Gastron. Catering collettivo Impresa - Scolastico - Salute

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Fortunato Rota
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Gastron Catering collettivo Impresa - Scolastico - Salute La gamma Gastron è funzionale e resistente, adatta all'uso intensivo nel catering collettivo.

1 Gastron Catering collettivo Impresa - Scolastico - Salute La gamma Gastron è funzionale e resistente, adatta all'uso intensivo nel catering collettivo. Gastron offre contenitori GN e piatti versatili per il buffet, questa linea permette di creare belle presentazioni adatte sia per ristoranti che per self-service ed è particolamente indicata per esaltare il cibo servito.

Contenitori gastron Rectons sono gli unici contenitori in ceramica ad essere conformi agli standard internazionali.

self-service ed accattivante per i clienti. La gamma di Rectons è composta da 7 dimensioni con profondità.

Self-service bagno-maria Isole Buffet calde Buffet freddi Contorni e salse a Self-service VaNtaggI Garantiti Gastronorm!

Ogni Recton prodotto da Emile Henry viene sottoposto a test molto accurati per controllarne le dimensioni e per accertarsi che le pareti siano perfettamente diritte.

2 Contenitori gastron Rectons sono gli unici contenitori in ceramica ad essere conformi agli standard internazionali. Si adattano perfettamente alle vostre attrezzature (espositori caldi o freddi, chafing dish, forni) e fanno si che la vostra presentazione sia perfetta per il self-service ed accattivante per i clienti. La gamma di Rectons è composta da 7 dimensioni con profondità. Le 1/2, 1/3 e 1/4 sono disponibili anche con profondità 100 mm. Self-service bagno-maria Isole Buffet calde Buffet freddi Contorni e salse a Self-service VaNtaggI Garantiti Gastronorm! Resistenza termica /1 2/ /3 1/3* /4 1/4 1/2* /6* 1/6* 1/3* 1/6* 1/6* *piatto anche disponibile con 100 mm di profondità Ogni Recton prodotto da Emile Henry viene sottoposto a test molto accurati per controllarne le dimensioni e per accertarsi che le pareti siano perfettamente diritte. Tutte e 7 le dimensioni sono conformi alla norma per garantirne l intercambiabilità e l impilamento perfetto. Tutti gli articoli della linea Gastron resistono alle basse (-20 C) ed alte (+250 C) temperature. Tutti i Gastron sono termoresistenti ed assicurano un ottima performance sia in legame freddo che in legame caldo. Tutti gli articoli possono passare direttamente dal freddo al caldo e viceversa senza subire alcun danno.

Bolons Queste insalatiere vengono usate per i buffet freddi dato che trasmettono velocemente la temperatura. Il cibo rimane appetitoso per tutto il servizio.

I 3 colori brillanti offrono una bella presentazione ed esaltano il cibo contenuto. Buffet freddi Hexagons e Plaron I piatti esagonali si possono disporre affiancati senza perdita di spazio.

Il Plaron (diametro 35 cm) mantiene caldi gli antipasti senza che secchino.

3 Bolons Queste insalatiere vengono usate per i buffet freddi dato che trasmettono velocemente la temperatura. Il cibo rimane appetitoso per tutto il servizio. Le 3 dimensioni (22, 26,5 e 30,5 cm) si inseriscono perfettamente nel ghiaccio tritato e si adattano a tutti i tipi di buffet. I 3 colori brillanti offrono una bella presentazione ed esaltano il cibo contenuto. Buffet freddi Hexagons e Plaron I piatti esagonali si possono disporre affiancati senza perdita di spazio. Sono perfetti per i banchi buffet per presentare nel modo più adatto insalate, taboulè o antipasti. Disponibili in 2 misure, queste insalatiere sono adatte dall inizio alla fine del servizio. Il Plaron (diametro 35 cm) mantiene caldi gli antipasti senza che secchino. Lo smalto resistente del Plaron non si riga con il passaggio insistente delle rotelle taglia pizza o delle spatole per torte. Hexagon Plaron VaNtaggI Resistenti agli shock meccanici Mantenimento della temperatura Il design specifico delle Bolons garantisce una resistenza meccanica sui bordi superiori pari a 1800 milli-joules. Non si sbeccano e le insalatiere restano belle ed utilizzabili per molto tempo. La HR Ceramic di Emile Henry è un eccellente conduttore e mantiene il freddo 30% più a lungo dei contenitori in plastica. La temperature si diffonde rapidamente su tutta l insalatiera ed il cibo rimane fresco ed appetitoso anche in superficie.

design specifico Bordi superiori rinforzati Perfettamente impilabile Smalti trasparenti Resistenti ai detergenti industriali Resistenti alle lame dei coltelli I colori rimangono brillanti Resistenza

4 HR Ceramic di Emile Henry - Ceramica Professionale a lunga durata La HR Ceramic di Emile Henry è adatta all utilizzo professionale. Certificata ISO 9001, la nostra produzione viene regolarmente controllata per garantirvi un prodotto di alta qualità, sicuro e resistente. design specifico Bordi superiori rinforzati Perfettamente impilabile Smalti trasparenti Resistenti ai detergenti industriali Resistenti alle lame dei coltelli I colori rimangono brillanti Resistenza alla scheggiatura Smalti privi di piombo e cadmio Rispetta la Californian norm 65 Adatto al contatto con alimenti* Fondo perfettamente piatto Diffusione rapida ed efficace nel termo-contatto * Certificata da un organizzazione esterna I VaNtaggI della HR CERamIC di Emile Henry s Resistenza meccanica 400 mm Lavastoviglie industriali 2000 cycles prima dopo Resistenti alle lavastoviglie industriali L esclusivo processo di produzione della HR ceramic garantisce un eccellente resistenza ai detergenti industriali ed ai cicli di lavaggio ben oltre i 2000 raccomandati. Colori disponibili a richiesta La lunga vita della gamma Gastron è dovuta al design ed alla resistenza meccanica della base. Resiste all impatto di una pallina d acciaio lasciata cadere ripetutamente da un altezza di 400 mm. Una scelta di colori per esaltare e personalizzare il vostro servizio. Possibilità di scegliere il vostro colore* con solo 250 pezzi per forma. *tra le 13 collezioni di Emile Henry per il 2012.

5 Codice Articolo Materiale Dimensioni Capacità Peso P.P.C Bianco (05) Ciliegia (33) Nero (71) RECTON N 1/1 53 x 32,5 cm 5 l 4,27 kg RECTON N1/2 40 mm 32,5 x 26,5 cm 1,1 l 2,09 kg RECTON N 1/2 32,5 x 26,5 cm 2,3 l 2,31 kg RECTON N 1/2 100 mm 32,5 x 26,5 cm 4,4 l 2,98 kg GN 1/2 coperchio in copoliestere 32 x 26 cm - 0,23 kg RECTON N 1/3 32,5 x 17,5 cm 1,8 l 1,58 kg RECTON N 1/3 100 mm 32,5 x 17,5 cm 2,5 l 2,31 kg RECTON N 1/4 26,5 x 16 cm 0,85 l 1,19 kg RECTON N 1/6 17,5 x 16 cm 0,5 l 0,82 kg RECTON N 1/6 100 mm 17,5 x 16 cm 1 l 1,11 kg RECTON N 2/3 34,5 x 32,5 cm 3,4 l 2,98 kg RECTON N 2/4 53 x 16 cm 2 l 2,6 kg INSALATIERA Ø 22 cm H 9,5 cm 2 l 1,01 kg INSALATIERA Ø 26,5 cm H 12 cm 2,9 l 1,62 kg INSALATIERA Ø 30,5 cm H 13,5 cm 4,5 l 2,09 kg HEXAGON 31 x 27 cm H 7 cm 2 l 1,44 kg HEXAGON 26,5 x 23,5 cm H 6,5 cm 1,2 l 1,11 kg PLARON Ø 35,5 / 33,5 cm - 1,32 kg PORTA UTENSILI 13 cm Ø 13 cm H 15 cm 1,3 0,81 kg 2

Le sue forme contemporanee ed i colori accattivanti portano freschezza ed energia a tutte le presentazioni.

6 Le altre linee PROFESSIONNEL di Emile Henry Urban Buffet è una gamma dedicata al buffet nella Ristorazione commerciale. Elegante, versatile ed estremamente resistente, Urban Buffet può essere usata in tutte le circostanze. Le sue forme contemporanee ed i colori accattivanti portano freschezza ed energia a tutte le presentazioni. La gamma Brasserie, sviluppata intorno alla casseruola con coperchio, è dedicata al servizio individuale al tavolo. Preparati in precedenza e poi riscaldati oppure gratinati, i piatti del vostro menu trasmetteranno autenticità, savoir-faire e convivialità. 13, RUE DE VICHY MARCIGNY - FRANCE BRGA12IT

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