La Produzione Agro Alimentare

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1 ADDON FOOD

2 La Produzione Agro Alimentare Rintracciabilità top down e bottom up nei processi produttivi Ricetta e Distinta Base Pianificazion e della Produzione Collegament o con Linee e Bilance Approvvigion amenti ed RDA Movimentazioni e Picking in RF Gestione degli Ordini di Produzione e Fasi di Lavorazione Stampa Etichette Parametri di Qualità

3 I Settori Pasta Fresca e Secca Dolci e Prodotti da Forno Conserve Vegetali Conserve Ittiche Salse e Sughi Prodotti Surgelati Ortofrutticolo e IV Gamma Caffè, The e Coloniali

4 Moduli Back Office Front Office Trace One è composto da due moduli nativamente integrati a SAP Business One, uno più utilizzato nell area d ufficio e dedicato alle attività di pianificazione e controllo dei processi produttivi e di approvvigionamento, uno di front office già configurato per essere installato su terminali touch screen molto utili negli ambienti di produzione perché rendono veloce e semplice l immissione e la gestione dei dati.

5 La Struttura Produttiva dell Impresa

6 Impianti e Linee Aziendali Definizione degli impianti aziendali nei diversi reparti, del costo linea/macchina, dei tempi di lavoro e di attrezzaggio, dei tempi per eseguire le operazioni, etc.

7 Operazioni per Articolo Identificazione delle fasi di lavorazione per ciascun articolo prodotto, dei relativi tempi e degli impianti utilizzati. E possibile creare dipendenza tra fasi successive.

8 Costi Operazione Tabella per la codifica delle regole di ripartizione dei costi fissi, previsti/consuntivi.

9 Le Caratteristiche del Prodotto e del Lotto

10 Capi Specifici Item Campi informativi e di gestione definiti per ciascun item: Metodo di gestione/consumo GITIN Shelf life Famiglie utilizzate nei processi di pianificazione

11 Gestione Lotto TRACE ONE dispone di una serie molto vasta di combinazioni per la strutturazione del lotto. Il lotto viene gestito automaticamente dal sistema durante le fasi cui è collegata l assegnazione di un nuovo batch.

12 Configurazione Bar Code Definizione della struttura dei bar code ed abbinamento alle fasi in cui i dati saranno inseriti attraverso la lettura di etichette

13 Pianificazione

14 Criteri di Pianificazione Gestione di formule parmatriche su cui basare i modelli di pianificazione della produzione e degli approvvigionamenti.

15 Modelli di Pianificazione Le formule definite vengono applicate in funzione delle famiglie item per creare dei modelli di pianificazione.

16 Lancio della Pianificazione Due modalità di pianificazione: Manuale Automatica (generata dai modelli creati) La pianificazione genera un grafico di Gantt per verificare la saturazione delle linee, la presenza delle materie prime necessarie e la fattibilità nel tempo.

17 Pianificazione da Ordini Clienti Pianificazione della produzione sulla base degli ordini clienti selezionabili in base a data, item, cliente, ordine e settimana.

18 Rilascio Ordini di Produzione Gli ordini pianificati vengono confermati confermati e rilasciati ai reparti per la produzione, che li trova nei propri terminali da eseguire.

19 Approvvigionamenti Dall analisi dei fabbisogni basata su formule customizzabili o ordini clienti è possibile generare richieste di approvvigionamento per l ufficio acquisti.

20 Manutenzione ed Analisi Ordini di Produzione Manutenzione di ordini di produzione messi in lavorazione con una completa visibilità sui lotti utilizzati. Analisi e costificazione degli ordini di produzione

21 Front Office Ricetta, Distinta Base ed Etichette

22 Front Office Ricetta e Distinta Base La scheda tecnica del prodotto può prevedere l utilizzo di componenti alternativi ai materiali principali e quantità minime o multiple vincolanti per ottimizzare i lotti di produzione. É possibile gestire dei codici fantasma non movimentati a magazzino.

23 Front Office Stampa Etichette Configurazione delle etichette da stampare automaticamente legate ai diversi movimeniti definiti (entrata merce, produzione, trasferimenti, etc.)

24 Front Office Movimentazione e Fasi di Produzione

25 Front Office Entrata Merci La gestione dei movimenti di magazzino, come l entrata merci consente di: Lettura di bar code Generare ed associare al movimento automaitcamente dei lotti interni Mantenere il lotto fornitore Stampare etichette Collegare bilance Gestire parametri di qualità

26 Front Office Trasferimento tra Magazzini Funzionalità per la gestione dei trasferimenti tra magazzini, per cui è possibile prevedere la stampa automatica di etichette o la lettura di bar code

27 Front Office Produzione Gestione degli ordini di porduzione rilasciati in fabbrica. Il consumo di materiali può avvenire in modo automatico o manuale, con la possibilità di modificare la quantità, i componenti o i lotti suggeriti.

28 Front Office Produzione Stampe varie riguardo le produzioni ed i materiali impiegati che vengono generate nelle diverse fasi di lavorazione.