Selezione cicli Cicles selection
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- Felice Mosca
- 6 anni fa
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2 SPEED Velocità di abbattimento a portata di touch. è la più recente linea di abbattitori e surgelatori rapidi sviluppata da Afinox in acciaio AISI 304 dall estetica moderna e con sistema di controllo touch. Blast chilling speed with a touch. is the latest line of blast chillers and shock freezers developed by Afinox with internal and external stainless steel AISI 304 and modern and ergonomic touch control system. SPEED 10 Selezione cicli Cicles selection 1. abbattimento automatico (+3 ) automatic blast chilling 2. abbattimento manuale manual blast chilling 3. surgelazione automatica (-18 ) automatic shock freezing 4. surgelazione manuale manual shock freezing 5. scongelamento thawing 6. sbrinamento defrosting 7. esporta haccp export haccp 8. sterilizzazione (optional) sterilisation (optional) Messaggi a scorrimento in 5 lingue. 5 languages scrolling messages Modalità Tempo Time mode Tasto informazioni Info Keys Dotazioni standard - Standard features Modalità sonda Core probe mode Tasto Start/Stop/Stand-By Keys Start/Stop/Stand-By SPEED 8 Registrazione dati HACCP, porta usb di serie per il download dati. HACCP record, usb door for download. Guide a filo per inserimento teglie GN1/1 e 400x600. Wire runners for GN1/1 and 400x600 trays. Sonda al cuore. Core probe. Dotazioni opzionali - Optional features STERIL KIT SPEED 5S A700 + SPRING 700 TN/A Kit guide per teglie pasticceria EN 400X600 (mod. -P) Kit of guides for pastry trays EN 400X600 (mod. -P) Filtro removibile. Removable filter. Illuminazione a LED LED lighting Sterilizzatore Steril kit 38 39
3 Abbattitori di temperatura su piedi per inserimento 5 teglie GN1/1 - EN400X600, in acciaio inox AISI 304. Sistema Touch control, con display LED dinamico. Cicli disponibili: Abbattimento automatico Abbattimento manuale Surgelazione automatica Surgelazione manuale Scongelamento Sbrinamento Esportazione dati HACCP (porta USB di serie) Possibilità di scelta tra 5 lingue Gas refrigerante: R404A (GWP3780) Luce LED S/s AISI 304 Blast Chillers on feet for 5 GN1/1 pans - EN400X600 trays. Touch control system, with LED dynamic display. Available cycles: Automatic blast chilling Manual blast chilling Automatic shock freezing Manual shock freezing Thawing Defrosting HACCP download (USB door as standard) 5 Languages availables Refrigerant: R404A (GWP3780) Core probe LED Light SPEED 5small SONDA AL CUORE CORE PROBE LED 5 KIT 4 RUOTE PORTA OP Modello Codice piano Abbattimento Surgelazione Dimensioni Capacità Teglie Cap.vaschette gelato Assorbimento Voltaggio Dimensioni imballo Peso Netto/Lordo Model Code worktop Blast chilling Shock freezing Dimensions Pans-trays capacity Ice-cream pans cap. Absorbed power Voltage Packing dimensions Net/Gross weight +3 C (90 ) Kg -18 C (270 ) Kg (mm) (40 mm passo/pitch) (5 l) Watt (-30/+45) Ampere V/Hz (mm) (kg) SPEED 5 S SPEED 5 S A700 9AME5SIM5SA01 9AME5SIM5SA02 S/s work top 680x690x20m + alzatina / S/s work top + splashback 680x700x40+100mm X690X850 5 GN1/1 - EN600x /50 715x740x940 85/ X690X GN1/1 - EN600x /50 715x740x940 85/95 SPEED 5 S V700 SPEED 5 S A800 9AME5SIM5SA03 9AME5SIM5SA04 S/s work top 680x700x40mm + alzatina / S/s work top + splashback 680x800x50+100mm X690X870 5 GN1/1 - EN600x /50 715x740x940 85/ X690X GN1/1 - EN600x /50 715x740x940 85/95 SPPED 5 S V800 9AME5SIM5SA05 S/s work top 690x800x50mm X690X880 5 GN1/1 - EN600x /50 715x740x940 85/95 SPPED 5 S SP 9AME5SIM5SA06 senza piano without top X690X830 5 GN1/1 - EN600x /50 715x740x940 85/95 Riduzione per versione senza gruppo Riduzione per versione senza piano Cost reduction without top x700x40mm S/s work top 760x700x40mm x700x40mm + alzatina S/s work top 760x700x40mm + splashback x800x50mm S/s work top 760x700x50mm x800x50mm + alzatina S/s work top 760x800x50mm + splashback LED 5 Sovrapprezzo Illuminazione a LED Price increase for LED Lighting KIT 4 RUOTE Sovrapprezzo Kit ruote Price increase for Castors kit PORTAOP Sovrapprezzo Porta Opposta Price increase for Reverse door VERS220V/60HZ Sovrapprezzo Versione 220V/60Hz Price increase for Power supply 220V/60Hz VERS110V/60HZ Sovrapprezzo Versione 110V/60Hz Price increase for Power supply 110V/60Hz PER ALTRI OPTIONAL E ACCESSORI VEDI PG. 50/51 FOR OTHER OPTIONS & ACCESSORIES PLEASE SEE PP. 50/51 Le rese di abbattimento e surgelazione (Kg) sono indicative e non vincolanti. I tempi di raffreddamento dipendono da composizione e dimensione dell alimento e potrebbero pertanto differire da quelli indicati. Freezing and chilling outputs are not binding. Cooling times depend on food composition and size and may be different from those indicated. I gas flurorati a effetto serra sono contenuti in apparecchiature ermeticamente sigillate. Refrigerant gases are contained in hermetically sealed equipment Dati tecnici e caratteristiche soggetti a cambiamento senza preavviso. 40 All specifications subject to change without notice. 41
4 Abbattitori di temperatura su piedi per inserimento 5-8 teglie GN1/1 - EN400X600, in acciaio inox AISI 304. Sistema Touch control, con display LED dinamico. Cicli disponibili: Abbattimento automatico Abbattimento manuale Surgelazione automatica Surgelazione manuale Scongelamento Sbrinamento Sterilizzazione (Optional) Esportazione dati HACCP (porta USB di serie) Possibilità di scelta tra 5 lingue Gas refrigerante: R404A (GWP3780) Luce LED - Filtro removibile - Ozonizzatore S/s AISI 304 Blast Chillers on feet for 5-8 GN1/1 pans - EN400X600 trays. Touch control system, with LED dynamic display. Available cycles: Automatic blast chilling Manual blast chilling Automatic shock freezing Manual shock freezing Thawing Defrosting Sterilization (Optional) HACCP download (USB door as standard) 5 Languages availables Refrigerant: R404A (GWP3780) LED Light - Removable filter - Ozonizer SPEED 5-8 STANDARD KIT PASTRY KIT (MOD. P) SONDA AL CUORE CORE PROBE LED 5-8 KIT 4 RUOTE CONDACQUA PORTA OP STERIL KIT STERILKIT Modello Codice Abbattimento Surgelazione Dimensioni Capacità Teglie Cap.vaschette gelato Assorbimento Voltaggio Dimensioni imballo Peso Netto/Lordo Model Code Blast chilling Shock freezing Dimensions Pans-trays capacity Ice-cream pans cap. Absorbed power Voltage Packing dimensions Net/Gross weight +3 C (90 ) Kg -18 C (270 ) Kg (mm) (70 mm passo/pitch GN) (50 mm passo/pitch mod.-p) (5 l) Watt (-30/+45) Ampere V/Hz (mm) (kg) SPEED 5 9AME05IM5SA x839x847 5 GN1/1 - EN600x /50 830x860x980 98/108 SPEED 5-P 9AME05IM5SA x839x847 5 EN600x /50 830x860x980 98/108 SPEED 8 9AME08IM5SA x839x GN1/1 - EN600x /50 830x860x /136 SPEED 8-P 9AME08IM5SA x839x EN600x /50 830x860x /136 R404A (1200 gr) STERILKIT Sovrapprezzo Sterilizzatore Price increase for Sterilizer LED 5 Sovrapprezzo Illuminazione a LED Price increase for LED Lighting 5 LED 8 Sovrapprezzo Illuminazione a LED Price increase for LED Lighting 8 KIT 4 RUOTE Sovrapprezzo Kit ruote Price increase for Castors kit CONDACQUA5-8 Sovrapprezzo per Condensazione ad acqua Price increase for Water consensing unit PORTAOP Sovrapprezzo Porta Opposta Price increase for Reverse door VERS220V/60HZ 5 Sovrapprezzo Versione 220V/60Hz Price increase for Power supply 220V/60Hz VERS220V/60HZ 8 Sovrapprezzo Versione 220V/60Hz Price increase for Power supply 220V/60Hz VERS110V/60HZ 5-8 Sovrapprezzo Versione 110V/60Hz Price increase for Power supply 110V/60Hz PER ALTRI OPTIONAL E ACCESSORI VEDI PG. 50/51 FOR OTHER OPTIONS & ACCESSORIES PLEASE SEE PP. 50/51 Le rese di abbattimento e surgelazione (Kg) sono indicative e non vincolanti. I tempi di raffreddamento dipendono da composizione e dimensione dell alimento e potrebbero pertanto differire da quelli indicati. Freezing and chilling outputs are not binding. Cooling times depend on food composition and size and may be different from those indicated. I gas flurorati a effetto serra sono contenuti in apparecchiature ermeticamente sigillate. Refrigerant gases are contained in hermetically sealed equipment Dati tecnici e caratteristiche soggetti a cambiamento senza preavviso. All specifications subject to change without notice
5 Abbattitori di temperatura per inserimento 10 (su piedi) -15 (su ruote) teglie GN1/1 - EN400X600, in acciaio inox AISI 304. Sistema Touch control, con display LED dinamico. Cicli disponibili: Abbattimento automatico Abbattimento manuale Surgelazione automatica Surgelazione manuale Scongelamento Sbrinamento Sterilizzazione (Optional) Esportazione dati HACCP (porta USB di serie) Possibilità di scelta tra 5 lingue Gas refrigerante: R404A (GWP3780) Luce LED - Filtro removibile - Ozonizzatore S/s AISI 304 Blast Chillers for 10 (on feet) -15 (on castors) GN1/1 pans - EN400X600 trays. Touch control system, with LED dynamic display. Available cycles: Automatic blast chilling Manual blast chilling Automatic shock freezing Manual shock freezing Thawing Defrosting Sterilization (Optional) HACCP download (USB door as standard) 5 Languages availables Refrigerant: R404A (GWP3780) LED Light - Removable filter - Ozonizer SPEED STANDARD KIT PASTRY KIT (MOD. P) SONDA AL CUORE CORE PROBE LED KIT 4 RUOTE CONDACQUA PORTA OP STERIL KIT STERILKIT Modello Codice Abbattimento Surgelazione Dimensioni Capacità Teglie Cap.vaschette gelato Assorbimento Voltaggio Dimensioni imballo Peso Netto/Lordo Model Code Blast chilling Shock freezing Dimensions Pans-trays capacity Ice-cream pans cap. Absorbed power Voltage Packing dimensions Net/Gross weight +3 C (90 ) Kg -18 C (270 ) Kg (mm) (70 mm passo/pitch GN) (50 mm passo/pitch mod.-p) (5 l) Watt (-30/+45) Ampere V/Hz (mm) (kg) SPEED 10 9AME10IM5SA x839x GN1/1 - EN600x / x860x /158 SPEED 10-P 9AME10IM5SA x839x EN600x / x860x /158 R404A (1000 gr) SPEED 15 9AME15IT5SA x839x GN1/1 - EN600x / 3+N+T / x860x /196 SPEED 15-P 9AME15IT5SA x839x EN600x / 3+N+T / x860x /196 R404A (1800 gr) STERILKIT Sovrapprezzo Sterilizzatore Price increase for Sterilizer LED 10 Sovrapprezzo Illuminazione a LED Price increase for LED Lighting 10 LED 15 Sovrapprezzo Illuminazione a LED Price increase for LED Lighting 15 KIT 4 RUOTE Sovrapprezzo Kit ruote (solospeed 10) Price increase for Castors kit (only SPEED 10) CONDACQUA10-15 Sovrapprezzo per Condensazione ad acqua Price increase for Water consensing unit PORTAOP Sovrapprezzo Porta Opposta Price increase for Reverse door VERS220V/60HZ 10 Sovrapprezzo Versione 220V/60Hz Price increase for Power supply 220V/60Hz VERS220V/3/60HZ 15 Sovrapprezzo Versione 220V/60Hz Price increase for Power supply 220V/60Hz VERS110V/60HZ Sovrapprezzo Versione 110V/60Hz Price increase for Power supply 110V/60Hz PER ALTRI OPTIONAL E ACCESSORI VEDI PG. 50/51 FOR OTHER OPTIONS & ACCESSORIES PLEASE SEE PP. 50/51 Le rese di abbattimento e surgelazione (Kg) sono indicative e non vincolanti. I tempi di raffreddamento dipendono da composizione e dimensione dell alimento e potrebbero pertanto differire da quelli indicati. Freezing and chilling outputs are not binding. Cooling times depend on food composition and size and may be different from those indicated. I gas flurorati a effetto serra sono contenuti in apparecchiature ermeticamente sigillate. Refrigerant gases are contained in hermetically sealed equipment Dati tecnici e caratteristiche soggetti a cambiamento senza preavviso. All specifications subject to change without notice
6 Accessori e Optional Accessories & Optionals Faster One Modello Model OPTIONAL Codice Code Descrizione Description SPEED 5 SMALL SPEED FASTER ONE STERILKIT Sovrapprezzo Sterilizzatore* - Price increase for Sterilizer* x x KITIMBABB Sovrapprezzo Imballo gabbia di legno / Price increase for Wooden cage packing x x FILTER Sovrapprezzo filtro removibile / Price increase removable filter x x ABBREM + UCE Sovrapprezzo Versione remota con unità fornita separatamente Price increase for Version with remote unit provided separately x ACCESSORI / ACCESSORIES Griglia inox EN 600x400 - S/s EN 600x400 shelf x x x Griglia inox GN 1/1 - S/s GN 1/1 shelf x x x Teglia inox GN 1/1 h=20 - S/s GN 1/1 pan 20mm deep x x x Teglia inox GN 1/1 h=40 - S/s GN 1/1 pan 40mm deep x x x Teglia alluminio GN 1/1 h=20 mm / Aluminium GN 1/1 h=20 mm pan x x x Vassoio inox pasticceria EN400x600 h=20mm - S/s EN 600x400 tray 20 mm deep x x x Vassoio inox pasticceria EN400x600 h=40mm - S/s EN 600x400 tray 40 mm deep x x x Vassoio alluminio EN 600x400x20 mm / Aluminium EN 600x400x20 mm tray x x x Vaschetta inox gelato 5 lt - S/s ice-cream 5lts pan x x x x Dati tecnici e caratteristiche soggetti a cambiamento senza preavviso. / All specifications subject to change without notice
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INFINITY 5/8/10/15 INFINITY 10 RAT INFINITY 20/40 INFINITY 60/80/100/120 BASIC ONE E-ABB 20 24 24 32 34 40 46 48 Blast chillers Abbattitori di temperatura 14 15 TÜV SÜD TESTED Comandi semplici, chiari
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