Analisi tecnico economica delle misure previste dall accordo Area Bacino Padano

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1 Incontro tecnico Confagricoltura Riduzione delle emissioni al 2030: le sfide del settore agricolo e zootecnico ECOMONDO - Rimini 10 Novembre 2016 economica delle misure previste dall accordo Area Bacino Padano Kees de Roest - Paolo Rossi Laura Valli Maria Teresa Pacchioli CRPA-Reggio Emilia 1 Centro Ricerche Produzioni Animali C.R.P.A. S.p.A.

2 Motivazione per l analisi delle misure economico delle misure Accordo di Programma per l adozione coordinata e congiunta di misure per il miglioramento della qualità dell aria nel Bacino Padano del 19 Dicembre 2013 Linee guida per la riduzione delle emissioni in atmosfera provenienti dalle attività agricole e zootecniche secondo art.5 dell Accordo di Programma (MIPAAF) Impegno delle Regioni del Bacino Padano di integrare i Piani di Qualità dell aria con misure di attuazione delle Linee Guida previste all articolo 5 2 Convegno Confagricoltura Riduzione emissioni al Novembre Rimini

3 Obiettivi e limiti dell analisi economico delle misure Valutazione di massima della fattibilità tecnico-economica di misure di contenimento delle escrezione di azoto e delle emissioni di ammoniaca elencate nell allegato delle Linee Guida Selezione delle misure di contenimento tenendo conto delle tipologie di allevamento e delle disponibilità di informazioni bibliografiche Calcolo dei costi delle misure in relazione all efficacia di riduzione delle emissioni per tipologie di aziende zootecniche Settori: bovino da latte, carne suina, pollo da carne e galline ovaiole Riduzione delle 3 emissioni a monte mediante l alimentazione (1), nei ricoveri (2), dagli stoccaggi (3) e durante lo spandimento Convegno Confagricoltura Riduzione emissioni al Novembre Rimini

4 Fattori di emissione di ammoniaca Stalla a cuccette per vacche da latte (kg NH 3 /posto vacca/anno) Porcilaia a pavimento totalmente fessurato per suini da ingrasso (kg NH 3 /posto Pollaio a lettiera permanente per galline ovaiole (kg NH 3 /posto gallina/anno) Pollaio con gabbie modificate per galline ovaiole (kg NH 3 /posto gallina/anno) Pollaio a lettiera permanente per polli da carne (kg NH 3 /posto pollo/anno) 12,0 3,0 0,3 0,075 0,080 Stoccaggi per deiezioni (kg NH 3 /m 2 /anno) 2,7 4 Fonte: UNECE (2014)

5 Bovini da latte azienda tipo Stalla a cuccette con paglia, corsie a pavimento pieno con raschiatore N. vacche 100 TOTALE capi 170 Produzione di latte kg/anno Produzione liquame m3/anno Reflui mungitura m3/anno Emissione base ricoveri 1.605,6 kg NH3 per anno Emissione base stoccaggio 1.169,1 kg NH3 per anno Emissione base spandimento 2.351,4 kg NH3 per anno Emissione base TOTALE 5.126,1 kg NH3 per anno

6 Misure a monte: riduzione tenore proteina grezza nella dieta Riduzione nucleo e aumento di farina di mais e orzo Pre-intervento Post-intervento % variazione Proteina grezza 16,0 15,2-5 Produzione latte per vacca/giorno 35,0 35,7 2 % grasso 3,74 3,79 1 % proteina 3,48 3,47 0 N escreto per vacca N al campo Fonte: Progetto Life - ACQUA Produzione latte risente poco della diminuzione della % di proteina grezza Riduzione dell azoto escreto riduce le emissioni di ammoniaca in stalla, negli stoccaggi e durante lo spandimento Fonte: DG AGRI

7 Misure per incrementare l ingestione di sostanza secca Robot per avvicinamento alimenti Robot per distribuzione automatica Investimento Quota di ammortamento Extra costo annuo Riduzione emissioni (%) 0,0 0,0 Stima aumento produzione (%) 3,0 5,0 NH 3 abbattuta (g/kg latte) -0,054-0,089 Costo per 100 kg latte 0,06 0,87 Incidenza % sul costo di produzione 0,1 1,9 Fonte: DG AGRI

8 Aumento della frequenza di rimozione delle deiezioni Aumento frequenza raschiatore (da 2 a 6 volte/d) Investimento 0 Quota di ammortamento 0 Extra costo annuo Riduzione emissioni stalla (%) 25,0 Riduzione emissioni totale (%) 7,8 Extra costo per NH 3 abbattuta ( /kg) 4,3 5 Stima aumento produzione (%) 0,5 NH 3 abbattuta (g/kg latte) -0,473 Costo per 100 kg latte 0,21 Incidenza % sul costo di produzione 0,5

9 Climatizzazione e isolamento dei ricoveri Rifacimento tetto con sandwich (senza asport. amianto) (A1) Ventilazione con elicotteri (B) A1+B Investimento Quota di ammortamento Extra costo annuo Riduzione emissioni stalla (%) Riduzione emissioni totale (%) 20,0 6,3 Extra costo per NH 3 abbattuta ( /kg) 34,5-40,4 Stima aumento produzione (%) 4,0 NH 3 abbattuta (g/kg latte) 0,430 Costo per 100 kg latte 1,33 Incidenza % sul costo di produzione 2,9

10 Copertura delle strutture di stoccaggio Copertura rigida Copertura con Leca Copertura con Hexa-Cover Investimento Quota di ammortamento Extra costo annuo Riduzione emissioni stoccaggi (%) 80,0 60,0 60,0 Riduzione emissioni totale (%) 18,2 13,7 13,7 Extra costo per NH 3 abbattuta ( /kg) 2,1-2,5 0,62-0,72 1,7-2 NH 3 abbattuta (g/kg latte) -1,085-0,814-0,814 Costo per 100 kg latte 0,25 0,05 0,15 Incidenza % sul costo di produzione 0,5 0,1 0,3

11 Modalità di distribuzione del liquame Spandimento con carrobotte con tubi in bande Spandimento con carrobotte con interratore Investimento Extra costo annuo Riduzione emissioni spandimento (%) 35,0 80,0 Riduzione emissioni totale (%) 16,1 36,7 Extra costo per NH 3 abbattuta ( /kg) 0,44-0,52 0,62-0,72 NH 3 abbattuta (g/kg latte) -0,955-2,182 Costo per 100 kg latte 0,05 0,15 Incidenza % sul costo di produzione 0,1 0,3

12 Suina da ingrasso: azienda tipo Allevamento suino da ingrasso da posti 7 porcilaie uguali, ciascuna con 356 posti, su fessurato integrale N. suini prodotti all'anno Peso vivo medio iniziale 30 kg Peso vivo medio finale 165 kg TOTALE posti Produzione di carne kg/anno Produzione liquame m3/anno Emissione base ricoveri 7.476,0 Emissione base stoccaggio 3.442,5 kg NH3 per anno Emissione base spandimento Emissione base TOTALE ,8 kg NH3 per anno ,3 kg NH3 per anno

13 Misure a monte: riduzione tenore proteina Fonte: LIFE LIFE09 ENV/IT/ AQUA grezza nella dieta Esempio 3 - Riduzione di farina di soia e introduzione di lisina Pre-intervento Post-intervento % variazione kg 15,83 15, kg 14,28 12, kg 12,90 11,43-11 Incremento Medio Giornaliero Indice Conversione Alimentare 3,79 3,42-10 N escreto/capo/ciclo ingrasso 7,97 7,36-8 Resa dell azoto Fonte: Progetto Life - ACQUA Nei suini la riduzione del tenore proteico dietetica genera un proporzionale contenimento dell azoto escreto dell animale E necessario una integrazione con aminoacidi di sintesi per mantenere le prestazione produttive Il costo della misura dipende molto dei prezzi degli aminoacidi di sintesi

14 Sistemi di rimozione dei liquami suinicoli in stalla PTF + vacuum system PPF + fossa a pareti inclinate + vaccum system Investimento ( ) Quota di ammortamento ( ) Extra costo annuo ( ) Riduzione emissioni ricovero (%) 20,0 48,0 Riduzione emissioni totali (%) 6,9 16,5 Extra costo per NH 3 abbattuta ( /kg) 17,5-20,6 6,5-7,6 Costo per kg carne ( cent/kg) 3,8 3,3 Incidenza % sul costo di produzione 2,5 2,2

15 Climatizzazione e isolamento dei ricoveri Rifacimento tetto con sandwich (senza asp.amianto) (A1) Regolazione automatica ventilazione naturale (B) Investimento Quota di ammortamento Extra costo annuo A1+B Riduzione emissioni (%) 16,0 Riduzione emissioni totale (%) 5,5 Extra costo per NH 3 abbattuta ( /kg) 15,5-18,2 Costo per kg carne ( cent/kg) 2,7 Incidenza % sul costo di produzione 1,7

16 Copertura delle strutture di stoccaggio Copertura flottante con Leca Pavimento fessurato Pavimento parzialmente fessurato Copertura flottante con Hexa-Cover Pavimento fessurato Pavimento parzialmente fessurato Investimento Quota di ammortamento Extra costo annuo Riduzione emissioni stoccaggi (%) 60,0 60,0 60,0 60,0 Riduzione emissioni totale (%) 9,5 11,3 9,5 11,3 Extra costo per NH 3 abbattuta ( /kg) 1,09-1,29 1,09-1,29 3,08-3,62 3,08-3,62 Costo per kg carne ( centesimi/kg) 0,3 0,4 0,9 1,1 Incidenza % sul costo di produzione 0,2 0,3 0,6 0,7

17 Modalità di distribuzione del liquame Spandiment o con carrobotte con tubi in bande Spandimento con carrobotte con interratore Investimento Extra costo annuo Riduzione emissioni spandimento (%) 35,0 80,0 Riduzione emissioni totale (%) 17,4 39,8 Extra costo per NH 3 abbattuta ( /kg) 0,91-1,55 1,28 1,50 Costo per kg carne ( centesimi/kg) 0,5 1,6 Incidenza % sul costo di produzione 0,3 1,0

18 Conclusioni settore suinicolo Gli interventi sulla alimentazione hanno una buona efficacia nella riduzione dell azoto escreto, ma richiedono una integrazione con aminoacidi di sintesi Interventi relativi alle tecniche di distribuzione hanno un bassa incidenza sui costi di produzione e un basso costo per kg di ammoniaca abbattuto Interventi strutturali sui ricoveri sono motivati da una pluralità di obiettivi fra i quali la riduzione delle emissioni non è necessariamente il prevalente Interventi 18 sugli stoccaggi si collocano in posizione intermedia quanto a rapporto costi/benefici e incidenza sui costi

19 Galline ovaiole azienda tipo Posti galline per capannone Totale posti galline Peso medio ovaiole Produzione media settimanale di uova peso medio uovo Produzione uova Produzione effluente palabile Emissione base totale pollaio Emissione base totale stoccaggio Emissione base totale spandimento Emissione base TOTALE 2,0 kg/capo 6,50 uova/capo 62,0 g/uovo kg/anno 684 m3/anno kg NH3 per anno 475 kg NH3 per anno 4,409 kg NH3 per anno kg NH3 per anno

20 Asportazione pollina da una a tre volte alla settimana Investimento - Quota di ammortamento - Extra costo annuo Riduzione emissioni dalla stalla (%) 66,0 Riduzione emissioni totale (%) 13,8 Extra costo per NH 3 abbattuta ( /kg) 1,35-1,59 Costo per 100 kg uova 0,36

21 Copertura rigida concimaia Copertura rigida concimaia Lettiera permanente Gabbie modificate Investimento Quota di ammortamento Extra costo annuo Riduzione emissioni stoccaggi (%) 25,0 25,0 Riduzione emissioni totale (%) 1,2 1,8 Extra costo per NH 3 abbattuta ( /kg) 13,4 15,7 13,4 15,7 Costo per kg uova 0,51 0,48

22 Incorporazione immediata del letame applicato in superficie Lettiera permanente Riduzione emissioni spandimento (%) 95,0 Riduzione emissioni totale (%) 42,7 Extra costo per NH 3 abbattuta ( /kg) 0,00 Gabbie modificate

23 Conclusioni generali Interventi mitigatori sempre più pressanti per le aziende zootecniche La riduzione del tenore proteico nella diete genera un proporzionale contenimento dell azoto escreto. Il costo di questa misura è bassa per i bovini, ma per i suini dipende dal prezzo degli aminoacidi di sintesi Nei ricoveri l asportazione più frequenti del liquame/letame porta a consistenti riduzione delle emissioni di ammoniaca a costi abbastanza contenuti La copertura degli stoccaggi di liquame con Leca è la più efficace e meno costosa per ridurre le emissioni Rispetto all interramento del liquame bovino e suino lo spandimento 23 in bande è meno efficace, ma più economico fra gli interventi relativi alla distribuzione di liquame

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