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Cesarina Nigro
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1 ,A3529$ L hotel.hqw è un albergo classificato *** superior a carattere stagionale situato in una località turistica, con una clientela costituita quasi interamente da famiglie e gruppi. La proprietà dell hotel volendo migliorare la redditività dell azienda richiede alla direzione una serie di iniziative che puntino ad un certo incremento dell utile aziendale di almeno il 20%. Il responsabile incaricato vi chiede di collaborare con lui alla soluzione del caso. L albergo dotato 40 camere di cui 35xxb e 5xt prevede un apertura stagionale di 150 giorni dei quali 80 sono considerati di HS. Il conto economico relativo all esercizio 2001 redatto in forma tradizionale e ai sensi dell art 2425 del C.C. è il seguente: (dati in Euro). &RVWL 5LFDYL $9DORUHGHOODSURGX]LRQH Esistenze iniz. di merci Proventi albergo 1) ricavi delle vendite e delle pres Acquisti aliment Proventi bar ) altri ricavi e proventi Salari e stipendi Proventi servizi vari T.R.F Interessi attivi su c/c Totale valore produz Rimanenze finali Contr. Previd merci B) Costi della produzione Spese per servizi: 6) per materie prime Energia. Elettrica ) per servizi Gas ) per god. beni di terzi ) per il personale Spese tel e post a) salari e stipendi Spese varie di gestione b) oneri sociali Consulenze c) trattamento fine rapp Interessi passivi ) ammortamento e svalutazioni Premi assi a) amm. imm. imm b) amm. imm. mater Oneri bancari ) variaz. delle riman Oneri fiscali ) oneri diversi di gest Provv. Agenzie Totale costi Canone leasing Spese pubb. e promoz Diff. Tra Valore e costi produzione Manuten e ripar. period ) d) Interesse attivi banc Amm beni imm Interessi su finz Amm beni imm Tot. (16-17) Totale costi Redd d eser. ante impost Imposte d esercizio Risult. Prima imp Utile d esercizio Imposte Totale a pareggio Totale ricavi Utile

2 Il capitale apportato dai soci è di euro. L analisi dei dati consuntivi e di mercato condotti dalla direzione dell Hotel evidenziano: le presenze registrate nel 2001 risultano di cui in Hs e in L.S. I prezzi proposti dalla concorrenza H.S. 38,5 49,5 euro; L.S. 27,5 38,5 (iva compresa) L analisi del mercato individua una clientela attenta al miglioramento qualitativo dei servizi in particolare per quello di ristorazione. La vostra proposta, accolta dalla direzione dell hotel, contempla una campagna pubblicitaria supplementare mirata su un periodico per famiglie del costo di euro, un miglioramento del servizio di IRRG DQG EHYHUDJH che comporta un onere aggiuntivo dell 8% per il costo dei prodotti alimentari e del 5% per il costo del personale. È inoltre preventivato un ampliamento del servizio ERRNLQJ attraverso l attivazione di un sito di prenotazione telematica da imputare alla voce di bilancio spese varie di gestione per euro. Invariati gli altri costi. Sulla base delle indicazione sopra esposte si stabilisca se un prezzo di listino di 46,20 euro per H.S. e di 35,20 per L.S., in linea con quelli proposti dalla concorrenza, permetta di migliorare la redditività così come richiesto dalla proprietà nell ipotesi di un incremento delle presenze sia H.S. sia in L.S. del 2%. Si rediga il budget economico generale della struttura ricettiva da proporre alla proprietà, tenendo presente che le imposte incidono per il 40% sul reddito lordo.

3 A3529$Arte e territorio Geografia Ambito della prova:. Il concorrente, per arricchire l offerta turistica della proposta, predisponga uno o più itinerari storico-artistici e/o naturalistici inerenti il territorio dove è ubicato l esercizio in questione. Si richiede la realizzazione di un elaborato nel quale traspaiano elementi di novità e di originalità della proposta, di fruibilità e di validità dell offerta, di efficacia del messaggio.

4 A3529$Lingua Le più recenti analisi di mercato hanno suggerito di porre attenzione a una clientela non giovanissima, con medioalta disponibilità finanziaria e di buon livello culturale. Di conseguenza, la direzione dell hotel.*** Sup., situato in una nota località della tua regione, intende far conoscere le struttura all estero, in particolare presso un pubblico nord-europeo, per un recupero di potenziali clienti di target elevato. Allo scopo scrive una lettera circolare in lingua inglese che, altre a tutte le informazioni pratiche relative a tutte le informazioni pratiche relative alla presentazione dell albergo, contiene anche: Dettagli riguardanti le iniziative promozionali che possono essere offerte in un pacchetto (una escursione di un intera giornata in una città di grande interesse storico-artistico, con visita guidata ai monumenti principali; 2 escursioni di ½ giornata l una in altri luoghi nelle vicinanze; cena in un locale tipico della zona, con possibilità di degustazione vini e piatti della tradizione regionale). Quant altro si ritiene opportuno aggiungere che possa motivare il tour operator straniero ad accettare la proposta turistica. Si sottolinea infine la professionalità e cortesia del personale, a cui ci si può rivolgere per ogni tipo di esigenza. Si ricorda che la lettera deve essere completa di tutti i requisiti formali propri della corrispondenza commerciale e deve essere curata nel suo aspetto grafico in quanto si rivolge a operatori del settore.

5 CRITERI di VALUTAZIONE Alla valutazione concorreranno i seguenti fattori: ¾Aderenza dell elaborato alla traccia...sxqwl ¾Completezza delle informazioni...sxqwl ¾Correttezza linguistica...sxqwl ¾Precisione terminologica...sxqwl ¾Adeguatezza dell impaginazione...sxqwl ¾TOTALE...SXQWL

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