Buone pratiche e tecnologie sostenibili nell azienda agricola di domani

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1 Incontro tecnico Sostenibilità ambientale dell'azienda agricola di domani Le misure del nuovo PSR Venerdì 12 settembre 2014 Ore 9,45 Tecnopolo di Reggio Emilia Piazzale Europa, 1 - Reggio Emilia Buone pratiche e tecnologie sostenibili nell azienda agricola di domani Paolo Mantovi - CRPA Centro Ricerche Produzioni Animali C.R.P.A. S.p.A.

2 #impattiambientali ci sono e vanno mitigati

3 Emissioni GHG settore agricolo Fermentazione enterica - CH4 32% Risaie - CH4 46% Gestione deiezioni - CH4 11% 6% 5% Gestione deiezioni - N2O Suoli agricoli - N2O Fonte ISPRA, 2013 #impattiambientali

4 Nitrati nelle acque Acque sotterranee (Italia) Acque superficiali (Italia) Percentuale delle stazioni di monitoraggio che eccedono rispettivamente i 25 ed i 50 mg/l di nitrati Fonte Comm. Europea, 2013 #impattiambientali

5 N efficiency, N footprint da Sutton et al. (2011), The European Nitrogen Assessment #impattiambientali

6 #agireinallevamento per ottimizzare le produzioni animali e ridurne gli impatti

7 Bilanci N in allevamenti suini Progetto LIFE+ AQUA Aziende Zambelli Comazoo Mana Biagi trattamento prima-dopo (1) prima-dopo (1) prima-dopo (1) prima-dopo (1) Proteina grezza dieta (%) Resa N (2) (%) N al campo / posto / anno (kg) 14,3 13,3 14,3 11,6 13,4 12,7 16,7 14, ,3 9,9 11,9 8,7 9,1 8,3 13,6 10,2 (1) dopo significa a seguito delle modifiche della dieta con il progetto AQUA (2) kg N carne / kg N utilizzato in allevamento #agireinallevamento

8 Il tool Calcola-N Progetto LIFE+ AQUA #agireinallevamento

9 Riduzione delle emissioni in allevamento Progetto MTD (L.R. 28/98) Tubazioni di scarico Fognatura principale Valvola di apertura/chiusura NUOVI RICOVERI Occorre favorire: - riduzione delle superfici emittenti - incremento della frequenza di svuotamento #agireinallevamento

10 Riduzione delle emissioni in allevamento Progetto MTD (L.R. 28/98) COPERTURE NUOVI STOCCAGGI - rigide a solaio - rigide a tenda - flottanti (varie) - tettoie per i solidi separati #agireinallevamento

11 #trattamentoliquami per avere benefici gestionali, ambientali, economici

12 Separazione solido-liquido dei liquami Sino al 30-35% in peso del liquame bovino. Tenore di s.s. del 20% circa. Concentra sostanza organica (fino al 60%), azoto organico (fino al 35%) e fosforo (fino al 40%). Tenore di s.s. ridotto rispetto al liquame bovino tal quale. Mantiene in se i composti solubili tra cui l N ammoniacale (sino al 60% dell N tot presente). #trattamentoliquami

13 Consorzio per la valorizzazione delle frazioni solide separate Progetti LIFE+ AQUA, Agri-Multitasking (opzione «energetica») #trattamentoliquami

14 Caratteristiche delle frazioni solide Progetti LIFE+ AQUA, Agri-Multitasking Azienda Solidi totali (%) Solidi volatili (%) ST/SV (-) N totale (kg/ton) P totale (kg/ton) Valore minimo 17,4 15,6 0,84 3,3 0,57 Valore massimo 26,7 23,1 0,93 4,2 0,73 Valore medio 21,5 19,1 0,89 3,7 0,65 Con una produzione di 5 t/ora di frazione solida, in 10 ore di lavoro del separatore si concentrano oltre 170 kg N nella frazione solida. #trattamentoliquami

15 Biogas dalle frazioni solide in parziale sostituzione a insilato di mais Progetto Agri-Multitasking Frazione solida separata Insilato di mais +2,5-1 #trattamentoliquami

16 Valore di surrogazione del solido separato bovino funzione del costo del silomais Progetto Agri-Multitasking #trattamentoliquami

17 Energia nell allevamento Due azioni parallele: - migliorare l efficienza d uso dell energia; - potenziare il ricorso a fonti rinnovabili. Biogas/biometano e fotovoltaico rappresentano due importanti opportunità per il settore agricolo e per l ambiente. #trattamentoliquami

18 Il digestato, un utile sottoprodotto del biogas Elaboraz. CRPA per Mis. 111 PSR E-R #trattamentoliquami

19 Essiccazione del digestato Progetti EQUIZOO, Cantogether e altri Materiale da Essiccare Generatore di calore ESSICCATORE Acido solforico Fumana con ammoniaca Torre di lavaggio acida Scarico aria in atmosfera Solfato d'ammonio 6% solforico Essiccatore a bassa temperatura, a circuito aperto Materiale Essiccato Pellettizzato Mercato dei fertilizzanti Essiccatore ad alta temperatura, a circuito chiuso #trattamentoliquami

20 Essiccazione del digestato Progetti EQUIZOO, Cantogether e altri Essiccatore a bassa temperatura, a circuito aperto Caratteristiche del digestato secco Sostanza secca (%) 85 Sostanza organica (%) 58 Azoto totale (%) 2,3 Anidride fosforica (%) 1,8 #trattamentoliquami

21 Strippaggio dell azoto ammoniacale Progetti EQUIZOO, EUbiogas e altri 1 Digestato chiarificato TURBO BIO NH3R Ciclone E1 2 Elemento riscaldante Digestato chiarificato strippato Acido solforico Scrubber lavaggio acido Scrubber lavaggio a sola acqua E2 Refrigeratore / Condensatore Soffiante 3 Acqua di condensa 4 Scarico soluzione solfato d'ammonio dallo scrubber #trattamentoliquami

22 LIFE09 ENV/ES/ Progetto LIFE+ MANEV Promuove l'utilizzo di tecnologie di trattamento nelle diverse aree sature o con eccedenze di liquami zootecnici in tutta Europa #trattamentoliquami

23 #agireincampo per ottimizzare le pratiche di fertilizzazione (favorire la sostituzione parziale dei fertilizzanti chimici con matrici di origine organica)

24 Tecniche migliorative/innovative per la distribuzione dei liquami #agireincampo

25 costo fertilizzazione ( /ha) Confronto tra i costi di concimazione 600 Progetto EQUIZOO TOTALE concimazione minerale liquame presemina + urea sarchiatura liquame presemina e sarchiatura distanza da allevamento (km) #agireincampo

26 Utilizzo del solfato di ammonio in fertirrigazione Progetto EQUIZOO #agireincampo

27 L agricoltura conservativa L Agricoltura Conservativa, conosciuta anche come Agricoltura Blu, si basa su un insieme di pratiche agronomiche fondamentali, quali (FAO, 2012): i) alterazione minima del suolo (non lavorazione o minima lavorazione praticate in modo continuativo nel tempo) ii) copertura permanente del terreno (con residui colturali e con cover crops) iii) rotazioni e consociazioni colturali. #agireincampo

28 Monitoraggio dei nitrati nel terreno con coppe porose Risultati su prato stabile, Azienda Mori (RE) Progetto LIFE+ AQUA #agireincampo

29 LIFE12 ENV/IT/ Progetto LIFE+ HelpSoil Si propone di testare e dimostrare tecniche di agricoltura conservativa abbinate a pratiche innovative di gestione dei terreni agricoli #agireincampo

30 Fasce tampone Progetto LIFE+ AQUA Fascia tampone erbacea (rimozione N: 30-50%) Fascia tampone vegetata (rimozione N: %) Fascia tampone erbacea-arbustiva (rimozione N: 50-70%) da proposta PSR Emilia-Romagna #agireincampo

31 #efficientamento per rendere più sostenibili le nostre aziende e produzioni agricole

32 Ecosistema Fattoria della Piana Candidato allo ZAYED FUTURE ENERGY PRIZE 2014 #efficientamento

33 LIFE12 ENV/IT/ Progetto LIFE+ Climate ChangE-R Intende dimostrare come ridurre i gas effetto serra prodotti dal sistema agricolo dell'emilia-romagna frutta bovini da latte bovini da carne agricoltura.regione.emilia-romagna.it/climatechanger colture per l'industria #efficientamento

34 Alcune considerazioni conclusive Una serie di tecnologie e pratiche agricole innovative, sono in grado di incrementare in modo significativo la sostenibilità ambientale delle aziende agricole; per ulteriori passi avanti sono indispensabili almeno due momenti che passano dalla ricerca/sperimentazione, alla fase di dimostrazione, per culminare nell applicazione estesa; è indispensabile che tali tecnologie e pratiche agricole trovino sostegno efficace nel nuovo Programma di Sviluppo Rurale, per tutti e tre i momenti di applicazione (sperimentazione, dimostrazione, uso comune);

35 Alcune considerazioni conclusive La politica comunitaria promuove in modo sempre più deciso la cooperazione tra gli enti di ricerca, le organizzazioni e le aziende agricole, per diventare ASSIEME attori dello sviluppo; sarà così possibile coniugare in modo ancora più stretto le produzioni agricole con la qualità ambientale. Da L Informatore Agrario, n. 15, aprile 2014

36 Buone pratiche e tecnologie sostenibili nell azienda agricola di domani p.mantovi@crpa.it