26 MAGGIO 2015 ORE 10 LA COMMISSIONE GIUDICATRICE

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1 ALLEGATO A) DET. AG 158/2015 OGGETTO: PROCEDURA NEGOZIATA RELATIVA ALLA GESTIONE IN CONCESSIONE DEL BAR CAFFETTERIA PRESSO IL MUSEO DEL TERRITORIO, VIA QUINTINO SELLA 54/B, BIELLA VERBALE DI GARA 26 MAGGIO 2015 ORE 10 LA COMMISSIONE GIUDICATRICE nominata con determinazione AG n. 143 in data 25 maggio 2015 del Dirigente del Servizio e composta dai signori: - Dott. Mauro Donini Dirigente del Settore - Presidente - Dott.ssa Patrizia Bellardone Responsabile del Settore Cultura - Componente - Rag. Lucia Caucino Istruttore Amministrativo Contabile Componente con funzioni anche di Segretario si è riunita presso la Sala Gruppi di Palazzo Oropa in via Battistero n. 4 per procedere all aggiudicazione della concessione indicata in epigrafe. Si dà atto che sono presenti: - la Signora Capato Manuela (con delega scritta) in rappresentanza della Cooperativa Zoe; -le Signore Marta Foglio e Mariella Foglia in rappresentanza della A.T.I. Marta Foglio/Elena Schneider e Coop. Del Mulino; PREMESSO - che con determinazione AG n. 90 in data 10 aprile 2015 del Dirigente del Servizio si è stabilito di procedere all espletamento di una procedura negoziata, previa pubblicazione di un avviso, per l affidamento in concessione del servizio di bar caffetteria presso il Museo del Territorio, via Quintino Sella 54/B, Biella e si sono fissati i contenuti della procedura e del contratto approvando contestualmente l avviso pubblico, la lettera invito ed il capitolato speciale ; - che l avviso risulta essere stato pubblicato : a) all Albo Pretorio Comunale dal 15 aprile al 28 aprile 2015; b) sul proprio profilo di committente ; - che la gara è stata indetta con il metodo della procedura negoziata e con il criterio dell offerta economicamente più vantaggiosa, ai sensi dell articolo 83 del D. Lgs 12 aprile 2006, n. 163; 1

2 Rilevato che nei termini previsti dalla lettera di invito, per la gara in epigrafe, sono pervenute le seguenti offerte: N. IMPRESA CONCORRENTE SEDE RICEZIONE 1 A.T.I. Marta Foglio/Elena Via Santuario d Oropa Schneider/Coop. Del Mulino Biella 2 Cooperativa Sociale ZOE Vicolo S.Pancrazio Moncrivello 3 A.T.I. Babel S.a.s. e Associazione Stile Libero Via Senatore Marco Pozzo 4 - Candelo prot. n prot. n prot. n TUTTO CIO PREMESSO Il Presidente della Commissione dispone di procedere all apertura dei plichi presentati nei termini previsti dalla lettera di invito e successivamente procede all apertura delle buste contraddistinte dall indicazione Busta N. 1 Documentazione amministrativa e contenenti la documentazione prevista dalla lettera di invito. Il Presidente della Commissione dispone di controllare accuratamente il contenuto della predetta busta al fine di verificare: - la presentazione e la regolarità di tutta la documentazione prescritta dalla lettera di invito per l ammissibilità alla procedura; - ogni altro elemento previsto dalle norme di legge e dalla lettera di invito. Conclusa tale prima verifica il Presidente D I C H I A R A Che complessivamente risultano ammesse alle successive fasi della gara le seguenti imprese concorrenti, le quali hanno presentato la documentazione regolare e pienamente conforme a quanto prescritto dalla lettera invito: N. IMPRESA CONCORRENTE ANNOTAZIONI 1 A.T.I. Marta Foglio/Elena Schneider/Coop. Del Mulino 2 Cooperativa Sociale ZOE 3 A.T.I. Babel S.a.s. e Associazione Stile Libero Sono dichiarate pertanto ammesse N. 3 imprese concorrenti, essendo stata riconosciuta la regolarità della documentazione presentata. 2

3 Il Presidente, quindi, dispone di procedere in seduta pubblica all apertura delle buste, relativamente ai concorrenti ammessi, contraddistinte dall indicazione Busta N. 2 Piano di Gestione del Bar Caffetteria e contenenti la documentazione prevista dalla lettera di invito, al solo scopo di verificare l esistenza del contenuto. Effettuata positivamente tale verifica per tutte le imprese concorrenti, il Presidente dichiara chiusa la seduta pubblica e annuncia che la Commissione procederà successivamente in seduta riservata all esame e alla valutazione della proposta di Piano di Gestione contenuta nella busta n. 28 MAGGIO 2015 ORE 9 Il Presidente della Commissione, visto quanto prescritto nella lettera di invito, dispone che la seduta prosegua in forma riservata, dovendosi procedere alla valutazione delle offerte relativamente al merito tecnico-qualitativo delle stesse, applicando i criteri ed i punteggi previsti dalla lettera-invito. Dalla valutazione delle offerte tecniche dei Piani di Gestione del Bar Caffetteria risulta il seguente esito: N. Impresa concorrente Punteggio attribuito ai singoli elementi 1 A.T.I. Marta Foglio/Elena 1. Modalità Schneider/Coop. Del Mulino utilizzo locali e dehors 4/100 Iniziative 5/100 promozionali 5/100 Punteggio complessivo ottenuto enogastronomica 5. Scontistica 2/100 27/100 2 Cooperativa Sociale ZOE 1. Modalità utilizzo locali e dehors 3/100 Iniziative promozionali 15/100 enogastronomica 3/ Scontistica 5/100 37/100 3

4 3 A.T.I. Babel S.a.s. e Associazione Stile Libero 1. Modalità utilizzo locali e dehors 5/100 Iniziative promozionali 10/100 enogastronomica 3/ Scontistica 4/100 33/100 La Commissione motiva i punteggi attribuiti nel modo seguente: 1. Modalità utilizzo locali e dehors : ATI Babel e Stile Libero: fa investimento per gli arredi ma sussistono dubbi sulla compatibilità di un arredo moderno con la struttura museale, anche in considerazione delle immagini prodotte a titolo di esempio. ATI Foglio Schneider e Coop Dal Molino: propongono utilizzo funghi per dehors e nulla di particolare per il resto. Coop. Zoe : Nulla da Rilevare. Apertura: Sostanzialmente le proposte si equivalgono in quanto le pur rilevate differenze di orario di apertura si compensano se considerate in funzione delle necessità del Museo. Inoltre la sola proposta numericamente più significativa è penalizzata dal fatto di essere soggetta alla condizione di verifica dopo un anno di attività. Iniziative promozionali ATI Foglio Schneider e Coop Dal Molino: Iniziative di eccellenza ma con un aggancio debole alle attività del Museo. Sono più consone ad una attività di ristorazione autonoma e collocabile in qualunque altra realtà. Coop. Zoe: I materiali di promozione che intende veicolare e le degustazioni collegate all evento sono percorsi che ben si integrano e si legano al profilo del patrimonio museale. Rilevante il rapporto con la rete territoriale delle Cooperative sociali per una promozione del museo anche in questo settore. ATI Babel e Stile Libero: La tipologia di intervento è di alto livello, tuttavia appare caratterizzata da un profilo autonomo che solo occasionalmente interagisce con l attività 4

5 del Museo. L esigenza è quella di avere la Caffetteria nel Museo a servizio del museo stesso e non un centro culturale eterogeneo incluso nel Museo. enogastronomica: ATI Foglio Schneider e Coop Dal Molino: Rilevante collegamento con Slow Food e quindi con i prodotti del territorio. Coop. Zoe: Collegamento con prodotti del territorio e anche legati alla stagionalità ATI Babel e Stile Libero: Stagionalità dei prodotti, collegamento con prodotti del territorio. 5. Scontistica: ATI Foglio Schneider e Coop Dal Molino: Sviluppa in maniera limitata l elemento di valutazione. Coop. Zoe: definisce in maniera esauriente ed innovativa la scontistica che intenderà praticare. ATI Babel e Stile Libero: definisce scontistica ma demanda a momenti successivi la definizione di alcune politiche tariffarie. A conclusione di quanto sopra il Presidente, al fine dell apertura delle buste contenenti l offerta economica e della stesura della graduatoria finale, dispone di fissare la seduta in forma pubblica mercoledì 3 giugno 2015 alle ore presso una sala di Palazzo Oropa, Via Battistero n. 4, dandone comunicazione scritta attraverso PEC, alle imprese partecipanti. 3 GIUGNO 2015 ORE Si dà atto che sono presenti le Signore: - la Signora Capato Manuela, in rappresentanza della Cooperativa Zoe; - le Signore Marta Foglio, Elena Schneider e Mariella Foglia in rappresentanza della A.T.I. Marta Foglio/Elena Schneider e Coop. Del Mulino; Il Presidente procede a dare lettura ai presenti della graduatoria provvisoria risultante a seguito della valutazione dell offerta tecnica con l indicazione dei punteggi attribuiti a ciascun concorrente, come risulta dal seguente prospetto: 5

6 N. Impresa concorrente Punteggio attribuito ai singoli elementi 1 A.T.I. Marta Foglio/Elena 1. Modalità Schneider/Coop. Del Mulino utilizzo locali e dehors 4/100 Iniziative 5/100 promozionali 5/100 Punteggio complessivo ottenuto enogastronomica 5. Scontistica 2/100 27/100 2 Cooperativa Sociale ZOE 1. Modalità utilizzo locali e dehors 3/100 3 A.T.I. Babel S.a.s. e Associazione Stile Libero Iniziative promozionali 15/100 enogastronomica 3/ Scontistica 5/100 37/ Modalità utilizzo locali e dehors 5/100 Iniziative promozionali 10/100 enogastronomica 3/ Scontistica 4/100 33/100 Quindi si procede all apertura delle buste, relativamente ai concorrenti ammessi, contraddistinte dall indicazione Busta n. 3 economica e contenenti la documentazione prevista dalla lettera di invito. 6

7 Dall apertura delle buste e in seguito alla attribuzione dei punteggi, così come prescritto dalla lettera di invito, risulta il seguente esito: Percentuale Punteggio N. Impresa concorrente sugli incassi attribuito offerta come canone 1 Cooperativa Sociale ZOE 15 % 40/100 2 A.T.I. Babel S.a.s. e Associazione Stile Libero 10,42 % 27,78/100 3 A.T.I. Marta Foglio/Elena Schneider/Coop. Del Mulino 11,50 % 30,66/100 Quindi il Presidente procede a sommare, per ciascun concorrente il punteggio conseguito con l offerta tecnica al punteggio conseguito con l offerta economica, ottenendo il seguente esito: N. Impresa concorrente Punteggio offerta tecnica Punteggio offerta economica Totale 1 Cooperativa Sociale ZOE 37/100 40/100 77/100 2 A.T.I. Babel S.a.s. e Associazione Stile Libero 3 A.T.I. Marta Foglio/Elena Schneider/Coop. Del Mulino 33/100 27,78/100 60,78/100 27/100 30,66/100 57,66/100 All esito della valutazione delle offerte, la graduatoria finale è pertanto la seguente: 1 COOPERATIVA ZOE PUNTI 77/100 2 A.T.I BABEL S.A.S. E ASSOC. STILE LIBERO PUNTI 60,78/100 3 A.T.I FOGLIO/SCHNEIDER COOP DEL MULINO PUNTI 57,66/100 In conseguenza di quanto precede, il Presidente, nella sua funzione di Dirigente del Settore Affari Generali e Istituzionali, Cultura e Manifestazioni Culturali, aggiudica provvisoriamente, sotto le riserve di legge, alla Cooperativa ZOE di Moncrivello la concessione per la gestione del servizio bar caffetteria del Museo del Territorio Biellese, Via Quintino Sella 54/b. 7

8 All aggiudicazione definitiva si procederà con apposita determinazione, espletate le verifiche di legge. Letto, confermato e sottoscritto. IL PRESIDENTE I COMPONENTI F.to Mauro DONINI. F.to Patrizia BELLARDONE F.to Lucia CAUCINO 8