IO IO RIDUCO! In classe. novembre Comune di Cesena. Acquisti consapevoli e stili di vendita più attenti all ambiente

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1 Comune di Cesena novembre 2013 Acquisti consapevoli e stili di vendita più attenti all ambiente

2 Partecipanti al tavolo di lavoro ioriduco Prima convocazione novembre 2009 Il marchio IORIDUCO sviluppato assieme ai partecipanti e ufficializzato a novembre Prime adesioni e verifiche febbraio

3 COME E STRUTTURATO IL MARCHIO IO RIDUCO! IPERMERCATO SUPERMERCATO SUPERETTE Il marchio IO RIDUCO! Può essere rilasciato sia ai dettaglianti che alle GDO seguendo due diverse liste di azioni di riduzione: - una Checklist di azioni per la grande distribuzione in relazione alle dimensioni dei punti vendita: ipermercati, supermercati e superette; NEGOZI, ARTGIANI, ALTRO un Decalogo di azioni per i negozi al dettaglio.

4 Punti vendita e attività aderenti 7 Conad 2 Coop 1 SMA Bottega Equamente; Natù Canapa e fibre naturali Ofelia Tuttotorna Macelleria Oro Carni, Detersivi alla spina polispina presso Lavanderia Bolle di Sapone Lavaggio auto senz acqua LIMPO Salone Marco e Mara Parrucchieri Tipografia Wafra Eredi Belletti (alimentari) Essebi Parrucchieri BELLA BIO BORGO ETICO

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6 Strutturata della check list per la Grande Distribuzione Tematismo Criterio richiesto Punteggio attribuito in funzione della dimensione del punto vendita Note esplicative Gruppo ID Criterio ambientale / Item Categorie interessate IPER Superm Super ette Note per confronto con check list precedente A1 Vendita di eco-shoppers compostabili (conformi alla normativa europea vigente, UNI EN ) e borse riutilizzabili (ad es. in stoffa) Tutti A2 Disponibilità alle casse per i clienti di cartoni per il trasporto della spesa 2,5 2,5 Servizi aggiuntivi ecologici A3 A4 Presenza di contenitori per la raccolta batterie pile esauste a disposizione dei clienti del PV Presenza di contenitori per la raccolta di oli alimentari a disposizione dei clienti del PV A5 A6 Presenza di rastrelliera per biciclette davanti al negozio Presenza di comunicazione ben visibile delle linee e degli orari dei mezzi pubblici esistenti per raggiungere il PV 1,5 1,5 1 1 le voci erano precedentemente unite in un'unica voce con 2,5 punti totali Formazione Educazione A7 A8 Formazione dei referenti dei punti vendita che istruiranno, a cascata, i membri del personale sulla corretta gestione dei rifiuti del PV e sull'articolazione del Circuito "Io Riduco!" (obiettivi, tipologia di criteri, attori coinvolti, condizioni di adesione, disponibilità e distribuzione di materiali di comunicazione relativi al progetto) Sensibilizzazione rivolta al cliente sui "prodotti sostenibili" (cartelli informativi e strumenti di comunicazione per informare i clienti e sensibilizzarli sulle tipologie di prodotti ad alto contenuto ambientale/etico-sociale) Tutti Tutti 3 3 3

7 A9 Reparto surgelati con congelatori ad alta efficienza e sportelli isolanti Previsti anche punteggi parziali: > almeno il 90% dei congelatori ad alta efficienza e sportelli isolanti >> 4 punti; > almeno il 50% congelatori ad alta efficienza e sportelli isolanti >> 2 punti; Tutti tale voce è stata meglio specificata e il punteggio differenziato: in precedenza il punteggio massimo era 3 A10 Reparto frigo con macchine ad alta efficienza e sportelli isolanti Previsti anche punteggi parziali: >almeno il 90% dei frigoriferi ad alta efficienza e sportelli isolanti >> 4 punti; >almeno il 50% congelatori ad alta efficienza e sportelli isolanti >> 2 punti; Tutti tale voce è stata meglio specificata e il punteggio differenziato: in precedenza il punteggio massimo era 2,5 Energia A11 Sistema di illuminazione ad alta efficienza energetica: lampade a led o illuminazione prevalentemente naturale in almeno un reparto >> 3 punti lampade a basso consumo (noen o fluorescenti o pari efficienza) >> 2 Punti Tutti tale voce è stata meglio specificata e il punteggio differenziato A12 A13 Energia elettrica autoprodotta da fonti rinnovabili (almeno il 5% di quella richiesta) Approvigionamento da fornitore di energia elettrica che ne certifica la produzione da fonti rinnovabili (almeno 75% ) Tutti le voci erano precedentemente unite in un'unica voce con 2 punti totali: sono state divise e meglio specificate A14 Adeguate gestione delle temperature interne: - massimo di 20 C in inverno e minimo 25 C in estate ove presenti chiusure delle porte esterne in estate ed inverno Tutti semplificato per tener conto di azioni esclusivamente gestionali A15 Sistema di raccolta differenziata dell'organico, della plastica e della carta/cartone destinato al conferimento degli scarti prodotti dal PV, (qualora vi sia, la disponibilita di comune e gestore del serivizio rifiuti a raccogliere gli scarti separati) Tutti aggiunta la separazione dell'organico A16 Uffici amministrativi del PV con sistema di raccolta differenziato almeno della carta. Tutti semlificata: Si considera solo la carta Gestione Rifiuti A17 Riduzione degli sprechi di prodotti in scadenza tramite cessione ad associazioni benefiche >>3 punti Riduzione degli sprechi di prodotti in scadenza tramite sconto per i clienti di almeno 50% >>2 Punti Tutti: le azioni sono tra loro alternative quindi si ottengono o 3 o 2 punti specificata: c'è un maggior punteggio a chi utilizza le associazioni A18 Introduzione di cassette per frutta e verdura con materiali riutilizzabili e facilmente riciclabili (es polipropilene - FSC, PSV, PEFC) e conferite a consorzi specifici (CONIP, Rilegno) per il recupero oppure con sistema di riuso del vuoto 2,5 2,5

8 A19 Materiale promozionale realizzato con criteri ecologici: stampa su carta ecologica riciclata o fsc-pefc o equivalenti, inchiostri non tossici. Tutti A20 House organ realizzato con criteri ecologici: stampa su carta ecologica riciclata o fsc-pefc o equivalenti. Tutti Acquisti verdi A21 A22 House organ e altro materiale promozionale consultabile in formato digitale da pc, ipad, iphon e simili Servizio di pulizia dei locali del PV con utilizzo di detergenti e detersivi ecologici (Ecolabel, Blauer Angel o etichetta ambientale di tipo I) Tutti Tutti 2,5 2,5 2,5 nuova voce (precedentemente era accorpata con quella precedente) A23 Introduzione di carrelli e/o cestelli in plastica riciclata certificati (esempio PSV: Plastica Seconda Vita) 2,5 2,5 A24 Utilizzo di carta per ufficio ecologica certificata: PEFC e/o FSC e/o ECOLABEL e/o Baluer Engel e/o altro marchio analogo tipo 1 ISO (contenuto minimo 30% cellulosa riciclata) presso gli uffici amministrativi del PV Tutti si specifica che è la carta che deve essere ecologica, non altri articoli di cancelleria

9 ID Criterio ambientale / Item Categorie interessate Iperm. Superm. Superett e B1 Vendita di frutta e verdura sfusa - il PdV non utilizza vaschette in polistirolo per l'imballaggio di frutta e verdura o, se presenti, sono in numero minore di: - Soglia massima superette >> 8 Vaschette polistirolo - Soglia massima supermercati >> 12 vaschette polistirolo - Soglia massima ipermercati >> 18 vaschette di polistirolo. Non sono conteggiate le vaschette di prodotti Biologici e della IV e V gamma (tipo insalate lavate). Sono escluse le retine e le buste di plastica di volume. Non sono conteggiate le vaschette di prodotti Biologici e della IV e V gamma (tipo insalate lavate). Sono escluse le retine e le buste di plastica di volume B1 bis Vendita di frutta e verdura sfusa - il PdV non utilizza vaschette in polistirolo per l'imballaggio di frutta e verdura o, se presenti, sono in numero minore di: - Soglia massima superette >> 3 vaschette polistirolo - Soglia massima supermercati >> 5 vaschette polistirolo - Soglia massima ipermercati >> 8 vaschette di polistirolo. Non sono conteggiate le vaschette di prodotti Biologici e della IV e V gamma (tipo insalate lavate). Sono escluse le retine e le buste di plastica di volume B2 Vendita di formaggio sfuso - almeno 10 tipi di formaggi devono essere venduti come merce sfusa al banco gastronomia. : almeno 10 tipi : almeno 8 tipi Superette: almeno 6 tipi 3,5 3,5 3,5 B3 Assenza di vaschette in polistirolo per la vendita di formaggi duri (ammessi film di plastica e sottovuoto) tutti B4 Vendita di salumi sfusi - almeno 10 tipi di salumi devono essere venduti come merce sfusa al banco gastronomia : almeno 10 tipi : almeno 8 tipi Superette: almeno 6 tipi 3,5 3,5 3,5 B5 Vendita di vino alla spina - almeno un tipo di vino venduto alla spina o con vuoto rendere 3,5 3,5 B6 Vendita di frutta secca, cereali e legumi sfusi - almeno 10 tipi tra frutta secca, cereali e legumi devono essere venduti come merce sfusa : almeno 10 tipi : almeno 5 tipi 3,5 3,5 B7 Presenza di un banco macelleria con vendita diretta di carne. Criterio con punteggio parziale: > Macelleria prevalente su banco carne preconfezionati >> 2 punti; > Banco preconfezionati carne prevalente su macelleria >> 1 punto; B8 Presenza di dispositivi per somministrazione di prodotto sfuso: detersivo lavatrice 1,5 1,5 B9 Presenza di dispositivi per somministrazione di prodotto sfuso: sapone piatti 1,5 1,5 B10 Presenza di dispositivi per somministrazione di prodotto sfuso: altri detergenti 1,5 1,5

10 B11 Presenza di prodotti detergenti (per la casa o la persona) con dosi da sciogliere assieme all'imballaggio e diluizione a carico del cliente. 1 tipologia di prodotto >> 1 punto per tipo fino al massimo di 5 punti tutti B12 Presenza di ricarica da colonne di distribuzione per almeno 2 tra i seguenti prodotti: pasta, riso, caramelle, spezie, caffè, cibo per animali, etc. 5 2 B13 Ricariche di prodotto per l'igieme personale es. lavamani (almeno una tipologia) Tutti B14 Ricariche di prodotto per l'igieme della casa es. lavavetri, sgrassatore, (almeno una tipologia) Tutti B15 Vendita di almeno due tipi di pile ricaricabili : almeno 2 tipi : almeno 1 tipo Superette: almeno 1 tipo B16 Vendita di almeno una tipologia di pannolini lavabili o compostabili 4 B17 Vendita di almeno un prodotto ecologico nella linea detergenti pulizia casa (a marchio ambientale Ecolabel o etichetta ambientale di tipo I equivalente) Tutti B18 Vendita di almeno un prodotto ecologico nella linea detergenti pulizia piatti (a marchio ambientale Ecolabel o etichetta ambientale di tipo I equivalente) Tutti B19 Nella linea cancelleria vendita di almeno una risma di carta per stampa certificata FSC/PEFC (ad es. con etichetta FSC "100% recycled sources") oppure ecolabel con contenutoi di carta da riciclo di almeno il 50% Tutti B20 Nella linea cancelleria vendita di almeno un articolo (evidenziatore / quaderno / colla ecc.) a marchio ambientale (Ecolabel o etichetta ambientale di tipo I equivalente) o con catena di custodia carta/gestione forestale certificata (FSC/PEFC) Tutti B21 Vendita di almeno una confezione di carta assorbente e/o carta igienica certificata Ecolabel o altro marchio ISO 14024, oppure in carta riciclata B22 Vendita di almeno una confezione di tovaglioli o fazzoletti certificata Ecolabel o altro marchio ISO 14024, o in carta riciclata B23 Vendita di almeno un prodotto ecologico (a marchio ambientale Ecolabel o etichetta ambientale di tipo I equivalente o certificato FSC/PEFC) in un'altra linea di prodotto: igiene personale, giardinaggio, tessile, elettrodomestici, etc. Tutti 3 3 2

11 B24 Vendita di bicchieri e piatti in polpa di cellulosa o altri materiali compostabili (in conformità alla norma EN 13432) 2 2 B25 Vendita di pane e altri prodotti da forno al banco con sacchetti in carta certificata fsc, pefc (o equivalenti ) o altri materiali comunque compostabili; oppure sacchetti con carta riciclata, ove consentito. Tutti B26 B27 Vendita di almeno 3 prodotti con imballaggi poliaccoppiati la cui la cellulosa sia certificata fsc, pefc (o equivalenti ) Presenza ai banchi di sacchetti, contenitori e imballaggi in materiale facilmente differenziabile (no poliaccoppiati, ad es. per i salumi e formaggi carta a veli separabili) per almeno tre linee di prodotto (escluso il pane) Tutti Tutti 2,5 2,5 2,5 B28 Presenza di vaschette in materiale compostabile o carta al posto del polistirolo per almeno tre linee di prodotto 2,5 2,5 B29 Vendita di frutta (fresca e secca) e verdura in sacchetti di carta o comunque compostabili (conformi alla normativa europea vigente, UNI EN ) Tutti B30 Vendita di contenitori per la raccolta differenziata domestica 3 3 B31 Vendita di almeno un tipo di cestini areati o bidoncini sottolavello per la raccolta dell'organico 1 B32 Vendita di sacchetti in carta per la raccolta del rifiuto organico domestico 3 3 B33 Vendita di kit per il risparmio idrico o dei riduttori di flusso 5 B34 Vendita di almeno un prodotto elettrico il cui funzionamento è direttamente ed esclusivamente alimentato da Energie Rinnovabili (luci giardino a energia solare, caricatore cellulare, etc.) 4 4 B35 Vendita di almeno una tipologia di lampadina a led con passo E14 o E27. Tutti B36 Vendita di almeno una tipologia di caraffa filtrante per l'acqua di rete e ricariche filtri o di un gasatore per l'acqua di rubinetto Tutti 5 5 5

12 C1 Vendita di frutta o verdura certificati UE da Agricoltura Biologica : almeno 5 tipi : almeno 3 tipi Superette: almeno 1 tipo C2 Vendita di cereali certificati UE da Agricoltura Biologica : almeno 3 tipi : almeno 2 tipi Superette: almeno 1 tipo 1,5 1,5 1,5 Biologico C3 Vendita di almeno 1 tipo di yogurt/burro certificato UE da Agricoltura Biologica Tutti 1,5 1,5 1,5 C4 Vendita di almeno 1 tipo di latte certificato UE da Agricoltura Biologica Tutti 1,5 1,5 1,5 C5 Vendita di almeno 1 tipo di carne rossa e 1 tipo di carne bianca da allevamento Biologico certificata da Agricoltura Biologica 1,5 1,5 C6 Vendita di almeno 1 tipi di uova certificate UE da Agricoltura Biologica Tutti 1,5 1,5 1,5 C7 Vendita di altri prodotti aggiuntivi biologici (non tra quelli già identificati) : almeno 10 tipi : almeno 6 tipi Superette: almeno 2 tipo C8 Vendita di uova di provenienza regionale (o comunque entro 150 km) : almeno 3 tipi : almeno 2 tipi Superette: almeno 1 tipo C9 C10 Vendita di almeno 1 tipi di acqua minerale con sorgente in Emilia Romagna (o entro 200 km dalla sorgente) Informazione al cliente sulle distanze dalla fonte di imbottigliamento (ad es. indicando le distanze dalla fonte al PV nell'espositore) (per almeno un tipo di acqua) Tutti Tutti Locale C11 Vendita di frutta e verdura sfusi coltivati in provincia di Forlì-Cesena : almeno 3 tipi : almeno 2 tipi Superette: almeno 1 tipo C12 Vendita di succo/sciroppo o marmellata prodotto in Emilia Romagna o comunque entro 200 km dal PV : almeno 5 tipi : almeno 3 tipi Superette: almeno 1 tipo C13 Vendita di almeno 1 tipo di miele di provenienza regionale Tutti C14 Vendita di prodotti aggiuntivi di provenienza regionale (o comunque entro i 150 km), diversi da quelli menzionati : almeno 5 tipi : almeno 3 tipi Superette: almeno 1 tipo 2 2 2

13 C15 Vendita di almeno un tipo di frutto tropicale che soddisfa i requisiti CTM Altromercato, Transfair FLO o analogo 1 1 C16 Vendita di almeno 1 tipo di caffè che soddisfa i requisiti CTM Altromercato, Transfair FLO o analogo Tutti C17 Vendita di almeno 1 tipo di the che soddisfa i requisiti CTM Altromercato, Transfair FLO o analogo 1 1 Equo & Solidale C18 C19 Vendita di almeno 1 tipo di zucchero che soddisfa i requisiti CTM Altromercato, Transfair FLO o analogo Vendita di almeno 1 tipo di cacao che soddisfa i requisiti CTM Altromercato, Transfair FLO o analogo C20 Vendita di almeno 1 tipo di cioccolata che soddisfai requisiti CTM Altromercato, Transfair FLO o analogo 1 1 C21 Vendita di altri prodotti (eccetto quelli già menzionati) che soddisfa i requisiti CTM Altromercato, Transfair FLO o analogo : almeno 2 tipi : almeno 1 tipi Superette: almeno 1 tipo Altro C22 indicare un'azione, una dotazione, un prodotto, una particolarità propria del punto vendito o della catena organizzata, che abbia una particolare attenzione alla sostenibilità ambientale: (es. arredi in plastica seconda vita o altra certificazione, linee dedicata a prodotti ecologici, sponsorizzazioni per azioni di tutela ambientale,..) Tutti : sono da considerare solo le particolarità non contemplate nella check list 3 3 2

14 83 criteri totali con differenti punteggi In base ai criteri raggiunti (e verificati dall ente certificatore) si ottiene un punteggio complessivo per il punto vendita Intervalli per classi di punteggio sett2013 Superette Classe I 70 94, , ,9 Classe II , , ,9 Classe III , , ,9 Classe IV , , ,9 Classe V , , ,9 Classe VI , , ,9 Classe VII , , ,9 Classe VIII , , ,5 VERIFICHE OGNI 2 ANNI: SALTO DI CLASSE OBBLIGATORIO PER LE PRIME 3 CLASSI

15 ATTIVITA DI COMUNICAZIONE L EVENTO-LANCIO CON LUCA MERCALLI

16 sito internet pag. facebook video spot e radio spot Strumenti di comunicazione

17 Strumenti di comunicazione GREEN GRAFFITI NEI PUNTI VENDITA ADERENTI

18 BC SPOT DISTRIBUISCE LA GUIDA AL CONSUMO SOSTENIBILE

19 RIDUCO! IOIO RIDUCO! In classe AZIONI CON I SUPERMERCATI RUOTA DELLE STAGIONI nel reparto frutta e verdura e FISH BOX per il reparto ittico Spettacolo teatrale tra gli scaffali a cura di Roberto Mercadini

20 Nelle gallerie dei Centri Commerciali Mostra: Progettare le Eco-Sneakers Esposizione dei lavori fatti dai ragazzi nei laboratori organizzati nelle scuole superiori - Banchetti Informativi nei supermercati - Sondaggio sulle abitudini di spesa

21 RIDUCO! IOIO RIDUCO! In classe AZIONI CON LE SCUOLE Progetto IO RIDUCO IN CLASSE! Laboratori sul consumo critico e la spesa sostenibile in 4 scuole superiori per un tot. di 180 studenti Concorso VIDEO IO RIDUCO! La COSTITUZIONE DELL IO RIDUCO! buone pratiche di sostenibilità in classe

22 RIDUCO! IOIO RIDUCO! In classe CONFERENZA INTERATTIVA sul consumo critico dal titolo "Io Riduco: la Mia Spesa Consapevole" erano presenti 165 studenti delle scuole superiori insieme agli insegnanti (23 Novembre 2012)

23 NUOVE AZIONI IN CANTIERE - Allargare il Circuito di negozianti e supermercati IO RIDUCO! - Allargare a territori limitrofi il progetto - Rivedere e aggiornare la chek-list della GDO in base alle esperienze maturate nelle prime verifiche fatte nei punti vendita -Perfezionare il LOGO IO RIDUCO! - Nuovo ciclo di laboratori nelle scuole superiori sulle tematiche dello spreco del cibo e sostenibilità alimentare. (in collaborazione con Last Minute Market e Fondazione Cassa di Risparmio di Cesena)

24 IO RIDUCO! In classe ALTRE INIZIATIVE PER LA RIDUZIONE DEI RIFIUTI Distribuzione massiccia di compostiere nelle zone rurali (1330 utenze gennaio-ottobre 2013) Centro del Riuso a fianco del Centro di Raccolta Laboratori del riuso artistico TRASWARE (recupero pc usati) CASINE DELL ACQUA MERCATO DEI PRODUTTORI LOCALI Protocollo di intesa per la gestione dei rifiuti tessili

25 La raccolta domiciliare dei rifiuti urbani di INDIFFERENZIATO E ORGANICO: importante salto culturale anche a livello di attenzione agli acquisti Quartiere Oltresavio abitanti circa Dati gennaio-settembre 2013 RIFIUTO media annua % merceologica organico 24% carta 17% plastica 11% vetro 5% Dati gennaio-settembre 2013 Complessivo Cesena (inclusi CDR, Servizi dedicati e sgravio) 50.5 % circa verde 16% indifferenziato 26% TOTALE 100% % RD 73,6%

26 Punti di forza: Incontro dialogante tra soggetti con obiettivi esperienze e punti di vista diversi, in un tavolo di lavoro comune. La possibilità di usare spazi comunicativi e risorse nei supermercati, intercettando il consumatore MEDIO nel momento in cui è in procinto di consumare. Azioni di educazione e coinvolgimento delle scuole Piccole modifiche portano risultati significativi perché si ripercuotono su grandi numeri

27 Punti di debolezza: La ridotta visibilità del marchio che lo rende meno appetibile da parte del punto vendita. Conseguentemente è più difficile chiedere sforzi di miglioramento onerosi, perché si potrebbe perdere l adesione del punto vendita. Per migliorare l appetibilità e l efficacia del Marchio sarebbe utile: Creare un marchio unico a livello regionale o nazionale /europeo rivolto al settore commerciale (un Ecolabel dei supermercati) Prevedere incentivi economici per gli aderenti (es. sconto Tares)

28 FINE