ITER ADESIONE AL SISTEMA CDI OEVO

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1 PRESENTAZIONE In questa pagine illustriamo le modalità per partecipare a questo innovativo progetto di valorizzazione, promozione e identificazione dell Olio Extra Vergine di Oliva, offrendo a tutti i produttori una vetrina espositiva, una fotografia calorimetrica dell OEVO e una specifica presentazione del prodotto. Una delle caratteristiche del Sistema è la semplicità di adesione, di adempimenti e la professionalità che viene offerta. L adesione al è la fase iniziale per aderire al PROGETTO CDI OEVO e per ottenere la CARTA D IDENTITA DELL OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA. Per aderire al è necessario appartenere alla FILIERA OLIVICOLA, appartenere quindi ad una delle seguenti categorie: OLIVOCLTORE/PRODUTTORE, FRANTOIO, INTERMEDIARIO, CONFEZIONATORE. E necessario individuare il lotto di olio da analizzare, compilare, firmare e timbrare i moduli sotto indicati, inviare la documentazione con la campionatura del lotto atto ad essere analizzato al GESTORE DEL e versare il contributo per il servizio richiesto. Seguendo semplici adempimenti preliminari, a tutto vantaggio della presentazione aziendale e dell Identità del prodotto che sarà pubblicata on-line, si aderisce all innovativo. Saranno i nostri laboratori a predisporre e analizzare quanto inviato, offrendo un sistema di valorizzazione e promozione innovativo, a cui si affiancano servizi di analisi realizzati da laboratori qualificati e accreditati per il rilascio di certificati ufficiale nel settore oleicolo. Tutto questo con semplici procedure sotto riportate e con una sola spedizione. In poco tempo ogni produzione/lotto analizzato avrà la sua CARTE D IDENTITA da allegare ad ogni bottiglia, la sua TRACCIABILITA ON-LINE e la SCEHDA AZIENDALE ON-LINE che potrà condividere anche sul proprio sito web. Un strumento di valorizzazione promozione sempre on line pensato e dedicato alle produzioni Italiane di Qualità. Di seguito la spiegazione analizzata in ogni punto. Mod. G PRESENTAZIONE - Pag. 1 di 6

2 COME ADERIRE AL Semplici punti per entrare a far parte del Progetto e Sistema Carta d Identità dell Olio Extra Vergine di Oliva Italiano di Qualità. 1 INDIVIDUARE IL LOTTO che si vuole analizzare e caratterizzare con la CARTA D IDENTITA. L azienda programma il lotto da sottoporre al Sistema CDI OEVO in base alla propria esperienza, professionalità e richiesta. Cosa si intende per LOTTO? Una quantità omogenea di olio contenuta in un singolo contenitore o silo. 2 PREPARARE l invio al Gestore CDI OEVO comprendente: - i campioni ( minimo 3 bottiglie da 250 ml perfettamente confezionate) - la documentazione da allegare: I. REGOLAMENTO (Mod. A): timbrato e firmato dal titolare/legale rappresentante dell azienda; II. RICHIESTA DI PARTECIPAZIONE (Mod. B): una per ogni lotto di produzione, compilato in ogni sua parte, timbrato e firmato dal titolare/legale rappresentante dell azienda; III. ANALISI CHIMICHE E ORGANOLETTICHE: analisi organolettiche e analisi chimiche rilasciate da laboratori accreditati dal MIPAAF relative al lotto inviato. Nel caso in cui l azienda non abbia effettuato le analisi chimiche e organolettiche o solo una delle due, per snellire le procedure burocratiche, l azienda può richiedere il servizio aggiuntivo a prezzi convenzionati (vedasi TARIFFARIO Mod. D), inviando un campione aggiuntivo (1 per le chimiche e 1 per le organolettiche in bottiglie minimo da 500 ml perfettamente confezionate) e la RICHIESTA ANALISI (Mod. F). Una volta analizzati i campioni, oltre alla CARTA D IDENTITA, all azienda richiedente saranno trasmessi e intestati anche i certificati di analisi ufficiali. IV. RICHESTA DI RILASCIO CARTA D IDENTITA (Mod. C): si calcola il numero di Carte d Identità da abbinare alle confezioni derivanti dal lotto analizzato. Questa passaggio è fondamentale per calcolare l esatto numero di CDI OEVO e poter personalizzare il documento e la relativa tracciabilità. V. Calcolare il contributo e comunicare al GESTORE l importo relativo all adesione. (tel fax info@guidaolio.it ). A fronte della comunicazione verrà emessa fattura. Per calcolare il contributo si utilizzi il file SIMULAZIONE COSTI CDI OEVO (Mod. I). Mod. G PRESENTAZIONE - Pag. 2 di 6

3 3 INVIARE campioni e documentazione al GESTORE al seguente indirizzo: Indirizzo di spedizione: GESTORE CDI OEVO Via G. Giusti, Ghezzano, San Giuliano Terme (Pisa) Telefono RICEZIONE campioni e documentazione alla sede del GESTORE. Da questo momento in poi i campioni saranno trasmessi presso i Laboratori IPCF del CNR di Pisa per le analisi calorimetriche, mentre la documentazione sarà analizzata ed inserita nel Sistema informatico del Progetto CDI OEVO. 5 RILASCIO : a seguito delle analisi calorimetriche, il del GESTORE perfeziona la procedura, rilascia all azienda la CARTA D IDENTITA e rende attiva la pagina internet dedicata al prodotto analizzato e la tracciabilità on-line. Ogni produzione analizzata avrà a disposizione il proprio documento di identità, un efficace strumento di promozione e valorizzazione da poter allegare alla produzione di Extravergine e consultabile on-line. MODALITA DI PAGAMENTO: i costi dell adesione al Sistema CDI OEVO si possono calcolare prima dell invio della documentazione, grazie al foglio di calcolo allegato (SIMULAZIONE COSTI ADESIONE Mod.I). Una volta inviati i documenti e la campionatura, il Gestore controllerà la corrispondenza e confermerà l importo, inviando le coordinate bancarie per effettuare il bonifico. Il pagamento dovrà essere effettuato prima del rilascio dell adesione al Sistema CDI OEVO. L Adesione e i servizi saranno fatturati all azienda richiedente. Di seguito una rappresentazione grafica dell iter di adesione rilascio CDI OEVO. Mod. G PRESENTAZIONE - Pag. 3 di 6

4 SCHEMI ESEMPLIFICATIVI DELLE PROCEDURE DI ADESIONE Esempio di adesione per il rilascio di CARTA D IDENTIA con invio di campioni e documentazione comprendente analisi chimiche e organolettiche rilasciate da laboratori accreditati dal MIPAAF : Mod. G PRESENTAZIONE - Pag. 4 di 6

5 Esempio di adesione per il rilascio di CARTA D IDENTIA con invio di campioni e documentazione con la richiesta del servizio aggiuntivo di analisi chimiche e valutazione organolettica : La documentazione darà essere trasmessa dall azienda al GESTORE CDI OEVO tramite corriere all indirizzo indicato al momento della compilazione dei Moduli sopra elencati. La scelta del corriere e le relative spese di spedizione sono a carico dell azienda richiedente l adesione. Al momento del RILASCIO, il Sistema informatico CDI OEVO (tramite il portale internet ), avrà già reso attive le CARTE D IDENTITA, con esse il Sistema di TRACCIABILITA online e ad essa sarà collegata la pagina internet dedicata al produttore (oltre alle informazioni tecniche, saranno pubblicate foto, cartina interattiva e informazioni fornite dall azienda stessa). Mod. G PRESENTAZIONE - Pag. 5 di 6

6 Per ogni informazione e chiarimenti, questi i riferimenti dove inviare la campionatore e parlare direttamente con il GESTORE: GESTORE Via G. Giusti, Ghezzano, San Giuliano Terme (Pisa) Telefono fax info@guidaolio.it MODULI ADESIONE AL : Mod. A Mod. B Mod. C Mod. D Mod. E Mod. F Mod. G Mod. I REGOLAMENTO RICHIESTA DI PARTECIPAZIONE AL RICHIESTA RILASCIO CDI OEVO TARIFFARIO VARIAZIONI AZIENDALI RICHEISTA ANALISI CHIMICHE E/O ORGANOLETTICHE PRESENTAZIONE SIMULAZIONE COSTI ADESIONE AL Mod. G PRESENTAZIONE - Pag. 6 di 6