Formazione attiva: UN LUOGO PER VIVERE scuola secondaria di 2 grado Percorso Il giardino della scuola: fucina di trasformazioni e scambi IISS IPSIA Ettore Majorana Bari Classe I settore Fotografico Classe I settore Ottico
Il contesto di senso IL GIARDINO DELLA NOSTRA SCUOLA
Brain storming domande stimolo OSSERVAZIONE/ESPLORAZIONE DEL GIARDINO Cosa osservo nel giardino della scuola? Quali sono gli elementi naturali? Quali quelli artificiali? Quali sono gli elementi viventi? Quali sono gli elementi non viventi? OSSERVAZIONE COOPERATIVA DISCUSSIONE E CONFRONTO CONDIVISIONE E SINTESI
Focalizzazione sull ORGANISMO MODELLO La PIANTA compagna di studi Che ruolo svolge la pianta nel giardino? Il nostro giardino è un ecosistema? Di quali elementi ha bisogno la pianta per vivere?
DIDATTICA LABORATORIALE Domande stimolo Esperimenti/esperienze Costruzione di concetti operativi condivisi
ORGANIZZAZIONE: - Strutture funzionali - Cellula vegetale Perché la foglia è verde?
SPERIMENTIAMO Estrazione della clorofilla alcool acqua La foglia contiene un pigmento verde, la clorofilla che è più solubile in alcool che in acqua
SPERIMENTIAMO Separazione dei pigmenti con cromatografia su carta carotenoidi xantofille clorofilla Oltre alla clorofilla la foglia contiene altri pigmenti: le xantofille (gialle) I carotenoidi (arancioni))
ORGANIZZAZIONE: - Strutture funzionali - Cellula vegetale Dove è contenuta la clorofilla? Cellule di alga con CLOROPLASTI al microscopio ottico
Cellule di Elodea (piantina acquatica) con CLOROPLASTI al microscopio ottico
RELAZIONI E SCAMBI Quali sono le relazioni tra pianta e ambiente? Quali sostanze la pianta prende dall ambiente? Quali sostanze la pianta libera nell ambiente?
ORGANIZZAZIONE: - Strutture funzionali Osservazione di STOMI al microscopio Stoma aperto Stoma chiuso Attraverso gli stomi avvengono gli scambi gassosi (ossigeno e anidride carbonica Tutor Miiralma Serio e viene eliminata l acqua in eccesso (vapore acqueo)
TRASFORMAZIONI: La Fotosintesi Cosa significa Fotosintesi? Quali organismi attuano la fotosintesi? A cosa serve la fotosintesi? A quali organismi serve la fotosintesi? Cosa serve per la fotosintesi? Cosa si produce con la fotosintesi?
SPERIMENTIAMO Decolorazione della foglia per rilevare gli amidi Rigonfiamento dei granuli di amido in acqua calda La foglia decolorata con alcool perde la clorofilla e diventa chiara (operazione preliminare che consente di evidenziare gli amidi)
SPERIMENTIAMO Rilevazione degli AMIDI con liquido di LUGOL Lugol farina Il Lugol (che contiene iodio) colora in nero gli amidi La foglia contiene amidi Con la fotosintesi si producono AMIDI
SPERIMENTIAMO Rilevazione di amidi in foglie tenute alla luce e al buio Lugol luce buio Nelle foglie tenute al buio non si rilevano amidi Per produrre amidi con la fotosintesi serve la LUCE
SPERIMENTIAMO Osservazione della fotosintesi di una pianta acquatica Esposizione alla luce
SPERIMENTIAMO Produzione di gas con la fotosintesi il gas si raccoglie nella provetta capovolta Bollicine di gas il gas prodotto ravviva la fiamma: è OSSIGENO Con la fotosintesi si libera OSSIGENO
SPERIMENTIAMO osservazione della fotosintesi in assenza di anidride carbonica Non si produce ossigeno L acqua di calce rimuove l anidride carbonica dall acqua (precipita come calcare) Per liberare ossigeno con la fotosintesi la pianta deve assorbire ANIDRIDE CARBONICA
SPERIMENTIAMO osservazione della fotosintesi in presenza di maggiore quantità di anidride carbonica L ossigeno prodotto aumenta Il bicarbonato fa aumenta la quantità di anidride carbonica nell acqua La quantità di ossigeno liberata dipende dalla quantità di anidride carbonica assorbita
Dinamica
SPERIMENTIAMO osservazione della fotosintesi in assenza di luce Fotosintesi al buio Non si produce ossigeno In assenza di luce non si libera ossigeno
Fotosintesi Per la fotosintesi servono: ANIDRIDE CARBONICA, ACQUA e LUCE Con la fotosintesi si producono AMIDI e si libera OSSIGENO
TRASFORMAZIONI: La Respirazione Cosa significa respirazione? Quali organismi attuano la respirazione? A cosa serve la respirazione? A quali organismi serve la respirazione? Cosa serve per larespirazione? Cosa si produce con la respirazione?
Sistemi rivelatori di CO2 L indicatore BTB (azzurro a ph > 7,6) diventa verde in ambiente debolmente acido e giallo in ambiente molto acido Con la respirazione si produce anidride carbonica (che rende acido l ambiente)
Sistemi rivelatori di CO2 I acqua di calce diventa torbida in presenza di anidride carbonica (precipita il calcare) Con la respirazione si produce anidride carbonica
Quali strutture della pianta attuano la respirazione? Le foglie respirano (Alla luce la fotosintesi maschera la respirazione) Barattoli con piantine e acqua di calce I acqua di calce diventa torbida (precipita il calcare) in presenza di anidride carbonica prodotta con la respirazione Al buio per impedire la fotosintesi (che maschera la respirazione) Con la respirazione le foglie producono anidride carbonica Alla luce
Quali strutture della pianta attuano la respirazione? La radice respira Con la respirazione la radice produce anidride carbonica (che rende acido l ambiente e fa diventare Tutor verdastro Miiralma Serio l indicatore di ph BTB)
Quali strutture della pianta attuano la respirazione? I semi respirano Il gas prodotto fa virare l indicatore di ph Semi di fagiolo posti in ammollo (cominciano a germinare) Con la respirazione i semi producono anidride carbonica (che rende acido l ambiente e fa diventare verdastro l indicatore di ph BTB)
Quali strutture della pianta attuano la respirazione? I fiori respirano Le pareti del barattolo si appannano Il gas prodotto rende torbida l acqua di calce Fiori chiusi in un barattolo per almeno 2 ore Con la respirazione si producono anidride carbonica e acqua
SPERIMENTIAMO Con la respirazione si consuma ossigeno I fiori chiusi in un barattolo per almeno 2 ore, respirano la combustione avviene in presenza di ossigeno Tutor Miralma Serio La fiamma si spegne in assenza di ossigeno
Respirazione Con la respirazione si consuma OSSIGENO Con la respirazione si producono ANIDRIDE CARBONICA e ACQUA