Mercato all origine. Settimana 3, dall 18 al 22 gennaio Olio extravergine convenzionale

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1 3, dall 18 al 22 gennaio 2016 Mercato all origine Olio extravergine convenzionale Stabili le quotazioni del convenzionale su tutte le piazze oggetto del monitoraggio ad eccezione di Reggio Calabria e Salerno dove, invece, si è registrato un calo dei prezzi. Nello specifico si rileva quanto segue. In Puglia, ad Andria sono confermate le quotazioni del convenzionale. Per quanto riguarda il biologico si segnala un calo dei prezzi dovuto alle grandi quantità realizzate. Entro la prima settimana di febbraio si prevede la fine della campagna olearia. In generale le scorte sono stabili. Si attende un incremento della domanda e, dunque, dei prezzi. A Taranto quotazioni stabili per il convenzionale e il biologico, in aumento invece il prezzo del lampante. Gli scambi sono stati discreti. La campagna procede (è giunta al 75%) sebbene la nevicata di lunedì abbia un po rallentato le operazioni di raccolta. A Bari la raccolta delle olive volge al termine. La qualità dell'olio rimane quella riscontrata per tutta la campagna e, quindi, priva di particolari difetti. Nessuna problematica è stata riscontrata per quanto concerne le condizioni fitopatologiche. Deboli gli scambi nella settimana oggetto di rilevazione, attesi stabili la domanda e l offerta. Per quanto concerne la Sicilia, situazione stabile ad Agrigento rispetto alla scorsa settimana per quanto riguarda i prezzi sia del convenzionale, sia del biologico. L intensità degli scambi è stata discreta per ambedue i prodotti. Per l immediato futuro si prevedono scorte in calo (la raccolta si sta avviando alla conclusione), l offerta quindi si ridurrà a dispetto di una domanda che è prevista stabile. Scarsa l intensità degli scambi a Messina. Le scorte sono previste stabili nell immediato futuro. Per l olio convenzionale si prevedono prezzi invariati; previsioni di prezzi in ribasso, invece, per il biologico. A Sciacca si sono registrati scambi discreti con quotazioni invariate anche per questa settimana. In ribasso le scorte, in rialzo la domanda, i prezzi sono destinati ad aumentare. A Reggio Calabria, in calo le quotazioni del convenzionale e bio: gli impianti di confezionamento acquistano a rilento dato le giacenze di magazzino da smaltire. Gli scambi risultano nel complesso scarsi. Le operazioni di raccolta procedono, resta circa un 20% di attività, le scorte sono stabili. Si prevede un offerta in rialzo a fronte di una domanda che è destinata, invece, a rimanere stabile. A Cosenza le quotazioni sono confermate, gli scambi sono discreti. Le operazioni di raccolta continuano dopo un rallentamento dovuto

2 alle non favorevoli condizioni climatiche. Le scorte dunque si manterranno stabili. Anche i prezzi sono attesi invariati. La piazza di Corigliano Calabro quota solo il biologico in calo rispetto alla scorsa settimana: buoni gli scambi, l offerta è prevista in rialzo a fronte di una domanda stabile: ciò determinerà prezzi sostanzialmente fermi. Per quanto riguarda la Campania nel corso di questa settimana di rilevazione si sono registrati scambi discreti a Caserta con prezzi sostanzialmente stabili. Previsioni di scorte in ribasso e di sostanziale stabilità per domanda e offerta. Scarsi, invece, gli scambi a Salerno dove i prezzi sono però risultati in calo rispetto alla settimana precedente. Le scorte sono previste stabili in futuro. Ciò determinerà un ribasso progressivo dell offerta a fronte di una domanda che resterà, invece, invariata. Quotazioni confermate su pressoché tutte le altre piazze del centro nord Italia. A Teramo, dove l intensità degli scambi è risultata scarsa, i prezzi rilevati sono gli stessi della precedente rilevazione. Per la prossima settimana si prevede un aumento dei prezzi, in conseguenza di scorte stabili e domanda di prodotto in rialzo. Buoni gli scambi a Perugia, dove i prezzi sono rimasti invariati rispetto alla scorsa settimana. Tendenza al ribasso delle scorte. Previsione di domanda e offerta sostanzialmente stabili per le prossime settimane. Quotazioni confermate a Firenze, in considerazione di uno stallo fisiologico del mercato che si manifesta sempre tra gennaio e metà febbraio. Scarsi gli scambi, in ribasso le scorte, stabile la domanda. A Imperia quotazioni confermate. Buoni gli scambi, stabili domanda e offerta per tutte le categorie di olio. A Cagliari, infine, scarsi gli scambi, stabili le previsioni per domanda e offerta. Prezzi all origine sulle principali piazze Olio extravergine convenzionale dal 18 al 22 gennaio Variazione % Min. Max Prev. Min. Max Prev. Firenze 6,00 6,30 6,20 6,00 6,30 6,20 0 Sciacca 4,20 4,30 4,30 4,20 4,30 4,30 0 Cagliari n.q. n.q. n.q. 5,00 5,00 5,00 - Taranto 3,40 3,65 3,55 3,40 3,65 3,55 0 Andria 3,55 3,70 3,60 3,55 3,70 3,60 0 Imperia 6,50 7,50 7,00 6,50 7,50 7,00 0 Reggio Calabria 3,80 4,20 4,00 3,70 4,10 3,90-2,5 Cosenza 3,30 3,55 3,45 3,30 3,55 3,45 0 Teramo 6,70 7,10 6,90 6,70 7,10 6,90 0 Perugia 8,00 8,50 8,00 8,00 8,50 8,00 0 Corigliano Calabro n.q. n.q. n.q. n.q. n.q. n.q. - Agrigento 3,60 4,50 4,00 3,80 4,00 4,00 0 Bari n.q. n.q. n.q. 3,50 3,60 3,55 - Lecce nord n.q. n.q. n.q. n.q. n.q. n.q. - Lecce sud n.q. n.q. n.q. 3,50 4,00 3,80 - Messina 6,00 7,00 6,50 6,00 7,00 6,50 0 Chieti n.q. n.q. n.q. n.q. n.q. n.q. - Pescara n.q. n.q. n.q. n.q. n.q. n.q. - Grosseto 3,50 6,50 6,00 3,50 6,50 6,00 0

3 Salerno 6,50 7,00 6,80 6,60 7,10 6,70-1,47 Caserta 6,50 7,50 7,00 6,50 7,50 7,00 0 Roma e Rieti n.q. n.q. n.q. 5,00 7,00 6,00 - Foggia 3,85 4,20 4,00 3,50 3,70 3,60-10 Ancona n.q. n.q. n.q. n.q. n.q. n.q. - Brindisi 3,10 3,50 3,20 3,10 3,50 3,20 0 *La piazza di Agrigento fa riferimento alle quotazioni nei comuni di Sciacca, Sambuca di Sicilia, Ribera Elaborazioni Ager su dati della rete rilevazione Unaprol; Prezzi euro/kg, netto IVA, franco produttore Olio biologico In calo le quotazioni del biologico ad Andria, Corigliano Calabro, Salerno e Foggia. Invariate le quotazioni su tutte le atre piazze. Prezzi all origine sulle principali piazze Olio extravergine biologico dal 18 al 22 gennaio Min. Max Prev. Min. Max Prev. Firenze 6,70 7,00 6,80 6,70 7,00 6,80 0 Sciacca 5,40 5,60 5,50 5,40 5,60 5,50 0 Cagliari n.q. n.q. n.q. n.q. n.q. n.q. - Taranto 4,10 4,40 4,25 4,10 4,40 4,25 0 Andria 4,50 4,70 4,55 4,20 4,55 4,40-3,2 Imperia 7,50 8,50 8,00 7,50 8,50 8,00 0 Reggio Calabria 4,80 5,10 5,00 4,70 5,00 4,90-2 Cosenza 4,40 4,60 4,50 4,40 4,60 4,50 0 Teramo 7,50 8,00 7,70 7,50 8,00 7,70 0 Perugia 7,00 7,50 7,00 7,00 7,50 7,00 0 Corigliano C. 4,20 5,00 4,50 4,10 4,90 4,40-2,2 Agrigento 3,80 5,00 4,50 4,00 4,50 4,50 0 Bari n.q. n.q. n.q. 4,60 4,80 4,70 - Lecce nord n.q. n.q. n.q. n.q. n.q. n.q. - Lecce sud n.q. n.q. n.q. 7,00 9,00 9,00 - Messina 7,00 9,00 8,00 7,00 9,00 8,00 0 Chieti n.q. n.q. n.q. n.q. n.q. n.q. - Pescara n.q. n.q. n.q. n.q. n.q. n.q. - Grosseto 8,00 12,00 9,90 8,00 12,00 9,90 0 Salerno 9,20 12,50 11,50 9,00 12,20 11,40-0,86 Caserta 8,00 9,00 8,50 8,00 9,00 8,50 0 Roma e Rieti n.q. n.q. n.q. 7,00 9,00 7,50 - Foggia 4,50 5,72 5,00 4,10 4,40 4,30-14 Ancona n.q. n.q. n.q. n.q. n.q. n.q. - Brindisi 4,00 4,30 4,10 4,00 4,30 4,10 0 *La piazza di Agrigento fa riferimento alle quotazioni nei comuni di Sciacca, Sambuca di Sicilia, Ribera Elaborazioni Ager su dati della rete rilevazione Unaprol Prezzi euro/kg, netto IVA, franco produttore

4 Oli DOP e IGP Invariati i prezzi dell IGP sulle piazze di Firenze e Grosseto (rispettivamente 7,4 e 6,5 euro/kg). Sulle piazze di Taranto, Salerno e Foggia si sono rilevate quotazioni in calo delle rispettive produzioni DOP. Stabili le quotazioni delle restanti DOP monitorate. Sulla piazza di Andria viene segnalato un particolare interesse verso le produzioni di qualità del nord barese con scambi di buona intensità, a fronte di quelli della scorsa settimana che invece erano stati scarsi. DOP Prezzi all origine sulle principali piazze Olio a Denominazione di Origine Protetta Min. Max Prev. Min. Max Prev. Sciacca Val di Mazara 4,30 4,50 4,40 4,30 4,50 4,40 0,00 Cagliari Sardegna 6,00 6,00 6,00 6,00 6,00 6,00 0,00 Andria Terra di Bari 3,60 3,75 3,65 3,60 3,75 3,65 0,00 Perugia Umbria 9,50 11,00 10,50 9,50 11,00 10,50 0,00 Teramo Pretuziano Colline 7,50 8,00 7,70 7,50 8,00 7,70 0,00 Taranto Terre Tarentine n.q. n.q. 3,80 n.q. n.q. 3,85-1,13 Salerno Colline Salernitane 10,80 15,00 13,70 11,00 14,70 13,50-1,45 Caserta Terre Aurunche 14,00 14,00 14,00 14,00 14,00 14,00 0,00 Roma e Rieti Sabina n.q. n.q. n.q. 7,00 9,00 8,00 - Brindisi Collina di Brindisi 3,90 4,20 3,90 3,90 4,20 3,90 0,00 Imperia Riviera Ligure 9,50 10,50 10,00 9,50 10,50 10,00 0,00 Foggia Daunia 4,10 4,35 4,20 4,00 4,20 4,15-1,19 Bari Terra di Bari 3,40 3,70 3,51 3,40 3,70 3,51 0,00 Bari Terra di Bari Castel del Monte e Bitonto n.q. n.q. n.q. 3,55 3,70 3,60 - Prezzi euro/kg, netto IVA, franco produttore Olio vergine e vergine lampante Prezzi all'origine sulle principali piazze Olio vergine e vergine lampante Olio vergine () Olio vergine lampante () Perugia 3,00 0,00 n.q. - Taranto n.q. - 2,7 3,85 Cosenza n.q. - 2,55 0,00 Salerno 2,30-8,00 2,3-22,03 Corigliano C. n.q. - 2,5 0,00

5 Reggio C. n.q. - 2,5 2,04 Brindisi n.q. - 2,8 0,00 Grosseto 2,00 0,00 2 0,00 Prezzi euro/kg, netto IVA, franco produttore Olive da olio Prezzi all'origine sulle principali piazze Olive da olio Min. Max Prev. Salerno 0,53 0,56 0,52 Foggia 0,62 0,67 0,65 Brindisi 0,39 0,45 0,42 Lecce sud 0,26 0,35 0,3 *La piazza di Agrigento fa riferimento alle quotazioni nei comuni di Sciacca, Sambuca di Sicilia, Ribera Prezzi euro/kg, netto IVA, franco produttore Olive da mensa Prezzi all'origine sulle principali piazze Olive da mensa Varietà Min. Max Prev. Foggia Bella di Cerignola 0,55 3 n.q. Foggia Bella di Cerignola DOP 1,5 3,3 n.q. Lecce sud Leccino 0,45 0,5 0,48 Lecce sud Cellina 0,4 0,45 0,45 Prezzi euro/kg, netto IVA, franco produttore

6 Sottoprodotti della lavorazione delle olive Sansa con nocciolino Prezzi /q Min. Max Prevalente Lecce sud 1,10 1,50 1,10 Andria 1,00 2,00 1,50 Reggio C. 2,90 3,10 3,00 Corigliano C. 1,50 2,60 1,80 Prezzi euro/q, netto IVA, franco produttore Sansa denocciolata Prezzi /q Min. Max Prevalente Lecce sud 0,80 1,00 0,80 Prezzi euro/q, netto IVA, franco produttore Nocciolino Prezzi /q Min. Max Prevalente Lecce sud 12,00 18,00 16,00 Salerno 18,00 23,00 20,00 Andria 12,00 16,00 14,00 Reggio C. 15,00 18,00 17,00 Corigliano C. 15,00 18,00 15,00 Roma e Rieti 20,00 22,00 21,00 Prezzi euro/q, netto IVA, franco produttor