C 7 a - v 9 a s le e s t e tembre 2012 Desmontegada de le caore

Transcript

1 Cavalese 7-9 settembre 2012 Desmontegada de le caor e

2 Desmontegada de le caore 2012 Desmontegada de le caore La Desmontegada de le caore è oggi il momento culminante di una serie di iniziative volte a far conoscere e apprezzare il mondo dell alpeggio ed i suoi prodotti: escursioni in malga, gite in bicicletta con visita ai luoghi di produzione, degustazioni associate ai migliori vini del Trentino, mercatini d autore e divertenti laboratori a misura di bambino. Ed infine una gastronomia per tutti i gusti: dai menù speciali nei ristoranti ed agritur aderenti alla Strada dei formaggi delle Dolomiti, ai sapori della festa per il pranzo della domenica con i piatti della tradizione curati dall Associazione Allevatori della Val di Fiemme ed un isola del gusto a base di sfiziosità caprine ad opera dei ristoranti Costa Salici e La Cantinetta. Almbetrieb der Ziegen Der Almabetrieb der Ziegen ist der Höhepunkt einer Reihe von Initiativen, um die Almwirtschaft und ihre Produkte kennen und schätzen zu lernen: Wanderungen zu Sennereien, Fahrradtouren zu den Produktionsorten, Verkostung von Produkten begleitet von besten Trentiner Weinen sowie Bauernmärkte und unterhaltsame Veranstaltungen für Kinder. Und zur Freude der Feinschmecker, Gastronomie für jeden Geschmack. In den teilnehmenden Restaurants und Ferienbauernhöfen der Dolomiten-Käsestraße werden auserlesene Menüs serviert. Am Festgelände im Ortszentrum findet man am Sonntag traditionelle Gastronomie, organisiert vom Fleimser Viehzuchtverein. Auf der Genussinsel kann man alle Köstlichkeiten aus Ziegenfleisch und milch kennen und schätzen lernen, die von den Restaurantbetrieben Costa Salici und La Cantinetta vorgestellt werden.

3 Desmontegada de le caore 2012 Programma Cavalese venerdi Freitag 9.00 Cavalese (ritrovo APT) Pedalata Golosa sabato Samstag domenica Sonntag Vie del Centro Piazza Italia Il Mercato de La Desmontegada con Campagna Amica Degustazione grappe e vini trentini Sfilata con con personaggi e carri della tradizione locale Concerto Fisorchestra 9.00 Cavalese (ritrovo APT) Chiusura di stagione in malga - l ultimo giorno Palazzo Magnifica Gusto Trentino Comunità di Fiemme Revelin Magnifica Comunità di Fiemme Incontri di degustazione Aspettando la Desmontegada... Il Magnifico Aperitivo Piazza Dante Aspettando la Desmontegada... Polenta biota Vie del Centro Vie del centro dalle Bottega Paolo Pasticcio (ogni ora) vie del Centro Cavalese Paolo Pasticcio e i suoi pasticcini: laboratorio per piccoli pasticcioni Piatti tipici e sfiziosità caprine La Desmontegada de le caore dal 7 al 16 settembre 2012 I Magnifici Prodotti di Fiemme Intervalli di gusto... tra una desmontegada e l altra

4 Aspettando la desmontegada Pedalata Golosa Radtour für Leckermäuler venerdì 7 settembre - Freitag, 7. September 2012 ritrovo APT Cavalese ore Treffpunkt: 9 Uhr APT Cavalese Cavalese, Carano, Castello di Fiemme, Cavalese Un facile itinerario guidato, da percorrere su due ruote, dove ogni tappa è un occasione di incontro con i prodotti locali, i loro produttori ed i luoghi di produzione: dalla lavorazione del formaggio in Caseificio, alla degustazione di miele e di altre sfiziosità, per finire con un pranzo all Agritur Maso Corradini a base di prodotti della Strada dei formaggi delle Dolomiti e una visita guidata alle coltivazioni dei piccoli frutti. Nel pomeriggio si scoprirà la lavorazione della lucanica Trentina. INFO e PRENOTAZIONI ApT Val di Fiemme Cavalese Tel info@visitfiemme.it 10 a persona (con visite alla aziende di produzione, assaggi, pranzo in agritur e guida). Bambini fino a 7 anni gratuiti, Eventuale noleggio bicicletta, 3 Per tutti i partecipanti un piacevole omaggio. Chiusura di stagione in malga l ultimo giorno Letzter Tag in einer Almsennerei Sabato 8 settembre - Samstag, 8. September 2012 Le capre al rientro dai pascoli, i cani pastore all opera e gli allevatori alle prese con la chiusura della malga. Un occasione per conoscere da vicino questo mondo e vivere di persona i preparativi che precedono la festa della domenica. DOVE, COME, QUANDO Partenza ore 9.00 dall ApT di Cavalese 8 comprese visita e merenda in malga. Servizio transfer su richiesta

5 Aspettando la desmontegada Incontri di Degustazione Verkostung typisch einheimischer Produkte Sabato 8 settembre - Samstag, 8. September 2012 Cavalese Palazzo Magnifica Comunità di Fiemme a partire dalle ab Uhr Dagli antichi sapori nuove idee nel piatto: tre ricette della tradizione fiemmese e trentina rivisitate da altrettanti chef per scoprire e assaporare i prodotti della Val di Fiemme in abbinamento ai rinomati vini trentini. Ore 15 INTRECCI DI SAPORI Spalmabile di Capra dolce e Capra stagionato del Caseificio Sociale di Cavalese, accompagnati da 3 mieli dell Associazione Apicoltori della Val di Fiemme. In abbinamento a Trentino D.O.C. Müller Thurgau. Ore 16 CAPRinTAVOLA Il Ristorante Costa Salici presenta il finto Cappuccino fresco e lamponi, finger food tra innovazione e tradizione, per esaltare il gusto della capra della Val di Fiemme. In abbinamento a Nòsa-Birra artigianale di Fiemme. Ore 17 UNA VALLE LATTE E MIELE L azienda agricola Valaverta e l Apicoltura Dolci Sapori del Bosco presentano lo Yogurt di capra con miele e nocciole e il Tomino fresco di capra con miele in favo. In abbinamento a Trentino D.O.C. Vino Santo. INFO e PRENOTAZIONI ApT Val di Fiemme Cavalese Tel info@visitfiemme.it La partecipazione alle degustazioni è gratuita. E consentita la prenotazione di una sola degustazione, salvo la disponibilità di posti liberi al momento dell incontro. (presso Palazzo Magnifica Comunità) Mercato de La desmontegada Verkaufsoffene Markttage Domenica 9 settembre - Sonntag, 9. September tutto il giorno - ganztägig Vie del Centro - Dorfzentrum Le vie del Centro di Cavalese faranno da cornice a un mercato di prodotti dell artigianato locale e della gastronomia fiemmese; in collaborazione con Campagna Amica.

6 Aspettando la desmontegada Magnifico Aperitivo Sabato 8 settembre - Samstag, 8. September 2012 Cavalese Revelin Palazzo Magnifica Comunità di Fiemme a partire dalle ab Uhr I ristoranti Costa Salici di Cavalese e La Cantinetta di Varena propongono uno stuzzicante aperitivo con finger food, calici di TRENTODOC e accompagnamento musicale.

7 Aspettando la desmontegada Polenta biota... Polenta biota Sabato 8 settembre - Samstag, 8. September 2012 Cavalese Piazza Dante a partire dalle ab Uhr Polenta biota piatti tipici a base di polenta e uno speciale dessert: le tipiche fortaje... A cura dell Hotel La Stüa

8 Desmontegada de le caore 2012 Degustazione di vini Weinprobe domenica 9 settembre Sonntag, 9. September 2012 dalle ore in poi - ab Uhr Lungo il percorso della Desmontegada L associazione Sommelier vi aspetta per degustare vini e grappe del Trentino. Degustazione libera. Piatti tipici e sfiziosità caprine Typische Speisen und Köstliches von Ziege und Co domenica 9 settembre Sonntag, 9. September 2012 dalle ore in poi - ab Uhr Lungo le vie del Centro - Entlang der Hauptstraße L Associazione Allevatori della Val di Fiemme propone piatti tipici mentre i ristoranti Costa Salici e La Cantinetta creeranno un isola del gusto a base di sfiziosità caprine. Sfilata tradizionale Traditioneller Festumzug domenica 9 settembre Sonntag, 9. September 2011 ore vie del Centro um Uhr Dorfzentrum Sfilata con personaggi e carri della tradizione locale. ore Piazza Italia um Uhr Piazza Italia Concerto Fisorchestra Desmontegada de le Caore Almabtrieb der Ziegen domenica 9 settembre - Sonntag, 9. September 2012 ore Cavalese Uhr Cavalese Cavalese saluta oltre trecentocinquanta capre che tornano dai pascoli agghindate di fiori per trascorrere l inverno nelle stalle calde e accoglienti. È la splendida festa della Desmontegada de le Caore che è anche il momento più goloso dell anno, grazie alla rassegna gastronomica concomitante e alle fornitissime bancarelle che propongono i prodotti di eccellenza della Val di Fiemme. Un modo anche questo per conoscere un po di più la magia, l ospitalità e la ricchezza di un mondo intriso di bellezza, caparbietà, ma soprattutto di conoscenza e profondo rispetto dei riti e dei segreti della montagna. Paolo Pasticcio e i suoi pasticcini: laboratorio per piccoli pasticcioni Bäcker Paolo und seine Köstlichkeiten Im chnelllehrgang können Kinder ihr Gebäck herstellen domenica 9 settembre - Sonntag, 9. September 2012 Bottega Cose Buone da Paolo Fare, imparare, pasticciare! Uno spazio interamente dedicato ai bambini che per un giorno si trasformeranno in piccoli aiutanti del mastro pasticcere Simone, figlio del noto Paolo Pasticcio. Un laboratorio dove i piccoli pasticceri potranno mettere le mani in pasta per poi portare a casa un regalo goloso, frutto di ricette della tradizione fiemmese, e dire: l ho fatto io!. I laboratori si terranno domenica 9 settembre alle ore La partecipazione è gratuita con prenotazione obbligatoria. INFO e PRENOTAZIONI ApT Val di Fiemme info@visitfiemme.it

9 I Magnifici prodotti di Fiemme Interva li di gusto... tra una desmontegada e l altra Lungo la Strada dei Formaggi delle Dolomiti Entlang der Dolomiten-Käsestraße In occasione del desmontegar, La Strada dei formaggi delle Dolomiti vi porta alla scoperta dei Magnifici prodotti di Fiemme, tra itinerari in bicicletta, visite guidate, incontri di degustazione, vendita di prodotti locali e divertenti laboratori per i più piccoli. INFO e PRENOTAZIONI ApT Val di Fiemme - Cavalese Tel info@visitfiemme.it

10 Rassegna gastronomica - I Magnifici prodotti di Fiemme Gastronomietage - kulinarische Spezialitäten aus hochwertigen einheimischen Produkten dal 7 al 16 settembre September 2012, Val di Fiemme Una rassegna gastronomica dedicata ai prodotti della Magnifi ca Comunità di Fiemme esaltati all interno di menù elaborati apposta per l occasione da chef aderenti alla Strada dei formaggi delle Dolomiti e al club Tradizione e Gusto, ma non solo. Quest anno vi aspetta un interessante calendario di iniziative, dove ristoranti, agritur, hotel, botteghe e winebar, ma soprattutto aziende di produzione si fanno protagoniste, insieme con i loro ospiti, di gustosi intervalli tra la Desmontegada de le Caore e la Desmontega di Predazzo. Per conoscere in anteprima i menù proposti, tutte le iniziative in programma e le proposte di vacanza dedicate, richiedi la brochure Magnifici Prodotti di Fiemme presso l Ufficio ApT o visita il sito Packetangebot: Tradition & Genusswoche Pacchetti vacanza I magnifici prodotti di Fiemme prezzi a partire da 145,00 per persona per 2 notti in B&B Preise ab 145,00 pro Person, 2 Übernachtungen mit Frühstuck INFO e PRENOTAZIONI ApT Val di Fiemme - Booking Tel booking@visitfiemme.it

11 Dove scoprire, gustare e vivere i Magnifici prodotti di Fiemme PRODUTTORI E BOTTEGHE L Ones Laboratorio artigianale infusi naturali delle Dolomiti Tel Caseificio Sociale Val di Fiemme Cavalese Tel Apicoltura I Dolci Sapori del Bosco Castello di Fiemme Caseificio Sociale di Predazzo e Moena Tel Agritur Fior di Bosco Tel Birra di Fiemme Tel Agritur Colverde Tel Agritur Fior di Bosco Tel Maso dello Speck Tel Cose Buone da Paolo Tel Dagostin Macellai e salumieri dal 1963 TTel

12 RISTORANTI E AGRITUR Osteria La Cantinetta Tel Ristorante Costa Salici Tel Ristorante Hotel Touring Tel Ristorante Hotel Ancora Tel Rifugio Ristorante Passo Valles Tel Ristorante Miola Tel Agritur Maso Corradini Tel Agritur Fior di Bosco Tel Maso dello Speck Tel Ristorante La Baita Tel HOTEL Hotel Ancora Tel Hotel Bellavista Tel Hotel Touring Tel

13 Desmontegada de le caore 2012 Promosso da: con il patrocinio di: con la collaborazione di:

14 60 MILIONI di ALBERI 170 alberi per ogni turista 50 MILIONI KW/H energia pulita prodotta in un anno ton di Co2 100 STRUTTURE SPORTIVE e 300 Km2 di. Palestra a Cielo Aperto 84% RACCOLTA DIFFERENZIATA 1 posto valli riciclone 2009 di Legambiente 300 ASSOCIAZIONI CULTURALI e SPORTIVE 1 associazione ogni 70 abitanti