ARPA PIEMONTE Laboratorio del Nord Ovest Matrici Complesse Attività di controllo MOCA 2016 MARCO FONTANA LUANA LA RICCIA Corso ASL NO Il controllo ufficiale dell idoneità e conformità dei MOCA
ARPA PIEMONTE ATTIVITA Controllo finalizzato alla verifica di conformità Prevenzione dei rischi di origine antropica Informazioni di carattere ambientale Prevenzione e previsione dei rischi di origine naturale Attività di interesse sanitario
AMBITO SANITARIO supporto analitico e tecnico-scientifico alle ASL e agli altri organi di vigilanza, per i controlli di acque destinate al consumo umano, MOCA, cosmetici ed altre matrici di interesse sanitario; supporto nei controlli di igiene industriale; stima dei rischi ambientali per la salute con approcci epidemiologici e tossicologici integrati
LABORATORIO MATRICI COMPLESSE Si occupa di analisi relative all ambito sanitario: CAMPIONI SOTTOPOSTI AD ANALISI CHIMICA gioielli (bigiotteria), piercing colle adesive (cianoacriliche) solventi destinati ai consumatori (prodotti da ferramenta) oggetti con parti in gomma (giocattoli, attrezzi da lavoro ) (novità anno 2017) cosmetici inchiostri per tatuaggio MOCA CONTROLLI REACH
MOCA: CIRCUITO CONTROLLI
CAMPIONI MOCA 2016 Le analisi sono iniziate a marzo 2016 causa trasferimento attività dal Polo Alimenti di ARPA Piemonte a Laboratorio Nord Ovest Matrici Complesse PROCURA DELLA REPUBBLICA DI TORINO E VERBANIA (monitoraggio di studio) 30 CAMPIONI MINISTERO della SALUTE (USMAF, NAS, GdF) 60 CAMPIONI ASL PIEMONTESI (Servizi SIAN) 170 CAMPIONI
TIPOLOGIE CAMPIONI ANALIZZATE
TIPOLOGIA CAMPIONI ANALIZZATI pizza box vassoi sacchetti tovaglioli pirottini cartoni per uova carta da forno ANALISI ESEGUITA: «Migrazione del Piombo in carte e cartoni per alimenti» Riferimento normativo: (DM 21/03/73 GU n 104 20/04/1973, all. IV sez. VI punto 5.3+DM 18/06/1979 GU n 180 03/07/1979) Condizioni prova: Ac. Acetico 3% 24 h 40 C
TIPOLOGIA CAMPIONI ANALIZZATI insalatiere utensili da cucina (mestoli, schiumarole, palette) contenitori formine da decorazione bottiglie di plastica posateria usa e getta e/o uso ripetuto articoli prima infanzia (es. biberon) ANALISI ESEGUITE: PET, melammina, policarbonato, poliammide, etc etc. Condizioni prova (esempi): Etanolo 50% Ac. Acetico 3% 2 h-70 C 10dia-40 C Nota: Le condizioni delle prove vengono di volta in volta stabilite in base alle modalità d utilizzo dell oggetto «Bisfenolo A nei simulanti alimentari acquosi» Riferimento normativo: Regolamento CEE/UE n 10 14/01/2011 GU L 12 del 15.1.2011+ UNI CEN/TS 13130-13:2006 «Migrazione globale da materiali destinati al contatto con alimenti (simulanti acquosi)» DM 21/03/1973 + Regolamento CEE/UE n 10 14/01/2011 «Migrazione di ammine aromatiche da utensili da cucina in poliammide» Riferimento normativo: EUR 24815 EN 2011 ANNEX 1
PET, melammina, policarbonato, poliammide, etc etc. Campioni non ancora pervenuti a causa della scarsa disponibilità nei punti vendita ESEMPI: ANALISI ESEGUITE: «Migrazione di formaldeide da utensili da cucina in melammina» Riferimento normativo: EUR 24815 EN 2011 ANNEX 2
TIPOLOGIA CAMPIONI ANALIZZATI griglie pentole, tegami posateria (coltelli, forchette, cucchiai etc etc) articoli da bar (miscelatori, rompighiaccio etc etc) articoli da cucina (schiumarole, spatole, mestoli etc etc) ANALISI ESEGUITE: «Migrazione di Cromo, Nichel e Manganese da acciaio inox destinato al contatto con alimenti» Riferimento normativo: (DM 21/03/73 GU n 104 20/04/1973, All. IV sez. II punti 3, 5 e 10, DM 11/11/2013 n 140 GU n 294 16/12/2013, DM n 140 11/11/2013 G.U. n 294 16/12/13; DM n 195 6/8/15 G.U. n 288 11/12/15) DIFFERENZA!!! Esecuzione attacco con simulante B (acido acetico 3%) a 70 C per i taglienti Esecuzione attacco con simulante B (acido acetico 3%) a 100 C per tutti gli altri
INOLTRE: Se il campione è omogeneo (tutte le parti in acciaio) analisi anche della migrazione globale SOLO MIGR. SPECIFICA!! Secondo il DM 73 è prevista una terza prova: per oggetti destinati a contatto prolungato a temperatura ambiente - soluzione acquosa di acido acetico al 3%, per 10 giorni a 40 C;
UNICHE NON CONFORMITA RILEVATE
TIPOLOGIA CAMPIONI ANALIZZATI bicchieri bottiglie ANALISI ESEGUITA: «Migrazione globale da materiali destinati al contatto con alimenti (simulanti acquosi)» DM 21/03/1973 + Regolamento CEE/UE n 10 14/01/2011 Condizioni prova: Categoria A: H2O dist, 120 C, 30 Categoria B: H2O dist, 80 C, 2 h Categoria C: a) tre prove H2O dist, 40 C, 24 h b) tre prove ac acetico 3%, 40 C, 24 h determinazione specifica del piombo
TIPOLOGIA CAMPIONI ANALIZZATI piatti tazze tazzine caffè ciotole teiere ANALISI ESEGUITA: «Migrazione di Piombo e Cadmio da oggetti in ceramica» Riferimento normativo: (DM 04/04/1985 GU n 98 26/04/1985, DM 01/02/2007 GU n 66 20/03/2007) Condizioni prova: Ac. Acetico 4% 24 h 22 C
ANALISI MOCA 2017 COSA PRELEVARE: Prodotti finiti prelevati prima del contatto con gli alimenti, se prelevati dopo il contatto il laboratorio competente sarà IZS No materie prime o semilavorati
Il laboratorio esegue analisi solo su alcuni MOCA: oggetti e utensili di ceramica e/o porcellana oggetti e utensili di acciaio inox oggetti e utensili di materie plastiche oggetti e utensili di vetro oggetti e utensili di carta o cartone non saranno accettati, ad esempio: materiali per cui non sono previste prove di migrazione (es. ALLUMINIO) materiali per cui il laboratorio non è ancora abilitato alle prove (es. BANDA STAGNATA) determinazioni per cui non è disponibile l attrezzatura materiali per cui vi è una richiesta sbagliata di analisi ( es. CARTA PLASTIFICATA)
5 aliquote se prelevato alla distribuzione o presso utilizzatori 4 aliquote alla produzione 3 aliquote in sede doganale Deve rappresentare sempre un eccezione alle modalità di campionamento e deve essere eseguita solo in caso di ragionevole sospetto e impossibilità di eseguire le aliquote di legge Limita il diritto alla difesa Rallenta le attività di analisi Perdita di efficacia
Metodi ufficiali e Norme internazionali in alcuni casi stabiliscono: eseguire le analisi in condizioni diverse (simulante/temperatura/tempo) eseguire ogni determinazione su 3-5 oggetti confermare eventuali non conformità ripetendo l analisi su altri oggetti con procedure diverse Necessità di prelevare numerosi oggetti o superfici estese di materiale: rotoli, scatole, sacchetti: superficie > 5 dm 2 (per la carta senza scritte) contenitori, oggetti 5 pezzi contenitori con profondità interna maggiore di 25 mm (ovvero, se si può scegliere, meglio piatti fondi che piatti piani, teglie a bordo alto, ecc.) prelevare anche tappi o coperchi dei contenitori, bottiglie e pentole
set: una confezione contenente più oggetti diversi tra loro dello stesso materiale (posate, utensili, pentole di varie dimensioni) numero di pezzi per aliquota = numero di set completi. In alternativa dividere le confezioni e prelevare un unico tipo di oggetti per ogni set oppure prelevare le confezioni intere e specificare sul verbale su quale oggetto è richiesta l analisi