Relazione anno 2015 Strada del Gusto Cremonese Premessa Le azioni messe in campo dalla Strada del Gusto Cremonese per l'anno 2015 hanno privilegiato la volontà di diffondere la conoscenza della Strada del Gusto Cremonese organizzando eventi, percorsi del gusto e pubblicando materiale specifico. L'obiettivo finale è incrementare la fruizione del territorio attraverso l'organizzazione di eventi per un pubblico di turisti e visitatori, con un interesse particolare anche verso i cicloturisti, la pubblicazione e la diffusione di materiale promozionale, e la partecipazione ad eventi selezionati. Pertanto le iniziative che hanno impegnato le risorse nell anno 2015 sono state: Eventi 12-14 Febbraio: BIT 2015 (Borsa Internazionale del Turismo), Milano Presentazione, presso lo stand dedicato alla provincia di Cremona, delle tipicità culinarie e delle peculiarità paesaggistiche del territorio in occasione della più importante manifestazione fieristica dedicata al turismo. Presenza anche presso lo spazio dedicato alla Federazione Strade dei Vini e dei Sapori di Lombardia all'interno dello spazio della Regione Lombardia. Presso l'area eventi di Regione Lombardia, si è tenuta, nella giornata di inaugurazione del 12 febbraio, la degustazione del Panino Stradivari, a cura dello chef Fabio Triacchini del ristorante Il Melograno, associato alla Strada. La partecipazione ha portato numerosi nuovi contatti e ha consolidato la volontà di collaborazione per le proposte già ricevute. 23 Febbraio: Conferenza Stampa per Festival Monteverdi, Vienna Partecipazione, in collaborazione col Comune di Cremona, alla conferenza stampa di presentazione del Festival Monteverdi. Al termine, degustazione di prodotti tipici a cura della Strada del Gusto. 28 Febbraio: Presentazione EXPO DEL GRANDE FIUME, Cremona Partecipazione alla presentazione del Bando Expo del Grande Fiume presso il teatro Monteverdi di Cremona con buffet a base di Panino Stradivari dello chef Fabio Triacchini. L'iniziativa, per i ristoranti aderenti, prevede la proposta di due menù per i mesi Expo. 13-15 Marzo: Salone FA' LA COSA GIUSTA!, Fieramilanocity Lotto (MI) Partecipazione, presso lo stand della Regione Lombardia tramite la Federazione Strade dei Vini e dei Sapori di Lombardia, con materiale promozionale dedicato ai prodotti tipici della provincia di Cremona e agli associati.
22-23 Marzo: FIERA DI SAN GIUSEPPE, Pandino (CR) associati alla tradizionale fiera di primavera, ospiti del Comune di Pandino. L'occasione ha portato nuovi contatti e proposte di partecipazione future. 28-29 Marzo: LE INVASIONI BOTANICHE, Cremona Partecipazione di alcuni ristoratori associati alla Strada con menù e degustazioni, presso le loro attività, a base di fiori eduli ed erbe. Diffusione del logo sul materiale promozionale. 13-17 Aprile: HANNOVER MESSE, Germania Partecipazione delegata, con materiale promozionale dedicato ai prodotti tipici della provincia di Cremona e agli associati, tramite la ditta AF Automazione, ad una delle maggiori fiere in Germania nel campo dell'automazione. 25 Aprile: SeMiScambi, Castelponzone (CR) La Strada del Gusto Cremonese è stata partner del FAI per l'organizzazione della terza edizione di SeMiScambi, scambio libero e gratuito di semi di fiori, arbusti, ortaggi e piante locali, che si è svolta sotto i celebri portici di Castelponzone. La partecipazione della Strada del Gusto è stata importante nell'ottica di valorizzazione e tutela delle risorse del nostro ambiente. 30 Aprile: Conferenza Stampa per FESTIVAL MONTEVERDI ONDE SUSSURRANTI, Navigli di Milano Conferenza stampa, con aperitivo al termine organizzato dai ristoratori aderenti all'iniziativa, che si è svolta navigando lungo i Navigli di Milano per far conoscere il territorio cremonese anche fuori dalla provincia. 1 Maggio: SERATA DI PRESENTAZIONE PRE-FESTIVAL MONTEROSSO, Cremona Buffet con degustazione di vini in un locale di Cremona per la presentazione del Festival Monterosso, che si è tenuto a Castell'Arquato (PC) il 9 e 10 maggio. Aprile-Maggio: Interventi nelle scuole della provincia Interventi, guidati da esperti associati della Strada (in collaborazione con Le tavole cremasche), per la diffusione della conoscenza delle tradizioni del nostro territorio, soprattutto in ambito culinario. Distribuzione del materiale promozionale dedicato agli associati e ai loro prodotti. 21 aprile, 7 e 14 maggio: istituti di Cremona, CrForma ed Einaudi; 20 e 26 maggio: istituti cremaschi, Sraffa di Crema e Sacra Famiglia di Soncino Maggio-Ottobre: CASEIFICI, SALUMIFICI, AZIENDE AGRICOLE APERTI Iniziativa che si svolge in tutto il territorio provinciale. L evento, ormai consolidato, propone la possibilità di seguire itinerari nel territorio alla scoperta dei prodotti tipici attraverso l apertura delle aziende produttive, visite e laboratori o attività presso le strutture, l'acquisto negli spazi aziendali e le degustazioni.
In particolare la segreteria ha curato l organizzazione e il coordinamento dell evento. La proposta si rivolge a famiglie, gruppi ma anche scuole. E' stato stampato e distribuito nelle pro loco principali del territorio il materiale promozionale con il calendario eventi e i contatti degli associati aderenti all'iniziativa. 7 Maggio: evento COLDIRETTI in EXPO Iniziativa per promuovere il b2b dei prodotti della provincia di Cremona; giornata di successo dedicata a conferenze e degustazioni in EXPO. Numerosi i contatti con produttori, ristoratori e stampa, nazionale ed estera. 10 Maggio: EXPORDINARY, Crema associati al mercato straordinario di Crema. 15-31 Maggio: FESTIVAL MONTEVERDI ONDE SUSSURRANTI, Cremona Iniziativa in collaborazione con il Teatro Ponchielli che ha visto gli chef della Strada del Gusto Cremonese impegnati a proporre, nei loro ristoranti, menù ispirati al tema del pesce di acqua dolce. 24 Maggio: OMBRIANVILLE, Crema associati. 31 Maggio: Fiera PROFUMI, COLORI, SAPORI E MESTIERI DELLA NOSTRA TERRA, Vaiano Cremasco (CR) associati alla tradizionale fiera di primavera, ospiti del Comune di Vaiano Cremasco. Giugno e Luglio: GIOVEDI' D'ESTATE 2015, Cremona Strada del Gusto è stata presente il 29 giugno, il 2, 9, 16 e 23 luglio con uno stand promozionale in Largo Boccaccino e con spazi dedicati agli associati con offerte di degustazione e acquisto di prodotti tipici locali. 11 14 Settembre: FIERA DELLA MADONNA DEL POZZO, Offanengo Strada del Gusto Cremonese ha partecipato alla fiera della Madonna del Pozzo di Offanengo (CR) con uno stand dedicato all attività di promozione del territorio, degli associati e dei prodotti tipici locali, con interessanti convegni, degustazioni e show cooking, in collaborazione con Sistema Commercio e Impresa Asvicom Cremona.
3 e 4 Ottobre: FESTIVAL DELLA MOSTARDA, Cremona Strada del Gusto Cremonese, in collaborazione con Camera di Commercio di Cremona, Teatro Ponchielli di Cremona e Comune di Cremona, ha organizzato degustazioni di prodotti tipici locali in occasione degli appuntamenti più importanti della I edizione del Festival della Mostarda. Sabato 3 Ottobre, presso l Auditorium della CCIAA di Cremona, Strada del Gusto, in collaborazione con l IIS Einaudi di Cremona, ha gestito il buffet di formaggi DOP e mostarde; al pomeriggio, in sala Borsino, le degustazioni guidate dai produttori di mostarda hanno accolto un pubblico numeroso. Domenica 4 Ottobre, i ristoratori di Strada del Gusto, in occasione della serata di presentazione del Festival Tognazzi presso il Teatro Ponchielli di Cremona, hanno preparato degli assaggi a base di mostarda; hanno partecipato il Ristorante Il Poeta Contadino, l Osteria dell Olmo, l Enoteca Cremona Vini&Tavola, la Locanda degli Amici, l Osteria La Sosta. 17,18 e 19 Ottobre: GOLOSARIA 2015, Milano Strada del Gusto Cremonese, con la Federazione delle Strade dei Vini e dei Sapori di Lombardia ha partecipato alla fiera con materiale promozionale dedicato agli associati e ai prodotti tipici del territorio. 24 Ottobre 10 Gennaio 2016: A CENA CON UGO, Cremona Strada del Gusto Cremonese partecipa alla rassegna dedicata a Ugo Tognazzi, a cura del Comune di Cremona, con percorsi gastronomici studiati per proporre piatti ispirati alle ricette di Tognazzi e realizzati da dieci ristoranti di tutta la provincia di Cremona: presso gli associati Osteria del Melograno e Osteria La Sosta di Cremona, Il Poeta Contadino di Casalbuttano, Il Mappamondo di Vescovato, Ristorante Ca Barbieri di Levata di Grontardo, Trattoria Il Gabbiano di Corte De Cortesi, Palazzo Quaranta di Isola Dovarese, Osteria dell Olmo di Olmeneta, e presso Taverna La Botte di Cremona e Buccaneer s Tavern di Pizzighettone è possibile assaggiare piatti tradizionali legati alla figura del grande Ugo. 13 16 Novembre: IL BONTA, Cremona Salone delle eccellenze enogastronomiche artigianali organizzato presso CremonaFiere: La Strada del Gusto Cremonese ha garantito la presenza con uno stand in collaborazione con la Camera di Commercio di Cremona. Si è provveduto alla promozione di tutti gli associati, ed in particolare dei presenti, e all'organizzazione di alcune interessanti iniziative: Sabato 14 Novembre 2015: PRESENTAZIONE PROGETTO ERG Dopo la presentazione del Progetto ERG, a cura dell Università degli Studi di Bergamo, Strada del Gusto ha organizzato una degustazione di prodotti tipici. Sabato 14 Novembre 2015: IL MIELE CREMONESE PIU BUONO XI edizione del concorso dei mieli cremonesi. A seguire è stata proposta una degustazione Honey Bar dei mieli vincitori presso lo stand della Camera di Commercio e della Strada del Gusto Cremonese a cura dell'associazione Apicoltori; Domenica 15 Novembre 2015: SALSE, SUGHI E CONDIMENTI NELLA CUCINA CREMONESE Iniziativa a cura dell'accademia Italiana della Cucina, in collaborazione con la Camera di Commercio di Cremona. A seguire Strada del Gusto ha organizzato una degustazione di prodotti tipici. 21 29 Novembre: FESTA DEL TORRONE, Cremona L Associazione Strada del Gusto è stata presente alla festa del Torrone con un info point dedicato alla cultura gastronomica, agli associati ed ai prodotti tipici nelle giornate del 21, 22, 28 e 29 Novembre.
11 Dicembre: CONVEGNO "Il turismo culturale europeo. Città d'arte e cibo ad arte. Food & Wine come motivazioni di viaggio: opportunità e sfide", Bergamo Il convegno, organizzato dall'università degli Studi di Bergamo, dal Circuito Città d Arte della Pianura Padana e dal Comune di Bergamo, è stato un occasione per confrontarsi sulla situazione attuale dell'enogastronomia grazie alla partecipazione di numerosi relatori nazionali ed internazionali. Strada del Gusto Cremonese ha presentato le Vie del Gusto e i percorsi gastronomici del territorio cremonese. Attività editoriali Stampa pieghevole a cartina con i percorsi georeferenziati della Strada con Qrcode (due edizioni nel 2015, a febbraio e ad aprile). Stampa pieghevole per manifestazioni: Caseifici aperti. Stampa pacchetti turistici aggiornati in occasione della BIT 2015. Materiale per la promozione degli associati: ristampati espositori da tavolo con logo. Inviti, comunicati stampa, materiale redazionale, materiale fotografico e newsletter. Focus promozionali su periodici locali e nazionali dedicati alla gastronomia (IlGolosario, Due Ruote). Collaborazione con Uggeri Pubblicità per apertura nuovo sito: www.andiamoatavola.it Gestione sito con articoli per eventi, ricette e percorsi aggiornati. Creazione nuovo sito internet di Strada del Gusto Cremonese con versione multilingua in occasione di Expo 2015. Invio Newsletter. Gestione profilo Facebook e gestione profilo Twitter. Creazione e gestione del profilo Instagram.