori di pesatura alle cisterne di stoccaggio dell alcool usate nel laboratori di distillazione. Il gusto per la precisione, che le due aziende hanno in comune, continuerà per molti anni a venire... www.mt.com/service www.mt.com/gwp www.metarom.ch METTLER TOLEDO Prodotti da forno, Snack e Dolci News 10 7

Controllo del contenuto netto Risparmi superiori a 5000 dollari al mese Soluzione di controllo del riempimento di ultima generazione Negli anni, le patatine sono diventate uno degli snack più amati nel mondo. Le vendite al dettaglio di patatine negli Stati Uniti supera i 6 miliardi di dollari all anno, il che si traduce in quantità enormi di prodotto e di sacchetti da riempire. Con la giusta soluzione per il controllo del contenuto netto, si può raggiungere un miglioramento eccellente del profitto e del ROI. Tutti i processi di riempimento sono soggetti a svariate influenze non controllabili, che collettivamente causano la fluttuazione del peso dei beni imballati. La produzione è soggetta a regole severe per garantire che l impianto sia conforme alle norme governative. Il rischio di sottoriempimento può essere eliminato con un sovrariempimento fino a un margine sicuro, ma questa soluzione è estremamente costosa. FreeWeigh.Net taglia i costi di produzione Una grande società di produzione di snack con sede negli Stati Uniti ha introdotto di recente un requisito per ridurre i costi di produzione del 10 %. Sperava di raggiungere il risultato migliorando il processo di riempimento, perciò ha contattato METTLER TOLEDO per ottenere assistenza. I tecnici dei Sistemi e Servizi di Consulenza METTLER TOLEDO (CSS) si sono recati sul posto e hanno esaminato ogni fase della produzione e del confezionamento per accertarsi che le raccomandazioni finali offrissero un sistema con configurazione ottimale su misura per le esigenze specificate. Questa raccomandazione includeva un ritorno sull investimento calcolato per l intero progetto, basato su risparmi previsti di prodotto dovuti alla riduzione del sovrariempimento. La soluzione comprendeva l SQC FreeWeigh.Net e un software di controllo del peso netto, collegato in rete con cinque bilance remote BBK utilizzate per la produzione dei campioni e l inserimento dei dati. Il team CSS di METTLER TOLEDO si è anche occupato dell avviamento del sistema, della formazione degli operatori e di stilare un Contratto di Assistenza del Sistema annuale. La notifica istantanea minimizza il sovrariempimento FreeWeigh.Net controlla i valori di riempimento dei campioni e notifica immediatamente agli operatori se i campioni non rispettano le tolleranze prescritte. Ciò consente all operatore di regolare la strumentazione di riempimento per assicurare che i requisiti legali di confezionamento vengano mantenuti, pur minimizzando il sovrariempimento e operando con tolleranze statistiche di produzione più severe. Il produttore di snack utilizza il sistema per ridurre il tempo necessario all operatore per completare il campione. Ciò consente di effettuare i test più spesso e di assicurare che i dispositivi di riempimento funzionino al livello ottimale. Aumento della resa L azienda utilizza messaggi di fine campionatura per tenere traccia del valore medio di produzione. Di conseguenza, l operatore che lavora sulla linea mette in funzione la macchina avvicinandosi al peso dell etichetta e aumenta la resa di centinaia di sacchetti di patatine aggiuntivi al giorno partendo da lotti della stessa quantità. Il sistema assicura inoltre che i cicli di produzione siano conformi agli standard del peso stampato in etichetta del Manuale NIST 133. Superamento del ROI Questo progetto ha contribuito al tentativo del produttore di raggiungere il risultato di ridurre i costi eliminando la necessità di sovrariempimento e ha permesso di superare le aspettative di ROI previste. Si sono raggiunti risparmi per oltre 5000 dollari al mese da quando il sistema è stato implementato. Quando il riempimento è una parte importante dell attività, METTLER TOLEDO è pronta a fornire soluzioni innovative. www.mt.com/freeweighnet www.mt.com/sqc-calculator Calcolo e monitoraggio online del peso delle confezioni, del valore medio e della deviazione standard 8 METTLER TOLEDO Prodotti da forno, Snack e Dolci News 10

Comprendere il peso minimo Investendo nella bilancia corretta vi permette di risparmiare denaro Quando si tratta di pesare, scegliere la bilancia corretta per l applicazione permette di risparmiare preziose risorse. Ciò equivale a risparmiare denaro, nello specifico quando si pesa in grandi quantità. METTLER TOLEDO MinWeigh indica la bilancia corretta per il processo. Un produttore di snack con sede negli Stati Uniti ha recentemente scoperto un modo per risparmiare mentre cercava bilance da banco da impiegare durante il processo di sviluppo delle ricette. Il produttore ha contattato il distributore METTLER TOLEDO Scale Systems per chiedere un preventivo per una bilancia da banco standard con portata fino a 13 kg. Aveva già in mente una bilancia specifica. Pensava che sensibilità e accuratezza fossero più che sufficienti rispetto a una bilancia di precisione più costosa. La dimostrazione del peso minimo mostra l impatto della bilancia corretta Prima di preparare l offerta, il Responsabile Vendite ha programmato una visita dell impianto per capire specificatamente come sarebbe stata impiegata la bilancia. Una volta compreso il processo e le tolleranze desiderate, ha organizzato una presentazione con lo staff di Controllo Qualità e di Produzione del cliente per illustrare gli effetti del peso minimo e dell incertezza di misura. Ha spiegato che l incertezza di misura relativa aumenta esponenzialmente con la diminuzione dei valori di pesatura. Di conseguenza, esiste un peso minimo limite per ogni strumento di pesatura. Al di sotto di questo peso, l incertezza di misura diventa maggiore rispetto alla tolleranza accettabile per quel determinato processo. MinWeigh assicura che tutti i pesi rientrino nelle tolleranze accettabili del processo di pesatura. La dimostrazione ha mostrato chiaramente che trasferire la ricetta alla produzione con la bilancia inizialmente selezionata non avrebbe soddisfatto le aspettative e non avrebbe fornito un trasferimento ac- curato della ricetta, creando un prodotto finale con qualità inaffidabile e incostante. Ciò avrebbe causato una spesa maggiore sul lungo termine dovuta a risorse sprecate sotto forma di ingredienti. La KA15s permette di risparmiare denaro nel tempo Il produttore di snack si è convinto ad acquistare un basamento ad alta precisione KA15s che sfrutta la tecnologia a compensazione della forza magnetica a un costo aggiuntivo, ma il risultato lo ha soddisfatto completamente. Ora sa cos è l incertezza di misura e come influenza la sensibilità e l accuratezza della bilancia. L investimento in una bilancia ad alta precisione per il suo processo di pesatura specifico gli ha assicurato una qualità del prodotto costante in ogni momento. Utilizzando la bilancia corretta per il processo, ha anche risparmiato migliaia di dollari grazie a una misurazione degli ingredienti più accurata. Il cliente era così soddisfatto dell acquisto che ha ordinato una serie di ulteriori bilance KA15s METTLER TOLEDO per l impianto del Tennessee e per altri stabilimenti in Nord America. Informazioni: Piattaforme di pesatura KA15 and KA3s KA15s KA3s Portata: 15.0 kg 3 kg Risoluzione: 0.1 g 0.01 g (approvata dall ente metrologico): 1.0 g 0.1 g Peso minimo tipico: 10 g* 4 g* Dimensioni piatto di carico (mm): 350 280 200 200 Materiale: Stainless steel 304 Stainless steel 304 Protezione ingresso: IP66/67 IP66/67 * Peso minimo tipico al 1 % della tolleranza di pesatura Migliore pratica Minimizzare i rischi della pesatura con GWP Good Weighing Practice (GWP ) è una raccolta di linee guida facili da seguire per la gestione degli strumenti di pesatura all interno di un sistema di gestione della qualità. Con GWP è possibile minimizzare gli errori di misurazione e ottenere la conformità con uno sforzo minimo. L incertezza è ovunque e può svolgere un ruolo fondamentale, soprattutto nella pesatura. Tenere gli strumenti sotto controllo è un operazione difficile e anche costosa, se svolta in modo scorretto. GWP minimizza i rischi di pesatura e assicura una qualità alta e costante dei vostri processi di pesatura. Guardate il video dimostrativo su come è possibile minimizzare gli errori di misurazione con le linee guida GWP : www.mt.com/gwp METTLER TOLEDO Prodotti da forno, Snack e Dolci News 10 9

Strumenti online Usate www.mt.com come risorsa per l efficienza lavorativa Seminari web Imparate di più in poco tempo e con poca fatica È possibile partecipare a numerosi seminari web per ampliare le proprie conoscenze riguardo a svariati argomenti, dalla scelta della giusta tecnologia all ottimizzazione dei processi. Offriamo sia Seminari web Live, dove potrete interagire direttamente con i nostri specialisti, che Webcast On Demand registrati disponibili 24 ore su 24, secondo le vostre esigenze. Per visualizzare l intera gamma dei seminari web: www.mt.com/webfood Libri bianchi/ tecnici METTLER TOLEDO ha pubblicato una serie di libri bianchi che coprono aree che vi consentiranno di scegliere le soluzioni giuste per migliorare i vostri processi. Guida OEE Libro tecnico: rivelare più metallo per migliorare la protezione del marchio Libro bianco sull Overall Equipment Effectiveness (OEE) L OEE è uno strumento importante nelle industrie di confezionamento e trasformazione alimentare. Questo libro bianco si propone di essere una guida per i professionisti in tutte le industrie produttive che stanno cercando di diventare più efficienti e di utilizzare i loro processi in modo più efficace. Per richiedere questo libro bianco: www.mt.com/garvens-oee Libro bianco sulla conformità alle normative Imparate come il rispetto delle normative possa offrire diverse opportunità per accrescere la qualità, risparmiare e aumentare redditività e produttività. www.mt.com/ind-regulatory-compliance Comprendere la rivelazione dei metalli: un libro tecnico Questo libro tecnico gratuito di METTLER TOLEDO Safeline vi può aiutare a capire alcune questioni e costituisce una utile guida per assicurarsi di aver raggiunto prestazioni ottimali nella rivelazione dei metalli. www.mt.com/safeline-detectingmoremetal Guida al Controllo Qualità Statistico (SQC) Giorno dopo giorno, vengono riempite migliaia di milioni di confezioni di ogni tipo. Questa guida è un must per chiunque si occupi di operazioni di riempimento! www.mt.com/sqc-guide Libro bianco sulla conformità alle normative Guida SQC 10 METTLER TOLEDO Prodotti da forno, Snack e Dolci News 10

Calcolatori di valore: scoprite come risparmiare denaro Scaricate i nostri calcolatori e scoprite quanto potreste risparmiare. Il sistema di controllo del peso a colori fa risparmiare tempo e denaro: www.mt.com/ind-colorweight-calculator Risparmiate denaro con il controllo qualità e riempiendo correttamente www.mt.com/sqc-calculator Eliminate i costi non necessari durante la formulazione e massimizzate la redditività: www.mt.com/formulation-calculator Scoprite come risparmiare più di 100 000 all anno togliendo solo 0.5g a confezione: www.mt.com/garvens-savesmoney Scaricate la documentazione completa sui prodotti Catalogo pesatura industriale Soluzioni per le esigenze di pesatura e misurazione nella produzione industriale www.mt.com/ind-catalog Food and Beverages Brochure Soluzioni per migliorare la sicurezza degli alimenti, la qualità dei prodotti e la produttività www.mt.com/ind-food-brochure Rivelatori di metalli Profile I rivelatori di metalli Profile Safeline di METTLER TOLEDO forniscono le prestazioni più avanzate nel campo della rivelazione di metalli. Aiutano i produttori a migliorare la produttività, a ridurre i costi di produzione complessivi e a migliorare la competitività. www.mt.com/safeline-profile Know how: consigli e suggerimenti per migliorare il lavoro quotidiano METTLER TOLEDO, in quanto leader del settore, possiede del materiale in grado di aiutarvi e informarvi sulle soluzioni per l ispezione dei prodotti e la pesatura industriale. Le nuove pagine sull ispezione a raggi X sono ora online! Le nuove pagine web sull ispezione a raggi X sono disponibili in 18 lingue e rendono più semplice per i produttori di alimenti o di farmaci la scelta del sistema a raggi X più adatto alla loro applicazione. www.mt.com/safeline-xray Evitare la contaminazione: una strumentazione dal design igienico vi può aiutare a migliorare la sicurezza degli alimenti per rispettare gli standard sulla sicurezza alimentare come IFS, SQF, BRC, ISO 22000 o HACCP. www.mt.com/ind-hygienic-design METTLER TOLEDO Prodotti da forno, Snack e Dolci News 10 11

Un ampia gamma di soluzioni per velocizzare i vostri processi 1. Pesa veicoli 2. Moduli di pesatura per silos 3. Bilancia da pavimento ultrapiatta con sistema di sollevamento automatizzato 4. Sistemi di rivelazione metalli e ispezione a raggi-x 4 1 2 3 Le guide tecniche e i libri bianchi gratuiti vi aiutano a prendere una decisione consapevole METTLER TOLEDO ha pubblicato una gamma di guide e libri bianchi autorevoli che coprono aree di interesse che vi aiuteranno a scegliere la soluzione e l assistenza adatte a migliorare i vostri processi. Per ricevere le vostre guide gratuite visitate: www.mt.com/pi-guides www.mt.com/ind-regulatory-compliance Guida selezione ponderale Garvens Guida rivelazione di metalli Safeline Guida ispezione a raggi X Safeline Libro bianco conformità alle normative Registratevi ai seminari web gratuiti: Webinar: Norme alimentari Imparate a rispettare le norme alimentari e a migliorare la produttività. www.mt.com/webfood Italia Mettler-Toledo S.p.A. Via Vialba 42 20026 Novate Milanese MI Tel. + 39 02 33 33 21 Fax + 39 02 35 62 973 E-mail: customercare.italia@mt.com Svizzera Mettler-Toledo AG Im Langacher 8606 Greifensee Tel. + 41 44 944 22 11 Fax + 41 44 944 30 60 www.mt.com/ind-bakery-snacks-sweets Per maggiori informazioni