Selezione cicli Cicles selection
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- Oliviero Pasini
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1 Velocità di abbattimento a portata di touch. Speed è la più recente linea di abbattitori e surgelatori rapidi sviluppata da Afino in acciaio AISI 304 dall estetica moderna e con sistema di controllo touch. Blast chilling speed at your touch. Speed is the latest line of blast chillers and shock freezers developed by Afino with internal and eternal stainless steel AISI 304 and modern and ergonomic touch control system. 10 Selezione cicli Cicles selection 1. abbattimento automatico (+3 ) automatic blast chilling. abbattimento manuale manual blast chilling 3. surgelazione automatica (-18 ) automatic shock freezing 4. surgelazione manuale manual shock freezing 5. scongelamento thawing 6. sbrinamento defrosting 7. esporta haccp eport haccp 8. sterilizzazione (optional) sterilisation (optional) Messaggi a scorrimento in 9 lingue. 9 languages scrolling messages Modalità Tempo Time mode Modalità sonda Core probe mode Dotazioni standard - Standard features Tasto informazioni Info Key Tasto Start/Stop/Stand-By/ Conferma selezioni Start/Stop/Stand-By/ Selection confirmation key 8 Registrazione dati HACCP, porta usb di serie per il download dati. HACCP record, usb door for download. Guide a filo per inserimento teglie GN1/1 e Wire runners for GN1/1 and trays. Sonda al cuore. Core probe. Dotazioni opzionali - Optional features 5S A700 + SPRING 700 TN/A Kit guide per teglie pasticceria EN 400X600 (mod. -P) Kit of runners for pastry trays EN 400X600 (mod. -P) Filtro removibile. Removable filter. Illuminazione a LED LED lighting Sterilizzatore kit 54 55
2 Abbattitori di temperatura in acciaio ino AISI 304, su piedi o ruote, per inserimento teglie GN1/1 o EN Sistema Touch control Luce led. Griglie e Vaschette Gelato (5l H10 mm) non comprese Piani disponibili: H0mm (S) H40+100mm (A700) H40mm (V700) H50+100mm (A800) H50mm (V800) senza piano (SP). EN shelves. Touch control system. Led light. Shelves and icecream pans (5l H0mm) not included Available worktop: H0mm (S) H40+100mm (A700), H40mm (V700) H50+100mm (A800) H50mm (V800) without worktop (SP). 5small LED 5 Modello Codice piano Abbattimento Surgelazione GAS Dimensioni Capacità Teglie Cap.vaschette gelato Assorbimento Voltaggio Dimensioni imballo Peso Netto/Lordo Model Code worktop Blast chilling Shock freezing GAS Dimensions Pans-trays capacity Ice-cream pans cap. Absorbed power Voltage Packing dimensions Net/Gross weight +3 C Kg -18 C Kg (mm) (40 mm passo/pitch) (165360H10) Watt (-30/+45) Ampere (Volt/Ph/Hz) (mm) (kg) 5 S 9AME5SIM5SA mm 680X690X /1/ /104 5 S A700 9AME5SIM5SA0 + alzatina + splashback mm 680X700X /1/ /104 5 S V700 9AME5SIM5SA mm 680X700X /1/ /104 5 S A800 9AME5SIM5SA04 + alzatina + splashback mm 680X800X /1/ /104 5 S V800 9AME5SIM5SA mm 680X800X /1/ /104 5 S SP 9AME5SIM5SA06 Senza piano without top 680X690X /1/ /93 VALV Sovrapprezzo per valvola per modello con gruppo remoto (fornita smontata) Price increase for valve for remote unit models (supplied not installed) LED 5 Sovrapprezzo Illuminazione a LED Price increase for LED Lighting Sovrapprezzo Kit ruote Price increase for Castors kit VERS S Sovrapprezzo Versione 0V/1Ph/60Hz 5 SMALL Price increase for 0V/1Ph/60Hz Version 5 SMALL I gas fluorurati a effetto serra sono contenuti in apparecchiature ermeticamente sigillate
3 Abbattitori di temperatura in acciaio ino AISI 304, su piedi o ruote, per inserimento teglie GN1/1 o EN (Mod.- P solo EN400600). Sistema Touch control, Luce led Filtro removibile Sterilizzatore Griglie e Vaschette Gelato (5l H10 mm) non comprese. EN shelves (Mod.- P only EN400600). Touch control system. Led light Removable filter Sterilizer Shelves and icecream pans (5l H0mm) not included. 5-8 STANDARD KIT PASTRY KIT (MOD. P) LED 5-8 Modello Codice Abbattimento Surgelazione GAS Dimensioni Capacità Teglie Cap.vaschette gelato Assorbimento Voltaggio Dimensioni imballo Peso Netto/Lordo Model Code Blast chilling Shock freezing GAS Dimensions Pans-trays capacity Ice-cream pans cap. Absorbed power Voltage Packing dimensions Net/Gross weight +3 C Kg -18 C Kg (mm) (70 mm passo/pitch GN) (50 mm passo/pitch mod.-p) (5 l) (165360H10) Watt (-30/+45) Ampere (Volt/Ph/Hz) (mm) (kg) 5 9AME05IM5SA GN1/1 H40 5 EN H40mm /1/ /114 5-P 9AME05IM5SA EN H 40mm 6 ( Griglie/Shelves-trays /1/ /10 VALV Sovrapprezzo per valvola per modello con gruppo remoto (fornita smontata) Price increase for valve for remote unit models (supplied not installed) (mod.5) 8 9AME08IM5SA Kg 1, GN1/1 H40 10 EN H40mm /1/ /136 8-P 9AME08IM5SA Kg 1, EN H 40mm 1 (3 Griglie/Shelves-trays /1/ /145 VALV Sovrapprezzo per valvola per modello con gruppo remoto (fornita smontata) Price increase for valve for remote unit models (supplied not installed) (mod.8) STERILKIT Sovrapprezzo Sterilizzatore (incompatibile con LED) Price increase for Sterilizer (not compatible with LED) LED 5 Sovrapprezzo Illuminazione a LED (incompatibile con STERILIKIT) Price increase for LED Lighting 5 (not compatible with STERILKIT) LED 8 Sovrapprezzo Illuminazione a LED (incompatibile con STERILIKIT) Price increase for LED Lighting 8 (not compatible with STERILKIT) Sovrapprezzo Kit ruote Price increase for Castors kit VERS Sovrapprezzo Versione 0V/1Ph/60Hz Price increase for 0V/1Ph/60Hz Version 5 VERS Sovrapprezzo Versione 0V/1Ph/60Hz Price increase for 0V/1Ph/60Hz Version 8 I gas fluorurati a effetto serra sono contenuti in apparecchiature ermeticamente sigillate 58 59
4 Abbattitori di temperatura in acciaio ino AISI 304, su piedi o ruote, per inserimento teglie GN1/1 o EN (Mod.- P solo EN400600). Sistema Touch control, Luce led Filtro removibile Sterilizzatore Griglie e Vaschette Gelato (5l H10 mm) non comprese. EN shelves (Mod.- P only EN400600). Touch control system. Led light Removable filter Sterilizer Shelves and icecream pans (5l H0mm) not included STANDARD KIT PASTRY KIT (MOD. P) LED Modello Codice Abbattimento Surgelazione GAS Dimensioni Capacità Teglie Cap.vaschette gelato Assorbimento Voltaggio Dimensioni imballo Peso Netto/Lordo Model Code Blast chilling Shock freezing GAS Dimensions Pans-trays capacity Ice-cream pans cap. Absorbed power Voltage Packing dimensions Net/Gross weight +3 C Kg -18 C Kg (mm) (70 mm passo/pitch GN) (50 mm passo/pitch mod.-p) (5 l) (165360H10) Watt (-30/+45) Ampere (Volt/Ph/Hz) (mm) (kg) 10 9AME10IM5SA01 3 Kg 1, GN1/1 H40mm 15 EN H40mm /1/ / P 9AME10IM5SA0 3 Kg 1, EN (4 Griglie/Shelves-trays /1/ /165 VALV Sovrapprezzo per valvola per modello con gruppo remoto (fornita smontata) Price increase for valve for remote unit models (supplied not installed) (mod. 10) 15 9AME15IT5SA Kg 1, GN1/1 H40mm 19 EN H40mm / 3/ / P 9AME15IT5SA Kg 1, EN (7 Griglie/Shelves-trays / 3/ /11 VALV Sovrapprezzo per valvola per modelli con gruppo remoto (fornita smontata) Price increase for valve for remote unit models (supplied not installed) (mod. 15) STERILKIT Sovrapprezzo Sterilizzatore (incompatibile con LED) Price increase for Sterilizer (not compatible with LED) LED 10 Sovrapprezzo Illuminazione a LED (incompatibile con STERILIKIT) Price increase for LED Lighting 10 (not compatible with STERILKIT) LED 15 Sovrapprezzo Illuminazione a LED (incompatibile con STERILIKIT) Price increase for LED Lighting 15 (not compatible with STERILKIT) Sovrapprezzo Kit ruote (solo 10) Price increase for Castors kit (only 10) VERS Sovrapprezzo Versione 0V/1Ph/60Hz Versione 10 Price increase for 0V/1Ph/60Hz Version 10 VERS Sovrapprezzo Versione 0V/3Ph/60Hz Versione 15 Price increase for 0V/3Ph/60Hz Version 15 I gas fluorurati a effetto serra sono contenuti in apparecchiature ermeticamente sigillate
5 Optional e Accessori Optionals & Accessories Modello Model OPTIONAL Codice Code Descrizione Description 5 SMALL FASTER KITIMBABB Sovrapprezzo Imballo gabbia di legno Price increase for Wooden cage packing FILTER Sovrapprezzo filtro removibile (eccetto per Faster 3) Price increase removable filter (ecept for Faster 3) ABBREM + UCE ACCESSORI / ACCESSORIES Sovrapprezzo Versione remota con unità fornita separatamente Price increase for Version with remote unit provided separately (ma10m) Griglia ino EN S/s EN shelf Griglia ino GN 1/1 S/s GN 1/1 shelf Teglia ino GN 1/1 h=0 S/s GN 1/1 pan 0mm deep Teglia ino GN 1/1 h=40 S/s GN 1/1 pan 40mm deep Teglia alluminio GN 1/1 h=0 mm Aluminium GN 1/1 h=0 mm pan Vassoio ino pasticceria EN h=0mm S/s EN tray 0 mm deep Vassoio ino pasticceria EN h=40mm S/s EN tray 40 mm deep Vassoio alluminio EN mm Aluminium EN mm tray Vaschetta ino gelato 5 lt (anche per Faster 3) S/s ice-cream 5lts pan (also for Faster 3) / 70 71
Selezione cicli Cicles selection
SPEED Velocità di abbattimento a portata di touch. è la più recente linea di abbattitori e surgelatori rapidi sviluppata da Afinox in acciaio AISI 304 dall estetica moderna e con sistema di controllo touch.
Scongelamento Thawing. Sbrinamento Gas caldo Hot gas defrosting. Alimentazione Elettrica Power supply 230V/1N/50HZ V/1N/60HZ 230V/1N/50HZ
BC5.20 Abbattitore di Temperatura Blast chiller Caratteristiche Gelateria Icecream 4 cicli diversi di positivo e 4 di negativo Spessore isolamento pareti 70mm (no HFC) Sbrinamento a Gas caldo Controllo
Tutti i modelli / All models : V5.20 UP - V V V V V15.2/70. Scongelamento Thawing. Sbrinamento Gas caldo Hot gas defrosting
V5.20 Abbattitore di Temperatura Blast chiller Caratteristiche Gelateria Icecream 4 cicli diversi di abbattimento positivo e 4 di abbattimento negativo Spessore isolamento pareti 70mm (no HFC) Sbrinamento
Tutti i modelli / All models : V5.20 UP - V V V V V15.2/70. Scongelamento Thawing. Sbrinamento Gas caldo Hot gas defrosting
V5.20 Abbattitore di Temperatura Blast chiller Caratteristiche Gelateria Icecream 4 cicli diversi di abbattimento positivo e 4 di abbattimento negativo Spessore isolamento pareti 70mm (no HFC) Sbrinamento
Pizzeria. PIZZA MARGHERITA Pizza Margherita
MARGHERITA Pizza Margherita 190 191 Una preparazione a regola d arte. Un pacchetto flessibile, versatile e completo. Tavoli e sovrastrutture refrigerate con piani lavoro in granito: il meglio per comporre
BT kg 25 kg C è +3 C +90 C è -18 C. BT V/3N/50Hz Blast chiller Multifunction. Caratteristiche.
BT 10.35 Abbattitore di Temperatura Caratteristiche Gelateria Ice Cream Spessore isolamento pareti 70mm Costruito in AISI304 Sbrinamento a Gas caldo e a ventilazione forzata Controllo Touch da 7 Funzioni
Tutti i modelli / All models : ST3 1-1 / ST3 2-3 / ST5-18 / ST10-32 / ST kg. Alimentazione Elettrica Power supply
ST3 1-1 7/5 kg Caratteristiche Icematic introduce la nuova gamma di abbattitori rapidi di temperatura ST, macchinari nati per migliorare qualità e organizzazione del lavoro. Grande potenza, versatilità,
SPK 702 pag. PKE 1400 pag. PRK pag. PNK pag. VRK pag. Pizzeria. FRESH PIZZA pag. Pizzeria. Pizzeria
132 134 PRK pag. PNK pag. 136 140 VRK pag. 142 FRESH PIZZA pag. 152 SPK 702 pag. PKE 1400 pag. 128 28 129 12 SPK / PKE / PRK / PNK / VRK Una preparazione a regola d arte. The perfect solution. Un pacchetto
Green. Green. Le funzioni innovative che riducono gli sprechi e che fanno risparmiare.
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LINEAR. Semplice, sicuro... LINEAR!
Semplice, sicuro... LINEAR! La gamma LINEAR porta una ventata di novità in tutti gli ambienti dedicati alla ristorazione. La qualità e la ricerca Afinox si riuniscono in una linea completa di tavoli da
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Mekano GREEN Mekano GREEN PLUS TÜV SÜD TESTED
Mekano GREEN Mekano GREEN PLUS TÜV SÜD TESTED 56 Le funzioni innovative che riducono gli sprechi e che fanno risparmiare. The innovative functions that reduce waste and save your money 2 Livelli di umidità
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Zero Multifunctional blast chiller and shock freezer with ventilated refrigeration, finned evaporator and fans mounted vertically along the internal back. It can be set for holding Gastronorm trays 1/1
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SPRING. 60mm. SPRING Un tavolo ad hoc per ogni professionista della ristorazione! SPRING an ad hoc counter for each Professional Catering Operator!
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SERIE E MODELLO E3. Cod. 250A0100. ABBATTITORE SURGELATORE 3 teglie GN 1/1. BLAST CHILLER/BLAST FREEZER 3 trays GN 1/1
www.techfrost.com blast chillers and shock freezers SERIE E MODELLO E3 Cod. 250A0100 ABBATTITORE SURGELATORE 3 teglie GN 1/1 BLAST CHILLER/BLAST FREEZER 3 trays GN 1/1 E3 Abbattitore/Surgelatore 3 Teglie
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Meringhe Meringues 324 325 Espositori refrigerati per pasticceria disponibili in versione sia statica che ventilata. Refrigerated display cabinets for pastry available with static or ventilated refrigeration
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Mekano GREEN Mekano GREEN PLUS Green TÜV SÜD TESTED Controllo Umidità riduce la perdita di peso delle materie prime, aumentandone la resa Humidity Control reduces the loss of weight of raw materials, increasing
Blast chillers Abbattitori di temperatura
INFINITY 5/8/10/15 INFINITY 10 RAT INFINITY 10 GN2/1 INFINITY 20/40 INFINITY 60/80/100/120 BASIC ONE E-ABB 20 24 24 32 34 40 46 48 Blast chillers Abbattitori di temperatura 14 15 TÜV SÜD TESTED Comandi
SPRING. 60mm. SPRING Un tavolo ad hoc per ogni professionista della ristorazione! SPRING an ad hoc counter for each Professional Catering Operator!
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AG C / -10 C. AG V/1N/50Hz - Armadio Refrigerato / Refrigerated Cabinet. max 38 max 54. Caratteristiche. Features
AG70 Caratteristiche icematic introduce la nuova gamma di armadi di conservazione AG, nati per conservare al meglio ogni prodotto. Grande potenza, versatilità, facilità d uso ed affidabilità sono le caratteristiche
HC20+NTV -2 C / + 8 C. HC20+NTV V/1N/50Hz - Armadio Refrigerato / Refrigerated Cabinet. max 38. max 26. Caratteristiche.
HC20+NTV Caratteristiche Tecnomac introduce la nuova gamma di armadi di conservazione HC, nati per conservare al meglio ogni prodotto. Grande potenza, versatilità, facilità d uso ed affidabilità sono le
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TÜV SÜD TESTED INFINITY ROLL-IN La famiglia INFINITY si arricchisce grazie alla nuovissima gamma di celle per l abbattimento, modulari ed estensibili, pensate da Afinox per agevolare il lavoro di professionisti
AB 5T ABBATTITORE A TEGLIE BLAST CHILLER SUITABLE FOR TRAYS SCHEDA TECNICA - TECHNICAL DATA. mm mm mm mm tipo/type n n
90 C 18 C SCHEDA TECNICA - TECHNICAL DATA AB 5T ABBATTITORE A TEGLIE BLAST CHILLER SUITABLE FOR TRAYS Larghezza esterna Profondità esterna Altezza esterna Spessore isolamento Pannello di controllo Capacità
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ABBATTIMENTO SURGELAZIONE CONSERVAZIONE SCONGELAMENTO SLOW COOKING LIEVITAZIONE CICLO COMBINATO CHILLING FREEZING AUTOMATIC PRESERVATION CONTROLLED RAPID DEFROST SLOW COOKING PROVING COMBINED CYCLE MOLTO
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prk pag. 132 pnk pag. 136 128 129 prk / pnk Una preparazione a regola d arte. The perfect solution. Un pacchetto PIZZA flessibile, versatile e completo. Tavoli e sovrastrutture refrigerate, cassettiere
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Abbattitori di temperatura
INFINITY 5/8/10/15 INFINITY 10 RAT INFINITY 10 GN2/1 INFINITY 20/40 INFINITY 60/80/100/120 BASIC ONE E-ABB 20 24 24 32 34 40 46 48 Blast chillers Abbattitori di temperatura 14 15 TÜV SÜD TESTED Comandi
Tutti i modelli / All models : BT30 - BT40 - BT50. Ciclo conservazione Conservation cycle BT V/3N/50HZ. 80 x 155 x 70 (270 Kg)
Tutti i modelli / All models : BT - BT40 - BT50 +3 C -18 C Abbattitore di Temperatura Blast chiller Caratteristiche Gelateria Icecream - Spessore isolamento pareti 70mm - Costruito in AISI4 - Sbrinamento
Tutti i modelli / All models : BT30 - BT40 - BT50. Ciclo conservazione Conservation cycle BT mm 1370 mm 2470 mm.
Tutti i modelli / All models : BT30 - BT - BT50 +3 C -18 C Abbattitore di Temperatura Blast chiller Caratteristiche Gelateria Icecream - Spessore isolamento pareti 70mm - Costruito in AISI304 - Sbrinamento
Coibentazione a 75 mm con piano 75 mm insulation with mounted top. Unità condensante estraibile Extractable cooling unit 56 mm x8 livelli x8 positions
PLAN 6 2 VANI refrigerazione - refrigeration Realizzato in inox Inox made 250 lt Evaporatore centrale Central evaporator Evap. a gas caldo Hot gas evap. system Angoli arrotondati Rounded corners 1x vano,
Blast chillers Abbattitori di temperatura
INFINITY 5/8/10/15 INFINITY 10 RAT INFINITY 20/40 INFINITY 60/80/100/120 BASIC ONE E-ABB 20 24 24 32 34 40 46 48 Blast chillers Abbattitori di temperatura 14 15 TÜV SÜD TESTED Comandi semplici, chiari
Tutti i modelli / All models : CT CT CT CT30 - CT40 - CT50. Ciclo conservazione Conservation cycle. 95 kg.
Abbattitore di Temperatura Blast chiller Gelateria Icecream Ciclo conservazione Conservation cycle Scongelamento Thawing Programmi abbattimento ing programs Features Caratteristiche - T ickness insulation
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CABINETS Armadi refigerati ENERGY 700/1400 PC pag. 80 ENERGY 700/1400 PV pag. 82 ENERGY 700/900 PASTRY pag. 84 ENERGY 700/900 ICE CREAM pag. 86 Optionals & Accessories pag. 88 100% ARTIC 700/1400 PC pag.
Tutti i modelli / All models : CT CT CT CT30 - CT40 - CT50. Ciclo conservazione Conservation cycle. 250 kg.
Abbattitore di Temperatura Blast chiller Gelateria Icecream Ciclo conservazione Conservation cycle Scongelamento Thawing Programmi abbattimento ing programs Features Caratteristiche - T ickness insulation
Tutti i modelli / All models : BT30 - BT40 - BT50. Ciclo conservazione Conservation cycle BT mm 1790 mm 2330 mm.
Tutti i modelli / All models : BT30 - BT40 - BT +3 C -18 C Abbattitore di Temperatura Blast chiller Caratteristiche Gelateria Icecream - Spessore isolamento pareti 70mm - Costruito in AISI304 - Sbrinamento
Listino prezzi. completo
2016 Listino prezzi completo COLOMBO Indice Linea Colombo NUOVO CON MANIGLIA Forni combinati a vapore EN 600x400 mm GN 1/1 20 TEGLIE PF2120 16 TEGLIE PF2116 10 TEGLIE PF2110 6 TEGLIE PF2106 4 TEGLIE
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Isetta Promotional ice-cream cabinets with static refrigeration, finned evaporator and automatic electric defrosting. One piece body with ecological polyurethane insulation (HCFC & HFC free), foamed with
Metrò lx/st. ENERGY SAVING Led. INSTALLATION Plug-in / Remote unit TEMPERATURE -1/+5 C -1/+7 C. DOORS SYSTEM Doors. DEFROST Off cycle CLIMATIC CLASS 3
Metrò lx/st Pastry display cabinet at ventilated refrigeration. One piece body with ecological polyurethane insulation (HCFC & HFC free), foamed with C0 2-50 mm thick. Display base, service top, rear panel,
Quadro Comandi - Control Panel. Alimentazione Elettrica Power supply 230V/1/50Hz 230V/1/50Hz. Lunghezza esterna Outside length 960 mm 960 mm
TCNOCL MP1-ML1 Caratteristiche - Features Alimentazione lettrica Poer supply 230V/1/50Hz 230V/1/50Hz Codice Prodotto Code number MP1 ML1 Lunghezza esterna Outside length 960 mm 960 mm Altezza esterna Height
Tutti i modelli / All models : CT CT CT Scongelamento Thawing. Programmi abbattimento Chilling programs.
CT 10.35 ing programs 35 kg 25 kg 10 15 68 GN 1/1 600x400 mm - Functions available: ing, blast CT10.35 400V/3N/50Hz Multifunction Codice Prodotto Code number CT10.35 Air CT10.35 Water Profondità Depth
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Samoa/Fiji Promotional ice-cream cabinets with ventilated refrigeration, finned evaporator and automatic hot gas defrosting. One piece body with ecological polyurethane insulation (HCFC & HFC free), foamed
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