Pale per pane, pizza e accessori

Transcript

1 Pale per pane, pizza e accessori 162

2 Pale Pizza PALE PANETTERIA Pala per forno in alluminio pressofuso 350x x510 PAL3551 PAL5751 *Non comprensiva di manico Pala per forno in ferro zincato e bacchette 550x570 PAL5755 *Non comprensiva di manico Manico in legno 2000 MAN MAN MAN MAN400 PALE PIZZA E ACCESSORI Pala pizza tonda in alluminio per infornare Completamente in lega di alluminio. Testa anodizzata neutra. Manico in alluminio elettrocolorato. Leggera, flessibile e resistente. gr ø 320x1850* 730 PI30407 ø 370x1900* 800 PI30188 ø 410x PI30410 ø 450x PI30450 *Lunghezza totale (pala + manico) Pala pizz tonda asolata in alluminio per infornare Testa alluminio anodizzata neutra, manico anodizzato azzurro. Leggera, flessibile e resistente. gr ø 330x PI30407F ø 360x PI30188F ø 410x PI30410F ø 450x PI30450F 163

3 Pale Pizza Pala pizza quadra in alluminio per infornare Completamente in lega di alluminio. Testa anodizzata neutra. Manico in alluminio elettrocolorato. Leggera, flessibile e resistente. gr 320x320x1860* 770 PI x370x1900* 850 PI x410x PI x450x PI51450 *Lunghezza totale (pala + manico) Pala pizza forata quadra in alluminio per infornare gr 320x320x1860* 700 PI x370x1900* 760 PI x410x PI x450x PI68450 Completamente in lega di alluminio. Testa anodizzata neutra. Manico elettrocolorato azzurro. Leggera, flessibile e resistente. Il numero, la dimensione e la posizione dei fori permettono di scaricare realmente la farina, riducendo l attrito e il peso, evitando così di sporcare il forno. *Lunghezza totale (pala + manico) Pala alluminio pesante per infornare Completamente in lega di alluminio. Testa anodizzata neutra. Manico anodizzato. Rigida e rinforzata. gr 320x320x1900* 1200 PI x370x1930* 1400 PI x410x1970* 1500 PI x450x PI85450 *Lunghezza totale (pala + manico) Pala pizza alluminio per pizza al metro Completamente in lega di alluminio. Testa anodizzata neutra. Manico elettrocolorato azzurro. Leggera, flessibile e resistente. gr 300x600x1900* 1370 PI x600x1940* 1710 PI70946 *Lunghezza totale (pala + manico) 164

4 Pale Pizza Pala pizz forata in alluminio per pizza al metro Completamente in lega di alluminio. Testa anodizzata neutra. Manico in alluminio elettrocolorato. Leggera, flessibile e resistente. gr 400x600x1940* 1500 PI x800x2130* 1750 PI *Lunghezza totale (pala + manico) Palettino in acciaio Inox per girare ed infornare Testa e manico in acciaio inox. Fondomanico in plastica e scorrevole. gr Ø 200x1710* 810 PI29789 Ø 230x1750* 890 PI29791 Ø 260x1780* 980 PI29792 *Lunghezza totale (pala + manico) Palettino forato in acciaio Inox per girare ed infornare Testa e manico in acciaio inox. Fondomanico in plastica e scorrevole. gr Ø 200x1700* 770 PI85906 Ø 230x1750* 840 PI85907 Ø 260x1780* 920 PI85908 *Lunghezza totale (pala + manico) Paletta raccolta cenere Testa in acciaio inox, manico anodizzato. gr 220x220x1750* 770 PI76821 *Lunghezza totale (pala + manico) 165

5 Pale Pizza Rastrello gr 240x40x1540* 470 PI76822 *Lunghezza totale Rastrello Inox per recupero corpi solidi. Manico anodizzato. Spazzola orientabile gr 200x60x1600* 740 PI29129 ricambio spazzola PI70953 *Lunghezza totale (spazzola + manico) Spazzola con raschietto, setole in ottone, base in legno, manico anodizzato. Spazzola sostituibile. Spazzola orientabile gr 200x60x1600* 670 PI70931 ricambio spazzola PI70955 *Lunghezza totale (spazzola + manico) Spazzola con raschietto, setole naturali, base in legno, manico anodizzato. Spazzola sostituibile. Spazzola orientabile gr 170x130x1590* 990 PI70929 ricambio spazzola PI70954 *Lunghezza totale (spazzola + manico) Spazzola con raschietto, setole in ottone, base in legno, manico anodizzato. Spazzola sostituibile. Ottima per forni a legna. 166

6 Pale Pizza Spazzola per griglia Appendi pala da muro cm gr 6x PI71005 cm 18x9x9 PI Spazzola per griglie con setole in acciaio. Realizzato in alluminio anodizzato. Capienza 2 pale. Portapalettino da muro cm 32x9x12 PI76902 Realizzato in alluminio anodizzato. Portapale, palettini e accessori In acciaio Inox con base in marmo e supporto in alluminio anodizzato. PI PI70919 Doppio fronte, capienza 4 pale, 2 palettini, 2 spazzole. Singolo fronte, capienza 2 pale, 1 palettino, 1 spazzola. Pinza per teglie inox PI82200 cm Pinza per teglie Inox, manico in plastica 25 PI32300 cm Pinza per teglie Inox, manico in plastica 75 PI

7 Pale Pizza Tronchetto tagliapizza Inox, manico in plastica PI32400 Coltello pizza Inox, manico in plastica PI28045 Forbice pizza smontabile Inox 250 PI27600 Pala manicata liscia in alluminio ø 320 PI70993 ø 370 PI73370 ø 410 PI73410 ø 450 PI73024 ø 500 PI Pala manicata a spicchi in alluminio 450 (6 porzioni) 450 (8 porzioni) 500 (6 porzioni) 500 (8 porzioni) PI70995 PI70996 PI70997 PI70994 Le scanalature sulla lamiera fanno sì che la pizza venga tagliata in 6 o 8 spicchi uguali. Pala forata Inox, manico in plastica Pala Inox, manico in plastica 220x180 PI x180 PI

8 Pale Pizza Paletta triangolare forata Inox manico in plastica Paletta triangolare Inox manico in plastica 120x150 PI x150 PI30102 Mestolo dosatore Ø 9 x 35 PIACMS90 In acciaio inox, capacità gr Gancio Inox con punta forapizza 900 PIACGA Spatola 100x24 PIACST Completamente in materiale antiurto e antigraffio. Portacomande a sfera 460 PIPCM PIPCM92 169

9 Panetteria Pasticceria Termometri 170

10 TEGLIE PER FORNI Per i carrelli portateglie in acciaio Inox vedere sezione: Carrelli e attrezzature varie Inox a pagina... INFORMAZIONI GENERALI RESINA SILICONATA TRASPARENTE: La soluzione specificamente formulata come distaccante per la produzione di teglie nelle industrie di dolciarie panificazione. Il film secco di resina possiede una discreta stabilità alla temperatura ed è fisiologicamente inerte. Adatta per cotture povere di zucchero / panificazione. TEFLON : Teflon è un marchio internazionale registrato dalla ditta DuPont. Tutto quello che non è certificato DuPont non può essere considerato teflon. Esistono vari tipi di teflon che variano in base alle esigenze di cottura e alla quantità di micron utilizzata per il rivestimento. Abbiamo scelto di utilizzare un teflon 5 mani. Ciò significa che la teglia viene rivestita con 5 mani di prodotto in modo da ottenere la massima qualità. Il rivestimento in teflon del tipo SBS11 utilizzato da noi è un prodotto multistrato (5 mani) a base di un polimero fluorurato termoplastico caratterizzato da ottima antiaderenza, resistenza alla corrosione e basso coefficiente di attrito. Le proprietà di antiaderenza di questo rivestimento sono superiori a quelle offerte da qualsiasi altro prodotto a base di resine fluorurate. Grazie alla particolare lavorazione del prodotto, la porosità che si crea è molto bassa. Questa caratteristica lo rende adatto a prodotti con notevoli quantità di zuccheri e alla pasticceria in generale. CERTIFICAZIONI: Tutti i rivestimenti antiaderenti forniti sono a norma di legge (Regolamento Europeo 1935/2004, dal D.P.R. 23/08/1982 n. 777, dal D.L. 25/01/1992 n. 108, dal D.M. 21/03/1973 e dai successivi aggiornamenti) concernente il materiale e gli oggetti destinati a venire in contatto con i prodotti alimentari. COSA NON FARE SE SI UTILIZZA UN RIVESTIMENTO ANTIADERENTE: 1. La teglia o lo stampo rivestito con resina siliconata trasparente, elastomero o teflon, non deve mai essere passata vuota all interno del forno. Il rivestimento ne sarà danneggiato irrimediabilmente, perdendo le sue proprietà. Il rivestimento fornito è già pronto per essere utilizzato. 2. Mai utilizzare spazzole dure o prodotti abrasivi per pulire una teglia con rivestimento antiaderente. 3. Non trasportare o impilare le teglie una sull altra. La sovrapposizione delle teglie potrebbe rovinare irrimediabilmente il rivestimento. 4. Non lavare le teglie o gli stampi con pulivapor o idropulitrici ad alta pressione. In mancanza di altri sistemi di pulizia o di incrostazioni di farina particolarmente resistenti accertarsi di usare un getto d acqua inferiore ai 10 bar non a distanza ravvicinata. 5. Non utilizzare soluzioni caustiche. COME UTILIZZARE AL MEGLIO UN RIVESTIMENTO ANTIADERENTE: Per togliere i residui di farina o di unto si possono utilizzare spugne o panni morbidi inumiditi. Si può anche utilizzare acqua di rete a 60 C max e con pressione inferiore ai 10 bar o detergenti alcalini a bassa concentrazione e a schiuma moderata, purchè compatibili con alimenti. Utilizzare una struttura per recupero teglie o meglio ancora un carrello a guide angolari o a pioli per stoccare e trasportare le teglie. Pulire le teglie o gli stampi almeno una volta alla settimana. 171

11 Teglie per Forni COME SCEGLIERE IL RIVESTIMENTO PIÙ ADATTO: La scelta di un rivestimento antiaderente dipende soprattutto dal tipo di prodotto che si deve cuocere. La resina siliconata trasparente è un rivestimento adatto a chi fa poche cotture e non necessita di una forte antiaderenza. È adatta alla panificazione e a cotture povere di zuccheri. Il teflon è adatto sia alla panificazione che alla pasticceria. PRODOTTI PER I QUALI È SCONSIGLIATO USARE PRODOTTI ANTIADERENTI: Esistono tipi di impasto per i quali qualsiasi rivestimento antiaderente è inefficace. Si tratta di impasti quali quelli utilizzati ad esempio per i savoiardi o per il pan di spagna, composti quasi esclusivamente da zuccheri e uova. Teglie in alluminio pieno 15/10 h.1-2cm Non rivestite Siliconate Teflon SBS11 400x x h.3-4cm Non rivestite Siliconate Teflon SBS11 400x x * Specificare l altezza dei bordi desiderata Teglie in lamiera alluminata L.S. 8/10 h.1-2cm Non rivestite Teflon SBS11 400x x Teglie in acciaio Inox 8/10 h.3-4cm Non rivestite Teflon SBS11 400x x * Specificare l altezza dei bordi desiderata h.1-2cm h.3-4cm 300x x x x x x x x x x * Specificare l altezza dei bordi desiderata 172

12 Teglie per Forni Teglia in esecuzione a stampo Materiale Non rivestite Siliconate Teflon SBS11 400x600xh.20 Alluminio pieno15/ x600xh.20 Alluminio forato 15/ x600xh.20 Lamiera alluminata L.S. 8/ Teglia in alluminio forato 15/10 h.1-2cm Non rivestite Siliconate Teflon SBS11 400x x * Specificare l altezza dei bordi desiderata Teglia in alluminio forato 10/10 con traversine a ondulazione longitudinale Canali Non rivestite Siliconate Teflon SBS11 400x600 4 o x800 da 6 a * Specificare il numero dei canali desiderato Teglie in alluminio forato 10/10 con telaio a ondulazione longitudinale (profondità gola 20 ) Canali Non rivestite Siliconate Teflon SBS11 400x600 4 o x800 da 5 a x600 da 9 a * Specificare il numero dei canali desiderato 173

13 Teglie per Forni Teglia in alluminio forato 10/10 con telaio a ondulazione trasversale (profondità gola 20 ) Non rivestite Siliconate Teflon SBS11 Canali 600x800 da 8 a * Specificare il numero dei canali desiderato Teglia piana con con telaio in alluminio forato 15/10 Non rivestite Siliconate Teflon SBS11 400x x Teglia con forme tonde in lamiera alluminata Ø Altezza N. forme Non rivestite Teflon SBS11 400x x x x x x Bacinelle carrè in lamiera alluminata Bacinella Coperchio 200x100x100h x100x100h x100x100h x100x100h Bacinella carrè in lamiera alluminata con rivestimento in teflon SBS11 Bacinella Coperchio 200x100x100h x100x100h x100x100h x100x100h

14 Griglie in filo Inox GRIGLIE IN FILO INOX Griglia senza piedini Griglia con piedini 600x x305x25h x400x25h Griglia in filo Inox Mod GN 2/ GN 1/ TORTIERE E STAMPI ANTIADERENTI Tortiera pino Tortiera stella di Natale Stampo Babbo Natale 240x170xh N 250x250x45h N 230x250x48h N 175

15 Tortiere e Stampi antiaderenti Stampo cuore Stampo carrè con fondo festonato 230x245x45h x122x50h Stampo apribile ø 205x65h ø 240x65h ø 260x65h ø 280x67h Stampo apribile a ciambella ø 205x67h ø 240x68h ø 260x65h ø 280x67h Stampo apribile con 6 fondi intercambiabili ø 260x60h Tortiera festonata Tortiera festonata forata Tortiera tonda (mod. alto) ø 200x25h ø 240x25h ø 280x25h ø 320x25h ø 300x15h ø 340x15h ø 120x30h ø 160x40h ø 200x45h ø 240x50h ø 280x50h ø 320x55h

16 Tortiera tonda (mod. bassa) ø 120x21h ø 240x23h ø 280x23h ø 320x25h Ciambella ø 80x20h ø 120x25h ø 220x45h ø 240x50h ø 260x62h Tortiere e Stampi antiaderenti Tortiera festonata fondo mobile (mod. bassa) ø 200x25h ø 240x25h ø 280x25h ø 320x25h Tortiera festonata fondo mobile (mod. alto) ø 100x30h ø 250x50h Tortiera trois fréres ø 220x55h Stampo americano ø 220x120h Tortiera rettangolare apribile 300x100x75h Tortiera rettangolare 370x260x13h Tortiera rettangolare fondo mobile 350x110x25h

17 Tortiere e Stampi antiaderenti Tortiera margherita Tortiera rettangolare ø 200x60h x 75x65h x 90x75h x100x80h x105x80h Tortiera rettangolare 260x95x75h x100x75h Tartelletta a barchetta lungh lungh lungh lungh Tartelletta tonda ø ø ø ø ø Tartelletta tonda festonata ø ø ø ø ø ø Tartelletta a brioche ø ø ø ø Scatola tartellette assortite Pezzi

18 Tortiere e Stampi antiaderenti Tortiera tonda in alluminio ø 140x40h. TORALL14 ø 280x40h. TORALL28 ø 380x40h. TORALL38 ø 160x40h. TORALL16 ø 300x40h. TORALL30 ø 400x40h. TORALL40 ø 180x40h. TORALL18 ø 320x40h. TORALL32 ø 450x40h. TORALL45 ø 200x40h. TORALL20 ø 340x40h. TORALL34 ø 500x40h. TORALL50 ø 220x40h. TORALL22 ø 360x40h. TORALL36 ø 550x40h. TORALL55 ø 240x40h. TORALL24 ø 260x40h. TORALL26 STAMPI IN SILICONE 30x17,5 CM I seguenti articoli riportano solo una parte del nostro vasto e completo assortimento di stampi in silicone per pasticceria. Per conoscere l intera gaa rivolgersi in azienda. Non usare con fiae vive Non usare con piastra a induzione Non tagliare Non usare con fornelli elettrici Utilizzabile in microonde Pratici e funzionali, ideali sia per la surgelazione che per la cottura (anche in forno a microonde). Possono essere utilizzati a temperature che variano da -60 C a +260 C. Facili da sformare, non attaccano e non necessitano di preparazione. Comodi da lavare sia a mano che in lavastoviglie. Formato 17,5x30 cm equivalente a 1/3 Gastronorm e a 1/4 del formato della teglia da pasticceria (60x40 cm). Realizzati in purissimo silicone conforme alle norme internazionali (D.M. n 104 del 21/03/1973, legge italiana). 179

19 Stampi in silicone Muffins Babà Cilindri Forme ø 80xh ø 70h ø 50h ø 40h Forme ø 55xh ø 45h ø 35h Forme ø 60xh Pon-pon Tartelette Forme ø 60xh Biscotti Forme ø 103xh ø 80xh B Cannelles Forme ø 79xh ø 50xh ø 35xh Mezza sfera Forme ø 80xh ø 70h ø 60h ø 50h ø 40h ø 30h Savarins (o Ciambella) Forme ø 72xh ø 65xh ø 40xh Forme ø 34xh Cake Forme 80x30xh x30xh x26xh Piramidi Forme 71x71xh x36xh

20 Stampi in silicone Cuori Sgocciolatore Forme 65x60xh x50h cm 30x30xh17, TORTIERE IN SILICONE Rotonda Plumcake Savarin Heart Ø 260xh Ø 240x100xh Ø 240xh x218xh Ø 280xh Ø 280x105xh STAMPI IN SILICONE 60x40 CM Stampo per inserti I seguenti articoli sono solo una parte del nostro vasto e completo assortimento di stampi in silicone per pasticceria. Per conoscere l intera gaa rivolgersi in azienda. Quenelle Tronchetto Pezzi Ø 160xh Ø 180xh Ø 140xh Ø 120xh Pezzi 66x33x x20x Pezzi Ø 18x Ø 40x

21 Stampi in silicone SERIE MIGNON I seguenti articoli sono solo una parte del nostro vasto e completo assortimento di stampi in silicone per pasticceria. Per conoscere l intera gaa rivolgersi in azienda. Semisfera Mini tartellette Petit four Forme Ø 42xh Ø 30xh Forme Ø 48/36xh Forme Ø 40xh Madeleine Mini finanziere Forme 52x33xh Forme Ø 49x26xh

22 Accessori per Pasticceria RASCHIE E TAGLIAPASTA Raschietti in plastica 120x x x x x x x x128 RA1RS RA2RS RA3RS RA4RS RA5RS RA6RS RA7RS RA8RS Spatola 10x24 PIACST Completamente in materiale antiurto e antigraffio. Tagliapasta Inox rigido manico in plastica 160x115 PA50101 Raschia flessibile blu T.30 Raschia Inox 18/ RM RM12I 130 RM RM15I 150 RM RM18I 180 RM RM2000 Tagliapasta flessibile Inox manico in plastica Tagliapasta Inox manico in plastica Tagliapasta Inox manico in plastica Raschia Inox manico in plastica 120x95 PA x160 PA x195 PA x75 PA x97 PA x95 PA

23 Accessori per Pasticceria Raschia Inox manico in plastica 150x60 PA52015 Raschia tonda Inox 120x100 PA50312 Rullo bucasfoglia in plastica RULLI FORAPASTA 120 RP RP2000 Rullo per losanghe in plastica Rullo tagliapasta in plastica 120 RP RP RP5000 Rullo bucasfoglia Rullo per losanghe 127x44 PA PA7029 Tagliapasta estensibile lame doppie Inox ø 55x lame ø 55x lame TA5555F TA7755F Tagliapasta estensibile liscio Inox ø 5,5x240+5 lame TA47825 ø 5,5x240+7 lame TA

24 Accessori per Pasticceria Tagliapasta estensibile ondulato Inox ø 5,5 x lame TA ø5,5 x lame TA Rullo taglia croissant Inox 70x100 singolo 110x150 singolo 55x 70 singolo 180x140 doppio RC100 RC200 RC600 RC30D Misure del triangolo tagliato: base x altezza SCATOLE TAGLIAPASTA IN ACCIAIO INOX (altri modelli su richiesta) Scatola cerchi festonati Scatola cerchi lisci ø 120xh.30 STP54B ø 120xh.30 STP540B Confezione da 14 pezzi. Confezione da 14 pezzi. Scatola ovali festonati Scatola ovali lisci ø 100xh.35 STP60B ø 100xh.35 STP61B Confezione da 9 pezzi. Confezione da 9 pezzi. STAMPI PER CANNOLI A BANDA STAGNATA Stampo per cannolo a forma cilindrica Stampo per cannolo a forma conica ø 20x130h. PA040A ø 30x120h. PA041A ø 12x180h. PA040B ø 35x140h. PA041B ø 40x160h. PA041C 185

25 Accessori per Pasticceria ANELLI INOX Anello Inox per mousse ø 60x40h. PA53206 ø 180x45h. PA53218 ø 75x40h. PA53207 ø 200x45h. PA53220 ø 80x45h. PA53208 ø 220x45h. PA53222 ø 120x45h. PA53212 ø 240x45h. PA53224 ø 140x45h. PA53214 ø 260x45h. PA53226 ø 160x45h. PA53216 Anello Inox per torte ø 70x20h. PA53307 ø 160x20h. PA53316 ø 280x20h. PA53328 ø 80x20h. PA53308 ø 180x20h. PA53318 ø 300x20h. PA53330 ø 90x20h. PA53309 ø 200x20h. PA53320 ø 320x20h. PA53332 ø 100x20h. PA53310 ø 220x20h. PA53322 ø 120x20h. PA53312 ø 240x20h. PA53324 ø 140x20h. PA53314 ø 260x20h. PA

26 Accessori per Pasticceria MASCHERINE FANTASIA Mascherina in plastica per decorazione torta ø 260 MA7106 ø 260 MA7121 ø 260 MA7144 ø 260 MA7107 ø 260 MA7128 ø 260 MA7148 ø 260 MA7108 ø 260 MA7129 ø 260 MA7149 ø 260 MA7115 ø 260 MA7140 ø 260 MA7150 TAPPETINI ANTIADERENTI Tappetino antiaderente 520x x385 PASPV53 PASPV64 SILPAV è una nuova linea di tappetini antiaderenti in silicone, adatta sia per la cottura sia per la surgelazione di prodotti da pasticceria, gelateria, ristorazione e per l industria dolciaria in genere. Ogni tappetino è realizzato in tessuto di vetro rivestito da silicone alimentare su entrambi i lati; grazie alla propria naturale antiaderenza non scivola sul piano di lavoro e non necessita di essere ingrassato. SILPAV può essere utilizzato a temperature da -40 C a +280 C ed è idoneo all impiego in forni statici, ventilati, automatici e a microonde. Il tappetino deve essere posto su una griglia o su di una placca preferibilmente forata. Non richiede una particolare manutenzione e può essere pulito semplicemente con acqua calda e una spugna morbida. 187

27 Accessori per Pasticceria PLACCHE PASTAFROLLA Placche in plastica per pastafrolla (dim. max. 580x390 ), ideali per la preparazione di biscotti, pizzette, salatini e basi per pasticcini. Placca forma crostata N fori ø PAPF190 ø PAPF245 ø PAPF2A35 Placca forma quadrifoglio N fori ø PAPF545 ø PAPF5A35 Placca forma liscia N fori ø PAPF153 ø PAPF3A35 Placca forma cuore Placca forma stella Placca forma mezzaluna N fori ø PAPF648 ø PAPF6A35 N fori ø PAPF450 ø PAPF4A35 N fori ø PAPF748 ø PAPF7A35 Placca forma trifoglio Placca forma colombina N fori ø PAPF850 ø PAPF8A35 N fori ø PAPF

28 Accessori per Pasticceria PENNELLI Pennello per dolci largh. 40 PEN400 largh. 60 PEN600 largh. 75 PEN7500 SACCHETTI DECORO Sacchetto decoro standard 280h. SACPOC28 340h. SACPOC34 400h. SACPOC40 460h. SACPOC46 500h. SACPOC50 600h. SACPOC60 Sacchetto decoro usa e getta 400h. SAC40U 550h. SAC55U 650h. SAC65U Sacchetto in plastica trasparente a punta chiusa per l utilizzo con e senza bocchetta. Confezione in rotoli da 100pz. Sacchetto in tela plastificata senza cuciture con asola. BOCCHETTE INOX Bocchetta Inox foro tondo Bocchetta Inox foro stella 10 punte ø 2x43h. BO12502 ø 2x52h. BO12602 ø 4x43h. BO12504 ø 4x52h. BO12604 ø 6x43h. BO12506 ø 6x52h. BO12606 ø 8x43h. BO12508 ø 8x52h. BO12608 ø 10x43h. BO12510 ø 10x52h. BO12610 ø 12x43h. BO12512 ø 12x52h. BO12612 ø 14x43h. BO12514 ø 14x52h. BO12614 ø 16x43h. BO12516 ø 16x52h. BO12616 ø 18x43h. BO12518 ø 18x52h. BO12618 ø 20x43h. BO

29 Accessori per Pasticceria Bocchetta Inox foro fiore ø 2x52h BO12802 ø 4x52h. BO12804 ø 6x52h. BO12806 ø 8x52h. BO12808 Set 6 Bocchette Inox foro delizia ø16 x n 2 pezzi ø20 x n 2 pezzi ø28 x n 2 pezzi BO13106 Bocchetta Inox foro St. Honorè ø 20x50h. ø 25x50h. ø 30x50h. BO13320 BO13325 BO13330 Scatola bocchette assortite Valigetta contenente n 29 pezzi, composti da: n 26 bocchette n 2 chiodi per fiori n 1 adattatore standard ø 10x52h. ø 12x52h. BO12810 BO12812 BOCSET29 PORTASACCHETTI Portasacchetti e Bocchette Inox 500x500 SABO50I Espositore porta sacchetti/bocchette Inox, completo di ripiano. Fissaggio a parete. Vaso portasacchetti con base removibile ø 195x230h. VPS

30 Accessori per Pasticceria SETACCI Setaccio in plastica Rete ø 240x80h. 0,5 SETP05 ø 240x80h. 1 SETP10 ø 300x90h. 0,5 SETG05 ø 300x90h. 1 SETG10 SPARGIFARINA Spargifarina Inox gr ø 12x13h. 500 SF1000 CARAFFE GRADUATE Caraffa con scala graduata lt 1 PACA10 2 PACA20 3 PACA30 5 PACA50 Caraffa con scala graduata colorata lt 0,5 PACA050 1 PACA001 2 PACA002 3 PACA003 5 PACA005 COLAPASTA Colapasta in plastica ø 280x125h M ø 320x140h M IMBUTI IN PLASTICA Imbuto in plastica ø 80 IMB080 ø 100 IMB100 ø 120 IMB120 ø 140 IMB140 ø 180 IMB

31 Accessori per Pasticceria BOTTIGLIA PER BAGNE Bottiglia per bagne lt 1 BO7679 BACINELLE IN PP Bacinella tonda in polipropilene Lt ø 160x 70 0,9 BAT16PP ø 200x 85 1,6 BAT20PP ø 240x100 2,8 BAT24PP ø 280x110 4,5 BAT28PP ø 320x125 6,5 BAT32PP ø 360x140 10,0 BAT36PP ø 400x155 13,5 BAT40PP CONTENITORI ERMETICI SERIE 2016 Contenitore ermetico rettangolare Lt Coperchio 15x9,5x7 0, x11x8 1, x13x9 1, x15x10 2, x17,5x12 3, x20x12 4, x24x12 6,0 con griglia rimovibile Contenitore ermetico quadrato Lt Coperchio 10x10x6 0, x12x7 0, x15x8 1, x17x9 1, ,5x18,5x10 2, x21x12 3, ,5x23,5x12 4,

32 Accessori per Pasticceria STAMPI PER PANE Lama Inox panettiere usa e getta Pz Lungh LAPA10I Confezione da 10 pezzi. Stampo per pane ø 105 STAM10N ø 125 STAM13M 140x106 STAM14T 160x85 STAM16P 160x 90 STAM14A SPAZZOLA Spazzola con pura setola in crine e con manico legno Lungh.430 SP1000 MATTARELLI Mattarello in legno con manici girevoli ø 50x600 Lungh ø 60x600 Lungh Mattarello in legno ø 60x400 Lungh ø 60x500 Lungh ø 60x600 Lungh ø 60x700 Lungh ø 60x800 Lungh ø 60x1000 Lungh Mattarello in polietilene con manici ø 70x500 Lungh ø 70x600 Lungh ø 70x700 Lungh

33 Termometri TERMOMETRI Termometro digitale da casa Termometro digitale gr 22x55x g PA9701 Range: C Scala: 0,1 C / LCD: 8. Asta Inox: ø 3,5x125. PA971 Range: C Scala: 0,1 C Termometro digitale con sonda gr 69x95x35h 220 g PA9716 Range: C Scala: 0,1 C / LCD: 12,7. Sonda di penetrazione universale Inox: ø 3,3x130. Termometro digitale a infrarossi Sonde per termometro digitale a infrarossi 30x50x150h. PA Range: C Scala: 0,1 C / LCD: 12,7. Sonda venduta separatamente. - ø 3,3x130 Lungh liquidi ø 3,3x130 Lungh pesce Range: C Scala: 0,1 C / LCD: 12,7. Sonda venduta separatamente. 194