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La Perla di Torino nasce nel quartiere Borgo Rossini dall esperienza di Sergio Arzilli, pasticcere di tradizione familiare che si appassiona al cacao e dal 1992 dedica una speciale linea di prodotti a Torino, sua città adottiva. Le creazioni selezionate, a partire da La Perla Nera il tartufo pralinato primo prodotto della firma, incontrano i gusti degli appassionati del cioccolato e identificano la qualità e i profumi tipici della regione Piemonte. Alla base del successo de La Perla di Torino, oggi come allora, sono gli ingredienti di primissima scelta, la ricerca delle migliori ricette, la cura delle confezioni, l attenzione ai dettagli e la continua innovazione sia nelle formulazioni che nel packaging. La Perla di Torino originated in the Borgo Rossini borough of the city of Torino from the experience of Sergio Arzilli. Working as a pastry chef in the family s patisserie, he developed a love for cocoa and in 1992 decided to dedicate a special line of products to Torino, its adoptive city. The selected creations, starting from La Perla Nera chocolate truffle, the first product of the brand, soon encountered the approval of chocolate lovers, highlighting the regional flavours and quality of Piedmont. The success of La Perla di Torino is to this day based on first-class selected ingredients, search for the finest recipes, care in the packaging, attention to details and the allencompassing continuous strive for innovation. 2 3

Negli anni l azienda è riuscita a trasmettere questi valori familiari di qualità artigianale e cura per i clienti sia in Italia che all estero. La selezionata rete di distribuzione dei prodotti La Perla di Torino sul territorio nazionale ed internazionale è testimonianza della professionalità e flessibilità dell azienda. La Perla di Torino è una realtà aziendale moderna, dinamica e vivace, in continua evoluzione ed espansione. Punto saldo dell azienda rimangono la passione per il lavoro artigianale e i valori trasmessi dal fondatore, che la firma intende trasportare dal borgo al mondo. With time the brand has managed to convey the values of family tradition, artisanal quality and attention to the client both in Italy and abroad. The selected distribution of La Perla di Torino products on national and international territory stands as evidence of the competence and flexibility of the firm. La Perla di Torino is a modern, dynamic and active company, in continuous evolution and expansion. Mainstays of the brand remain the passion for artisanal work and the values passed on by the founder, which the brand intends to shuttle from the borough to the world. 4 5

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TARTUFO SENZA ZUCCHERI AGGIUNTI L intenso profumo delle migliori miscele di cacao si unisce al gusto naturale delle più pregiate Nocciole del Piemonte in un prodotto semplice ed essenziale. PURO. Prodotto senza zuccheri aggiunti con edulcorante maltitolo. The intense fragrance of selected cocoa blended with the natural aroma of premium Piedmont hazelnuts results in a simple and elemental product. PURO. Produced without added sugars, with sweetner maltitol. SENZA GLUTINE - GLUTEN FREE 112267 112266 112239 112238 112267 PURO LATTE Prodotto sfuso. 5 Kg Loose product. 5 Kg 112266 PURO NERO Prodotto sfuso. 5 Kg Loose product. 5 Kg 112239 PURO LATTE Sacchetto. 200 g Clear bag. 200 g 9 x 6 x 28 112238 PURO NERO Sacchetto. 200 g Clear bag. 200 g 9 x 6 x 28 8 9

112267 PURO LATTE Prodotto sfuso. 5 Kg Loose product. 5 Kg 112266 PURO NERO Prodotto sfuso. 5 Kg Loose product. 5 Kg 112268 PURO Confezione. 350 g Box. 350 g 23 x 23 x 3 112240 PURO Pocket tartufi assortiti. 45 g Assorted truffles pocket. 45 g 10 x 6 x 2,5 112277 PURO Confezione assortita. 60 g Assorted box. 60 g 9 x 9 x 3 112240 112266 112268 112267 112266 112267 112277 10 11

Mini Tartufi 7 GRAMMI FONDENTE - STRACCIATELLA - PISTACCHIO Nuovi profumi per i tartufi di cioccolato La Perla. Il pistacchio, tartufo di cioccolato bianco con pasta di pistacchio e granella di pistacchi. Il fondente, miscela di pregiato cacao e profumate nocciole. La stracciatella, tartufo di cioccolato bianco alla nocciola con scaglie di cioccolato fondente. New fragrances for La Perla miniature chocolate truffles. Pistachio, white chocolate truffle with pistachio paste and pistachio pieces. Fondente, dark chocolate truffle, a mixture of premium selected cocoa and hazelnuts. Stracciatella, white chocolate hazelnut truffle with dark chocolate flakes. SENZA GLUTINE - GLUTEN FREE 111526 109641 111433 111435 111436 111433 Assortimento tartufi sfusi. 5 Kg Loose product. 5 Kg 111526 Confezione trasparente. 160 g Clear box. 160 g 17 x 11 x 2,5 109641 Confezione regalo. 350 g Gift box. 350 g 29 x 3 x 21 111435 Pocket tartufi assortiti. 25 g Assorted truffles pocket. 25 g 8 x 6 x 2 111434 Sacchetto assortito. 190 g Assorted clear bag. 190 g 9 x 6 x 28 111436 Confezione pasticceria. 230 g Patisserie box. 230 g 12 x 12 x 16 111434 12 13

XS EXTRA SQUISITO PICCOLO TARTUFO Piccoli tartufi 7 grammi prodotti con ingredienti di primissima qualità. Tartufo bianco alla nocciola o fondente, con granella di nocciole. Miniature 7 grams chocolate truffles. White chocolate hazelnut truffle or dark chocolate truffle, with hazelnut pieces. SENZA GLUTINE - GLUTEN FREE 110859 110860 110861 110859 110862 110860 110859 XS Tartufo Bianco alla Nocciola. Prodotto sfuso. 5 kg XS miniature white chocolate truffle. Loose product. 5 kg 110865 110860 XS Tartufo Fondente alla Nocciola Prodotto sfuso. 5 kg XS miniature dark chocolate truffle. Loose product. 5 kg 110862 XS Tartufo Fondente alla Nocciola. Sacchetto trasparente. 150 g XS miniature dark truffle. Clear bag. 150 g 8 x 4 x 17 110865 Confezione regalo assortita. 240 g Assorted gift box. 240 g 29 x 3 x 21 110861 XS Tartufo Bianco alla Nocciola. Sacchetto trasparente. 150 g XS miniature white truffle. Clear bag. 150 g 8 x 4 x 17 14 15

Regio CREMINO PRALINATO Il primo cremino firmato La Perla di Torino. Un morbido cioccolato gianduja con croccanti pezzettini di torrone alle nocciole nell impasto. A soft gianduja chocolate with crunchy and nutty nougat bits. 111420 SENZA GLUTINE - GLUTEN FREE 110217 110216 110216 Prodotto sfuso. 5 kg Loose product. 5 kg 111420 Sacchetto trasparente. 200 g Clear bag. 200 g 9 x 6 x 28 110217 Confezione trasparente. 220 g Clear box. 220 g 9 x 9 x 10 16 17

La PerlaNERA TARTUFO PRALINATO 102893 Tartufo dolce pralinato: un dolce a base di miscele di cacao impastate con Nocciole del Piemonte. Le nocciole vengono tostate, pralinate con lo zucchero, tritate e poi inserite nell impasto. Sweet hazelnut truffle: a mixture of sugar, hazelnuts from Piedmont, cocoa paste and cocoa butter. Characteristics: intense cocoa flavour, selected, roasted and pralined nuts. SENZA GLUTINE - GLUTEN FREE 100208 103253 100606 103242 102893 108368 102893 Prodotto sfuso. 5 kg Loose product. 5 kg 100606 Sacchetto trasparente. 400 g Clear bag. 400 g 11 x 6 x 32 103242 Sacchetto trasparente. 200 g Clear bag. 200 g 9 x 6 x 28 100208 Confezione trasparente. 210 g Clear box. 210 g 11 x 3 x 25 103253 Confezione trasparente. 420 g Clear box. 420 g 11 x 6 x 25 108368 Confezione cartolina. 300 g Clear postcard box. 300 g 29 x 3 x 21 18 19

La PerlaBIANCA TARTUFO BIANCO Tartufo bianco alla nocciola: seguendo un antica ricetta dei popoli albesi proponiamo il tartufo senza cacao. Le nocciole del Piemonte, intere e in pasta (35%), vengono lavorate con burro di cacao, latte in polvere e zucchero. White chocolate truffle with hazelnuts. Following the ancient recipe of citizens of Alba, we present a cocoa-free truffle. A mixture of sugar, a high content (35%) of whole Piedmont hazelnuts and hazelnut paste, cocoa butter and powdered milk. SENZA GLUTINE - GLUTEN FREE 110218 109022 109023 109023 Prodotto sfuso. 5 kg Loose product. 5 kg 109022 Sacchetto trasparente. 200 g Clear bag. 200 g 9 x 6 x 28 109025 109023 110218 Confezione cartolina. 300 g Clear postcard box. 300 g. 29 x 3 x 21 109024 Confezione trasparente. 420 g Clear box. 420 g 11 x 6 x 25 109025 Confezione trasparente. 210 g Clear box. 210 g 11 x 3 x 25 109024 20 21

Extreme TARTUFO FONDENTE CON GRANELLA DI CACAO Tartufo fondente con granella di cacao. Le fave di cacao dopo la tostatura vengono tritate e immesse nell impasto per un risultato estremo, croccante nell immediatezza, fondente nel retrogusto. Extra bitter chocolate truffle with cocoa nibs. Cocoa beans are roasted and cut in the mixture for an extreme and crunchy result, delicate and extra bitter taste. 107000 107001 107003 107000 Prodotto sfuso. 5 kg Loose product. 5 kg 107003 Confezione trasparente. 210 g Clear box. 210 g 11 x 3 x 25 107001 Sacchetto trasparente. 200 g Clear bag. 200 g 9 x 6 x 28 109379 Astuccio Extreme. 80 g Extreme Box. 80 g 19 x 4 x 3 109379 22 23

La PerlaCAFFÈ TARTUFO FONDENTE CON CAFFÈ E NOCCIOLE 110032 Tartufo di cioccolato con nocciole del Piemonte e caffè, miscela arabica 100%, macinato nell impasto. Scartando il tartufo si sprigiona un intenso profumo di caffé che nell unione con il cacao delizia l olfatto. Nella degustazione le nocciole tostate si incontrano con gli altri ingredienti in una delizia del gusto. Sweet chocolate truffle with Piedmont hazelnuts and 100% Arabica blend ground coffee (10%). SENZA GLUTINE - GLUTEN FREE 110031 110030 110030 110030 Prodotto sfuso. 5 kg Loose product. 5 kg 110031 110032 Sacchetto trasparente. 200 g Bauletto. 330 g Clear bag. 200 g Clear box. 330 g 9 x 6 x 28 14 x 8 x 12 24 25

Assortimenti 102887 109275 101800 109276 102887 Confezione assortimento 3 tartufi. 650 g Assorted 3 truffle flavours box. 650 g 28 x 12 x 8 101800 Assortimento tartufi di cioccolato La Perla Nera e La Perla Bianca, Giandujot e Fluido. 380 g Assorted chocolate truffles La Perla Nera and La Perla Bianca, Giandujot and Fluido. 380 g 14 x 12 x 8 109275 Guantiera 2 gusti. 670 g Guantiera 2 truffle flavours. 670 g 38 x 10 x 6 109276 Guantiera 3 gusti. 1000 g Guantiera 3 truffle flavours. 1000 g 38 x 15 x 6 26 27

110219 100722 109727 111430 109378 111432 110219 Assortimento Tartufi e Giandujotti. 800 g La Perla Nera, La Perla Bianca, Giandujot e Fluido. Clear assorted box, truffles and Giandujotti. 800 g 22 x 9 x 15 111430 Assortimento tartufi La Perla Nera e La Perla Bianca. 160 g Assorted truffles La Perla Nera La Perla Bianca. 160 g 11 x 3 x 18 110873 100722 Assortimento Gaia. 820 g La Perla Nera, Baci di Dama, Chicchi di Caffè ricoperti di cioccolato, La Perla Scura crema Gianduja, Tavoletta cioccolato 75% senza zucchero. Gaia assortment, clear box. 820 g La Perla Nera, Baci di Dama, chocolatecovered coffee beans, La Perla Scura Gianduja cream, sugar free 75% chocolate bar. 22 x 9 x 15 109727 Borsetta assortita La Perla Nera, La Perla Bianca, La Perla Extreme. 230 g Assorted La Perla Nera, La Perla Bianca, La Perla Extreme handbag. 230 g 17 x 9 x 12 111432 Astuccio La Perla Nera. 75 g La Perla Nera truffles box. 75 g 19 x 4 x 3 110873 Astuccio La Perla Bianca. 75 g La Perla Bianca truffles box. 75 g 19 x 4 x 3 109378 Astuccio 3 gusti. 75 g Assorted truffles. 75 g 19 x 4 x 3 109377 Astuccio La Perla Nera La Perla Bianca. 170 g La Perla Nera La Perla Bianca truffles. 170 g 38 x 4 x 3 109377 28 29

Creme 100388 110869 110870 108877 110868 108877 Expo Pocket Degustazione. 24 pocket Counter display. 24 pockets 28 x 14 x 9 100388 Pocket singolo. Contiene La Perla Nera, La Perla Bianca, Giandujot e Chicchi di caffè ricoperti. 46 g Single pocket. 46 g 6,5 x 9 x 2 110870 La Perla Extreme Crema Fondente spalmabile. Dal tartufo Extreme nasce una crema senza nocciole. Barattolo vetro. 200 g La Perla Extreme Dark chocolate spread. From our Extreme dark chocolate truffle recipe, a chocolate spread without hazelnuts and without milk. Pot. 200 g Ø 7 x 8 h 110869 La Perla Bianca Crema Nocciola spalmabile. Dal tartufo bianco una crema con il 25% di nocciole e vaniglia. Barattolo vetro. 200 g La Perla Bianca Hazelnut spread. From La Perla Bianca white truffle recipe, a spread with 25% hazelnuts and vanilla. Pot. 200 g Ø 7 x 8 h 110868 La Perla Scura Crema Gianduja spalmabile. Una nuova versione della ricetta classica della crema gianduja: 50% in più di cacao e meno zucchero. Barattolo vetro. 200 g La Perla Scura Gianduja spread. Our new version of a classic: with hazelnuts and 50% more cocoa and less sugar than the traditional version. Pot. 200 g Ø 7 x 8 h 30 31

Maxi Giandujot 112265 112263 112264 112263 Maxi Giandujot. Gianduiotto prodotto con cioccolato fondente 61% e pregiate Nocciole del Piemonte. 100g. Gianduiotto produced with 61% dark chocolate and Hazelnuts from Piedmont. 100 g 11 x 4,5 x 4 112264 Maxi Giandujot. Gianduiotto ricetta tradizionale con latte e Nocciole del Piemonte. 100g. Traditional recipe Gianduiotto with cocoa, milk and Hazelnuts from Piedmont. 100 g 11 x 4,5 x 4 112265 Maxi Giandujot. Gianduiotto ricetta tradizionale con latte e Nocciole del Piemonte. 100g. Traditional recipe Gianduiotto with cocoa, milk and Hazelnuts from Piedmont. 100 g 11 x 4,5 x 4 32 33

Giandujot 111421 Prodotto con gli ingredienti prescritti dal disciplinare di produzione dei veri gianduiotti di Torino, con nocciole del Piemonte, il Giandujot é prodotto per estrusione, colato a caldo. Un gusto cremoso e vellutato ed un intenso profumo di nocciole. The product is made following the traditional recipe for the authentic Giandujot of Turin. Giandujot is produced by extrusion then poured when hot. SENZA GLUTINE - GLUTEN FREE 108287 100848 107529 100999 100848 Prodotto sfuso. 5 kg Loose product. 5 kg 108287 Confezione incartata a caramella. 120 g Double bow gift pack. 120 g 28 x 2 x 5 100999 Confezione trasparente. 300 g Clear box. 300 g 15 x 7 x 10 109708 111421 Confezione Giandujot. 260 g Gift box. 260 g 29 x 3 x 21 107529 Confezione incartata a mano. 400 g Gift wrapped box. 400 g 30 x 3 x 21 109708 Mini Pocket Giandujot. 60 g Mini Pocket Giandujot. 60 g 7 x 5 x 2 34 35

Fluido 110156 GIANDUIOTTO RIPIENO DI CREMA GIANDUJA Gianduiotto ripieno di morbida crema Gianduja La Perla Scura. Gianduiotto filled with soft Gianduja cream La Perla Scura. SENZA GLUTINE - GLUTEN FREE 110220 110867 111422 110221 110092 110092 Prodotto sfuso. 5 Kg Loose product. 5 Kg 110156 Confezione caramella. 130 g Double bow gift pack. 130 g 28 x 2 x 5 110220 Mini pocket Fluido. 70 g Mini Pocket Fluido. 70 g 7 x 5 x 2 111422 Sacchetto. 200 g Clear bag. 200 g 13 x 8 x 4 110867 Confezione regalo. 330 g Gift box. 330 g 38 x 20 x 3 110221 Stecca Fluido. 200 g Fluido vertical box. 200 g 56 x 2 x 6 100806 Stecca Giandujot. 200 g Giandujot vertical box. 200g 56 x 2 x 6 111423 Stecca assortita Giandujot e Fluido. 200 g Assorted Giandujot and Fluido vertical box. 200 g 56 x 2 x 6 100806 111423 36 37

Fondente MINI GIANDUJOT Piccolo giandujot fondente 60%, 6 grammi di gusto intenso e persistente. Miniature 60% dark chocolate giandujot. Intense flavour. SENZA GLUTINE - GLUTEN FREE 112262 110091 110091 110223 110224 110091 Prodotto sfuso. 5 Kg Loose product. 5 Kg 110223 Confezione trasparente. 120 g Clear box. 120 g 5 x 5 x 11 112262 Sacchetto. 200 g Clear bag. 200 g 14 x 8 x 4 110224 Confezione trasparente. 250 g Clear box. 250 g 5 x 5 x 24 38 39

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Tavolette 109995 109997 Una nuova linea di fini tavolette di cioccolato da 60 g. A new line of fine 60 g chocolate bars. 17 x 7 x 1 100804 100908 100909 109993 109996 109994 109705 100803 100910 109705 Puro cacao 100%, senza zucchero. 50 g 100% pure cocoa, sugar-free. 50 g 100908 Cioccolato al Latte. Milk chocolate. 109993 Cioccolato Fondente 61% al Rosmarino. 61% Dark chocolate with Rosemary. 109996 Cioccolato al Latte e misto spezie Speculoos. Milk chocolate with Speculoos spice mix. 100803 Cioccolato Fondente 75%. 75% Dark chocolate. 100909 Cioccolato Bianco. White chocolate. 109994 Cioccolato Fondente 61% alla Lavanda. 61% Dark chocolate with Lavender. 109997 Cioccolato Bianco con Pistacchio salato. White chocolate with salted Pistachio. 100804 Cioccolato Fondente 61%. 61% Dark chocolate. 100910 Cioccolato Giandujot. Gianduja chocolate. 109995 Cioccolato al Latte e Tè Earl Grey. Milk chocolate with Earl Grey tea. 42 43

111833 111417 Fondente Extra Bitter 75% con fruttosio. Tavoletta di cioccolato composta da due ingredienti, massa di cacao 75% (cacao intero allo stato naturale con il burro di cacao in esso contenuto) e fruttosio 25%. L uso del fruttosio corregge l acidità presente nella massa di cacao. È un cioccolato per palati sopraffini, una leggera rugosità nell impasto denota l uso di cacao grezzo. Non è un difetto ma la sua caratteristica. Non contiene zucchero (saccarosio), né grassi estranei al cacao. 111418 103239 111832 111416 Extra bitter 75%, with fructose. Chocolate bar with only 2 ingredients, cocoa mass 75% (whole natural cocoa with cocoa butter) and fructose 25%, to correct the acidity in the cocoa mass. It s a chocolate for refined tastes. Its slight characteristic roughness denotes the use of raw cocoa. Contains no added saccharose or fats. 100353 109065 109735 100807 100805 111417 Mattonella cioccolato fondente 61% con nocciole intere tostate. 450 g Fine 61% dark chocolate and whole roasted hazelnut slab. 450 g 24.5 x 16.5 x 1.5 111418 Mattonella cioccolato al latte con nocciole intere tostate. 450 g Fine milk chocolate and whole roasted hazelnut slab. 450 g 24.5 x 16.5 x 1.5 111833 Mattonella cioccolato bianco con nocciole intere tostate. 450 g White chocolate and whole roasted hazelnuts slab. 450 g 24.5 x 16.5 x 1.5 100805 Blocco cioccolato al latte. 1000 g Milk chocolate block. 1000 g 25 x 3 x 16 100807 Blocco cioccolato fondente 61% 1000 g 61% Dark chocolate block. 1000 g 25 x 3 x 16 111832 Blocco cioccolato fondente 75% 400 g 75% Dark chocolate block. 400 g 25 x 2 x 11 103239 Blocco cioccolato fondente 61% 400 g 61% Dark chocolate block. 400 g 25 x 2 x 11 111416 Blocco cioccolato al latte. 400 g Milk chocolate block. 400 g 25 x 2 x 11 100353 Tavoletta di cioccolato fondente 75% con fruttosio. 100 g Extra bitter 75% chocolate bar, with fructose. 100 g 15 x 5 x 1 109065 Espositore da banco. 32 tavolette speziate, nei gusti Cannella, Zenzero, Peperoncino, Assenzio Counter display. 32 spiced chocolate bars, Cinnamon, Ginger, Red Chilli and Absynth flavours 23 x 16 x 23 109704 Tavoletta Fondente con Xilitolo e Fiori di Bach: Olive. 60 g Dark chocolate bar with Xylitol and Olive Bach Flower essences. 60 g 17 x 1 x 7 109697 Tavoletta Fondente con Xilitolo e Fiori di Bach: Larch. 60 g Dark chocolate bar with Xylitol and Larch Bach Flower essences. 60 g 17 x 1 x 7 109735 Espositore Choco-Bien. 24 Tavolette Counter display. 24 chocolate bars 18 x 20 x 27 109697 109704 44 45

Tartufati Salame di Tartufo I Tartufati. Noce, nocciola e mandorla, lavorate con cioccolato fondente o finissimo cioccolato al latte e ultimate con una spolveratura di cacao amaro. I Tartufati. Walnuts, hazelnuts and almonds combined with finest dark or milk chocolate and coated with cocoa powder. 111834 109709 109710 111419 109710 Espositore trasparente. Prodotto assortito sfuso. 2300 g Serving box. Loose assorted product. 2300 g 24 x 10 x 16 109709 Barattolo vetro. 140 g Pot. 140 g Ø 7 x 8 h 111834 Salame di tartufo Pistacchio e Mandorla. Cioccolato bianco e pasta di pistacchio e mandorle, con pralinatura di Pistacchi salati e Mandorle. 120 g Chocolate truffle salami, Pistachio and Almond. White chocolate, pistachio and almond paste with pralinated salted pistachios and almonds. 120 g 111419 Salame di tartufo. Dalla storica ricetta del tartufo La Perla Nera nasce un salame di cioccolato gianduja con nocciole pralinate e granella di torrone. 120g Chocolate truffle salami, Gianduja chocolate with hazelnuts and nougat pieces.120 g 46 47

Cremosi Sfizi PIEMONTESI Choco-Brik 100778 100776 110123 100777 100776 Crema cotta al cioccolato. 200 g Chocolate pudding. 200 g Ø 8,5 x 7 h 100777 Bunet, crema cotta al cioccolato e amaretti. 200 g Traditional Piedmontese Bunet, chocolate and amaretto pudding. 200 g Ø 8,5 x 7 h 100778 Crema all uva e vino moscato. 200 g Grape and Moscato wine custard. 200 g Ø 8,5 x 7 h 110123 Scaglie di cioccolato da sciogliere nel latte. Dalla tradizione italiana la ricetta per una densa e vellutata cioccolata in tazza pronta in pochi minuti. Preparato per 5 tazze.150 g Chocolate crumbs to melt in hot milk. From the Italian tradition, the recipe for a thick and rich drinking chocolate ready in few minutes. Makes 5 cups.150 g 7 x 7 x 14 48 49

MoliTO LIQUORE Chicchi di caffè Crema di Giandujot. Liquore finissimo con infuso di Nocciole Piemonte. Vol. 16%. Consigli per la degustazione: Servire puro a temperatura ambiente, caldo come punch o freddo con ghiaccio. Su budini, panna cotta o dolci al cucchiaio, per farcire torte o accompagnare biscotti e pasticcini. Chicchi di caffè ricoperti di cioccolato fondente 60%. 60% Dark-chocolate covered coffee beans. Premium halzelnut and cocoa liqueur. Serve straight in shots, hot or cold. A perfect companion for desserts. Vol. 16%. 109711 110033 108590 110225 108877 110225 MoliTO degustazione Confezione con bottiglia di MoliTO Crema di Giandujot 5 cl, bicchierini di cioccolato e tartufi assortiti. Clear box with MoliTO Giandujot liqueur 5 cl, chocolate shot glasses and assorted truffles. 12 x 4 x 17 109711 Crema di Giandujot. 50 cl Giandujot liqueur. 50 cl 9 x 5 x 29 108877 Prodotto sfuso. 4 kg Loose product. 4 kg 110033 Tubocaffè. 220 g Tubocaffè. 220 g 108590 Cubocaffè. 120 g Cubocaffè. 120 g 10 x 10 x 10 50 51

Pasticceria 111428 Baci di Dama 109707 109706 Da un autentica ricetta piemontese tre varietà di pasticcini: alla Mandorla, alla Nocciola e al Cacao. Stessa forma, stessa qualità, due biscottini uniti da uno strato di cioccolato. Incartati singolarmente per mantenere freschezza e qualità. Typical Piedmontese product in three different varieties: Almond, Hazelnut or Cocoa. Same shape, equal quality, two cookies held together by a fine layer of chocolate. Individually wrapped to preserve freshness. Gemme 111429 Seguendo la ricetta di Sassello questi amaretti sono prodotti con mandorle pelate, dolci e amare. Typical Piedmontese product, our soft amaretti biscuits are made with sweet and bitter almonds. 107291 107107-109718 100510 100508 107107 Baci di Dama alla Mandorla. Prodotto sfuso. 4 kg Almond Baci di Dama. Loose product. 4 kg 109718 Baci di Dama assortimento. Prodotto sfuso. 4 kg Assorted Baci di Dama. Loose product. 4 kg 109706 Baci di Dama assortiti. Sacchetto trasparente. 150 g Assorted Baci di Dama clear bar. 150 g 9 x 6 x 28 109707 Baci di Dama assortiti. Confezione trasparente. 170 g Assorted Baci di Dama clear box. 170 g 9 x 9 x 21 111428 Baci di Dama assortiti, confezione regalo.180 g Assorted Baci di Dama gift box. 180 g 29 x 20 x 3 111429 Gemme amaretti morbidi. Confezione regalo. 190 g Gemme soft amaretti biscuits. Gift box. 190 g 29 x 20 x 3 107231 Gemme. Prodotto sfuso. 3 kg Gemme. Loose product. 3 kg 107291 Gemme. Tubo trasparente. 200 g Gemme. Clear tube. 200 g Ø7 x h30 100510 Gemme. Confezione trasparente. 380 g Gemme. Clear box. 380 g 12 x 8 x 28 100508 Gemme. Sacchetto trasparente. 190 g Gemme. Clear bag. 190 g 12 x 6 x 30 107231 52 53

Panettoni Dalle ricette tradizionali ai gusti innovativi, i Panettoni La Perla di Torino sono prodotti di altissima qualità, realizzati nel rispetto della tradizione con ingredienti attentamente selezionati. Non contengono coloranti, conservanti, OGM. Un famoso chef diceva che di un pasto si ricorda l inizio e la fine. Noi ci siamo impegnati per rendere la fine del pasto una delizia! From traditional recipes to innovative flavours, all La Perla di Torino Panettoni are produced to very high standards, with selected ingredients and following traditional recipes. Contain no artificial colors, preservatives or GMOs. A famous cook once said you can remember a meal by its beginning and its end. We devote ourselves to make the ending a delight! 112271 112273 110226 Il Delicato 112271 Panettone soffice senza frutta candita e con gustose variazioni: arricchito da succosi pezzi di albicocca e frutta disidratata e zuccherata. Incartato a mano. 1000g Soft and fragrant panettone with dried apricots and tropical fruits, without candied fruits. 1000 g 24 x 24 x 18 Rubino 110226 Soffice panettone, impasto con frutta disidratata e mirtillo rosso zuccherato. Incartato a mano. 1000 g Soft panettone with dried tropical fruits and cranberries. Without candied fruits and raisins. Hand wrapped. 1000 g 24 x 24 x 18 La Perla Esotica 112273 Panettone soffice senza frutta candita e uvetta ma con cubetti di frutta esotica disidratata e zuccherata, ananas, papaia e mango. Incartato a mano. 1000g Soft Panettone with tropical dried fruits: pineapple, papaya and mango. Without candied fruits and raisins. Hand wrapped. 1000 g 24 x 24 x 18 54 55

103119 107483 Il Moro d Alba 103249 Panettone basso e soffice con polvere di cacao, gocce di cioccolato nell impasto, senza frutta candita, ricoperto di glassa alle Nocciole. Al taglio si presenta scuro e profumato di cacao. Incartato a mano. 1000 g Soft Panettone with powdered cocoa and chocolate drops in the mixture. Without candied fruits, coated with hazelnut frosting. Hand wrapped.1000 g 24 x 24 x 14 103249 La Perla Tradizionale La Perla Tradizionale 500 g 103119 Panettone basso con uva passita ammorbidita nel mosto di Moscato e scorze di agrumi canditi. Incartato a mano. 1000 g Soft Panettone with candied fruits and raisins soaked in Moscato wine. Hand wrapped.1000 g 24 x 24 x 18 107483 Panettone basso con uva passita ammorbidita nel mosto di Moscato e scorze di agrumi canditi. Incartato a mano. 500 g Soft Panettone with candied fruits and raisins, soaked in Moscato wine. Hand wrapped. 500 g 40 x 30 x 10 100904 La Perla Esotica 108369 100904 Panettone basso e soffice senza frutta candita e uvetta ma con cubetti di frutta esotica disidratata e zuccherata come ananas, papaia e mango. L impasto è morbido e vellutato. Confezionato a mano. 1000 g Soft Panettone without candied fruits and raisins but with Exotic dried fruits like pineapple, papaya and mango. Hand wrapped. 1000 g 50 x 12 x 22 Antica Torino 108369 Panettone Piemontese basso, impasto morbido, semplice nei sapori con uva passita, scorze di agrumi canditi, profumato al bergamotto, coperto di glassa alle Nocciole e Mandorle. Incartato a mano. 1000 g Soft Panettone with raisins, candied fruits and a slight scent of bergamot. Coated with hazelnuts and almonds frosting. Hand wrapped.1000 g 24 x 24 x 14 56 57

111088 Panettoncino senza canditi 109712 Panettone alto e soffice con uvetta. Incartato a mano. 100 g Soft Panettone with raisins only. Hand wrapped. 100 g 18 x 14 x 8 Torrone 109712 Pandorino 111088 Pandorino 80g. Soffice impasto, profumato di burro e vaniglia. Incartato a mano. 80g Mini pandoro. Soft dough with butter and vanilla scents. Hand wrapped. 80 g 18 x 14 x 8 L eccellenza del Torrone secondo le ricette piemontesi. Pistacchi, Nocciole del Piemonte, Mandorle. Traditional Piedmontese Torrone recipes. Pistachios, Hazelnuts and Almonds. Panettone Alto 101913 Panettone alto e soffice con uvetta e frutta candita. Incartato a mano. 1500 g Soft Panettone with raisins and candied fruits. Hand wrapped. 1500 g 101913 101987 108413 109714 101987 Panettone alto e soffice con uvetta e frutta candita. Incartato a mano. 2000 g Soft Panettone with raisins and candied fruits. Hand wrapped. 2000 g 112269 108413 Panettone alto e soffice con uvetta e frutta candita. Incartato a mano. 3000 g Soft Panettone with raisins and candied fruits. Hand wrapped. 3000 g 112270 Pandoro 100906 Soffice e invitante, al taglio un intenso profumo di burro e vaniglia. Incartato a mano. 1000 g Soft and inviting Pandoro, with butter and vanilla scents. Hand wrapped. 1000 g 23 x 23 x 23 100906 109714 Friabile con Nocciole. 150 g Crumbly Nougat with Hazelnuts. 150 g 4,5 x 2 x 23 112269 Morbido con Nocciole e Mandorle. 150 g Soft Nougat with Almonds and Hazelnuts. 150 g 4,5 x 2 x 23 112270 Morbido con Pistacchi e Mandorle. 150 g Soft Nougat with Pistachios and Almonds. 150 g 4,5 x 2 x 23 58 59

ON-AIR I NOSTRI IMPEGNI DAL BORGO AL MONDO: EVENTI CioccolaTò. Torino Taste. Firenze TuttoFood. Milano ISM. Colonia Vinitaly. Verona Portici di Carta. Torino Salone Internazionale del Libro. Torino Palazzo Barolo. Presentazione Barolo 2015 e abbinamento con pralineria La Perla. Torino ENTIQ. London Interni Magazine Fuorisalone. Evento di inaugurazione. Milano Trussardi + Grazia Casa. Evento esclusivo Trussardi Casa alla Milano Design Week. Milano Politecnico di Milano. Workshop. Milano Sua Altezza Sheikh Tamim bin Hamad Al Thani, il nuovo Emiro del Qatar, sceglie i tartufi bianchi alla nocciola La Perla di Torino Via Catania 9 Torino T +39 011 2482149 F +39 011 859864 info@laperladitorino.it www.laperladitorino.it INVITI ESCLUSIVI Poli.Design, Milano Master Il Sole 24 Ore Qatar Foundation, tender. Doha, Qatar Aldo Bruè, Milano Banner, Milano Biffi, Milano Doucal s, Milano Museo Gallerie d Italia, Milano Rosato Gioielli, Milano Inaugurazione Milano Moda Uomo, Milano SEGUICI SU FACEBOOK PER RIMANERE SEMPRE AGGIORNATO! www.laperladitorino.it 60