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1 w Ptouincla di Caserta Provincia di Cas erta Settore Agricoltura, Caccia e Pesca, Foreste Viale Lamberúi (area ex Saint Gobain) Palazzo della Provincia Tel lll Fax Pí:uor uff;\iilí 25n2,? :5e ClEssifica: It.7 AVVISO PUBBLICO iltlll lfitltímmil Riapertura dei termini PER LA FORMAZIONE DI LIN ELENCO PRODLITORI DI PRODOTTI AGROALIMENTARI TRADIZIONALI CASERTANI DI QUALITA Ente banditore: Provincia di Caserta (CE) Settore Agricoltura, Caccia e Pesc4 Foreste Viale Lamberti - ex Area Saint Gobain 8I IOO CASERTA vi it Scadenza 30 aprile 2014 Premesso che: - La Provincia di Caserta ha in corso iniziative tese alla promozione ed alla valorizzazione del proprio territorio e dei propri prodotti. A tale scopo, al fine di far conoscere sia in ltalia che all'estero gli innumerevoli punti di fova che vanno presentati nella più idonea forma, ha stabilito, con delibera di G.P. n. 12 del 07 marm 201I di dotarsi di un format in cui inserire: cultura, turismo, prodotti enogastronomici di eccellenza, prodotti di punta delle attività produttive. - La valorizzazione del territorio e delle risorse, va perseguito attraverso processi di comunicazione per aumentare i flussi di esportazioni e di incoming. L'offerta turistica deve puntare sulle risorse ambientali, architeuoniche, storico-culturali e produttive delle aree rurali opportunamente promosse e valoizzate ed in sintonia con altri programmi di sviluppo locale che perseguono I'obiettivo comune di uno sviluppo. - A seguito degli awisi del ll/3/11 e l2/04lll 10/07/2013 e con proroga della scadenza ad ottobre 2013 fu istituito un elenco provinciale produttori di prodotti agroalimentari tradizionali casertani di qualità. - Al fine di consentire la più ampia partecipazione dei componenti della filiera produttiva nell'ambito della produzione e commercializzazione dei prodotti tipici tradizionali di qualità del territorio casertano, la Provincia di Caserta ha ritenuto di consentire I'aggiunta di nuove istanze anche oltre i termini di scadenza che pertanto non assumono carattere tassativo, significando che sino a che lo stato di avanzamento dei lavori di preparazione della guida che includerà l'elenco dei produttori [o consentirà le istanze fuori temine potranno essere prese in considerazione a giudizio insindacabile della Provincia. - All'esito del presente avviso sarà ulteriormente aggiornato il suddetto elenco, e inserito nella relativa sezione specifica della guida in corso di realízzazione: "Guida alle eccellenze della provincia di Casefa: cultura, turismo, prodotti e produttori di qualità". - Sarà una guida di immediata consultazione in cui inserire tre sezioni dedicate ai tre ambiti e con percorsi suggeriti. La guida sarà poi eventualmente edita in più edizioni nelle lingue piir comuni. Sarà progettato e realizzato un web-site collegato al sito istituzionale della Provincia in cui saranno inserite tutte le informazioni raccolte. Il sito avrà la caratteristica di grande flessibilita con [a possibilità di anicchirlo continuamente con nuove informazioni e nuovi dati.

2 - La Guida sarà inserita oltre che nel sito della Provincia, nei piir importanti siti che consentono ]a visualízzazione e sarà divulgata in occasione delle borse nazionali ed internazionali a cui l'ente partecipa. Saranno attivati idonei processi per incoraggiare I'adozione e la diffusione delle Tecnologie di Informazione e Comunicazione per la promozione e il marketing territoriale. - I Prodotti Tipici della Campania prodotti in Provincia di Caserta che I'Amministrazione intende divulgare sono indicati nell'elenco allegato (allegato A). - È consentito tuttavia anche la proposta di prodotti non compresi nell'elenco per i quali la Provincia si riserva la facoltà di valutare I'interesse e decidere I'eventuale inclusione nella guida; ART. I Oggetto dell'awiso La Provincia di Caserta indice un nuovo AVVISO PUBBLICO PER LA FORMAZIONE DI UN ELENCO PRODUTTORI DI PRODOTTI AGROALIMENTARI TRADIZIONALI CASERTANI DI QUALITA. ART.2 Obiettivo dell'avviso Il presente awiso è finalizzato alla riapertura dei termini per le istanze per la iscrizione in un elenco di produttori con elevate capacita professionali la cui offerta sia improntata ad un elevato standard qualitativo ed ambientale, finalizzato alla valorizzazione delle tipicità enogastronomiche del territorio ed in armonia con I'obiettivo di ricualificazione turistico - culturale della orovincia. ART.3 Requisiti di partecipazione all'awiso Possono partecipare all'awiso, i soggetti interessati, singoli o associati che producono uno o piir prodotti indicati nell'elenco A ed in possesso dei seguenti requisiti: - iscritti nella sezione speciale del Registro delle Imprese ai sensi dell'art. 2 DPR 558/99; - non si trovano in stato di fallimento, di liquidazione, di non aver presentato domanda. concordato, né di versare in stato di sospensione dell'attività, né in alcuna della cause incompatibilità a contrattare con la Pubblica Amministrazione, di cui alle vigenti normative. E consentita anche la partecipitzione a soggetti che pur non facendo parte della categoria dei produttori, partecipano in modo determinante alla filiera di distribuzione trasformazione e vendita dei prodotti tipici, come laboratori artigianali di preparazioni alimentari, trattorie e locande tipiche, agriturismi carafterizzati dalla vendita e somministrazione di prodotti agroalimentari locali tipici, cooperative e consorzi di vendita diretta, macellerie per la preparazione e vendita di prodotti tipici locali; per tali soggetti dovrà essere descritta anche la filiera del prodotto a partire dalla produzione, garantendone la completa tracciabilita. In quest'ultimo caso la Provincia si riserva di valutare la tipicità e idoneità dei prodotti proposti alle finalità della guida a proprio insindacabile giudizio. ART.4 Quesiti Eventuali quesiti dei soggetti partecipanti potranno essere inviati, al Settore Agricoltura, Caccia e pesca, Foreste della Provincia di Caserta esclusivamente a mezzo mail all'indirizzo: it. ART.5 Tenuta dell'albo La tenuta dell'albo sarà a cura del Settore Agricoltura che potrà dispone verifiche a campione e disporre la cancellazione dallo stesso qualora il soggetto non conservi i requisiti previsti. ART.6 Area di applicazione L'area di applicazione del presente Avviso è I'intero territorio della provincia di Caserta. di di

3 ART.7 Modalità di partecipazione Per partecipare all'avviso i soggetti interessati dovranno far pervenire la domanda di partecipazione (all. B), con relativi allegati, redatta in lingua italiana e completa della relativa documentazione che dovrà essere inviata al seguente indirizzo: Provincia di Caserta, Settore Agricoltur4 Caccia e Pesca, Foreste, Viale Lamberti - ex Area Saint Gobain Caserta La domanda di partecipazione, con relativi allegati, dovrà essere inviata" in un unico plico chiuso recando all'estemo I'intestazione del mittente (contenente l'indirizza completo, numero di telefono e fax) e la dicitura: "AVVISO PUBBLICO PER LA FORMAZIONE DI LIN ELENCO PRODUTTORI DI PRODOTTI AGROALIMENTARI TRADIZIONALI CASERTANI DI QUALITA" unicamente a mez:;o del servizio postale, tramite raccomandata a./r o tramite agenzía di recapito autorizza,îa, entro il 3C ai:rile.2cl4l La Provincia si riserva la possibilità di valutare anche domande pervenute al di fuori del termine, anche se per queste non garantisce la inclusione nella guida in preparazione, nel caso che lo stato dei lavori di redazione della stessa non ne consentissero I'aggiunta. Il plico di cui al precedente capoverso dovrà contenere la seguente documentazione: l) Domanda di partecipazione, utilizzando il modello B allegato al presente Awiso, sottoscritta dal titolare dell'azienda owero dal legale rappresentante; alla domand4 deve essere allegata, copia fotostatica di un documento di identita del sottoscrittore firmata; la domanda dovrà essere conedata, dai seguenti documenti: a) Cefificato di iscrizione alla C.C.I.A.A. rilasciato in data non anteriore a tre mesi dalla data di scadenza dell'awiso; b) presentazione dell'azienda con indicazione del prodotto o dei prodotti che si intendono pubblicizzare, compilata sul modello C, con allegate n.4 fotografie dell'azienda e n.4 lotografie per ciascun prodotto (o fase di lavorazione-produzione) che si intende divulgare (in formato digitale). Allegare dépliant e brochure, (in formato cartaceo o digitale) nonché indicazione di eventuale sito web. Indicare anche il codice a bane bidimensionale (codice QR) se in possesso (per azienda e/o per prodotto). ART.8 Trattamento dei dati personali A norma del Decreto Legislativo 30 giugno 2003, n. 196, s'informa che tutti i dati personali fomiti in occasione del presente awiso verranno utilizzati esclusivamente ai fini dell'espletamento dello stesso e per le esclusive esigenze corìnesse alla pubblicazione della Guida, video e sito web. NORME FINAL[ I produttori che hanno già aderito ai precedenti avvisi, non devono ripresentare la domanda di partecipazione, salvo che non intendano inserire variazioni o miglioramenti agli elementi descrittivi e grafici, forniti con la precedente istanza Avranno priorita le aziende che dimostrano di aderire alle disposizioni vigenti sulla tracciabilità e certificazioni di qualita riconosciute. Per quanto non esplicitamente previsto nel presente avviso, si rimanda alle disposizioni di legge o regolamentari vigenti in mal.eria. Il responsabile del procedimento è ii dirigente del Settore agricoltura dr. agr. Ciro Costagliola della Provincia di Caserta. Caserta, 25 îebbraio 2014 IL DIRIGENTE Dott. Costagliola

4 : Atlegato A hodotti a Denominazione di Origine Protetta (DOP) Reg. CE 510/06 DOP riconosciute dall'unione Europea t. Mozzarella di Bufala Campana * z. Ricotta di Bufala Campana * 3. Caciocavallo Silano (del Matese)* +. Olio extravergine di oliva Tene Aurunche * DOP in corso di registrazione presso I'Unione Europea; s. Olio extravergine di oliva delle colline caiatine; Prodotfi a Indicazione Geogralica Protetta (IGP) Reg. CE 510/06 6. Melannurca Campana * 7. Vitellone Bianco dell'appennino Centrale IGP VINI D.O.C. (Denominazione di Origine Controllata) 8. Falemo del Massico (DPR ) * o. Asprinio di Aversa (D.M ) * to. Galluccio (D.D ) * I l. Casavecchia di Pontelatone (D.M. 08.1l.l l) VINI AD INDICAZIONE GEOGRAFICA TIPICA (I.G.T.) rz. Roccamonfina (D.D ) t:. Tene del Voltumo (D.D ) (indicazioni varietali: Pallagrello bianeo e Pallagrello nero ta. Campania (D.M ) Elenco dei prodotti agroalimenfari tradizionali Rosoli B irre 15. liquore di amarene, di gelse rosse, di mirtillo, di finocchietto, nocillo t6. bine afigianali Carni fresche e loro preparazioni 17. carne bufalina 18. carne di suino di razzz caserlana 19. carne ovina di Laticauda zo. cicoli, nnoglia di maiale, nzogna 21. filetto e filettone di Vairano Patenora, salsiccia sotto sugna di Vairano patenora 22. pancetfa tesa e arrotolata 2:. salsiccia, salsiccia affumicata, salsiccia sotto susna z+. salsiccia di polmone 25. zuppa di soflritto Formaggi e burro 2ó. bocconcini alla panna di bufala zz. bunini e burrata di bufala 28. burro di bufala 29. caciocavallo affumicato

5 Miele 30. caciocavallo di bufala 31. caciocavallo podolico 32. caso conzato 33. casoperuto e marzolino 34. casuforte o caciofofe di Statieliano rs. fiordilatte 36. pecorino di Laticauda 37. pecorino fresco e stagionato 38. provola affumicata 3e. provola affumicata di bufala +0. ricotta di fuscella ct. ricotta di laticauda +2. ricotta essiccata di bufala 4J. ricotta essiccata ovicaprina 44. n.cotta fresca ed essiccata di capra 45. ricotta fresca ed essiccata di pecora 46. scamorza +2. scamorza di bufala 48. stracciata a9. miele di acacia, castagno, millefiori, altri Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati 50. carciofo capuanella (nera ed olivastra) 51. castagna tempestiva del vulcano di Roccamonltna 52. cece di Teano s:. cipolla di Alife sa. fagiolo tondino di Castel di Sasso 55. frumento duro 5ó. fungo porcino di Roccamonfina 57. kaki vainiglia napoletano 58. lenticchia di Valle Agricola 5r. legumi tradizionale: fagioli, lenticchie, ceci e cicerchie 60. lupino gigante di Vairano 61. mela sergente 62. oliva caiazzara ó3. papaccelle 64. patata di Letino 6s. peschiole 66. percoca lerzz,îola 62. pomodorino giallo di Castel di Sasso 68. pomodoro di San Sossio Prodotti selvatici allo stato naturale o trasformati ó9. fungo porcino del vulcano di Roccamonfina, fungo porcino del Matese; 70. asparagi selvatici Prodotti da forno e dolci tradizionali u t. casatiello, chiacchiere, guanto caleno, mustaccioli, roccocò, pastiera, pigna, "pizza chiena", pizza frgliata, zeppole di S. Giuseppe. * Per i produttori dei prodotti contrassegnati dall'asterisco, potranno partecipare quelli aderenti ai rispettivi consorzi di tut la.

6 dllegato B DOMANDA DI PARTECIPAZIONE Provincia di Caserta (CE) Settore Agricoltura, Caccia e Pesca, Foreste Viale Lamberti - ex Area Saint Gobain 8I loo CASERTA Oggetto: AVVISO PUBBLICO PER LA FORMAZIONE DI UN ELENCO PRODUT'IORr DI PRODOTTI AGROALIMENTARI TRADIZIONALI CASERTANI DI QUALITÀ Il sottoscritto vla titolare dell' azienda aericola con sede in via.4ocalità C.F.:... P.I.: Produttore di CHIEDE di essere iscritto nell'elenco PRODUTTORI DI prodorrl AGROALIMENTARI TRADIZIONALI CASERTANI DI QUALITA DICHIARA I ) di produne uno o più prodotti indicati nell'elenco allegato A: a a 2) Di essere in possesso dei requisiti richiesti nell'avviso:. iscritto nella sezione speciale del Registro delle Imprese ai sensi dell'art. 2 DPR 558/99; o non si trova in stato di fallimento, di liquidazione, di non aver presentato domanda di concordato, di non versare in stato di sospensione dell'attività, né in alcuna della cause di incompatibilità a contrattare con la Pubblica Amministrazione, di cui alle vigenti normative. o che nei propri confronti non sussistono le cause di decadenza, di sospensione o di divieto di cui all'art. 67 del D.Lvo 06/09/20rr, n. t59 per appartenenza ad associazioni di tipo mafioso; 3) Di accettare tutte le condizioni e le clausole contenute nell'avviso: 4) Di autorizzare [a pubblicazione dei dati fomiti per [a pubblicazione della "Guida alle eccellenze della provincia di Caserta: cultura, turismo, prodotti e produttori di qualità". 5) Che i dati fomiti nella scheda allegara sono veririeri. Allega copia fotostatica del documento di identità firmata e datata. lì Firma

7 Allegato C Oggetto: AVVISO PUBBLICO PER LA FORMAZIONE DI UN ELENCO DI PRODUTTORI DI PRODOTTI AGROALIMENTARI TRADIZIONALI CASERTANI DI QUALITÀ SCHEDA TECNICA DELL'AZIENDA Denominazione:... Inizio aftivita: Località: Aderisce alla certificazione di oualità Osserva le norme sulle etichettature con indicazione della tracciabilità Telefono: sito web: Fax... Breve descrizione dell'azienda: (max 800 caratteri) Breve descrizione del prodotto I con indicazione della zona di produzione : (max 600 caratteri)... Breve descrizione del prodotto 2 con indicazione della zona di produzione : (max 600 caratteri)... Breve descrizione del prodotto 3 con indicazione della zona di produzione : (max 600 caratteri)... Breve descrizione del prodotto 4 con indicazione della zona di produzione : (max 600 caratteri) Allega: n. 4 foto dell'azienda, n. 4 foto per ciascun prodotto o momento della lavorazione (su supporto informatico, formato JPEG ad alta risoluzione di almeno x pixel di lato pari ad 8 Mpixel.circa, con spazio occupato su supporto informatico di 24,5 MB), dépliant e brochure, (in formato carlaceo o digitale). lndicare anche il codice a barre bidimensionale (codice QR) se in possesso (per azienda e/o per prodotto).

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