TAVOLI REFRIGERATI REFRIGERATED COUNTERS

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1 TAVOLI REFRIGERATI REFRIGERATED COUNTERS

2 TOTALLY MADE IN ITALY Tutte le fasi di lavorazione, dalla progettazione al collaudo, vengono gestite internamente all Azienda, con una supervisione qualitativa diretta di tutta la filiera produttiva. Idoneità delle materie prime, ottimizzazione dei costi, intervento immediato su una o più fasi di lavorazione, sono la garanzia del pieno monitoraggio del prodotto. Samaref è espressione di rigore tecnologico, qualità e affidabilità. All stages of production, from design to final testing, are managed in house, with direct quality control over the entire production process. Excellent raw materials, cost optimization and immediate action on one or more manufacturing phases allow us to offer convenient prices and the guarantee of full product monitoring. Samaref is synonymous with technological precision, quality and reliability. ECO-FRIENDLY Il rispetto per l ambiente e l attenzione ai bassi consumi iniziano dal ciclo produttivo e proseguono fino all utilizzo dell apparecchio da parte dell utente finale, dalla fase di schiumatura completamente ecologica e a bassa densità (HCFC e CFC free), per arrivare alla nuova linea di armadi refrigerati ZENIT ad alta efficienza energetica. The respect for the environment and low consumption begin from the production cycle and continue until the use of the device by the end user, from the low density and environmental friendly foam (HCFC and CFC free), to get to ZENIT, the new line of high energy efficiency refrigerators. INOX 304 STAINLESS STEEL 304 Samaref si impegna da sempre a fornire alla propria clientela il meglio, per questo i suoi prodotti sono realizzati in acciaio AISI 304 (v. specifiche tecniche). L eccellente resistenza alla corrosione ad ogni temperatura e la facilità di pulizia fanno di questo acciaio uno dei materiali più versatili, in grado di garantire la massima igiene e purezza a contatto con gli alimenti. SAMAREF COOL INSTINCT. Distinguersi nel mercato della refrigerazione professionale, attraverso l entusiasmo, la passione e il rigore di un team esperto e allenato alle sfide. Eccellere in qualità, superarsi nel servizio, incoraggiare creatività e innovazione, proteggere l ambiente. Samaref vuole rompere il ghiaccio e vestire i propri prodotti di tecnologia, design e uno stile riconoscibile che rendano unica la sua proposta. Stand out in the professional refrigeration market thanks to the enthusiasm, passion and diligence of an experienced team, capable of coping with challenges. Excel in quality, offer the best possible service, boost creativity and innovation, while protecting the environment. Samaref wants to break the ice and dress its products with technology, design and a recognizable style that makes what it has to offer unique. Samaref has always been committed to providing its customers with the best by creating products in stainless steel AISI 304 (see technical details). Excellent corrosion resistance at any and ease of cleaning make this steel one of the most versatile materials, able to guarantee maximum hygiene and purity in contact with food. 1

3 INDICE INDEX ARMADI FRIGORIFERI REFRIGERATED UP-RIGHT CABINETS Performance Premium Express Zenit Deluxe Stagionatura Fish Delizia Retarder Prover Gelato TAVOLI REFRIGERATI REFRIGERATED COUNTERS Gastronorm Snack Pizza Food preparation Bier Delizia ABBATTITORI - SURGELATORI BLAST CHILLERS - FREEZERS Polar Ergon Roll-In 2 3

4 TAVOLI REFRIGERATI REFRIGERATED COUNTERS GAMMA PRODOTTI PRODUCT RANGE RISTORAZIONE CATERING GASTRONORM BIER PASTICCERIA CONFECTIONARY SNACK DELIZIA PIZZA FOOD PREPARATION OPTIONAL

5 LA PERFETTA CONSERVAZIONE THE PERFECT FOOD STORAGE SISTEMI DI REFRIGERAZIONE REFRIGERATION SYSTEMS Samaref propone un ampia gamma di attrezzature professionali adatte alla conservazione dei vari alimenti. Grazie a semplici icone che troverai all inizio di ciascuna linea potrai identificare immediatamente il prodotto più adatto alle tue esigenze. Samaref consiglia di chiudere sempre le bottiglie e proteggere gli alimenti per garantire una migliore conservazione. Samaref provides a wide range of professional equipment suitable to the conservation of different foods. Thanks to simple icons that you will find at the beginning of each line you will identify immediately the product most suitable for your needs. Samaref advises to always close the bottles and protect foods to ensure the best conservation. SISTEMA MONOBLOCCO TROPICALIZZATO L impianto frigorifero monoblocco, tropicalizzato a +43 C permette una resa ottimale anche ad alte ambientali. Il convogliatore e lo studio dei flussi d aria garantiscono una perfetta omogeneità di temperatura. L evaporazione della condensa a gas caldo permette un sensibile risparmio energetico. Questo innovativo impianto ha l evaporatore trattato in cataforesi. MONOBLOCK TROPICALIZED SYSTEM M CIBI CONFEZIONATI PACKAGED FOOD BIBITE BEVERAGES VERDURE VEGETABLES The monoblock refrigeration system, tropicalized up to +43 C ensures high efficiency and yeld even in the presence of high ambient s.the conveyor and the study of air flows ensure a perfect homogeneity. The evaporation of condensate by hot gas means significant energy savings. The evaporator of this innovative system is treated by means of cataphoresis. SISTEMA TRADIZIONALE TROPICALIZZATO T FRUTTA FRUIT SALUMI SALAMI FORMAGGI CHEESE L impianto frigorifero tradizionale, tropicalizzato a +43 C, con l evaporatore posto all interno del vano refrigerato in modo tale da non togliere spazio utile allo stoccaggio dei prodotti, si caratterizza per un alta resa ed efficienza. Samaref si avvale, per i suoi sistemi di refrigerazione dei migliori produttori di compressori a livello internazionale. TRADITIONAL TROPICALIZED SYSTEM The traditional refrigeration system, tropicalized up to +43 C, with the evaporator inside the refrigerated compartment so as not to reduce the useful space for product storage, is characterized by a high yield and efficiency. Samaref uses, for its refrigeration groups, the best manufacturers of compressors at a global level. CARNE MEAT PESCE FISH IMPASTI DOUGH UNITÀ CONDENSANTE REMOTA R BIRRA BEER CROISSANT CROISSANT DOLCI PASTRIES La possibilità di installare il compressore all esterno del locale permette una notevole riduzione della rumorosità e al contempo evita l innalzamento della temperatura nella stanza. Ne consegue che il compressore ha una resa migliore lavorando a più basse. L impianto è dotato di valvola termostatica. REMOTE CONDENSING UNIT The possibility of installing the compressor outside the room enables considerable noise reduction, while preventing the room from rising. It follows that the compressor has a better yield when working at lower s. The system is equipped with a thermostatic valve. GELATI ICE CREAM CIBI COTTI COOKED FOOD I nostri prodotti prevedono l utilizzo di apparecchiature ermeticamente sigilliate contenenti gas fluorurati R404a/R134a. Our products are provided with hermetically sealed equipment containing fluorinated gases R404a/R134a. 6 7

6 LA GAMMA PIÙ AMPIA PER LA RISTORAZIONE AN EXTENSIVE RANGE FOR THE CATERING SECTOR Nell ambito della ristorazione ogni chef, per poter dare il massimo in creatività e qualità deve potersi avvalere della migliore attrezzatura. Samaref crea una gamma completa di tavoli refrigerati per soddisfare le esigenze di chi opera in questi ambiti: ristorazione, catering, pizzerie, bar, caffè, pub e birrerie. Ogni banco refrigerato Samaref si caratterizza per la struttura in acciaio inox 304, per le diverse dimensioni che consentono l installazione anche in spazi piccoli, nonché per disponibilità di piani di lavoro in granito e acciaio inox 304. Grazie all alto coefficiente di igiene garantito da questi materiali, lo chef e i suoi collaboratori possono contare su massima sicurezza e affidabilità. In order to offer a high level of creativity and top quality in the catering sector, chefs need to rely on the best equipment to increase their efficiency. Samaref produces a full range of refrigerated tables to meet the demands of those who operate in the following fields: restaurants, catering, pizzerias, bars, cafés and pubs. Each Samaref refrigerated counter stands out for its AISI 304 stainless steel structure and its various dimensions that allow installation even in confined spaces, as well as for the availability of worktops in granite and AISI 304 stainless steel. Thanks to the high level of hygiene offered by these materials, maximum safety and reliability are guaranteed for chefs and their staff. 8 9

7 GASTRONORM - SNACK I DETTAGLI DI SERIE, CHE FANNO LA DIFFERENZA THE STANDARD DETAILS WHICH MAKE A DIFFERENCE PANNELLO COMANDI INCLINATO TILTED CONTROL PANEL MANIGLIA A TUTTA PRESA FULL-GRIP HANDLE GUARNIZIONI MAGNETICHE ESTRAIBILI REMOVABLE MAGNETIC GASKETS CREMAGLIERE ESTRAIBILI REMOVABLE RACKS GRIGLIA IN ACCIAIO PLASTIFICATA PLASTIC-COATED STAINLESS STEEL RACK ANGOLI ARROTONDATI ROUNDED CORNERS FERMO PORTA E RICHIAMO A MOLLA DOOR STOP AND SPRING RETURN PIEDINI REGOLABILI 130/200 mm ADJUSTABLE FEET 130/200 mm 10 11

8 GASTRONORM MOTORE MOTOR Modello Model Temperatura di esercizio Potenza frigorifera compressore Volume lordo interno Gross internal volume Sistema di refrigerazione Cooling system Dimensioni prodotto LxPxH Product dimensions LxDxH Dimensioni imballo LxPxH Packaging dimensions LxDxH netto Net lordo Gross Assorbimento Absortion Tensione di alimentazione Supply voltage Griglie in dotazione Racks provided Legenda / Legend TG2 M SP TN C W lt mm mm Kg Kg W V n. 1370x700x x770x cm 70 Sigla Acronym SP PL PA Descrizione Description Senza piano without worktop Con piano liscio with worktop Piano con alzatina with worktop and splashback M TG2 M PL TN R404a 1370x700x x770x TG2 M PA TN 1370x700x x770x TG3 M SP TN 1825x700x x770x TG3 M PL TN R404a 1825x700x x770x TG3 M PA TN 1825x700x x770x TG4 M SP TN 2280x700x x770x TG4 M PL TN R404a 2280x700x x770x TG4 M PA TN 2280x700x x770x /50Hz 2 (530x325) /50Hz 3 (530x325) /50Hz 4 (530x325) PA PL SP TG2 TG3 TG4 T R TG2 SP TN 1370x700x x770x TG2 PL TN R404a 1370x700x x770x TG2 PA TN 1370x700x x770x TG3 SP TN 1825x700x x770x TG3 PL TN R404a 1825x700x x770x TG3 PA TN 1825x700x x770x TG4 SP TN 2280x700x x770x TG4 PL TN R404a 2280x700x x770x TG4 PA TN 2280x700x x770x TG2 SP BT 1370x700x x770x TG2 PL BT R404a 1370x700x x770x TG2 PA BT 1370x700x x770x TG3 SP BT 1825x700x x770x TG3 PL BT R404a 1825x700x x770x TG3 PA BT 1825x700x x770x TG4 SP BT 2280x700x x770x TG4 PL BT R404a 2280x700x x770x TG4 PA BT 2280x700x x770x TG2 EP SP TN 1065x700x x770x TG2 EP PL TN R404a 1065x700x x770x TG2 EP PA TN 1065x700x x770x TG3 EP SP TN 1520x700x x770x TG3 EP PL TN R404a 1520x700x x770x TG3 EP PA TN 1520x700x x770x TG4 EP SP TN 1975x700x x770x TG4 EP PL TN R404a 1975x700x x770x TG4 EP PA TN 1975x700x x770x TG2 EP SP BT 1065x700x x770x TG2 EP PL BT R404a 1065x700x x770x TG2 EP PA BT 1065x700x x770x TG3 EP SP BT 1520x700x x770x TG3 EP PL BT R404a 1520x700x x770x TG3 EP PA BT 1520x700x x770x TG4 EP SP BT 1975x700x x770x TG4 EP PL BT R404a 1975x700x x770x TG4 EP PA BT 1975x700x x770x /50Hz 2 (530x325) /50Hz 3 (530x325) /50Hz 4 (530x325) /50Hz 2 (530x325) /50Hz 3 (530x325) /50Hz 4 (530x325) - 230/50Hz 2 (530x325) - 230/50Hz 3 (530x325) - 230/50Hz 4 (530x325) - 230/50Hz 2 (530x325) - 230/50Hz 3 (530x325) - 230/50Hz 4 (530x325) M MONOBLOCCO T TRADIZIONALE R REMOTO TN: T. Evap -10 C / T. Cond 45 C 12 MONOBLOCK TRADITIONAL REMOTE BT: T. Evap -25 C / T. Cond 45 C 13

9 SNACK cm 60 PA PL SP TS2 TS3 TS4 MOTORE MOTOR Modello Model Temperatura di esercizio Potenza frigorifera compressore Volume lordo interno Gross internal volume Sistema di refrigerazione Cooling system Dimensioni prodotto LxPxH Product dimensions LxDxH Dimensioni imballo LxPxH Packaging dimensions LxDxH netto Net lordo Gross Assorbimento Absortion Tensione di alimentazione Supply voltage Griglie in dotazione Racks provided M C W lt mm mm Kg Kg W V n. TS2 M SP TN 1370x600x x670x TS2 M PL TN R404a 1370x600x x670x /50Hz 2 (430x325) TS2 M PA TN 1370x600x x670x TS3 M SP TN 1825x600x x670x TS3 M PL TN R404a 1825x600x x670x /50Hz 3 (430x325) TS3 M PA TN 1825x600x x670x TS4 M SP TN 2280x600x x670x TS4 M PL TN R404a 2280x600x x670x /50Hz 4 (430x325) TS4 M PA TN 2280x600x x670x M MONOBLOCCO TN: T. Evap -10 C / T. Cond 45 C 14 MONOBLOCK 15

10 TAVOLI CON PORTE VETRO COUNTERS WITH GLASS DOORS L ampia gamma dei tavoli Gastronorm e Snack si completa con la versione porte vetro e Illuminazione interna a led (optional). The wide range of Gastronorm and Snack tables is also available with glass doors version and LED lighting inside (optional). 16 TAVOLI CON LAVELLO INTEGRATO COUNTERS WITH INTEGRATED SINK I tavoli della linea Gastronorm nella versione con sistema tradizionale possono essere dotati di piano con lavello inox integrato di dimensioni 40x40 cm. The tables of the Gastronorm line in the version with traditional system can be equipped with stainless steel sink integrated in the worktop with dimensions 40x40 cm. 17

11 TAVOLI CON CASSETTI GN REFRIGERATI COUNTERS WITH REFRIGERATED GN DRAWERS Nei tavoli delle linee Gastronorm e Snack le porte possono essere sostituite con diverse combinazioni di cassettiere refrigerate da 1/2 + 1/2, 1/3 +2/3 o 1/3 + 1/3 + 1/3 per adattarsi ad ogni esigenza. In the Gastronorm and Snack counters it is possible to replace the doors with different combinations of refrigerated drawers: from 1/2 + 1/2 to 1/3 + 2/3 or 1/3 + 1/3 + 1/3 to adapt to any requirement

12 PIZZA I DETTAGLI DI SERIE, CHE FANNO LA DIFFERENZA THE STANDARD DETAILS WHICH MAKE A DIFFERENCE DISPLAY DI FACILE LETTURA EASY USE DISPLAY PIANO IN GRANITO ROSA BETA DA 3 cm DI SPESSORE ROSA BETA GRANITE TOP 3 cm THICK MANIGLIA A TUTTA PRESA FULL-GRIP HANDLE GUARNIZIONI MAGNETICHE ESTRAIBILI REMOVABLE MAGNETIC GASKETS GRIGLIA IN ACCIAIO PLASTIFICATA PLASTIC-COATED STAINLESS STEEL RACK FERMO PORTA E RICHIAMO A MOLLA DOOR STOP AND SPRING RETURN PIEDINI REGOLABILI 130/200 mm ADJUSTABLE FEET 130/200 mm 20 21

13 PIZZA DELIZIA 700 Legenda / Legend cm 83 Sigla Acronym SP PG VR C Descrizione Description senza piano without worktop con piano in granito with granite top con vetrina refrigerata with refrigerated glass display con cassettiera neutra with neutral drawers VR PG SP MOTORE MOTOR Modello Model Temperatura di esercizio Potenza frigorifera compressore Volume lordo interno Gross internal volume Sistema di refrigerazione Cooling system Dimensioni prodotto LxPxH Product dimensions LxDxH Dimensioni imballo LxPxH Packaging dimensions LxDxH netto Net lordo Gross Assorbimento Absortion Tensione di alimentazione Supply voltage Griglie in dotazione Racks provided C W lt mm mm Kg Kg W V n. TP2 TP3 C T TP2 SP TN 1450x805x x860x TP2 PG TN R404a 1450x830x x890x TP2 VR TN 1450x830x x890x TP3 SP TN 1990x805x x860x TP3 PG TN R404a 2000x830x x890x TP3 VR TN 2000x830x x890x TP2 C SP TN 1997x805x x860x TP2 C PG TN R404a 2000x830x x890x TP2 C VR TN 2000x830x x890x TP3 C SP TN 2505x805x x860x TP3 C PG TN R404a 2505x830x x890x TP3 C VR TN 2505x830x x890x /50Hz 2 (600x400) /50Hz 3 (600x400) /50Hz 2 (600x400) /50Hz 3 (600x400) Su richiesta / on demand: - unità remota dimensionata fino a 10 m / remote unit sized up to 10 m T TRADIZIONALE TN: T. Evap -10 C / T. Cond 45 C 22 TRADITIONAL 23

14 VETRINE PIZZA REFRIGERATED PIZZA GLASS DISPLAY VR 2500 V VR 2500 Modello Model Temperatura di esercizio Potenza frigorifera compressore Compressor delivered cooling Volume lordo interno Gross internal volume Sistema di refrigerazione Cooling system Dimensioni prodotto LxPxH Product dimensions LxDxH Dimensioni imballo LxPxH Packaging dimensions LxDxH netto Net lordo Gross Assorbimento Absorption Tensione di alimentazione Supply voltage C W lt mm mm Kg Kg W V VR x370x x400x VR x370x x400x VR x370x x400x VR x370x x400x VR x370x x400x VR x370x x400x VR x370x x400x VR 1200 V R134a 1200x370x x400x /50Hz VR 1450 V x370x x400x VR 1500 V x370x x400x VR 1600 V x370x x400x VR 1800 V x370x x400x VR 2000 V x370x x400x VR 2500 V x370x x400x TN: T. Evap -10 C / T. Cond 45 C 24 25

15 FOOD PREPARATION I DETTAGLI DI SERIE, CHE FANNO LA DIFFERENZA THE STANDARD DETAILS WHICH MAKE A DIFFERENCE DISPLAY DI FACILE LETTURA EASY USE DISPLAY PREDISPOSIZIONE PER BACINELLE GN SUITABLE FOR GN BOWLS MANIGLIA A TUTTA PRESA FULL-GRIP HANDLE GUARNIZIONI MAGNETICHE ESTRAIBILI REMOVABLE MAGNETIC GASKETS GRIGLIA IN ACCIAIO PLASTIFICATA PLASTIC-COATED STAINLESS STEEL RACK FERMO PORTA E RICHIAMO A MOLLA DOOR STOP AND SPRING RETURN PIEDINI REGOLABILI 130/200 mm ADJUSTABLE FEET 130/200 mm 26 27

16 FOOD PREPARATION Capacità Capacity cm 82 TF2 K TF3 K 5 bacinelle GN 1/3 5 containers GN 1/3 8 bacinelle GN 1/3 8 containers GN 1/3 TF2 K TF3 K MOTORE MOTOR Modello Model Temperatura di esercizio Potenza frigorifera compressore Volume lordo interno Gross internal volume Sistema di refrigerazione Cooling system Dimensioni prodotto LxPxH Product dimensions LxDxH Dimensioni imballo LxPxH Packaging dimensions LxDxH netto Net lordo Gross Assorbimento Absortion Tensione di alimentazione Supply voltage Griglie in dotazione Racks provided T C W lt mm mm Kg Kg W V n. TF2 K x820x x880x (600x400) R404a /50Hz TF3 K x820x x880x (600x400) T TRADIZIONALE TN: T. Evap -10 C / T. Cond 45 C 28 TRADITIONAL 29

17 BIER I DETTAGLI DI SERIE, CHE FANNO LA DIFFERENZA THE STANDARD DETAILS WHICH MAKE A DIFFERENCE DISPLAY DI FACILE LETTURA EASY USE DISPLAY LAVELLO A 1 O 2 VASCHE SINK WITH 1 OR 2 BOWLS GOCCIOLATOIO DI RECUPERO BEER DRIP TRAY MANIGLIA A TUTTA PRESA FULL-GRIP HANDLE GRIGLIA IN ACCIAIO PLASTIFICATA PLASTIC-COATED STAINLESS STEEL RACK TRAMOGGIA ESTRAIBILE SLIDING WASTE TRAY PIEDINI 130/200 mm FEET 130/200 mm 30 31

18 BIER cm 70 Sigla Acronym M1 M2 Legenda / Legend Descrizione Description 1 lavello 1 sink 2 lavelli 2 sinks LA MIGLIOR BIRRA ALLA SPINA L installazione del banco refrigerato della linea BIER è veloce e senza bisogno di lavori in muratura con possibilità di disporlo su ruote per facilitarne gli spostamenti. In ogni vano si possono conservare fino a 4 fusti da 20 lt. Il fusto, conservato a una temperatura di circa 3 C necessita di una quantità minore di CO2 e questo rende la qualità della birra notevolmente migliore, in quanto l utilizzo eccessivo di anidride carbonica altera le proprietà organolettiche della bevanda originale. La riduzione della quantità di CO2 per la spillatura permette inoltre di allungare il periodo massimo di uso del fusto aperto rispetto ai 3-4 giorni di un sistema tradizionale a fusto caldo. THE BEST BEER ON DRAUGHT TB2 M2 TB3 M2 The installation of the refrigerated counter of the BIER line is fast and without the need of masonry with the possibility to arrange it on wheels to facilitate the movements. In each compartment it is possible to store up to four 20 lt. kegs. The keg, stored at a of about 3 C, needs a smaller amount of CO2 and this makes the quality of the beer considerably better, as an excessive use of carbon dioxide alters the organoleptic properties of the original beverage. The reduction in the amount of CO2 for tapping also allows to lengthen the maximum period of use of the open keg, compared to 3-4 days of a traditional hot keg system. MOTORE MOTOR Modello Model Temperatura di esercizio Potenza frigorifera compressore Volume lordo interno Gross internal volume Sistema di refrigerazione Cooling system Dimensioni prodotto LxPxH Product dimensions LxDxH Dimensioni imballo LxPxH Packaging dimensions LxDxH netto Net lordo Gross Assorbimento Absortion Tensione di alimentazione Supply voltage Griglie in dotazione Racks provided M C W lt mm mm Kg Kg W V n. TB2 M x700x x770x (460x550) TB2 M R404a 1920x700x x770x /50Hz 2 (460x550) TB3 M x700x x770x (460x550) M MONOBLOCCO TN: T. Evap -10 C / T. Cond 45 C 32 MONOBLOCK 33

19 TAVOLI DELIZIA, INDISPENSABILI IN PASTICCERIA DELIZIA TABLES, ESSENTIAL FOR PASTRY CHEFS La gamma di attrezzature Samaref dedicate al settore della Pasticceria inizia dalla linea di tavoli refrigerati Delizia, attrezzature indispensabili per organizzare in modo efficiente l attività del laboratorio. I tavoli Delizia sono disponibili da 2, 3 o 4 vani refrigerati nei quali si possono inserire fino a 7 teglie Euronorm di dimensioni 60x40 cm in ogni vano. La struttura e il piano di lavoro in acciaio inox 304 sono realizzati per dare al Maestro Pasticcere garanzia di robustezza e massima igiene durante la preparazione di torte, crostate o croissant. Il quadro comandi con controllo HACCP e gestione della % di umidità relativa presente in cella è lo strumento ideale per la conservazione dei prodotti da pasticceria una volta terminati e prima di essere portati al banco esposizione. Le attrezzature Samaref aiutano il Maestro Pasticcere nella propria attività ed esaltano la sua creatività nella fase di preparazione aiutandolo nella perfetta riuscita delle proprie realizzazioni. The range of Samaref equipment dedicated to the Pastry Chefs comprises the Delizia line of refrigerated tables, which is essential for the efficient organization of activities in the lab. Delizia tables are available with 2, 3 or 4 refrigerated compartments in which up to 7 Euronorm trays measuring 60x40 cm can be inserted into each compartment. The structure and worktop in AISI 304 stainless steel have been designed to ensure robustness and maximum hygiene for Master Pastry Chefs during the preparation of cakes, tarts and croissants. The control panel with HACCP control and management of the percentage of relative humidity in each cell is the ideal tool for storing confectionery products once completed and before being taken to the display counter. Samaref equipment helps Master Pastry Chefs in their activities and enhances their inspiration during the preparation stage so that they can successfully make their creations. Cottura Baking Preparazione Preparation Abbattimento Blast chilling Shock freezing Conservazione Conservation 34 35

20 DELIZIA I DETTAGLI DI SERIE, CHE FANNO LA DIFFERENZA THE STANDARD DETAILS WHICH MAKE A DIFFERENCE PANNELLO COMANDI MULTIFUNZIONE CON ALLARMI HACCP E REGOLAZIONE % U.R. MANIGLIA A TUTTA PRESA FULL-GRIP HANDLE MULTI-FUNCTION CONTROL PANEL WITH HACCP ALARMS AND HUMIDITY SETTING GUARNIZIONI MAGNETICHE ESTRAIBILI REMOVABLE MAGNETIC GASKETS ASSETTO PASTICCERIA PER TEGLIE EN 60x40 cm PASTRY LAYOUT FOR EN TRAYS 60x40 cm ANGOLI ARROTONDATI ROUNDED CORNERS FERMO PORTA E RICHIAMO A MOLLA DOOR STOP AND SPRING RETURN PIEDINI REGOLABILI 130/200 mm ADJUSTABLE FEET 130/200 mm 36 37

21 DELIZIA Capacità Capacity cm 80 7 teglie per porta (60x40x2 cm) con passo 3,5 cm 7 trays per door (60x40x2 cm) with step 3,5 cm PA PL MOTORE MOTOR Modello Model Temperatura di esercizio Potenza frigorifera compressore Volume lordo interno Gross internal volume Sistema di refrigerazione Cooling system Dimensioni prodotto LxPxH Product dimensions LxDxH Dimensioni imballo LxPxH Packaging dimensions LxDxH netto Net lordo Gross Assorbimento Absortion Tensione di alimentazione Supply voltage Reggigriglia in dotazione Rack supports provided C W lt mm mm Kg Kg W V n. TDL 2 TDL 3 TDL 4 M TDL2 M SP TN 1520x800x x860x TDL2 M PL TN R404a 1520x800x x860x TDL2 M PA TN 1520x800x x860x TDL3 M SP TN 2050x800x x860x TDL3 M PL TN R404a 2050x800x x860x TDL3 M PA TN 2050x800x x860x TDL4 M SP TN 2580x800x x860x TDL4 M PL TN R404a 2580x800x x860x TDL4 M PA TN 2580x800x x860x /50Hz /50Hz /50Hz 14 coppie 14 pairs 21 coppie 21 pairs 28 coppie 28 pairs M MONOBLOCCO TN: T. Evap -10 C / T. Cond 45 C 38 MONOBLOCK 39

22 ACCESSORIO: CASSETTIERA GN REFRIGERATA OPTIONAL: REFRIGERATED GN DRAWERS GLI OPTIONAL INDISPENSABILI THE ESSENTIAL OPTIONAL 20 MONTAGGIO RAPIDO! FAST ASSEMBLY! ILLUMINAZIONE A LED LED LIGHTING CASSETTI REFRIGERATI REFRIGERATED DRAWERS CASSETTA PORTA PIZZA 60x40 cm PIZZA BOX 60x40 cm GASTRONORM SNACK PIZZA FOOD PREPARATION BIER DELIZIA TEGLIE 60x40 cm TRAYS 60x40 cm VASCHETTE PER CONDIMENTI GN TRAYS FOR SAUCES GRIGLIA INOX STAINLESS STEEL RACKS RUOTE WHEELS Grazie ai nuovi cassetti refrigerati per i tavoli delle linee Gastronorm e Snack è possibile scegliere di sostituire le porte con le cassettiere GN 1/2 + 1/2 o 1/3 + 2/3 o 1/3 + 1/3 + 1/3 anche in un momento successivo all acquisto del tavolo. Il nuovo sistema studiato da Samaref consente infatti una semplice e veloce sostituzione delle porte e l inserimento dei cassetti in tempi ridotti. Thanks to the new refrigerated drawers for the tables of the lines Gastronorm and Snack, it is possible to replace the doors with the GN drawers 1/2 + 1/2 or 1/3 + 2/3 or 1/3 + 1/3 + 1/3 even at a later time after the purchase of the table. The new system designed by Samaref allows in fact a simple and fast replacement of the doors and the insertion of the drawers in a short time. GASTRONORM SNACK PIZZA FOOD PREPARATION BIER DELIZIA di serie / included optional - non disponibile / not available 40 41

23 ariesdesign.it Samaref s.r.l Fabriano (AN) - Italy Head Office: via A. Merloni, 79 Operative Headquarters: via E. Natali, 9 Ph. +39 (0) Fax +39 (0) info@samaref.it SALES DEPARTMENT: sales@samaref.it TECHNICAL SERVICE: service@samaref.it Ver /2015 L azienda si riserva, senza preavviso, il diritto di modificare i dati tecnici e informativi presenti nel documento. The company reserves the right to make changes to the technical details and information in this document, without prior warning.