La vendemmia 2016 in Trentino Consorzio Vini del Trentino Novembre 2016
LA VENDEMMIA 2016 IN TRENTINO Il Consorzio Vini del Trentino, come consueto, ha rilevato presso le Aziende proprie associate i dati relativi alle uve raccolte nella vendemmia 2016 in provincia di Trento. Prima di illustrare i dati della vendemmia si ritiene opportuno ricordare brevemente l evoluzione dell annata 2016 dal punto di vista climatico, vegetativo e sanitario. Il clima mite che ha interessato i primi quattro mesi dell anno ha determinato un germogliamento anticipato di oltre 10 giorni. Il successivo trimestre da maggio a luglio è stato invece caratterizzato da frequenti piogge con lunghi periodi di bagnatura della superficie fogliare, accompagnati da temperature sopra la media. Tali condizioni hanno determinato su tutto il territorio provinciale (ma anche in altre regioni viticole italiane ed europee) l insorgenza di attacchi di peronospora, sia sulle foglie che sul grappolo, di eccezionale intensità e virulenza. In taluni casi i prolungati periodi di bagnatura hanno reso difficile intervenire con tempestività ed efficacia nella difesa da tale avversità, facendo registrate danni anche sensibili al futuro raccolto. Le frequenti piogge hanno inoltre causato una ridotta allegagione in fioritura con colature e acinellature, di cui hanno risentito maggiormente le varietà più sensibili. L andamento climatico del periodo maggio - luglio, oltre a causare un estrema vulnerabilità della vite alle malattie fungine, ha determinato anche un rallentamento nella fisiologia delle vite, tanto da far registrare a fine luglio un ritardo di circa una settimana sull annata precedente, che ha compromesso l iniziale anticipo con cui l annata 2016 era iniziata. Determinante per la qualità della produzione 2016 è stata l inversione climatica verificatasi dopo il 10 agosto, data dalla quale si è registrato un periodo eccezionalmente lungo di bel tempo, con precipitazioni quasi assenti e spiccata escursione termica fra il giorno e la notte. A titolo indicativo si riportano i dati di Meteotrentino relativi alla temperatura ed alla piovosità rilevate nei mesi di settembre presso la stazione meteorologica di Trento-Laste: settembre 2016 media storica scostamento Temperatura media 20,6 18,4 + 2,2 Piovosità media mm 29,2 87,6-66% Giorni con pioggia 4 7-43% L evoluzione meteorologica verificatasi dopo il 10 agosto ha permesso di arrivare al momento della raccolta recuperando in buona parte le criticità rilevate nel corso dell annata; inoltre il contenuto zuccherino e più in generale il livello qualitativo sono risultati decisamente elevati e superiori alla media per tutte le varietà di uve. Le operazioni di raccolta delle uve sono iniziate i primi di settembre, con circa una settimana di ritardo rispetto al 2015. Le prime ad essere raccolte sono state le varietà destinate alla produzione di vini base spumante Chardonnay e Pinot nero. La vendemmia è proseguita con le uve per la produzione di vini fermi Chardonnay, Pinot grigio, Müller Thurgau, Nosiola, a cui è seguito lo stacco del Teroldego (le cui partite più precoci sono state destinate alla produzione del novello ), del Lagrein, del Marzemino, fino ad ultimarsi attorno ad inizio ottobre con le varietà più tardive Cabernet e Merlot.
Complessivamente il raccolto delle Aziende che fanno capo al Consorzio Vini del Trentino ha raggiunto la cifra di 1.155.753 quintali di uva. Rispetto al 2015 la produzione ha registrato in media una riduzione del 5,0% che ha interessato in percentuale più significativa le uve nere (- 11,2%) rispetto alle uve bianche (- 3,0%). Le uve bianche con 890.160 q.li rappresentano il 77% del totale, mentre le uve nere con 265.593 q.li costituiscono il restante 23%. Da tali valori si rileva che oltre i due/terzi della produzione totale di uve trentine sono costituiti tre varietà bianche: il Pinot grigio (31,1 %), lo Chardonnay (28,3 %) ed il Müller Thurgau (10,2 %). Le principali varietà a bacca nera sono invece risultate nell ordine, il Teroldego (6,6 %), il Merlot (5,1 %), il Marzemino (2,6 %) e la Schiava, (2,2 %). Dati più dettagliati sui quantitativi di uve prodotti per le diverse varietà di vite sono riportati nella tabella della pagina seguente.
PRODUZIONE UVE 2016 IN PROVINCIA DI TRENTO (Dati degli aderenti al Consorzio di Tutela Vini del Trentino) VARIETA' DI VITE TOTALE 2016 Quintali % Pinot grigio 359.173 31,08% Chardonnay 327.355 28,32% Müller Thurgau 118.423 10,25% Traminer aromatico 38.282 3,31% Moscato giallo 13.752 1,19% Sauvignon 12.175 1,05% Pinot bianco 7.230 0,63% Nosiola 5.725 0,50% Riesling renano 3.755 0,32% Manzoni bianco 1.350 0,12% Kerner 965 0,08% Goldtraminer 788 0,07% Trebbiano 108 0,01% Riesling italico 48 0,00% Altre bianche 1.031 0,09% Totale uve bianche 890.160 77,02% Teroldego 76.673 6,63% Merlot 59.396 5,14% Marzemino 30.668 2,65% Schiava 25.062 2,17% Pinot nero 24.449 2,12% Lagrein 21.321 1,84% Cabernet Sauvignon 18.497 1,60% Rebo 3.746 0,32% Cabernet franc 3.014 0,26% Enantio 1.862 0,16% Moscato rosa 298 0,03% Syrah 101 0,01% Altre nere 506 0,04% Totale uve nere 265.593 22,98% TOTALE UVE 1.155.753 100,00% Fonte dati: Consorzio tutela Vini del Trentino