La gamma 900XP è stata realizzata per assicurare i più elevati livelli in termini di prestazioni, affidabilità, risparmio energetico, affidabilità, sicurezza ed ergonomicità.questi concetti si concretizzano nella perfetta modularità della gamma che consente di ottenere numerose configurazioni:top (su base aperta o aramadiata), monoblocco, su zoccolatura in acciaio inox o in muratura, a ponte o a sbalzo. Grazie alla sua avanzata tecnologia ed alle elevate prestazioni, la gamma 900XP è la soluzione ideale per ristoranti e strutture che necessitano di un'elevata produttività in cucina. I modelli descritti in questa scheda sono cuocipasta a gas, con una o due vasche. FACILITA' DI INSTALLAZIONE Allacciamento semplificato dalla base dell'unità. Accesso a tutti i componenti dalla parte frontale. Tutti i modelli sono dotati di canaline per facilitare le operazioni di installazione e possono essere installati su piedini o ruote. Grazie al Dispositivo di Risparmio Energetico (accessorio opzionale) che riscalda l'acqua di rabbocco in vasca riutilizzando il calore ancora presente nell'acqua di scarico, l'ebollizione è sempre costante. Questo consente di aumentare la produttività e risparmiare energia. PULIBILITA' Vasca in acciaio inox AISI 316-L a garanzia di un'elevata resistenza all'azione corrosiva del sale e dell'acqua. Piano di lavoro in acciaio inox realizzato in un pezzo unico di 2mm di spessore con angoli arrotondati. Pannellatura esterna in acciaio inox con finitura Scotch Brite. Tutti i modelli hanno bordi laterali ad angolo retto e saldature a laser per consentire giunture a livello tra le unità. Piedini in acciaio inox regolabili fino a 50mm di altezza. FACILITA' D'USO Il cuocipasta a gas monoblocco è ideale per cuocere pasta, riso, verdura, zuppe in piccole e grandi quantità. Il cuocipasta può anche essere utilizzato per cuocere a vapore piccole quantità di cibo utilizzando alcuni accessori disponibile su richiesta: contenitori GN perforati e coperchi. Non sono necessari collegamenti elettrici. Sistema di Controllo di Energia: regolazione ancora più precisa della potenza per ottimizzare ulteriormente i consumi in funzione del tipo di cottura desiderata. Bruciatore ad alta potenza (uno per ogni vasca) posizionato sotto la base della vasca, fiamma pilota e dispositivo antispegnimento per una maggiore sicurezza dell'operatore. Pannello di controllo di facile utilizzo. Termostato di sicurezza che evita l'utilizzo della macchina senza l'acqua.
Sistema di rimozione automatica degli amidi e dei residui. Scarico di grandi dimensioni controllato da una valvola manuale per una veloce fase di svuotamento. Accessori a richiesta: sistema automatico di sollevamento cestelli. L'unità è composta da 3 bracci di supporto cestelli in acciaio inox ciascuno in grado di contenere cestelli GN 1/3. Possibilità di scegliere tra sollevamento manuale o programmabile. Tutte le apparecchiature a gas sono predisposte per l'utilizzo con gas naturale o GPL.Ugelli forniti di serie. MANUTENZIONE La particolare forma delle manopole assicura che l'acqua non penetri all'interno dei comandi durante le operazioni di pulizia. AMBIENTE Riciclabilità al 98%. Imballaggio privo di CFC. Omologazione dai principali enti internazionali di approvazione e marchio H. In conformità alle norme CE per i modelli a gas appartenenti alla classe B11 (potenza oltre 14kW) è necessario installare un camino (se installato sotto una cappa) oppure un camino e convogliatore fumi se i fumi di scarico vengono convogliati direttamente all'esterno. DATI TECNICI Alimentazione Gas Gas Installazione FS su zoccolo in muratura; Free Standing su piedi FS su zoccolo in muratura; Free Standing su piedi Configurazione Free Standing Free Standing Capacità - lt. 40 40 Dimensioni esterne - mm lunghezza 400 800 profondità 930 930 altezza 850 850 regolazione altezza 50 50 N di vasche 1 2 Dimensioni utili vasca - mm lunghezza 300 300 profondità 520 520 altezza 260 260 Valvola di sicurezza a termocoppia Limitatore di temperatura Capacità vasca - min/max - lt. 32, 40 32, 40 Potenza - kw totale potenza gas 16.5 33 Peso netto - kg. 62 115
ACCESSORI IN DOTAZIONE PORTINA PER BASE APERTA 1 2 ACCESSORI 1 CESTELLO ERGONOMICO X CUOCIPASTA 40 LT 206237 206237 1 CESTO QUADRO PER CUOCIPASTA DA 40 LT 206236 206236 2 1/2 CEST. PER CUOCIPASTA DA 40 LT 927211 927211 2 PANNELLI COP LATER H=700 P=900 216134 216134 2 ZOCCOLATURE LATERALI LINEA 900 206180 206180 2 ZOCCOLATURE LATERALI-INST.SU ZOCC.-900 206157 206157 3 CESTELLI ERGONOMICI PER CUOCIPASTA 206233 206233 3 CESTELLI GN 1/3 PER CUOCIPASTA 927210 927210 3 CESTELLI TONDI CUOCIPASTA 927212 927212 4 PIEDI X INSTALLAZ. SU ZOCC.IN CEMENTO 206210 206210 6 CESTELLI TONDI CUOCIPASTA 927213 927213 ALZATINA PER CAMINO ELEMENTI 400 MM 206303 ALZATINA PER CAMINO ELEMENTI 800 MM 206304 ANELLO ADATTATORE CONVOGL.FUMI D=120-130 206127 ANELLO ADATTATORE PER CONVOGL.FUMI D=150 206133 CESTELLO GN 1/1 PER CUOCIPASTA 927216 927216 COLONNA ACQUA ORIENTABILE 206289 206289 CONVOGLIAT.FUMI D.120MM PER 1/2 MODULO 206310 CONVOGLIAT.FUMI D.150MM PER 1 MODULO 206246 COPERCHIO C/ SUPPORTO PER CUOCIPASTA 206190 206190 CORRIMANO FRONTALE 1200 MM 216049 216049 CORRIMANO FRONTALE 1600 MM 216050 216050 CORRIMANO FRONTALE 400 MM 216046 CORRIMANO FRONTALE 800 MM 216047 216047 CORRIMANO LATERALE DX/SX LINEA 900 216044 216044 DISPOSIT.RISPAR.ENERG.X CUOCIP. 700/900 206344 206344 FALSO FONDO PER CUOCIPASTA 40L 206238 206238 GRIGLIA SUPPORTO PER CESTELLI TONDI 927219 927219 INTERRUTTORE DI TIRAGGIO DIAM 120MM 206126 INTERRUTTORE DI TIRAGGIO DIAM 150MM 206132 KIT COP X VANO TECNICO (SCH.CONTRO SCH.) 206202 206202 KIT COPER. PER VANO TECNICO (INST.SING.) 206181 206181 KIT PER SIGILLATURA GIUNZIONI 206086 206086 KIT PIEDINI FLANGIATI 206136 206136 PIANO PORZIONATORE 400MM 216185 216185 PIANO PORZIONATORE 800MM 216186 216186 PORTINA PER BASE APERTA 206350 206350 REGOLATORE DI PRESSIONE UNITÀ GAS 927225 927225 SOLLEV.AUT.CESTELLI (200MM) X CUOCIP.900 206353 206353 SUPPORTO PER 6 CESTELLI TONDI 960644 960644 ZOCCOL. FRONT. INSTALL. MURAT. 1000 MM 206150 206150 ZOCCOL. FRONT. INSTALL. MURAT. 1200 MM 206151 206151 ZOCCOL. FRONT. INSTALL. MURAT. 1600 MM 206152 206152 ZOCCOL. FRONT. INSTALL. MURAT. 400 MM 206147 ZOCCOL. FRONT. INSTALL. MURAT. 800 MM 206148 206148 ZOCCOLATURA FRONTALE 1000 MM 206177 206177 ZOCCOLATURA FRONTALE 1200 MM 206178 206178 ZOCCOLATURA FRONTALE 1600 MM 206179 206179 ZOCCOLATURA FRONTALE 400 MM 206175 ZOCCOLATURA FRONTALE 800 MM 206176 206176
LEGENDA CWI - Attacco acqua fredda 3/4" D - Scarico acqua 1" G - Attacco gas 1/2"
LEGENDA CWI - Attacco acqua fredda 3/4" D - Scarico acqua 1" G - Attacco gas 1/2"