ASSOCIAZIONE RISTORATORI DEL TRENTINO Sezione Val di Sole. La Val di Sole in tavola

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1 ASSOCIAZIONE RISTORATORI DEL TRENTINO Sezione Val di Sole La Val di Sole in tavola

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3 LA VAL DI SOLE IN TAVOLA Mangiare e bere bene in Val di Sole. Una ricerca fatta di qualità, passione, attenzione per le produzioni locali nella tradizione di una cucina povera ma gustosa, senza tuttavia dimenticare i grandi orizzonti culinari, mediterranei e internazionali. Nelle prossime pagine vi presentiamo una rassegna di 32 tra ristoranti e pizzerie: un assaggio di quanto la Val di Sole offre ai propri ospiti, luoghi da scoprire e conoscere, in cui essere sicuri di trovare cortesia e professionalità. Un mondo da esplorare, ricco di succulenti piatti per tutti e con una sola controindicazione: l imbarazzo della scelta.

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5 INSIEME ALLA SCOPERTA DEI SAPORI DI UNA VALLE Con piacere e soddisfazione presentiamo ai residenti e ai turisti della Val di Sole questa pratica guida alla scoperta dei sapori della nostra valle. In essa troverete descritte 32 realtà, tra ristoranti, pizzerie, tavole calde, ognuna di esse in grado di rappresentare al meglio la nostra vocazione turistica a servizio di tutti i graditi ospiti della Val di Sole. A partire dalle prossime pagine vi proponiamo un viaggio succulento all interno della tradizione culinaria solandra e trentina: una cucina povera ma forte e decisa, arricchita dalle interpretazioni odierne delle ricette di un tempo. E allora, benvenuti in Val di Sole e buon appetito! Matteo Zanella Presidente dell Associazione Ristoratori Val di Sole 5

6 RISTORANTE OSTERIA ALLA CORTE DEI TOLDI 1 Via dei Falidoni, 32 Terzolas tel cell info@cortedeitoldi.it Orari: e Chiuso il martedì solo in bassa stagione. In una caratteristica dimora d epoca recentemente ristrutturata si propone cucina tradizionale, creativa e di ricerca interamente fatta in casa, con materie prime selezionate e uso di molti presidi Slow Food; ampia cantina con oltre 600 etichette di vini e distillati pregiati. Menu da 33 a 50 euro, si accettano carte di credito. 6 RISTORANTE BAR PIZZERIA 800 San Bernardo di Rabbi tel Orari: Chiuso lunedì. 2 Pizze e piatti tipici trentini in un locale a conduzione familiare, posto nel centro del paese sulla strada provinciale. Oltre alle pizze è possibile prenotare i menu tipici, con la torta di patate e tante specialità locali.

7 RISTORANTE AL CERVO Fraz. Masnovo Rabbi (300 m prima delle Terme) tel Apertura da maggio a settembre. 3 In Val di Rabbi, alle porte del Parco Nazionale dello Stelvio, si distingue un ristorante tipico dai sapori genuini di una volta, ricco dei profumi del legno e della natura. Qui potrete assaporare piatti tipici come la torta di patate, piatto povero e nel contempo forte, dai sapori di un tempo. La cucina è curata direttamente dai proprietari. Il menu a partire da 14 euro + bevande. Carte di credito accettate. 7 RISTORANTE TIPICO AL MOLIN Loc. Plan, 167 Piazzola di Rabbi tel info@almolin.it Orari: e I piatti tipici della tradizione a poca distanza dalle celebri Terme di Rabbi, in mezzo al verde nel cuore del Parco Nazionale dello Stelvio. Carte di credito accettate.

8 RISTORANTE BAR ALBERGO AL FONTANIN Loc. Coler di Rabbi tel cell info@alfontanin.it Orari: e In mezzo al verde nel cuore del Parco Nazionale dello Stelvio, protagonisti sono i piatti della cucina trentina, semplice e genuina, curata con passione dalla proprietaria. Si può naturalmente mangiare all aria aperta, ma è obbligatoria la prenotazione. Menu da 15 a 30 euro. 8 RISTORANTE CONTE RAMPONI Piazza San Marco, 38 Magras di Malé tel Orari: e Chiuso lunedì. 6 All inizio della Val di Rabbi, in un palazzo cinquecentesco il calore di due sale, una delle quali, la stua, rivestita in legno di cirmolo e riscaldata da una splendida stufa a olle di epoca asburgica. La cucina, particolarmente curata, presenta un menu alla carta, primi 10 euro, secondi euro. Carte di credito accettate.

9 RISTORANTE EL BARBA Piazza S. Maria Assunta, 2 Malé tel./fax info@elbarba.com Orari: e Chiuso il giovedì. 7 Cucina tradizionale trentina in movimento: una cucina cioè che parte da lontano, ma che si rinnova per le esigenze delle donne e degli uomini di oggi. Una cucina che si basa sulla leggerezza e la naturalità degli alimenti, freschi e provenienti dalle valli alpine. Menu a partire da 27 euro. Carte di credito accettate. 9 OSTERIA DEL BOSCO Loc. Regazzini Malé tel osteriadelbosco@gmail.com Orari: estivo e festività e ; bar 10-24; nel resto dell anno Chiuso il mercoledì. Nel bosco a pochi minuti di comoda passeggiata da Malé, raggiungibile anche in auto, con parco-giochi e flying-park. Tipico locale di montagna con terrazza, 50 posti interni e 50 esterni, associato alle Osterie tipiche trentine e sulla Guida del Mangiarozzo. La cucina propone i piatti della tradizione trentina. Menu 20 euro, bevande escluse. Carte di credito accettate. 8

10 RISTORANTE PIZZERIA L OLIMPO Zona commerciale, 5 Malé tel Orari: e Chiuso mercoledì. 9 In comoda posizione nel centro principale della Val di Sole, vasta scelta di pizze e di piatti tipici trentini, a partire dai celebri tortei di patate. Carte di credito accettate. 10 TRATTORIA ANSELMI Via Nazionale, 108 Croviana tel Chiuso il lunedì. 10 Locale tipico gestito dalla famiglia Anselmi dal 1958, offre piatti della tradizione come il tortel di patate e il minestrone di trippa. Una trattoria piccola ma carina, nella quale gustare i piatti preparati come una volta. Primi da 6 euro, secondi da 10 a 13 euro. Accettate Visa e Cartasi.

11 RISTORANTE PIZZERIA LA LOCANDA DE MAURIS Via Nazionale, 100 Croviana tel Orari: Chiuso martedì. Una cucina a Km 0 all interno di un edificio storico ristrutturato, con volte a crociera che conferiscono un aspetto caldo e accogliente, tipico della montagna. Pizzeria con forno a legna. Carte di credito accettate RISTORANTE HOTEL MONCLASSICO Via Nazionale, 582 Monclassico tel fax 0463/ info@hotelmonclassico.com. Aperto tutto l anno. 12 In posizione comoda e centrale, la scelta ideale per pranzi e cene di lavoro e matrimoni; la cucina, curata direttamente dai proprietari, offre piatti della cucina locale e nazionale, con un ricco buffet di verdure. La meta ideale per operai, rappresentanti, lavoratori; ma anche per tutti coloro che vogliono un servizio curato e veloce a prezzi modici. Menu a partire da 12 euro comprese le bevande. Si accettano carte di credito.

12 ENOTECA BOTTIGLIERIA Malanotti su prenotazione degustazione di gruppo di vini e grappe trentine Via Nazionale, CROVIANA tel bottiglieria@bevandevaldisole.com Vi aspettiamo!

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14 RISTORANTE ANNA Via Nazionale, 1076 Monclassico tel fax Orari: e Chiuso lunedì e venerdì sera. 13 Piatti trentini con prodotti nostrani, pasta fatta in casa e cucina tradizionale curata dalla famiglia Mogavero nel cuore della Val di Sole, con ampio parcheggio. Il locale accogliente ha 60 posti, la sommelier Anna propone assaggi di vini. Menu da 16 a 35 euro. Carte di credito accettate. 14 RISTORANTE PIZZERIA LA SPLEUZA Via Nazionale, 1345 Monclassico tel info@laspleuza.it Orari: e Lunedì chiuso. 14 Passione, anima e amore sono i nostri ingredienti principali. La Spleuza è nota per l arredamento tradizionale e accogliente e per le sue numerosissime specialità. Antiche tradizioni rivisitate in chiave moderna dal nostro chef, la selezione scrupolosa delle materie prime, sono le nostre credenziali per poter offrire sempre piatti raffinati e di alta qualità. Proponiamo cucina strettamente legata al nostro territorio, accompagnata dai più buoni vini del Trentino Alto Adige. Il venerdì serata dedicata agli amanti del buon pesce fresco di mare. Carte di credito accettate.

15 RISTORANTE PIZZERIA DOLOMITI Via Gole Dimaro tel Apertura no stop dalle 8 alle Con specialità di carne e pesce, offre una cucina tradizionale, in cui i protagonisti dei piatti sono i prodotti freschi coltivati dalla terra. Completano fantasia e innovazione senza dimenticare la tipicità dei piatti e degli ingredienti. Menu da 10 a 30 euro. Carte di credito accettate. 15 RISTORANTE BAR MALGA PANCIANA Malga Panciana Commezzadura tel fax lorenzo.penasa@katamail.com Apertura stagionale da dicembre a metà aprile e da fine giugno a inizio settembre. Tra le montagne del gruppo della Presanella, potrete gustare i piatti tipici della cucina trentina, magari in terrazza. Il locale è posto all arrivo della stazione della telecabina che sale da Marilleva 1400, al centro della rinomata area sciistica d Folgarida-Marilleva. Si accettano carte di credito e bancomat. 16

16 RISTORANTE PIZZERIA BUCANEVE Via Nazionale, 1 Piano di Commezzadura tel Orari: Chiuso il martedì. 17 Caratteristico locale in legno, con ampio parco-giardino esterno in riva al fiume Noce, con lettini prendisole e giochi per bambini, con una cucina per tutti i gusti. Menu a partire da 6 a 15 euro. Carte di credito accettate. 16 RISTORANTE MASO BURBA Via Pietro Bernardelli, 32 Commezzadura tel fax masoburba@alice.it Orari: e Chiuso mercoledì. 18 In un caratteristico maso alpino ristrutturato, con gestione familiare, potrete assaporare le specialità della cucina regionale in una calda e accogliente atmosfera. Il ristorante ha il marchio di Osteria tipica trentina. Menu da 25 a 40 euro. Si accettano carte di credito (no American Express e Diners).

17 RISTORANTE ALTO MARE Via Giovanni Prati, 6 Mezzana tel marco.nardi2011@libero.it Orari: Chiuso lunedì. 19 Piatti a base di pesce in un locale collocato in un caratteristico maso in pietra e legno, con le antiche volte, nel centro storico di Mezzana. Menu da 35 a 70 euro. Carte di credito accettate. 17 RISTORANTE BUCANEVE 1400 Loc. Marilleva 1400 Mezzana tel Orari: da dicembre a Pasqua e da giugno a settembre. 20 All interno del residence Bucaneve, specialità trentine e italiane in un ambiente accogliente e familiare e un servizio accurato. Ogni lunedì cena tipica solandra. Menu turistico 16,50 euro, menu del giorno 19,50 euro, menu alla carta da 18 a 40 euro. Accettate Visa e Mastercard.

18 RISTORANTE BAR AGLI ORTI 1900 Loc. Orti Marilleva di Mezzana tel Apertura stagionale, dalle 8 alle All arrivo della seggiovia Marilleva, in inverno ai piedi della pista nera e in estate sul sentiero per i laghetti di Mezzana, il luogo ideale per gustare i piatti tipici della tradizione, dalla polenta alle grigliate, dai canederli ai funghi e alla selvaggina; ma anche per godersi il sole dalla splendida terrazza panoramica. 18 RISTORANTE CHALET LAGO DEI CAPRIOLI Loc. Fazzon di Pellizzano tel veghersilvano@alice.it Chiuso nel mese di novembre. 22 Ristorante in riva al lago con tavoli sulla terrazza all aperto, vanta una sala per cerimonie da 90 posti a sedere. La cucina offre piatti trentini, selvaggina, formaggi e dolci fatti in casa, oltre a menu particolari per comitive (minimo 15 persone). Menu degustazione 30 euro bevande escluse. Si accettano carte di credito.

19 RISTORANTE RODODENDRO Strada per Pontesana, 5 Pellizzano tel ristoranterododendro@virgilio.it Orari: e sempre aperto. 23 Osteria tipica trentina che propone i piatti della tradizione solandra e trentina utilizzando materie prime del territorio (latte, uova, carni, salumi, trote, patate, mele, piccoli frutti, vegetali e frutta in genere). Menu da lavoro 11 euro, menu completo 35 euro. Si accettano Visa e Mastercard. 19 RISTORANTE ANTICA OSTERIA Via Venezia, 11 Ossana tel Orari: in stagione sempre aperto, fuori stagione chiuso il mercoledì. A pranzo sabato e domenica sempre aperto. 24 Una cucina tradizionale e assai accurata in un locale disposto su tre salette, ognuna arredata con uno stile diverso, sempre caldo e accogliente, che richiama la montagna. Menu da 28 a 30 euro, vini esclusi. Si accettano tutte le carte di credito.

20 Martini Vittorio Piazza Madonna, Revò (TN) Tel. e fax Mob info@martinivittorio.com Castel Firmian

21 Forti di una pluriennale esperienza progettiamo ed installiamo impianti completi di cucina e lavanderia alberghieri, modulari e su misura, con sistemi di ottimizzazione dell energia elettrica. Proponiamo una consulenza ed una progettazione qualificata e garantiamo un servizio di manutenzione con propri tecnici specializzati. Trento - Via Petrarca 1/9 Tel info@atonini.it CASEIFICIO COMPRENSIORALE Cercen di Terzolas Società Cooperativa Agricola TERZOLAS Via Nazionale, 52 tel fax punto vendita: tel Orario: dalle 8.00 alle dalle alle (chiuso giovedì pomeriggio e domenica)

22 RISTORANTE PIZZERIA IL MANIERO Via Giovanni Prati, 15 Ossana tel fax Orari: e Chiuso lunedì. 25 Piatti locali e nazionali, pizze cotte nel forno a legna in un locale in stile montano, con 100 posti a sedere, nei vecchi avvolti a botte per creare l atmosfera di una antica locanda medievale che richiama il vicino Castel San Michele. Si accetta Visa. 22 RISTORANTE IL MULINO Loc. Contra Comasine di Peio tel. e fax info@mulinpejo.it Apertura stagionale dal 10 dicembre al 15 aprile e dal 10 giugno al 15 settembre. 26 Un antico mulino del Seicento trasformato in un accogliente ristorante, elegante nella sua rusticità montanara. La cucina propone le ricette tradizionali della Val di Sole, a base di prodotti locali: formaggi, insaccati, selvaggina. Menu da 25 a 35 euro. Carte di credito accettate (no American Express).

23 RISTORANTE BAR SELF SERVICE LO SCOIATTOLO Loc. Stavelin Peio tel cell Apertura stagionale inverno-estate. 27 In posizione strategica a due passi dalle piste della Val di Peio, è completamente rinnovato all interno di una casa clima ecologica in stile austriaco: vanta un ottima cucina con i piatti della tradizione trentina. Si accettano le carte di credito (no American Express). 23 RISTORANTE TIPICO PIZZERIA IL CANTUCCIO Via per il Fontanino, 19 Peio Terme tel cell ilcantuccio@live.it - Orari: orario continuato Nel cuore del Parco Nazionale dello Stelvio e a due passi dalle celebri terme, ristorante a gestione familiare con i piatti della cucina tradizionale e squisite pizze cotte nel forno a legna.

24 RISTORANTE PIZZERIA DOSSI Via di Dossi, 30 Vermiglio tel Orari: Chiuso il lunedì. 29 Pizzeria con forno a legna, in un accogliente locale a conduzione familiare, con pizze per tutti i gusti, sottili, fragranti e digeribili. Servizio anche da asporto. 24 PANINOTECA SKIBURGER PUB MAGIC Via Circonvallazione, 5 Passo Tonale tel ipanizza@infinito.it Orari: Panini e piatti veloci. Birreria. Situato alla partenza della seggiovia Valena dispone di un ampia terrazza esterna con griglia all aperto. Happy hour nelle sale interne con 100 posti a sedere, musica tutto il giorno fino alla chiusura (alle 2). Menu da 7 a 15 euro.

25 RISTORANTE BAR SELF SERVICE MALGA VALBIOLO Via de la Cros, 14 loc. Valbiolo Passo Tonale Vermiglio tel La Malga Valbiolo è situata a m 2250 di altitudine nel comprensorio sciistico di Passo Tonale. Punto di partenza, anche durante il periodo estivo, per escursioni e passeggiate lungo i sentieri della grande guerra 15/18. Piatti tipici trentini con servizio self-service in inverno e ristorante in estate. Bar, ampio terrazzo esterno (solarium) con vista panoramica. 25 PIZZERIA BAR ALPI Via San Bartolomeo, 3 Passo Tonale tel cell paolo.alpi@tin.it Orari: bar ; pizzeria e La cucina propone oltre 60 tipi di pizza, oltre a pasta, antipasti, piatti veloci, dessert e una ampia varietà di bevande; il tutto preparato con cura e passione con prodotti italiani; il locale dispone di 70 posti ed è arredato in tipico stile alpino. Pizza margherita+bibita+coperto 8,50 euro. Carte di credito accettate.

26 TIONE DI TRENTO via Circonvallazione, 71 tel fax CATERING SERVICE Cash & Carry Ingrosso Alimentari - Grosshande NOVALEDO (Tn) VIA STAZIONE, 24 T F morelli@morellicatering.com ORARIO dalle 8.00 alle dalle alle Chiuso: sabato pomeriggio e domenica

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28 Sede: Malé (Tn) - Via 4 Novembre, 13 - Tel Fax Filiali: Malé (Tn) - Piazza Regina Elena, 6 - Tel. e Fax Rabbi (Tn) - Fraz. San Bernardo, Tel Fax Caldes (Tn) - Via 4 Novembre, 8 - Tel. e Fax Terzolas (Tn) - Via G. Ciccolini, 17 - Tel. e Fax