AVVISO PUBBLICO PER LA FORMAZIONE DI UN ELENCO PRODUTTORI DI PRODOTTI AGROALIMENTARI TRADIZIONALI CASERTANI DI QUALITÀ

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1 Provincia di Caserta Settore Agricoltura, Caccia e Pesca, Foreste Viale Lamberti (area ex Saint Gobain) Palazzo della Provincia Tel Fax AVVISO PUBBLICO PER LA FORMAZIONE DI UN ELENCO PRODUTTORI DI PRODOTTI AGROALIMENTARI TRADIZIONALI CASERTANI DI QUALITÀ Ente banditore: Provincia di Caserta (CE) Settore Agricoltura, Caccia e Pesca, Foreste Viale Lamberti - ex Area Saint Gobain CASERTA vincenzomariabrancato@provincia.caserta.it Scadenza 20 aprile 2011 Prot. Nr Del 11/03/2011 Premesso che: - La Provincia di Caserta ha avviato una serie di iniziative tese alla promulgazione ed alla valorizzazione del proprio territorio e dei propri prodotti. A tale scopo, al fine di far conoscere sia in Italia che all estero gli innumerevoli punti di forza che vanno presentati nella più idonea forma, ha stabilito, con delibera di G.P. n. 12 del 07 marzo 2011 di dotarsi di un format in cui inserire: cultura, turismo, prodotti enogastronomici di eccellenza, prodotti di punta delle attività produttive. - L obiettivo, valorizzare il proprio territorio e le proprie risorse, va perseguito attraverso processi di comunicazione per aumentare i flussi di esportazioni e di incoming. L offerta turistica deve puntare sulle risorse ambientali, architettoniche, storico-culturali e produttive delle aree rurali opportunamente promosse e valorizzate ed in sintonia con altri programmi di sviluppo locale che perseguono l obiettivo comune di uno sviluppo. - All esito del presente avviso sarà istituito un elenco provinciale produttori di prodotti agroalimentari tradizionali casertani di qualità attraverso l insediamento di una commissione che valuterà le richieste di inserimento nell elenco provinciale e l acquisizione di un bollino blu. L elenco sarà inserito nella sezione specifica di un guida in corso di realizzazione: Guida alle eccellenze della provincia di Caserta: cultura, turismo, prodotti e produttori di qualità. - Sarà una guida di immediata consultazione in cui inserire tre sezioni dedicate ai tre ambiti e con percorsi suggeriti. La guida conterrà anche un DVD con un breve video. - La guida con il DVD avrà edizioni in 10 lingue: italiano, inglese, francese, tedesco, spagnolo, portoghese, giapponese, russo, cinese, indiano. - Sarà progettato e realizzato un web-site collegato al sito istituzionale della Provincia in cui saranno inserite tutte le informazioni raccolte. Il sito avrà la caratteristica di grande flessibilità con la possibilità di arricchirlo continuamente con nuove informazioni e nuovi dati. - La Guida ed il video saranno inseriti oltre che nel sito della Provincia, nei più importanti siti che consentono la visualizzazione di video (YouTube, Facebook, Twitter, MySpace, LinkedIn, Orkut, Netlog, ecc.); saranno altresì divulgati in occasione delle borse nazionali ed internazionali a cui l ente partecipa. Saranno attivati idonei processi per incoraggiare l adozione e la diffusione delle Tecnologie di Informazione e Comunicazione per la promozione e il marketing territoriale.

2 - I Prodotti Tipici della Campania prodotti in Provincia di Caserta che l Amministrazione intende divulgare indicati nell elenco (allegato A) sono: prodotti a Denominazione di Origine Protetta - DOP riconosciuti dall Unione Europea, prodotti DOP in corso di registrazione presso l U.E. con protezione transitoria nazionale, prodotti a Indicazione Geografica Protetta - IGP, vini a Denominazione di Origine Controllata - DOC, vini ad Indicazione Geografica Tipica IGT, prodotti agroalimentari tradizionali. ART. 1 Oggetto dell Avviso La Provincia di Caserta indice un AVVISO PUBBLICO PER LA FORMAZIONE DI UN ELENCO PRODUTTORI DI PRODOTTI AGROALIMENTARI TRADIZIONALI CASERTANI DI QUALITÀ. ART. 2 Obiettivo dell Avviso Il presente avviso è finalizzato alla costituzione di un elenco di produttori con elevate capacità professionali la cui offerta sia improntata ad un elevato standard qualitativo ed ambientale, finalizzato alla valorizzazione delle tipicità enogastronomiche del territorio ed in armonia con l obiettivo di riqualificazione turistico culturale della provincia. ART. 3 Requisiti di partecipazione all Avviso Possono partecipare all avviso, i soggetti interessati, singoli o associati che producono o uno o più prodotti indicati nell elenco A ed in possesso dei seguenti requisiti: - iscritti nella sezione speciale del Registro delle Imprese ai sensi dell art. 2 DPR 558/99; - non si trovano in stato di fallimento, di liquidazione, di non aver presentato domanda di concordato, né di versare in stato di sospensione dell attività, né in alcuna della cause di incompatibilità a contrattare con la Pubblica Amministrazione, di cui alle vigenti normative. ART. 4 Quesiti Eventuali quesiti dei soggetti partecipanti potranno essere inviati, al Settore Agricoltura, Caccia e pesca, Foreste della Provincia di Caserta esclusivamente a mezzo mail all indirizzo: vincenzomariabrancato@provincia.caserta.it. ART. 5 Tenuta dell Albo La tenuta dell albo sarà a cura del Settore Agricoltura che potrà disporre verifiche a campione e disporre la cancellazione dallo stesso qualora il soggetto non conserva i requisiti previsti. ART. 6 Area di applicazione L area di applicazione del presente Avviso è l intero territorio della provincia di Caserta.

3 ART. 7 Modalità di partecipazione Per partecipare all Avviso i soggetti interessati dovranno far pervenire, la domanda di partecipazione (all. B), con relativi allegati, redatta in lingua italiana e completa della relativa documentazione che dovrà essere inviata al seguente indirizzo: Provincia di Caserta, Settore Agricoltura, Caccia e Pesca, Foreste, Viale Lamberti - ex Area Saint Gobain Caserta La domanda di partecipazione, con relativi allegati, dovrà essere inviata, in un unico plico chiuso recando all'esterno l'intestazione del mittente (contenente l'indirizzo completo, numero di telefono e fax) e la dicitura: AVVISO PUBBLICO PER LA FORMAZIONE DI UN ELENCO PRODUTTORI DI PRODOTTI AGROALIMENTARI TRADIZIONALI CASERTANI DI QUALITÀ unicamente a mezzo del servizio postale, tramite raccomandata a/r o tramite agenzia di recapito autorizzata, entro il 20 aprile Il plico di cui al precedente capoverso dovrà contenere la seguente documentazione: 1) Domanda di partecipazione, utilizzando il modello B allegato al presente Avviso, sottoscritta dal titolare dell azienda ovvero dal legale rappresentante; alla domanda, deve essere allegata, copia fotostatica di un documento di identità del sottoscrittore firmata; la domanda dovrà essere corredata, dai seguenti documenti: a) Certificato di iscrizione alla C.C.I.A.A. con antimafia rilasciato in data non anteriore a tre mesi dalla data di scadenza dell avviso; b) presentazione dell azienda con indicazione del prodotto o dei prodotti che si intendono pubblicizzare, compilata sul modello C, con allegate n. 4 fotografie dell azienda e n. 4 fotografie per ciascun prodotto (o fase di lavorazione-produzione) che si intende divulgare (in formato digitale). Allegare depliants e brochure, (in formato cartaceo o digitale) nonché indicazione di eventuale sito web. Indicare anche il codice a barre bidimensionale (codice QR) se in possesso (per azienda e/o per prodotto). ART. 8 Trattamento dei dati personali A norma del Decreto Legislativo 30 giugno 2003, n. 196, s informa che tutti i dati personali forniti in occasione del presente avviso verranno utilizzati esclusivamente ai fini dell espletamento dello stesso e per le esclusive esigenze connesse alla pubblicazione della Guida, video e sito web. NORME FINALI Avranno priorità le aziende che dimostrano di aderire alle disposizioni vigenti sulla tracciabilità e certificazioni di qualità riconosciute. Per quanto non esplicitamente previsto nel presente avviso, si rimanda alle disposizioni di legge o regolamentari vigenti in materia. Il responsabile del procedimento è il dirigente del Settore agricoltura dr. agr. Ciro Costagliola della Provincia di Caserta. Caserta, 11 marzo 2011 IL DIRIGENTE F.to Dott. Agr. Ciro Costagliola

4 Allegato A Prodotti a Denominazione di Origine Protetta (DOP) Reg. CE 510/06 DOP riconosciute dall Unione Europea 1. Mozzarella di Bufala Campana * 2. Ricotta di Bufala Campana * 3. Caciocavallo Silano (del Matese) DOP in corso di registrazione presso l Unione Europea con protezione transitoria nazionale 4. Olio extravergine di oliva Terre Aurunche Prodotti a Indicazione Geografica Protetta (IGP) Reg. CE 510/06 5. Melannurca Campana * VINI D.O.C. (Denominazione di Origine Controllata) 6. Falerno del Massico (DPR ) * 7. Asprinio di Aversa (D.M ) * 8. Galluccio (D.D ) * VINI AD INDICAZIONE GEOGRAFICA TIPICA (I.G.T.) 9. Roccamonfina (D.D ) 10. Terre del Volturno (D.D ) 11. Campania (D.M ) Elenco dei prodotti agroalimentari tradizionali Rosoli 12. liquore di amarene 13. liquore di gelse rosse 14. liquore di mirtillo 15. liquore finocchietto 16. nocillo Carni fresche e loro preparazioni 17. carne bufalina 18. carne di suino di razza casertana 19. carne ovina di Laticauda 20. cicoli 21. filetto di Vairano Patenora 22. filettone di Vairano Patenora 23. nnoglia di maiale 24. nzogna 25. pancetta arrotolata 26. pancetta tesa 27. salsiccia 28. salsiccia affumicata 29. salsiccia di polmone 30. salsiccia sotto sugna 31. salsiccia sotto sugna di Vairano Patenora

5 32. zuppa di soffritto Formaggi e burro Miele 33. bocconcini alla panna di bufala 34. burrini e burrata di bufala 35. caciocavallo affumicato 36. caciocavallo di bufala 37. caciocavallo podolico 38. caso conzato 39. casoperuto e marzolino 40. casuforte o cacioforte di Statigliano 41. fiordilatte 42. pecorino di Laticauda 43. pecorino fresco e stagionato 44. provola affumicata 45. provola affumicata di bufala 46. scamorza 47. scamorza di bufala 48. stracciata 49. treccia 50. ricotta di fuscella 51. ricotta di laticauda 52. ricotta essiccata di bufala 53. ricotta essiccata ovicaprina 54. ricotta fresca ed essiccata di capra 55. ricotta fresca ed essiccata di pecora 56. burro di bufala 57. miele di acacia 58. miele di castagno 59. miele millefiori Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati 60. carciofo capuanella (nera ed olivastra) 61. castagna tempestiva del vulcano di Roccamonfina 62. fungo porcino di Roccamonfina 63. kaki vainiglia napoletano 64. lenticchia di Valle Agricola 65. lupino gigante di Vairano 66. cece di Teano 67. fagiolo tondino di Castel di Sasso 68. mela sergente 69. oliva caiazzara 70. papaccelle 71. cipolla di Alife 72. patata di Letino 73. pomodoro di San Sossio 74. pomodorino giallo di Castel di Sasso * Per i produttori dei prodotti contrassegnati dall asterisco, avranno priorità quelli aderenti ai rispettivi consorzi di tutela.

6 Allegato B DOMANDA DI PARTECIPAZIONE Provincia di Caserta (CE) Settore Agricoltura, Caccia e Pesca, Foreste Viale Lamberti - ex Area Saint Gobain CASERTA Oggetto: AVVISO PUBBLICO PER LA FORMAZIONE DI UN ELENCO PRODUTTORI DI PRODOTTI AGROALIMENTARI TRADIZIONALI CASERTANI DI QUALITÀ Il sottoscritto nato a.... il. residente a..... via titolare dell azienda agricola..... con sede in.. via/località.. tel. fax... sito web. C.F.:.. P.I.:.. Produttore di.. CHIEDE di essere iscritto nell ELENCO PRODUTTORI DI PRODOTTI AGROALIMENTARI TRADIZIONALI CASERTANI DI QUALITÀ DICHIARA 1) di produrre uno o più prodotti indicati nell elenco allegato A: 2) Di essere in possesso dei requisiti richiesti nell avviso: iscritto nella sezione speciale del Registro delle Imprese ai sensi dell art. 2 DPR 558/99; non si trova in stato di fallimento, di liquidazione, di non aver presentato domanda di concordato, né di versare in stato di sospensione dell attività, né in alcuna della cause di incompatibilità a contrattare con la Pubblica Amministrazione, di cui alle vigenti normative. 3) Di accettare tutte le condizioni e le clausole contenute nell Avviso; 4) Di autorizzare la pubblicazione dei dati forniti per la pubblicazione della Guida alle eccellenze della provincia di Caserta: cultura, turismo, prodotti e produttori di qualità. 5) Che i dati forniti nella scheda allegata sono veritieri. Allega copia fotostatica del documento di identità firmata.... lì.. Firma....

7 Allegato C Oggetto: AVVISO PUBBLICO PER LA FORMAZIONE DI UN ELENCO DI PRODUTTORI DI PRODOTTI AGROALIMENTARI TRADIZIONALI CASERTANI DI QUALITÀ SCHEDA TECNICA DELL AZIENDA Denominazione:. Inizio attività: Località: Aderisce alla certificazione di qualità... Osserva le norme sulle etichettature con indicazione della tracciabilità.. Telefono: Fax. sito web: Breve descrizione dell azienda: (max 800 caratteri).. Breve descrizione del prodotto 1 con indicazione della zona di produzione : (max 600 caratteri).. Breve descrizione del prodotto 2 con indicazione della zona di produzione : (max 600 caratteri) Breve descrizione del prodotto 3 con indicazione della zona di produzione : (max 600 caratteri) Breve descrizione del prodotto 4 con indicazione della zona di produzione : (max 600 caratteri) Allega: n. 4 foto dell azienda, n. 4 foto per ciascun prodotto o momento della lavorazione (in formato digitale), depliants e brochure, (in formato cartaceo o digitale). Indicare anche il codice a barre bidimensionale (codice QR) se in possesso (per azienda e/o per prodotto).