BRUT METODO CLASSICO BRUT METODO CHARMAT. Eliseo Brut Cuvée del Fondatore Sbocc Bisol. Altitudo Cuvée Brut 2011 Merotto

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1 BRUT METODO CLASSICO SPUMANTI Eliseo Brut Cuvée del Fondatore Sbocc Bisol BRUT METODO CHARMAT Altitudo Cuvée Brut 2011 Merotto Bollicine Rosè 2010 Az. Ag. Serafini e Vidotto Gran Cuvée Rosé Grani Rosa di Nero 2011 Merotto L Extra Brut 2011 Ruggeri Prosecco Rustico 2011 N. Franco Prosecco San Vittore 2011 Az. Ag. Crodi Prosecco Superiore Millesimato San Fermo 2011 Bellenda Rosè di Pinot 2011 Ruggeri Valdobbiadene Az. Ag. Serre Valdobbiadene Millesimato Nani Rizzi 2011 Nani Rizzi Valdobbiadene Prosecco Sup Bortolin Angelo Valdobbiadene Prosecco Sup Sorelle Bronca Valdobbiadene Prosecco Sup. Bareta 2011 Merotto Valdobbiadene Prosecco Sup. Cama 2011 Fasol Menin Valdobbiadene Prosecco Sup. Crede 2011 Bisol Valdobbiadene Prosecco Sup. Cuvèe Fondatore Graziano Merotto 2010 Merotto Valdobbiadene Prosecco Sup. Guia 2011 Foss Marai Valdobbiadene Prosecco Sup. Quartese 2011 Ruggeri Valdobbiadene Prosecco Sup. Particella Sorelle Bronca Valdobbiadene Prosecco Sup. Vecchie Viti 2011 Ruggeri Valdobbiadene Prosecco Sup. Vigneto della Riva di San Floriano 2010 N. Franco Valdobbiadene Superiore di Cartizze 2010 Silvano Follador 1

2 EXTRA-DRY METODO CHARMAT SPUMANTI Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore 2011 L. Gregoletto Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Millesimato 2011 Zardetto Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Millesimato 2011 Bepin de Eto Millesimato Alma Forte Rosa 2011 Az. Ag. Serre Sergio 2011 Mionetto Valdobbiadene Gran Cuvèe Ergi 2011 Nani Rissi Valdobbiadene Gran Cuvée Valgres Rive di Combai 2011 Az. Ag. Serre Valdobbiadene Prosecco Sup Sorelle Bronca Valdobbiadene Prosecco Sup Mongarda Valdobbiadene Prosecco Sup Bortolin Angelo Valdobbiadene Prosecco Sup. Colbelo 2011 Merotto Valdobbiadene Prosecco Sup. Giustino B 2011 Ruggeri Valdobbiadene Prosecco Sup. Il Soller 2011 Mersuret Valdobbiadene Prosecco Sup. Leonte 2011 Fasol Menin Valdobbiadene Prosecco Sup. Strada di Guia, Foss Marai Valdobbiadene Prosecco Sup. Vigneto del Fol 2010 Bisol Valdobbiadene Prosecco Sup. Cartizze 2011 Garbara VINI FRIZZANTI Prosecco 2010 L. Gregoletto Verdiso 2010 L. Gregoletto 2

3 VINI BIANCHI Bianco di San Vittore 2010 Az. Ag. Crodi Colli di Conegliano Delico 2010 Sorelle Bronca Colli di Conegliano Greccio Bianco 2011 Bepin de Eto Colli di Conegliano Vigneto Rizzardo 2007 Masottina Conegliano Valdobbiadene Prosecco 2011 L. Gregoletto Incrocio Manzoni Cecchetto Manzoni Bianco 2010 Vettori Manzoni Bianco 2010 L. Gregoletto Olchera Vino Bianco 2010 Merotto Valdobbiadene Prosecco Molera 2009 Bisol Sauvignon 2010 Tenuta Santomè Sauvignon Zhopài 2011 L. Gregoletto 3

4 VINI ROSSI Cabernet 2009 L. Gregoletto Cabernet L. 0, L. Gregoletto Cabernet Sauvignon 2010 Masottina Cabernet Sauvignon Rosso Dogato 2004 Merotto Colli di Conegliano Contrada di Concenigo 2006 Bellenda Colli di Conegliano Croda Ronca 2003 Bepin de Eto Colli di Conegliano Greccio Rosso 2006 Bepin de Eto Colli di Conegliano Nasi Rossi 2004 Az. Ag. Maso di Villa Colli di Conegliano Salera 2003 Le Colture Colli di Conegliano Ser Bele 2008 Sorelle Bronca Colli di Conegliano Vigneto Montesco 2002 Masottina Colli di Conegliano Rosso 2006 Az. Ag. Maso di Villa Il Rosso dell Abazia 2006 Serafini e Vidotto Merlot 2010 L. Gregoletto Merlot 2010 Bepin de Eto Merlot Baùsk 2006 Az. Ag. Luca Ricci Merlot Sante Rosso 2009 Cecchetto Merlot Spezza 2009 Bonotto delle Tezze Merlot Villa Minelli 2008 Cantina Ville Venete Oltre il Rosso L. 0, Serafini & Vidotto Phigaia After the Red 2008 Serafini & Vidotto Raboso Gelsaia 2005 Cecchetto Raboso del Piave 2008 Cecchetto Venegazzù della Casa 2005 Loredan Gasparini 4

5 VINI ABBOCCATI DOLCI E PASSITI SPUMANTI DRY METODO CHARMAT Altitudo Cuvée Dry 2011 Merotto Valdobbiadene Desiderio 2011 Bortolin Angelo Valdobbiadene Prosecco Sup. Milles. Nadin 2011 Foss Marai Valdobbiadene Prosecco Sup. Milles. Colmolina 2011 Merotto Valdobbiadene Prosecco Sup. Rive di Col S. Martino La Primavera di Barbara 2011 Merotto Valdobbiadene Superiore di Cartizze 2011 Ruggeri Valdobbiadene Superiore di Cartizze 2011 Nani Rizzi PASSITI Colli di Conegliano Torchiato di Fregona Col de Tor S.A. Dell Antonia Passito di Prosecco Royam L. 0, Merotto Raboso Passito L. 0,500 S.A Cecchetto Vino Passito Soèr L. 0, Case Paolin 5

6 SPUMANTI METODO CLASSICO 51,151 Sbocc S.A. Moser 51,151 Sbocc L. 1,5 S.A. Moser Extra Brut Cuvée Sbocc S.A. Pojer & Sandri Ferrari Perlè Sbocc F.lli Lunelli Franciacorta Brut Annamaria Clementi Sbocc Az. Ag. Ca del Bosco Franciacorta Brut Francesco I Sbocc S.A. Uberti Franciacorta Brut Sbocc Az. Ag. Ca del Bosco Franciacorta Cuvée Brut Sbocc S.A. Az. Ag. Bellavista Franciacorta Cuvée Prestige S.A. Az. Ag. Ca del Bosco Franciacorta Dosage Zero Sbocc S.A. Az. Ag. Ca del Bosco Franciacorta Gran Cuvée Saten Sbocc S.A. Az. Ag. Bellavista Franciacorta Satèn Sbocc Az. Ag. Ca del Bosco Franciacorta Sublimis Sbocc Uberti Franciacorta Brut 2006 Derbusco Cives Franciacorta Rosé 2006 Derbusco Cives Franciacorta Saten Magnificentia Sbocc S.A. Uberti Giulio Ferrari Ris. Del Fondatore 2000 F.lli Lunelli Talento Extra Brut Blanc de Blancs 2009 Arunda Talento Extra Brut Cuvée Marianne 2009 Arunda Valentino Brut Zero Riserva 2001 Rocche dei Manzoni Valentino Brut Riserva Elena 2007 Rocche dei Manzoni 6

7 CHAMPAGNES Brut Carte Blanche 1 er Cru S.A. Monmarthe Brut Cuvée Louise 1998 Pommery Brut Cuvèe n Jacquesson Brut Extra Cuvée Réserve S.A. Pol Roger Brut La Grande Année 1999 Bollinger Brut La Grande Dame 1998 Veuve Clicquot Ponsardin Brut Les 7 Crus 2009 Agrapart & Fils Brut Blanc de Blancs S.A. De Vilmont Brut Blanc de Blancs Les Mesnil Grand Cru 1995 Bruno Paillard Brut Blanc de Blancs D Aÿ Grand Cru 2005 Gaston Chiquet Brut Blanc de Blancs Millesimé 1 er Cru 2000 J. Lassalle Brut Gérard Paille S.A. Gérard Paille Brut Grand Cru S.A. Georges Vesselle Brut Le Nombre D Or 2004 L. Aubry Fils Brut Montvillers S.A. Montvillers Brut Nature S.A. Benoît-Lahaye Brut Première Cuvée S.A. Bruno Paillard Brut Selection Grand Cru S.A. Francinet Remy Brut Traditions Grand Cru S.A. Egly-Ouriet Brut Vintage 2002 Pannier Clos Des Goisses 1999 Philipponnat Dom. Perignon Vintage Oenothèque 1993 Moët&Chandon Grand Siecle La Cuvée S.A. Laurent-Perrier Moët&Chandon Grand Vintage 2000 Moët&Chandon Moët&Chandon Réserve Imperiale S.A. Moët&Chandon Non Dose Degorgement Tardif 1990 Jacquesson 7

8 VINI BIANCHI D ITALIA VENETO Soave Classico Calvarino 2008 L. Pieropan Soave Classico La Rocca 2008 L. Pieropan TRENTINO ALTO ADIGE Beyond the Clouds 2005 Elena Walch Chardonnay Cornell 1991 C. S. Colterenzio Chardonnay Lowengang 2002 A. Lageder Chardonnay Sanct Valentin 2008 San Michele-Appiano Contest 1996 Cason Hirschprunn Gewürztraminer Atisis 2010 C. S. Colterenzio Gewürztraminer Kolbenhof 2009 J. Hofstätter Gewürztraminer Lunare 2007 C. S. Terlano Gewürztraminer Praepositus 2010 Abbazia di Novacella Gewürztraminer Sanct Valentin 2009 San Michele-Appiano Kerner 2010 Manni Nössing Kerner Praepositus 2010 Abbazia di Novacella Olivar 2002 Cesconi Pinot Bianco 2006 A. Lageder Pinot Bianco Vorberg Ris C. S. Terlano Riesling Falkenstein 2010 Franz Pratzner Riesling Praepositus 2009 Abbazia di Novacella Sauvignon Voglar 2009 Peter Dipoli Sauvignon Lafòa 2007 C. S. Colterenzio Sauvignon Quarz 2008 C. S. Terlano Sauvignon Terlano Classico Ris C. S. Terlano Sauvignon Terlano Classico Ris C. S. Terlano Sauvignon Terlano 2011 Niedrist Ignaz Sophie 2004 Ten. Manincor Sylvaner Praepositus 2006 Abbazia di Novacella Terlano Nova Domus Ris C. S. Terlano Terlano Tannhammer 1995 A. Lageder Terlano Classico Ris C. S. Terlano Weiss Praepositus 2001 Abbazia di Novacella 8

9 VINI BIANCHI D ITALIA FRIULI VENEZIA GIULIA Blanc des Rosis 2007 M. Schiopetto Blanc di Buri 1998 Meroi Capo Martino 1998 Vinnaioli Jermann Chardonnay 2009 Vie di Romans Chardonnay 2010 Tiare Chardonnay Cru Chale 2000 Cruciale Collio Bianco Broy 2007 Eugenio Collavini Collio Bianco Fosarin 2005 Ronco dei Tassi Friulano 2008 Az. Ag. Vosca Friulano 2011 Toros Friulano Tiare 2007 Tiare Il Sauvignon Blanc 2008 Rosa Bosco Lis 2005 Lis-Neris Malvasia Istriana Dis Cumieris 2009 Vie di Romans Pinot Bianco 2006 Masut da Rive Pinot Bianco 2011 Toros Poanis Bianco 2000 Buiatti Ronco degli Agostiniani 1997 W. Filiputti Ronco di Corte 2007 Le Vigne di Zamò Rosenplatz 2007 L. Felluga Sauvignon 2007 Masut da Rive Sauvignon 2008 Az. Ag. La Viarte Sauvignon 2008 Az. Ag. Vosca Sauvignon 2010 Tiare Sauvignon Piere 2006 Vie di Romans Sauvignon Ronco del Cerò 2009 Venica Sauvignon Ronco delle Mele 2009 Venica Sauvignon Segré 2010 Castello di Spessa Sauvignon Vieris 2006 Vie di Romans Sauvignon Vigne Orsone 2010 Bastianich Sauvignon L. 0, Kante Terre Alte 2010 L. Felluga Tocai Ronco della Chiesa 2003 Borgo del Tiglio Vinnae 2004 Vinnaioli Jermann Vitovska L. 0, Kante Were Dreams, now it is just wine! 1998 Vinnaioli Jermann Were Dreams, now it is just wine! 2001 Vinnaioli Jermann 9

10 LOMBARDIA VINI BIANCHI D ITALIA Chardonnay Uccellanda 1988 Az. Ag. Bellavista Chardonnay Terre di Franciacorta 2004 Az. Ag. Ca del Bosco Curtefranca 2000 Az. Ag. Bellavista PIEMONTE Chardonnay Gaja & Rey 1999 Gaja TOSCANA Fontarca 2008 Tenimenti d Alessandro Solatìa 1998 Tenimenti Ruffino Trebianco 1995 Castello dei Rampolla CALABRIA Efeso 2009 Librandi CAMPAGNA Fiano Di Avellino 2009 Ciro Picariello Fiano Di Avellino Exultet 2008 Quintodecimo Greco di Tufo Giallo D Arles 2008 Quintodecimo 10

11 VINI BIANCHI D ITALIA UMBRIA Chardonnay Vigna i Palazzi 1995 Lungarotti Sauvignon Conte della Vipera 1999 Antinori De Ladouc. te Villa Fidelia Bianco 2001 Sportoletti SICILIA Chardonnay 1990 Regaleali Chardonnay 1992 Regaleali Chardonnay 1996 Regaleali Chardonnay 2004 Planeta Chardonnay Baccante 1998 S. ta Anastasia Chardonnay Jalé 2002 Cusumano Chiarandà 2003 Donnafugata MARCHE Pecorino Ciprea 2001 Az. Ag. San Savino ABRUZZO Trebbiano Marina Cvetic 2005 Masciarelli PUGLIA Falanghina 2010 Masseria Capoforte 11

12 VINI BIANCHI DI FRANCIA BOURGOGNE Batard-Montrachet Grand Cru 1989 J. Drouhin Beaune Clos des Mouches 1 er Cru 1988 J. Drouhin Chablis Grenouilles Grand Cru 1991 Dom. La Maladière Chablis Les Blanchots Grand Cru 1988 Dom. Laroche Chablis Les Clos Grand Cru 1988 Dom. Laroche Chablis Les Lys 1 er Cru 1992 D. E. Defaix Chablis Pic 1 er 1 er Cru 2002 Albert Pic Chablis Vaillons 1 er Cru 1988 J. Drouhin Chablis Vaillons 1 er Cru 2006 Dom. Servin Chassagne Montrachet Marquis de Laguiche 2005 J. Drouhin Chassagne Montrachet Morgeot Vieilles Vignes 1 er Cru 2008 Dom. Vincent Girardin Chevalier Montrachet Grand Cru 1990 L. Jadot Corton Charlemagne Grand Cru 1988 J. Drouhin Corton Charlemagne Grand Cru 1993 J. Faiveley Corton Charlemagne Grand Cru 1994 L. Latour Corton Charlemagne Grand Cru 1996 Bonneau du Martray Corton Charlemagne Grand Cru 1997 Bonneau du Martray Corton Charlemagne Grand Cru 1998 Fery Meunier Corton Charlemagne Grand Cru 2000 V. Girardin Corton Charlemagne Grand Cru 2001 M. Voarick Corton Charlemagne Grand Cru 2005 Henry Boillot Corton Charlemagne Grand Cru 2008 Henry Boillot Corton Charlemagne Grand Cru 2009 Bonneau du Martray Meursault 1988 Château de Meursault Meursault 1991 Château de Meursault Meursault 1999 Dom. Leroy Meursault 2004 Dom. Des Comtes Lafon Meursault 2005 Dom. Des Comtes Lafon Meursault Le Porusot 1 er Cru 2007 Dom. Roulot Meursault Les Narvaux 2007 Dom. Roulot Meursault Les Tillets 2010 Dom. Berthlemot Meursault Les Tillets 2000 Dom. Michelot Meursault Perrieres 1 er Cru Montrachet Grand Cru Pierre Morey Laguiche- J. Drouhin Montrachet Grand Cru 1995 L. Jadot Pouilly Fuissé Les Ménétrières 1996 Dom. A. Ferret Puligny Montrachet Clavoillon 1 er Cru 2009 Dom. Leflaive Puligny Montrachet Clos de la Pucelle 1 er Cru 2006 Jean Chartron Puligny Montrachet Clos du Cailleret 1 er Cru 2006 Jean Chartron Puligny Montrachet Le Champgain 1 er Cru 1998 V. Girardin Quintessence De Corton Charlemagne Grand Cru 2004 V. Girardin Saint-Bris Cuvèe L. Bersan 2002 Bersan et Fils 12

13 VINI BIANCHI DI FRANCIA ALSACE Altenberg de Bergheim Grand Cru 2001 M. Deiss Gewürztraminer 2009 Zind Humbrecht Gewürztraminer Clos Saint Imer La Chapelle Grand Cru 2005 Dom. Ernest Burn Gewürztraminer Cuvée Des Seigneurs De 2004 Trimbach Ribeaupierre Gewürztraminer Heimbourg 2000 Zind Humbrecht Gewürztraminer Jubilée 2004 Hugel Gewürztraminer Kessler Le Vallon Grand Cru 2005 Dom. Schlumberger Gewürztraminer Kitterlé Le Brise Mollets Grand 2005 Dom. Schlumberger Cru Gewürztraminer Kitterlé Grand Cru 2005 Dom. Schlumberger Gewürztraminer Rotmurlé 2003 Pierre Frick Gewürztraminer Herrenweg de Turckheim Vieilles Vignes 2009 Zind Humbrecht Pinot Gris Clos Windsbuhl 2000 Zind Humbrecht Pinot Gris Kitterlé Grand Cru 2006 Dom. Schlumberger Pinot Gris Rés. ve Pers. elle 1997 Trimbach Pinot Gris Rés. ve Pers. elle 2004 Trimbach Pinot Gris Réserve Grand Cru 2007 Trimbach Pinot Gris Zellberg 2008 Dom. Ostertag Pinot Gris Ranger de Thann Clos Saint Urbain Grand Cru 2009 Zind Humbrecht Riesling Brand Vieilles Vignes Grand Cru 2009 Zind Humbrecht Riesling Cuvée Frédéric Emile 2005 Trimbach Riesling Jubilée 2003 Hugel Riesling Kessler Grand Cru 2007 Dom. Schlumberger Riesling Saering Grand Cru 2007 Dom. Schlumberger Riesling St. Hippolite 2003 M. Deiss Riesling Herrenweg de Turckheim 2009 Zind Humbrecht Tokay Pinot Gris Moenchberg Grand Cru 1990 M. Kreydenweiss BORDEAUX Château Couhins-Lurton Pessac-Léognan 2005 A. Lurton Château de Fieuzal Pessac-Léognan 2002 S. C. Du Château Château La Louvière Pessac-Léognan 2005 A. Lurton Château La Louvière Pessac-Léognan 2007 A. Lurton Clos Floridene Graves Sec 1991 F. Dubourdieu COTES DU RHONE Château Grillet A. O. C Neyret Gachet Condrieu 1996 E. Guigal 13

14 LOIRE VINI BIANCHI DI FRANCIA Pouilly Fumé 1990 Château De Tracy Pouilly Fumé 2003 De Ladoucette Pouilly Fumé 2008 De Ladoucette Pouilly Fumé Baron De L Chateau Du Nozet Pouilly Pouilly Fumé Clos Des Chaudoux 2002 S. Dagueneau Pouilly Fumé Silex 2002 D. Dagueneau Sancerre 2009 Comte La Fond Sancerre Clos Du Roy 2003 P. Jolivet Sancerre Comte La Fond 2003 De Ladoucette Sancerre Cuvée Edmond 2006 A. Mellot Sancerre La Côte des Monts Damnès 1999 H. Bourgeois Sancerre La Moussiere 2007 A. Mellot Savennières Clos De Coulaine 2000 Papin Chevalier Savennières Coulée de Serrant 2004 Nicolas Joly Savennières Grand Cru Roche-aux-Moines 2004 Ch. Pierre-Bise RUEDA VINI BIANCHI DI SPAGNA Belondrade y Lurton 2001 Belondrade y Lurton RIAS BAIXAS Albariño Seleccion De Familia 2001 Granja Fillaboa 14

15 VINI BIANCHI DI GERMANIA NAHE Monzinger Halenber Riesling Spätlese 2005 Emrich-Schönleber Monzinger Riesling 2005 Emrich-Schönleber Monzinger Riesling Frühlingsplätzchen L. 1, Emrich-Schönleber Monzinger Weissburgunder 2005 Emrich-Schönleber Riesling Trocken 2007 Dr. Bassermann-Fordan WACHAU VINI BIANCHI D AUSTRIA Gruner Veltliner Federspiel Im Weingebirge 2006 Nikolaihof Riesling Loibner Federspiel 2007 Weingut E. Knoll Riesling Von Stein 2006 Nikolaihof Riesling Von Stein Federspiel 2008 Nikolaihof VINI BIANCHI DI SLOVENJA Chardonnay Ris M. Simcic Furlanski Tokaj 2003 M. Simcic Sauvignon Blanc 2002 Movia Sauvignon Ris M. Simcic Sauvignon Ris Simcic Sauvignon Ris Simcic Sauvignon Ris. L. 1, M. Simcic Sipon Furmint 2009 Verus Sivi Pinot 1998 Edi Simcic Veliko Belo L. 1, Movia 15

16 VINI BIANCHI DI CALIFORNIA NAPA VALLEY Chardonnay 2000 Atlas Peak Chardonnay 2001 Ch. Montelena Chardonnay 1986 R. Mondavi Winery Chardonnay Carneros Red Shoulder Ranch 1997 Shafer Chardonnay Private Reserve 1998 Beringer Fumé Blanc 2001 R. Mondavi Winery SONOMA COUNTY Chardonnay 2000 St. Jean VINI BIANCHI DEL CILE CASABLANCA VALLEY Chardonnay Cuvée Alexandre 1999 Casa Lapostolle 16

17 VINI BIANCHI D AUSTRALIA YARRA VALLEY Chardonnay 1999 Tarrawarra Estate PICCADILLY VALLEY Chardonnay 1997 Petaluma VINI BIANCHI DELLA NUOVA ZELANDA MARLBOROUGH Sauvignon Blanc Fusional 2010 Chapel Peak VINI BIANCHI DEL SOUTH AFRICA PAARL REGION Chenin Blanc 2009 Ayama VINI ROSATI Montepulciano d Abruzzo Cerasuolo 2007 Pasetti Scalabrone 2006 Antinori 17

18 PINOT NERO.. difficile, intrigante a volte scontroso, ma.. sempre sontuoso. Il Pinot Nero è un uva piuttosto bizzarra ed è certamente fra le più difficili da coltivare e da vinificare; richiede condizioni climatiche idonee per poter esprimere il meglio di sé nel vigneto, ma anche un elevata dose di bravura da parte dell agronomo e dell enologo: è una prova impegnativa per tutti coloro che si confrontano con quest uva. Il Pinot Nero è capace di produrre vini di grande classe ed eleganza, probabilmente come nessun altra uva. E tra le uve più antiche di cui si hanno notizie e la sua terra d origine per antonomasia è la Borgogna che viene considerata la terra d elezione del Pinot Nero, in particolare la Côte d Or da cui provengono i migliori vini del mondo prodotti con quest uva; da oltre 2000 anni in questa regione gode di ottima fama, autori come Plinio il Vecchio e Columella già all epoca lo citavano nelle loro opere. Si ritiene che esistano oltre 1000 selezioni clonali appartenenti alla famiglia del Pinot, le più celebri sono: il Pinot Bianco, il Pinot Grigio, e il Pinot Meunier e il Pinot Nero. Le ricerche e gli ultimi studi sulla genetica della vite condotti dal Professor Attilio Scienza sul Pinot Nero, evidenziano che l origine del vitigno è frutto d incrocio spontaneo tra Traminer e Pinot Meunier. Lo stesso Pinot Nero a contatto con altre varietà orientali ha dato vita allo Chardonnay, al Melon di Bourgogne, al Gamay e addirittura al Lagrein e al Teroldego, (studio del DNA). Il Pinot Nero è, inoltre, celebre nella Champagne: utilizzato nella produzione dei blasonati spumanti, apporta maggiore struttura al vino aumentandone anche la complessità aromatica. Viene spumantizzato anche in purezza ed è l uva a bacca rossa più utilizzata per la produzione di metodo classico e metodo charmat. L acino del Pinot Nero ha una buccia sottile, una capacità colorante modesta, un contenuto di tannini piuttosto basso e un acidità piuttosto marcata ma equilibrata. Gli stili di vinificazione del Pinot Nero si possono riassumere essenzialmente in due grandi categorie: vini rossi e vini spumanti. Nella produzione di vini rossi, il Pinot Nero è nella maggioranza dei casi vinificato in purezza e raramente miscelato con altre uve. Nonostante i vini rossi prodotti con Pinot Nero siano maturati in botte, l apporto del legno è sempre molto bilanciato; esige comunque la migliore scelta di botti da affinamento. La perfezione borgognona del Pinot Nero ha catalizzato l attenzione di molti produttori nel mondo e contribuito in maniera determinante alla diffusione del vitigno, alla ricerca dei migliori siti, o meglio microclimi e terreni adatti alla sua coltivazione. Oltre che in Francia, si coltiva con ottimi risultati in Svizzera (Valais e Neuchâtel); in Italia (Alto Adige, Toscana, Umbria, Oltrepò Pavese); in Austria (Burgenland); in Germania (Palatinato, Franconia, Ahr) e in Romania. Nel Nuovo Mondo i Pinot Nero più interessanti provengono dall Oregon (la migliore zona in America), e dalle zone più fresche della California (Russian River Valley, Carneros, Santa Barbara e Monterey). In Argentina è troppo caldo per il Pinot Nero ma nell area del Rio Negro se ne trovano buoni esempi. Anche in Sud-Africa quest uva ha dato ottimi risultati in particolare nella fresca Walcker Bay. Agli antipodi del mondo le nuove frontiere del Pinot Nero sono: l Australia con lo stato di Victoria (Yarra Valley) e la Nuova Zelanda nelle zone di Marlborough, Martinborough e Central Otago. Perché Pinot Nero? Molteplici ragioni, la nostra passione per questo vitigno così intrigante. Lo ami o lo disprezzi! Noi lo amiamo e vorremmo condividere con voi la nostra passione, farvi conoscere e apprezzare le sfumature che lui stesso esibisce nelle diverse aree del mondo dove viene coltivato. Col tempo vorremmo arricchire ancor più la sua presenza nella nostra cantina, andando ad attingere da ogni dove la massima espressione della sua personalità. Diventerà la Cantina del Pinot Nero. 18

19 Colori, Aromi e Gusti Il Pinot Nero non possiede spiccate capacità coloranti, il suo colore può variare da tonalità piuttosto chiare a mediamente intense, in relazione alla qualità delle uve e i tempi di macerazione. In gioventù assumerà tonalità rosso-rubino che con la maturazione evolveranno in rosso-granato per poi raggiungere il rosso-aranciato. La trasparenza nel Pinot Nero è sempre molto evidente: la luce attraverserà facilmente il vino. Il Pinot Nero è il più celebre rappresentante degli aromi freschi e ben definiti di frutta, capace di donare vini estremamente eleganti e di innegabile classe. Le fragranze del Pinot Nero sono delicate e sottile, ma ben pronunciate. Aromi erbacei e vegetali (menta, foglie di pomodoro, aneto); aromi di frutti a bacca rossa (ciliegia, lampone, fragola, mirtillo), che a seconda delle zone di coltivazione possono essere più o meno evidenti; amarena, mora, prugna e aromi floreali come la rosa e la violetta completano il quadro aromatico. Con l evoluzione in bottiglia il bouquet diventa molto complesso: le sensazioni fruttate si trasformano in confettura prima e successivamente, all apice della maturazione, in note di sottobosco, cuoio, pellame, funghi e selvaggina. Nonostante l evidente acidità caratteristica del Pinot Nero, le particolari attenzioni e le buone capacità in cantina riescono a smussarla, il vino diventa più equilibrato, rotondo e carezzevole. La ricchezza in alcol tipica dell uva matura e la permanenza in botte contribuiscono in maniera determinante all aumento della struttura, ma soprattutto al bilanciamento e l equilibrio del vino. Classe, eleganza, morbidezza e profondità..un Pinot Nero di qualità non tradirà mai le Vostre aspettative. 19

20 PINOT NERO D ITALIA VENETO Pinot Nero Sande 1998 Az. Ag. Fasoli FRIULI VENEZIA GIULIA Pinot Nero 2008 Az. Ag. Le Due Terre Pinot Nero Casanova 2007 Castello di Spessa TRENTINO ALTO ADIGE Pinot Nero Barthenau Vigna S. Urbano 2007 J. Hofstätter Pinot Nero Maglen 2007 C. S.Termeno Pinot Nero Mason L. 1, Tenuta Manincor Pinot Nero Praepositus 2006 Abbazia di Novacella Pinot Nero Praepositus 2007 Abbazia di Novacella Pinot Nero Schwarzhaus Cornell L. 1, C. S. Colterenzio Pinot Nero Villa Nigra 2008 C. S. Colterenzio Pinot Nero-Blauburgunder 2010 Niedrist Ignaz Pinot Nero-Blauburgunder Mazzon 2009 Weingut Gottardi Pinot Nero-Blauburgunder Sanct Valentin 2007 San Michele Appiano TOSCANA Pinot Nero Case Via 2006 Az. Ag. Fontodi Pinot Nero Nero del Tondo 1997 Tenimenti Ruffino Pinot Nero Nero del Tondo 1998 Tenimenti Ruffino Pinot Nero Senzansia 2004 Gualdo Del Re Pinot Nero Vigna il Chiuso 1987 Castello di Ama Pinot Nero Vigna il Chiuso 1988 Castello di Ama Pinot Nero Vigna il Chiuso 1990 Castello di Ama Pinot Nero Villa di Bagnolo 1996 Marchesi Pancrazi Pinot Nero Villa di Bagnolo 1999 Marchesi Pancrazi 20

21 PINOT NERO D ITALIA PIEMONTE Pinonero 1998 Rocche dei Manzoni Pinot Nero Monferrato Rosso 2008 Saracco LOMBARDIA Pinot Nero Casotte 1988 Az. Ag. Bellavista UMBRIA Pinot Nero Vigneto Consola 1991 Castello della Sala Pinot Nero Vigneto Consola 1996 Castello della Sala MARCHE Pinot Nero Il Girone 1995 Boccadigabbia 21

22 BOURGOGNE PINOT NOIR DI FRANCIA Beaune Clos Des Mouches 1 er Cru 2005 J. Drouhin Beaune Grèves 1 er Cru 2009 Dom. Berthelemot Bonnes Mares Grand Cru 1995 L. Jadot Chambertin Grand Cru 1988 Dom. Tortochot Chambertin Grand Cru 2006 Dom. Trapet Chambertin Grand Cru 1988 L. Jadot Chambertin Clos de Beze Grand Cru 1992 Dom. A. Rousseau Chambertin Clos de Beze Grand Cru 1990 J. Faiveley Chambertin Clos de Beze Grand Cru 1988 L. Jadot Chambertin Clos de Beze Grand Cru 1995 L. Jadot Chambolle Musigny 1 er Cru 2006 Dom. Comte G. De Vogüé Chambolle Musigny Les Baudes 1 er Cru 2005 L. Jadot Chambolle Musigny Les Charmes 1 er Cru 2001 Dom. Amiot Servelle Chambolle Musigny Les Gruenchers 1 er Cru 2005 David Duband Chambolle Musigny Village 2005 Dom. Hudelot-Noëllat Charmes Chambertin Grand Cru 1990 J. Faiveley Charmes Chambertin Grand Cru 1995 J. Faiveley Charmes Chambertin Grand Cru 1998 Dom. Leroy Charmes Chambertin Grand Cru 2000 Ferj Meunier Charmes Chambertin Grand Cru 2005 J. Drouhin Charmes Chambertin Grand Cru 2005 L. Jadot Clos de La Roche Grand Cru 2004 D. Laurent Clos de Vougeot Grand Cru 1997 Dom. Meo Camuzet Clos de Vougeot Grand Cru 1998 Ferj Meunier Clos de Vougeot Grand Cru 2005 Jacques Prieur Clos de Vougeot Musigni Grand Cru 2004 Dom. Gros Frere et Soeur Clos de Vougeot Musigni Grand Cru 2009 Dom. Gros Frere et Soeur Clos des Lambrays Grand Cru 1998 Dom. Des Lambrays Clos des Lambrays Grand Cru 2009 Dom. Des Lambrays Corton Clos des Cortons Grand Cru 1993 J. Faiveley Corton Clos Rognet Grand Cru 1997 Dom. Meo Camuzet Échézeaux Grand Cru 1998 V. Girardin Échézeaux Grand Cru 2000 Dom. Confuron-Cotetidot Échézeaux Grand Cru 2006 Dom. Romanee Conti Grands Échézeaux Grand Cru 2004 Dom. Gros Frere et Soeur Grands Échézeaux Grand Cru 2005 Dom. Gros Frere et Soeur 22

23 PINOT NOIR DI FRANCIA Gevrey Chambertin 2002 Dom. De La Vougeraie Gevrey Chambertin 2005 Hubert Lignier Gevrey Chambertin 2005 Claude Dugat Gevrey Chambertin Capita 1 er Cru 2005 Dom. Trapet Gevrey Chambertin Clos S t. Jacques 1 er Cru 1992 Dom. A. Rousseau Gevrey Chambertin Clos S t. Jacques 1 er Cru 1997 Dom. Esmonin Gevrey Chambertin Les Cazetiers 1 er Cru 2006 D. Laurent Gevrey Chambertin Les Cazetiers 1 er Cru 2006 Dupont-Tisserandot Gevrey Chambertin Poissenots 1 er Cru 2005 L. Jadot Mazis-Chambertin Grand Cru 2006 Dupont-Tisserandot Mazis-Chambertin Grand Cru 2006 Dom. Faiveley Nuits St. Georges 2005 L. Jadot Nuits St. Georges 2009 Michel Gros Nuits St. Georges Aux Murgers 2008 Dom. Méo-Camuzet Nuits St. Georges Les Boudots 1 er Cru 1992 Dom. Leroy Nuits St. Georges Les Boudots 1 er Cru 2005 Dom. Du Mat Nuits St. Georges Les Chaboeufs 1 er Cru 2002 Dom. J.J. Confuron Nuits St. Georges Les Chabouefs 1 er Cru 2005 Dom. J.J. Confuron Nuits St. Georges Les Charmois 1 er Cru 2005 Dom. J. Grivot Nuits St. Georges Les Lavières 2005 Grivot Nuits St. Georges Les Pruliers 1 er Cru 2005 Dom. H. Gouges Nuits St. Georges Les St. Georges 1 er Cru 2005 Dom. Chicotot Pinot Noir 2005 Robert Groffier Pommard Chaponnières 1 er Cru 2005 Dom. Billand-Gouret Pommard Clos Des Epeneaux Monopole 1 er Cru 2005 Comte Armand Pommard Combes Dessus 2005 Dom. Marquis d Angerville Pommard La Levrière 2005 Dugat-Py Pommard Les Vignots 1992 Dom. Leroy Richebourg Grand Cru 2006 Dom. Romanee Conti Ruchottes Chambertin Clos des Ruchottes Grand 1997 Dom. A. Rousseau Cru Volnay 2005 C. C. Marechal Volnay Les Fremiets 1 er Cru 2005 Dom. Henri Boillot Volnay Santenots-du-Milieu 1 er Cru 2005 Dom. Des Comte Lafon Volnay Santenots-du-Milieu 1 er Cru 2007 Dom. Des Comte Lafon Vosne Romanee 1 er Cru 2005 Dom. Gros Frere et Soeur Vosne Romanee 1 er Cru 2009 Michel Gros Vosne Romanee Les Beaux Monts 1 er Cru 2001 Dom. M. Noellat et Fils Vosne Romanee Les Suchots 1 er Cru 2006 D. Laurent 23

24 PINOT NOIR DELLA CALIFORNIA NAPA VALLEY Pinot Nero Ris R. Mondavi Winery SAN BENITO COUNTY Pinot Noir Calera 1997 Calera Pinot Noir M.t Harlan 1996 Calera SANTA MARIA VALLEY Pinot Nero Byron 1998 Nielson Vineyard SONOMA COUNTY Pinot Nero 2000 St. Jean PINOT NOIR DELL OREGON Pinot Noir 1998 Dom. Drouhin PINOT NOIR DEL SUD-AFRICA STELLENBOSCH Pinot Noir 2003 Meerlust Estate Pinotage 2008 Ayama 24

25 PINOT NOIR DELL AUSTRALIA SOUTH AUSTRALIA Pinot Nero Mornington Peninsula 2000 Stonier Wines Reserve Pinot Nero Mornington Peninsula 2000 Stonier Wines TASMANIA Pinot Noir Reserve 2003 Pipers Brook Vineyard Pinot Noir Reserve 2004 Pipers Brook Vineyard PINOT NOIR DELLA NUOVA ZELANDA MARTINBOROUGH Pinot Noir 2001 Palliser Estate Pinot Noir 2005 Palliser Estate PINOT NOIR DELLA SLOVENJA Pinot Noir 2005 Simcic 25

26 VINI ROSSI D ITALIA VENETO Amarone della Valpolicella 1979 Bertani Amarone della Valpolicella 1987 Montresor Amarone della Valpolicella 2000 Bertani Amarone della Valpolicella 2004 Scriani Amarone della Valpolicella 2006 Az. Ag. Corte Sant Alda Amarone della Valpolicella Campo San Paolo 2001 Az. Agr. Villa Monteleone Amarone della Valpolicella Capitel Monte Olmi 2003 Tedeschi Amarone della Valpolicella Costasera 2006 Masi Amarone della Valpolicella La Fabriseria 2003 Tedeschi Amarone della Valpolicella Valpantena 2004 Corte Figaretto Cabernet Due Santi 2006 Zonta Cabernet Fratta 1988 Maculan Cabernet Fratta 1998 Maculan Cabernet Refolà 1994 Vigne di S. Pietro Gemola 2003 Vignalta Merlot Crosara 2001 Maculan Montecchia Rosso 1998 La Montecchia Osar 1996 Masi Osar 1997 Masi Primo Volo 2001 La Montecchia Valpolicella Ripasso Superiore Balt 2008 Az. Ag. Adalia Valpolicella Ripasso Superiore San Rocco 2009 Tedeschi 26

27 VINI ROSSI D ITALIA FRIULI VENEZIA GIULIA Blumeri Rosso 2001 M. Schiopetto Borgo di Peuma 1986 Russolo Borgo di Peuma 1987 Russolo Borgo di Peuma 1988 Russolo Cabernet Franc 2007 Castelvecchio Cabernet Sauvignon 2007 Castelvecchio Collio Rosso 2000 Borgo del Tiglio Collio Rosso Cjarandon 2004 Ronco dei Tassi Merlot 2001 Tercic Merlot Il Bosco Rosso 2003 Rosa Bosco Merlot Maurus 2007 Vie di Romans Merlot Rosso della Centa 1999 Borgo del Tiglio Merlot Torriani 2005 Castello di Spessa Merlot Vistorta 2006 Conti Brandolini d Adda Merlot dal Pic 2004 Eugenio Collavini Picol Maggiore 2000 La Boatina Pignolo 1996 Moschioni Pignolo 2000 Az. Ag. La Viarte Pignolo 2000 Moschioni Pignolo 2004 Az. Ag. La Viarte Pignolo Di Buttrio 1996 G. Dorigo Riserva dei Benedettini W. Filiputti Roi Rosso 2003 Az. Ag. La Viarte Ronco dei Domenicani 1997 W. Filiputti Ronco dei Roseti 2003 Le Vigne di Zamò Rosso 1997 Miani Rosso di Vigne dal Leon 1988 Vigne dal Leon Sossò Riserva 2008 L. Felluga Vertigo 2010 L. Felluga Voos dai Ciamps 1991 Vie di Romans Voos dai Ciamps 1998 Vie di Romans 27

28 VINI ROSSI D ITALIA TRENTINO ALTO ADIGE Cabernet Castel Schwanburg 1990 Castel Schwanburg Cabernet Maso Le Viane 1996 F.lli Lunelli Cabernet Maso Le Viane 1997 F.lli Lunelli Cabernet Maso Le Viane 1998 F.lli Lunelli Cabernet Romeo 1997 Castel Noarna Cabernet Sauvignon 1996 Maso Unterganzner Cabernet Sauvignon Cor Romigberg 1996 A. Lageder Cabernet Sauvignon Cor Romigberg 1994 A. Lageder Cabernet Sauvignon Lowengang 2000 A. Lageder Cabernet Sauvignon Staves 2005 Tenuta Kornell Cason Hirschprunn 1997 A. Lageder Composition Reif 1997 Maso Unterganzner Istante 1999 F. Haas Jngram 1997 J. Hofstätter Lagrein Castel Ringberg Ris Elena Walch Merlot Riserva Siebeneich L. 0, C. S. Colterenzio San Leonardo 1994 Ten. San Leonardo San Leonardo 1995 Ten. San Leonardo San Leonardo 1996 Ten. San Leonardo San Leonardo 1997 Ten. San Leonardo San Leonardo 1999 Ten. San Leonardo San Leonardo 2001 Ten. San Leonardo 28

29 VINI ROSSI D ITALIA PIEMONTE Barbaresco 1999 Bruno Giacosa Barbaresco 1970 Gaja Barbaresco Basarin 1999 Moccagatta Barbaresco Bric Balin 1999 Moccagatta Barbaresco Brich Ronchi 1997 Rocca Albino Barbaresco Costa Russi 1979 Gaja Barbaresco Costa Russi 1988 Gaja Barbaresco Costa Russi 1989 Gaja Barbaresco Faset 1999 Az. Ag. Bricco Asili Barbaresco Gaiun Martinenga 2001 Tenute Cisa A. Di Gresy Barbaresco Il Bricco 1993 Pio Cesare Barbaresco Martinenga 2003 Tenute Cisa A. Di Gresy Barbaresco S. Stefano di Neive Ris Bruno Giacosa Barbaresco S. Stefano di Neive 1999 Bruno Giacosa Barbaresco Serraboella 1990 Az Ag. Cigliuti Barbaresco Sorì San Lorenzo 1981 Gaja Barbaresco Sorì San Lorenzo 1988 Gaja Barbaresco Sorì Tildin 1981 Gaja Barbaresco Sorì Tildin 1982 Gaja Barbaresco Sorì Tildin 1988 Gaja Barbaresco Sorì Tildin 1989 Gaja Barbaresco Vigneto Loreto 1997 Rocca Albino Barbaresco Vursù Vigneto Valeirano 1997 La Spinetta Rivetti Barbaresco Vursù Vigneto Valeirano 2000 La Spinetta Rivetti Barbera 1967 Contratto Barbera Aurum 2007 Az. Az. Saccoletto Barbera Vigna Larigi 2000 E. Altare Barbera d Alba 2008 Casa E. di Mirafiore Barbera d Alba Cascina Nuova 1997 Mauro Veglio Barbera d Alba Vittoria 2000 G. Alessandria Barbera d Asti 1999 Prunotto Barbera d Asti Ai Suma 2001 G. Bologna Barbera d Asti Bricco dell Uccellone 2005 G. Bologna Barbera d Asti Bricco della Bigotta 1998 G. Bologna Barbera d Asti Bricco della Bigotta 2001 G. Bologna Barbera d Asti Costamiòle 1996 Prunotto Barbera d Asti Le Querce 2007 Cascina Galarin Barbera d Asti Sichivej 2001 Bel-Sit Barbera d Asti Solus Ad 1999 Contratto Barbera d Asti Tinella 2005 Cascina Galarin Barbera d Asti Vigna del Noce 1998 Az. Ag. Trinchero 29

30 VINI ROSSI D ITALIA Barbera d Asti Superiore Vigna Mongovone L Elio Perrone Barbera del Monferrato Rivalta 1996 Villa Sparina Barolo 1964 Contratto Barolo 1998 G. Borgogno Barolo 1999 Gromis Barolo 2006 Massolino Barolo Riserva 2004 Casa E. di Mirafiore Barolo Riserva Speciale 1958 L. Bosca Barolo Riserva Speciale 1961 L. Bosca Barolo Bricco Fiasco 1999 Az. Ag. Azelia Barolo Brunate 1999 M. Chiarlo Barolo Bussia 1998 A. Conterno Barolo Bussia 1998 Prunotto Barolo Cannubi 1998 C. Boschis-E. Pira Barolo Cannubi 1999 C. Boschis-E. Pira Barolo Cannubi 1999 M. Chiarlo Barolo Cascina Francia 2000 G. Conterno Barolo Cascina Francia 2001 G. Conterno Barolo Cascina Francia 2003 G. Conterno Barolo Cerequio 1999 M. Chiarlo Barolo Cicala 1998 A. Conterno Barolo Ginestra Ris Paolo Conterno Barolo Mosconi 1996 Az. Ag. Bussia Soprana Barolo Mosconi 1998 Az. Ag. Bussia Soprana Barolo Mosconi 1999 Az. Ag. Bussia Soprana Barolo Ornato 1993 Pio Cesare Barolo Perno 2003 Az. Ag. Schiavenza Barolo Prapò 2003 Az. Ag. Schiavenza Barolo San Giovanni 1999 G. Alessandria Barolo San Rocco 1999 Az. Ag. Azelia Barolo Santo Stefano 2001 Rocche dei Manzoni Barolo Sarmassa 2001 Marchesi di Barolo Barolo Sperss 1998 Gaja Barolo Vigna Bricco Gattera 1997 Cordero di Montezemolo Barolo Vigna Madonna Assunta Riserva 1999 Rocche dei Manzoni Barolo Vigna Madonna Assunta Riserva 2001 Rocche dei Manzoni 30

31 VINI ROSSI D ITALIA Barolo Vigna Colonnello 1993 Az. Ag. Bussia Soprana Barolo Vigna Colonnello 1997 Az. Ag. Bussia Soprana Barolo Vigna Colonnello 1998 Az. Ag. Bussia Soprana Barolo Vigna Colonnello 1999 Az. Ag. Bussia Soprana Barolo Vigna Colonnello 2000 Az. Ag. Bussia Soprana Barolo Vigna Colonnello 2001 Az. Ag. Bussia Soprana Barolo Vigna d la Roul 1997 Rocche dei Manzoni Barolo Vigna Enrico VI 1997 Cordero di Montezemolo Barolo Vigna La Rosa 2004 Ten. Fontanafredda Barolo Vigneto Arborina 1997 M. Veglio Barolo Vigneto Arborina 1999 E. Altare Barolo Vigneto Gattera 1997 M. Veglio Barolo Vigneto Grignorè 1997 Ceretto Barolo Vigneto Grignorè 1998 Ceretto Barolo Vigneto Rocche 1997 G. Corino Barolo Bussia Pianpolvere Soprano 1997 Rocche dei Manzoni Barolo Bussia Pianpolvere Soprano 1999 Rocche dei Manzoni Barolo Bussia Pianpolvere Soprano Ris. 7 Anni 2001 Rocche dei Manzoni Barolo Bussia Vigna Munie 1995 A. Parusso Barolo Bussia Vigna Rocche 1995 A. Parusso Barolo Lazzarito Vigna La Delizia 2004 Ten. Fontanafredda Barolo Riserva del Centenario 1961 Contratto Bricco Rovella Rosso 1997 A. Parusso Cabernet Sauvignon Darmagi 1985 Gaja Cabernet Sauvignon Darmagi 1988 Gaja Dolcetto d Alba 2009 Massolino Freisa di Valdivilla Mondaccione 1989 Coppo Langhe Rosso 2001 Az. Ag. Bussia Soprana Langhe Rosso 2004 Az. Ag. Bussia Soprana Langhe Rosso La Villa 2000 E. Altare Langhe Rosso Long Now 2006 Pelissero Langhe Rosso Seifile Barbera 2000 F. Nada Nebbiolo 2008 Casa E. di Mirafiore Nebbiolo Vigna Arborina 2000 E. Altare Pin Monferrato Rosso 1997 La Spinetta Rivetti Pin Monferrato Rosso 1998 La Spinetta Rivetti Pin Monferrato Rosso 2001 La Spinetta Rivetti Quatr Nas 1998 Rocche dei Manzoni Roero Roche D Ampsey 1999 M. Correggia Suo di Giacomo 1998 E. Bocchino 31

32 VINI ROSSI D ITALIA TOSCANA Altero 1990 Poggio Antico Belguardo 2001 Tenuta Belguardo Black Label 1998 I Balzini Black Label 1999 I Balzini Brancaia 1995 Podere La Brancaia Brancaia 1997 Podere La Brancaia Brunello di Montalcino 1994 Az. Ag. Cerbaiola Brunello di Montalcino 1994 Val di Suga Brunello di Montalcino 1997 Altesino Brunello di Montalcino 1997 Az. Ag. Cerbaiola Brunello di Montalcino 1997 Az. Ag. Palazzo Brunello di Montalcino 1997 Ciacci Piccolomini Brunello di Montalcino 1997 La Poderina Brunello di Montalcino 1997 Lisini Brunello di Montalcino 1997 Mastrojanni Brunello di Montalcino 1997 Pian dell Orino Brunello di Montalcino 1997 Ten. S. Nardi Brunello di Montalcino 1999 Fossacolle Brunello di Montalcino 1999 Paradiso di Manfredi Brunello di Montalcino 1999 Ten. S. Nardi Brunello di Montalcino 2000 Ciacci Piccolomini Brunello di Montalcino 2003 La Rasina Brunello di Montalcino 2003 Ten. S. Nardi Brunello di Montalcino L. 0, Castelgiocondo Brunello di Montalcino Ris Argiano Brunello di Montalcino Ris Argiano Brunello di Montalcino Ris Argiano Brunello di Montalcino Ris Argiano Brunello di Montalcino Ris Fatt. Poggio di Sotto 32

33 VINI ROSSI D ITALIA Brunello di Montalcino Case Basse 1993 Case Basse Brunello di Montalcino Intistieti 1993 Case Basse Brunello di Montalcino Luce 2003 Frescobaldi Brunello di Montalcino Luce 2004 Frescobaldi Brunello di Montalcino Madonna del Piano Ris Tenuta Valdicava Brunello di Montalcino Manachiara 1999 Ten. S. Nardi Brunello di Montalcino Pian delle Vigne 2003 Antinori Brunello di Montalcino Pian di Conte 1997 Talenti Brunello di Montalcino Poggio Banale 1997 La Poderina Brunello di Montalcino Rennina 1997 Santa Restituta Brunello di Montalcino Vigna del Lago 1993 Val di Suga Cabernet Sauvignon Le Stanze 1996 Az. Ag. Poliziano Cabernet Sauvignon Maestro Raro 1988 Fattoria di Felsina Cabernet Sauvignon Maestro Raro 1989 Fattoria di Felsina Cabernet Sauvignon Maestro Raro 1990 Fattoria di Felsina Cabernet Sauvignon Maestro Raro 1994 Fattoria di Felsina\ Cabernet Sauvignon Maestro Raro 1995 Fattoria di Felsina Cabernet Sauvignon Maestro Raro 1996 Fattoria di Felsina Cabernet Sauvignon Maestro Raro 1997 Fattoria di Felsina Cabernet Sauvignon Potenti 2007 Petra Cabreo Il Borgo 1988 Tenimenti Ruffino Cabreo Il Borgo 1990 Tenimenti Ruffino Cabreo Il Borgo 1993 Tenimenti Ruffino Cabreo Il Borgo 1995 Tenimenti Ruffino Casalferro 1996 Castello di Brolio Casalferro 1998 Castello di Brolio Casalferro 1999 Castello di Brolio Castello di Fonterutoli Ris Castello di Fonterutoli Castello di Fonterutoli Ris Castello di Fonterutoli 33

34 VINI ROSSI D ITALIA Chianti Classico 2005 Castello di Ama Chianti Calssico Riserva 2006 Casale dello Sparviero Chianti Classico L. 0, Az. Ag. Fontodi Chianti Classico Anfiteatro Ris Terre di Montefili Chianti Classico Badia a Passignano Ris Antinori Chianti Classico Badia a Passignano Ris Antinori Chianti Classico Berardenga 2006 Fattoria di Felsina Chianti Classico Berardenga L Fattoria di Felsina Chianti Classico Giorgio Primo 1997 Fattoria La Massa Chianti Classico Giorgio Primo 2006 Fattoria La Massa Chianti Classico Peppoli 2009 Antinori Chianti Classico Ris. Delle Tenute 2001 Antinori Chianti Classico Ris. Ducale Oro 2000 Tenimenti Ruffino Chianti Classico Vigneto Bellavista 1985 Castello di Ama Chianti Classico Vigneto Bellavista 1990 Castello di Ama Chianti Classico Vigneto Bertinga 1990 Castello di Ama Chianti Classico Vigneto La Casuccia 1986 Castello di Ama Chianti Classico Vigneto La Casuccia 1988 Castello di Ama Chianti Classico Vigneto La Casuccia 1990 Castello di Ama Chianti Classico Vigneto Rancia 1997 Fattoria di Felsina Chianti Classico Vigneto San Lorenzo 1990 Castello di Ama Chianti Rufina Montesodi 1993 Frescobaldi Chianti Rufina Montesodi 1995 Frescobaldi Cincinnato 2001 Tenuta di Trinoro Concerto 1988 Castello di Fonterutoli Concerto 1994 Castello di Fonterutoli Crognolo 2001 Ten. Sette Ponti Flaccianello della Pieve 1986 Az. Ag. Fontodi Flaccianello della Pieve 1996 Az. Ag. Fontodi Flaccianello della Pieve 1997 Az. Ag. Fontodi Flaccianello della Pieve 1998 Az. Ag. Fontodi Fontalloro 1986 Fattoria di Felsina Fontalloro 1990 Fattoria di Felsina Fontalloro 1995 Fattoria di Felsina Fontalloro 1997 Fattoria di Felsina 34

35 VINI ROSSI D ITALIA Guado al Tasso 1994 Antinori Guado al Tasso 1995 Antinori Guado al Tasso 1996 Antinori Guado al Tasso 1997 Antinori Guado al Tasso 1998 Antinori Guado al Tasso 1999 Antinori Guado al Tasso 2000 Antinori Guardiavigna 2001 Podere Forte Guidalberto 2002 Tenuta San Guido Il Pareto 1994 Tenuta Nozzole Il Pareto 1997 Tenuta Nozzole Il Pino di Biserno 2006 Campo di Sasso Il Sodaccio di Montevertine 1990 Montevertine Il Sodaccio di Montevertine 1997 Montevertine Ilatraia 2002 Brancaia in Maremma Insoglio del Cinghiale 2006 Campo di Sasso Intistieti 1992 Case Basse La vite Lucente 1995 Frescobaldi Mondavi La vite Lucente 1996 Frescobaldi Mondavi La vite Lucente 1997 Frescobaldi Mondavi Lamaione Merlot 1994 Castelgiocondo Lamaione Merlot 1995 Castelgiocondo Lamaione Merlot 2005 Castelgiocondo Le Cupole 2000 Tenuta di Trinoro Le Cupole 2002 Tenuta di Trinoro Le Pergole Torte 1997 Montevertine Le Serre Nuove 1997 Tenuta Ornellaia Le Serre Nuove 2001 Tenuta Ornellaia Le Serre Nuove 2002 Tenuta Ornellaia Le Serre Nuove 2007 Tenuta Ornellaia Luce della vite 1994 Frescobaldi Mondavi Luce della vite 1995 Frescobaldi Mondavi Luce della vite 1996 Frescobaldi Mondavi Luce della vite 1997 Frescobaldi Mondavi Luce della vite 1999 Frescobaldi Mondavi Luce della vite 2000 Frescobaldi Mondavi Luce della vite 2001 Frescobaldi Mondavi Lupicaia 2001 Tenuta del Terriccio 35

36 VINI ROSSI D ITALIA Macchiole Rosso 1998 Le Macchiole Magari 2002 Ca Marcanda Mandrone di Lohsa 2004 Az. Ag. Poliziano Massaretta Masseto Aurelio Cima Tenuta Ornellaia Merlot 1989 Castello di Gabbiano Merlot 1996 Fattoria La Braccesca Merlot 1997 Fattoria La Braccesca Merlot 1998 Fattoria La Braccesca Merlot Desiderio 1989 Avignonesi Merlot Desiderio 1999 Avignonesi Merlot Poggio Golo 1998 Fattoria Del Cerro Merlot Poggio Golo 1999 Fattoria Del Cerro Merlot Quercegobbe 2004 Petra Merlot Vigna Apparita 1992 Castello di Ama Merlot Vigna Apparita 2000 Castello di Ama Merlot Vigna Apparita 2005 Castello di Ama Modus 1998 Tenimenti Ruffino Montecalvi Alta Valle della Greve 1998 Montecalvi Montevertine Ris Montevertine Morellino di Scansano 2010 Fattoria le Pupille Morellino di Scansano Bronzone 2007 Ten. Belguardo Morellino di Scansano Ris. Poggio Valente 2007 Fattoria le Pupille Mormoreto Cabernet Sauvignon 1994 Frescobaldi Mormoreto Cabernet Sauvignon 1995 Frescobaldi Nambrot 2004 Tenuta di Ghizzano Nobile di Montepulciano 2000 Fattoria Del Cerro Nobile di Montepulciano Antica Chiusina 1995 Fattoria Del Cerro Nobile di Montepulciano Asinone 2004 Az. Ag. Poliziano Oreno 2001 Ten. Sette Ponti Ornellaia 1991 Tenuta Ornellaia Ornellaia 1999 Tenuta Ornellaia Ornellaia 2000 Tenuta Ornellaia Ornellaia 2002 Tenuta Ornellaia Ornellaia 2006 Tenuta Ornellaia Oro del Poggio 2008 Oro Club Palazzi di Trinoro 1999 Tenuta di Trinoro Paleo Rosso 1994 Le Macchiole Paleo Rosso 1995 Le Macchiole Paleo Rosso 1996 Le Macchiole Petrucci 2001 Podere Forte 36

37 VINI ROSSI D ITALIA Poggio Capitana 1995 Rascioni e Cecconello Poggio Ciliegio 1997 Rascioni e Cecconello Promis 2004 Ca Marcanda Romitorio di Sante Dame 1995 Tenimenti Ruffino Romitorio di Sante Dame 1997 Tenimenti Ruffino Rosso di Montalcino 2005 La Rasina Rosso di Montalcino Campo ai Sassi 2007 Castelgiocondo Rosso di Montepulciano 2000 Fattoria del Cerro Saffredi 1995 Fattoria le Pupille Saffredi 1997 Fattoria le Pupille Saffredi 1998 Fattoria le Pupille Saffredi 2000 Fattoria le Pupille Saffredi 2001 Fattoria le Pupille Saffredi 2003 Fattoria le Pupille Salamartano 1993 Fattoria Montellori Salamartano 1995 Fattoria Montellori Sammarco 1990 Castello dei Rampolla Sammarco 1995 Castello dei Rampolla Sammarco 1996 Castello dei Rampolla Sammarco 1997 Castello dei Rampolla Sammarco 1999 Castello dei Rampolla San Martino 1994 Villa Cafaggio Sangiovese Manero 1999 Fattoria del Cerro Sapaio 2008 Podere Sapaio Sassicaia 1996 Tenuta San Guido Sassicaia 1998 Tenuta San Guido Sassicaia 1999 Tenuta San Guido Sassicaia 2000 Tenuta San Guido Sassicaia 2001 Tenuta San Guido Sassicaia 2002 Tenuta San Guido Sassicaia 2003 Tenuta San Guido Sassicaia 2004 Tenuta San Guido Sassicaia 2005 Tenuta San Guido Sassicaia 2006 Tenuta San Guido Sezzana Sangiovese 2001 Casanova della Spinetta Siepi 2005 Castello di Fonterutoli 37

38 VINI ROSSI D ITALIA Solaia 1987 Antinori Solaia 1993 Antinori Solaia 1994 Antinori Solaia 1998 Antinori Solaia 1999 Antinori Solaia 2000 Antinori Solaia 2001 Antinori Solaia 2004 Antinori Solengo 1996 Tenuta di Argiano Solengo 1997 Tenuta di Argiano Solengo 1999 Tenuta di Argiano Stielle 1997 Rocca di Castagnoli Syrah 2002 Ten. D Alessandro Syrah Bramasole 2000 Fattoria La Braccesca Syrah Case Via 1994 Az. Ag. Fontodi Syrah Case Via 1997 Az. Ag. Fontodi Syrah Il Bosco 2001 Ten. D Alessandro Tassinaia 2001 Castello del Terriccio Testamatta 2001 Bibi Graetz Tignanello 1996 Antinori Tignanello 1998 Antinori Tignanello 1999 Antinori Tignanello 2000 Antinori Tignanello 2001 Antinori Tignanello 2004 Antinori Tignanello 2005 Antinori Tignanello 2008 Antinori Trinoro 2000 Tenuta di Trinoro Vallocaia 1996 Bindella Veneroso 2001 Tenuta di Ghizzano Vermentino Nero 2002 Aurelio Cima Vigna d Alceo 1997 Castello dei Rampolla Vigna d Alceo 1998 Castello dei Rampolla Vigna d Alceo 2000 Castello dei Rampolla Vigna dell Iris 1999 Villa Artimino Vigorello 1990 San Felice Volpolo 2008 Podere Sapaio 50 & Avignonesi 50 & Avignonesi 38

39 VINI ROSSI D ITALIA LOMBARDIA Carmenero 1997 Az. Ag. Ca del Bosco Carmenero 1998 Az. Ag. Ca del Bosco Carmenero 1999 Az. Ag. Ca del Bosco Il Merlot 2001 Az. Ag. Ca del Bosco Maurizio Zanella 1997 Az. Ag. Ca Del Bosco Merlot Del Sebino Zuanne 1997 Az. Ag. Bellavista Merlot Del Sebino Zuanne 1999 Az. Ag. Bellavista Merlot Del Sebino Zuanne 2000 Az. Ag. Bellavista Valtellina Sfursat Fruttaio Cà Rizzieri 2006 Rainoldi Valtellina Superiore Orlando Lando 2008 Luca Faccinelli EMILIA ROMAGNA Cabernet Sauvignon Magnificat 1995 La Palazza Cabernet Sauvignon Magnificat 1997 La Palazza Graf Noir 1997 La Palazza Merlot Rocca di Bonacciara 1997 Tenuta Bonzara Sangiovese Pruno 1994 La Palazza Sangiovese Pruno 1997 La Palazza 39

40 VINI ROSSI D ITALIA UMBRIA Fobiano 2000 La Carraia Sagrantino di Montefalco 2002 Colpetrone Sagrantino di Montefalco Collepiano 2003 A. Caprai San Giorgio 1987 Lungarotti Villa Fidelia Rosso 2001 Sportoletti MARCHE Cabernet Sauvignon Akronte 1995 Boccadigabbia Cumaro 1995 Umani Ronchi Cumaro 1997 Umani Ronchi Montepulciano Ver Sacrum 2000 Az. Ag. S. Savino Pelago 1997 Umani Ronchi Pelago 1998 Umani Ronchi Rosso Conero Fibbio 2001 Az. Ag. Lanari Rosso Conero Vigneti del Parco Ris Moncaro Sangiovese Fedus 2000 Az. Ag. S. Savino PUGLIA Nero Rosso del Salento 2008 Conti Zecca Patriglione 1997 Cosimo Taurino 40

41 VINI ROSSI D ITALIA SICILIA Cabernet Nume 2002 Cottanera Etna Rosso 2010 Graci Etna Rosso Archineri 2010 Pietradolce Etna Rosso Calderara Sottana 2009 Tenuta delle Terre Nere Faro Palari 1999 Az. Ag. Palari Litra 1998 Az. Ag. S. Anastasia Litra 2000 Az. Ag. S. Anastasia Merlot Grammonte 2002 Cottanera Mille e una Notte 2005 Donnafugata Montenero 1998 Az. Ag. S. Anastasia Nerello Mascalese Fatagione 2002 Cottanera Noà 2003 Cusumano Tancredi 2005 Donnafugata SARDEGNA Barrua 2002 Agripunica Carignano del Sulcis Rocca Rubia 2001 C.S. Santadi Korem Isola dei Nuraghi 1999 Tenuta Argiolas Korem Isola dei Nuraghi 2000 Tenuta Argiolas Korem Isola dei Nuraghi 2001 Tenuta Argiolas Terre Brune 1994 C.S. Santadi Terre Brune 1996 C.S. Santadi Turriga 1999 Tenuta Argiolas Turriga 2001 Tenuta Argiolas Turriga 2004 Tenuta Argiolas CALABRIA Gravello Rosso Val di Neto 1999 Librandi Magno Megonio 2001 Librandi Savuto Superiore Vigna Mortilla 1999 Odoardi 41

42 VINI ROSSI D ITALIA LAZIO Madreselva 1999 Casale del Giglio Mater Matuta 1999 Casale del Giglio Merlot Montiano 1997 Az. Ag. Falesco Merlot Montiano 2000 Az. Ag. Falesco Rosso Frusinate Cesanese 2008 Colle Sant Angelo Vigna Del Vassallo 2002 Colle Picchioni ABRUZZO Montepulciano Don Luigi MOLISE 2000 Di Majo Norante Montepulciano d Abruzzo Harimann 2002 Pasetti Montepulciano d Abruzzo Testarossa 2004 Pasetti Montepulciano d Abruzzo Tonì 1998 Cataldi Madonna Montepulciano d Abruzzo Tonì 1999 Cataldi Madonna Montepulciano d Abruzzo Vigneto Cocciapazza 2001 Torre dei Beati Montepulciano d Abruzzo Villa Gemma 2000 Masciarelli CAMPANIA Cecubo 2000 Villa Matilde Falerno del Massico Vigna Camarato 2000 Villa Matilde Furore Rosso Ris M. Cuomo Montevetrano 2001 Montevetrano Montevetrano 2005 Montevetrano Naima Aglianico 2000 De Conciliis Naima Aglianico 2003 De Conciliis Serpico 2000 Feudi di S. Gregorio Taurasi Macchia dei Goti 1999 A. Gaggiano Taurasi Piano di Montevergine Ris Feudi di S. Gregorio Taurasi Vigna Cinque Querce 1999 S. Molettieri Taurasi Vigna Cinque Querce Ris S. Molettieri BASILICATA Aglianico del Vulture Don Anselmo 1999 Paternoster Aglianico del Vulture Il Viola 2007 Tenuta Le Querce Aglianico del Vulture La Firma 2001 Cantine del Notaio Aglianico del Vulture Titolo 2007 Elena Fucci 42

43 BORDEAUX VINI ROSSI DI FRANCIA Château Angelus Grand Cru S t. Émilion 1993 De Bouvard De Laforest Château Angelus Grand Cru S t. Émilion 1994 De Bouvard De Laforest Château Angelus Grand Cru S t. Émilion 1997 De Bouvard De Laforest Château Ausone 1 er Grand Cru A S t. Émilion 1986 Dubois Challon Château Ausone 1 er Grand Cru A S t. Émilion 1988 Dubois Challon Château Beychevelle 4 ème Cru S t. Julien 1997 S.C. du Château Château Beychevelle 4 ème Cru S t. Julien 1989 S.C. du Château Château Chasse Spleen Cru Bourgeois Moulis 1997 S.C. du Château Château Cheval Blanc 1 er Grand Cru A S t. Émilion 1997 Fourcaud Laussac Château Clarke Cru Bourgeois Listrac 1982 Ed. De Rothschild Château Cos D Estournel 2 ème Cru S t. Éstéphe 1988 Dom. Prats Château Cos D Estournel 2 ème Cru S t. Éstéphe 1997 Dom. Prats Château Cos D Estournel 2 ème Cru S t. Éstéphe 2001 Dom. Reybier Château de Valandraud S t. Émilion 2002 S. C. du Château Château Domaine De Chevalier Graves Léognan 1985 S.C. du Domaine Château Domaine De Chevalier Graves Léognan 1986 S.C. du Domaine Château Domaine De Chevalier Graves Léognan 1988 S.C. du Domaine Château Duhart Milon 4 ème Cru Pauillac 1989 Dom. Rothschild Château Duhart Milon 4 ème Cru Pauillac 1990 Dom. Rothschild Château Evangile Pomerol 1997 Ducasse Rothschild Château Figeac 1 er Grand Cru B S t. Émilion 2002 A. Manoncourt Château Fombrauge Grand Cru S t. Émilion 1988 S.C. du Château Château Gracia 2000 M. Gracia Château Grand Puy Lacoste 5 ème Cru Pauillac 1997 S.C. du Château Château Greysac Cru Bourgeois Medoc 1986 Dom. Codem Château Greysac Cru Bourgeois Medoc 2006 Greysac S.A.S. Château Greysac Cru Bourgeois Medoc 2007 Dom. Codem Château Gruaud Larose 2 ème Cru S t. Julien 1970 Cordier Château Haut Marbuzet Cru Bourgeois S t. Estèphe 1988 H. Duboscq Château Haut Marbuzet Cru Bourgeois S t. Estèphe 2005 H. Duboscq Château L Hermitage 2000 G.F.A. Ch. Matras Château La Gomerie 2000 G. et D. Becot Château La Grave Trigant de Boisset Pomerol 1998 J. Pierre Moueix Château La Grave Trigant de Boisset Pomerol 2000 J. Pierre Moueix Château La Louvière Graves Pessac Léognan 1997 A. Lurton Château La Louvière Graves Pessac Léognan 1999 A. Lurton Château La Louvière Graves Pessac Léognan 2005 A. Lurton 43