Come nascono (e crescono) le buone idee? Lo sviluppo di progetti innovativi di successo

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1 GENERAZIONECREATIVA 2017 Concorso per prodotti innovativi e nuova imprenditorialità per gli studenti delle scuole superiori di Cremona e Crema PRIMO SEMINARIO PER I TEAM Come nascono (e crescono) le buone idee? Lo sviluppo di progetti innovativi di successo UNIVERSITÀ CATTOLICA SACRO CUORE - Cremona, 26 ottobre

2 Sommario 1. Introduzione: cosa è l innovazione? 2. Innovazione e nuova imprenditorialità 3. Strategie d innovazione nella FOOD-INDUSTRY 4. Il concorso GenerAZIONEcreativa : mettiamoci al lavoro! 5. Le caratteristiche di un idea (veramente) innovativa 2

3 Innovazione? Innovazione! 3

7 Cos è Innovazione? IMITAZIONE Lato offerta Nuova conoscenza Invenzione Innovazione Diffusione (o combinazione) Lato domanda ADOZIONE 7

9 Invenzioni & innovazioni SAFETY TRUCK: Il camion trasparente PANTELLINGENT: La super-padella intelligente Time s 25 Best Inventions of

10 Invenzioni & innovazioni NIMA, Lo sniffa glutine EKO CORE: Lo stetoscopio intelligente JUNO: Tester del DNA BABY MONITOR: per monitorare il bebé HERE EARBUDS: Le orecchie bioniche Time s 25 Best Inventions of

11 Hypnos: per schiacciare un pisolino dove vuoi tu Link: 11

12 Il turismo cambia faccia 12

13 Nascono nuovi business Musement Concierge App 13

14 Cos è l Imprenditorialità? Entrepreneurship is creating and building something of value from practically nothing. That is, entrepreneurship is the process of creating or seizing an opportunity and pursuing it, regardless of resources presently controlled. (Jeffrey Timmons, in New Venture Creation : entrepreneurship for the 21st century, Irwin, 1994) 14

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18 Cos è GenerAZIONEcreativa? E un contest sull innovazione, ideato e promosso dalle Facoltà di Economia e Giurisprudenza e dalla Facoltà di Scienze agrarie, alimentari e ambientali dell Università Cattolica di Cremona E una sfida per gruppi di studenti delle scuole superiori del territorio, iscritti alle classi quarte e/o quinte nell anno scolastico Temi: INNOVAZIONE e CREAZIONE DI NUOVA IMPRESA Evento finale: presentazione delle 12 migliori idee ad una giuria di esperti, che premierà le 3 idee vincenti 18

19 Obiettivi del lavoro Soddisfare un bisogno reale di consumo, per il quale esista una domanda di mercato L idea di prodotto/servizio/impresa deve presentare elementi innovatività rispetto a soluzioni già esistenti 19

20 La competizione Presentazione di un progetto di innovazione per la creazione di: NUOVO PRODOTTO NUOVO SERVIZIO NUOVA IMPRESA 20

21 Le categorie di gara AREA AGRIFOOD & GREEN Alimentare Produzione agricola Allevamento Life Sciences ALTRE AREE ICT e Servizi Manifattura Industrie Culturali e Creative Servizi alla persona Tecnologie green SCADENZA: 8 NOVEMBRE!! 21

22 All interno delle categorie di gara All interno dell AREA in cui deciderete di competere dovrete scegliere se presentare Un NUOVO PRODOTTO/ SERVIZIO Una NUOVA IMPRESA 22

23 E ora qualche esempio SEZIONE NUOVO PRODOTTO/SERVIZIO NUOVA IMPRESA AGRI-FOOD & GREEN ALTRO - ICT & Servizi - Manifattura - Industrie culturali e creative Una nuova barretta energetica Una app per ricevere la spesa a casa Un tessuto ricavato da materiali di scarto Un dispositivo per favorire la visita ai musei di disabili visivi Un food truck di prodotti tipici cremonesi Un impresa che realizza innovativi videogiochi Un negozio di moda sostenibile e chic Una società di consulenza che organizza eventi culturali 23

24 La formazione dei gruppi: di voi sappiamo che.. Siete tantissimi: 173! La vostra provenienza scolastica è eterogenea: Itas Stanga, Liceo Anguissola, Liceo Manin, Liceo Vida, IIS Ghisleri, Liceo Aselli, IIS Pacioli Vi siete riuniti in 30 gruppi di lavoro 24

25 I gruppi IIS Ghisleri ORIGINAL 2 FOR US F.I.R.E.S MASCHERE TURBOECONOMISTS DREAM TEAM REDSKINS & CO MITYCA Tot: 8 gruppi Liceo Anguissola MI ILLUMINO DI CAMBIAMENTO CHANGE! LA FABBRICA DEI SOGNI RIVOLUZIONIAMO! Tot: 4 gruppi Liceo Vida I SEMPLICI DREAMSCREATORS Tot: 2 gruppi 25

26 I gruppi IIS Pacioli PACIOLI-BPROJECT Liceo Aselli THINKING OVER α TEAM BECCHI BUNZEN I LUMACONI PUCK OBERON Tot: 1 gruppo Tot: 6 gruppi Itas Stanga GENTE DI PAESE IL PIANO B LA QUINTA C I Squadra LA QUINTA C II Squadra Liceo Manin 4ÂLIC-4DLIG 4ÂLIG_1 4ÂLIG_2-4^CLIG 4ÊLIG-4^CLIC 4^CLIC Tot: 4 gruppi Tot: 5 gruppi 26

27 Presentazione dei progetti Entro il 20 Gennaio 2017, ogni gruppo dovrà consegnare: Un VIDEO di presentazione del progetto, autoprodotto dagli studenti, della durata massima di 120 secondi. Un EXECUTIVE SUMMARY ovvero un breve documento scritto di massimo tre pagine che descriva sinteticamente ma in maniera completa il progetto. Il video e l Executive summary dovranno essere inviati dal capo squadra di ciascun gruppo via mail a orientamento-cr@unicatt.it 27

28 A breve saremo anche su Facebook! Pagina FB ufficiale del progetto in costruzione, ma a breve on line Sulla pagina troverete pubblicati: Informazioni relative al contest Calendario degli appuntamenti I materiali su cui lavorare I vostri video di presentazione dei progetti Altre info, aggiornamenti e link utili 28

29 La finalissima Una commissione formata da docenti e ricercatori dell Università Cattolica si riunirà per selezionare i 12 progetti che accederanno alla fase finale. Entro il 10 Febbraio 2017 verrà comunicato ai vostri docenti referenti l elenco dei gruppi finalisti. La finale del Contest si svolgerà il 17 Febbraio 2017, i 12 gruppi finalisti presenteranno il proprio progetto davanti a una giuria. L evento sarà aperto a tutti coloro che hanno partecipato al progetto. Le squadre finaliste presenteranno la propria idea in formato Power Point ad una giuria di esperti. Verranno premiati i 3 migliori progetti. 29

30 Tutoraggio Durante il vostro lavoro, sarete affiancati da ricercatori dell Università Cattolica. Ogni gruppo avrà un tutor di riferimento che sarà disponibile per attività di supporto presso la sede dell Università Cattolica, via mail, telefono oppure via Skype. Entro l 11 Novembre verranno comunicati ai vostri docenti referenti gli abbinamenti tutor - gruppo. 30

31 Riepilogo scadenze 8 Novembre 2016 Scadenze per l invio da parte di ciascun CAPOGRUPPO dell area progetto scelta 14 Novembre 2016 Seminari tematici presso la Camera di Commercio Dicembre 2016 Seminari di consolidamento presso i singoli istituti scolastici 20 Gennaio 2017 Entro 10 Febbraio 2017 Scadenza per l invio da parte di ciascun gruppo del VIDEO e dell EXECUTIVE SUMMARY via mail all indirizzo orientamento-cr@unicatt.it Comunicazione ai docenti referenti dei 12 gruppi finalisti 17 Febbraio 2017 Evento finale 31

33 Valutare un opportunità L idea che vi è venuta in mente 1. Risponde a un bisogno concreto? 2. Parte dall esistenza evidente di una domanda di prodotto/servizio? 3. Mostra che esiste già oggi un mercato o almeno un opportunità? 4. Prevede che il vostro prodotto/servizio/soluzione sia davvero migliore rispetto a quello dei concorrenti? 5. Mostra un potenziale di crescita del business? (relazione tra dimensioni e sostenibilità) Ha messo a fuoco il costo necessario per realizzare il potenziale? 33

34 Quando un opportunità può diventare una valida idea imprenditoriale? Le sei caratteristiche di una buona opportunità: 1. Intercetta una domanda di mercato (evidente o latente) forte e accessibile 2. Risponde a un bisogno reale e impellente dei potenziali acquirenti 3. Può permettere un vantaggio competitivo sostenibile all impresa 4. È unica/differente rispetto agli altri competitor 5. Genera a regime (alti) margini 6. È coerente con il profilo del team imprenditoriale/management e ne coglie le aspettative 34

35 Un problema può diventare un opportunità di business? 35

36 Un innovativa e famosa proposta di soluzione (?!?) RAI 1 Pieto Diacono a Portobello, 20 gennaio

37 Un problema può diventare un opportunità di business? LA NEBBIA IN VALPADANA MOBILITÀ: scarsa visibilità, guida difficile, traffico rallentato, incidenti stradali, emergenze, voli cancellati e aeroporti bloccati, rinuncia a trasferimenti. CLIMA: umidità, freddo pungente e fastidioso, buio, aria inquinata (pm10 e pm2,5 alle stelle). IN GENERE: scarsa visibilità per tutte le attività all aria aperta (lavoro e tempo libero), vita sociale più complicata, necessità di illuminare PENA: molti costi (individuali e collettivi), fastidio, tristezza, stress, noia, rinuncia, mancanza di libertà, percezione di rischio, pericolo, depressione 37

38 Risposte imprenditoriali al problema della nebbia 38

39 GenerAZIONEcreativa Lorenzo Morelli Preside Facoltà Scienze agrarie alimentari e ambientali UCSC Piacenza-Cremona

40 Innovare un mondo di tradizioni?

41 COSA E QUESTA?

42 COSA E QUESTA? UNA INNOVAZIONE!

43 Nell'Eneide il protagonista, l'eroe troiano Enea, subisce una maledizione legata al cibo lanciata dall'arpia, il demone dal volto di donna e dall orrido aspetto d uccello: " avrete tanta fame che addenterete anche le mense ". Nel malaugurio, con il termine mensa si vuole indicare i dischi di pane distribuiti a mo di piatti all inizio dei banchetti, poi destinati come avanzi ai servi. Ogni mensa, utilizzata da due persone, serviva in epoca classica ad ospitare e tagliare le carni, rimanendo così intrisa dei succhi e dei resti del cibo.

44 COSA E QUESTA?

45 COSA E QUESTA? La tradizione!

46 COSA E QUESTA? L innovazione!

47 Innovare a Cremona?

48 The Socrock story

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50 The Socrock story

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52 Innovazione: un colpo di genio?

53 Innovazione: o un colpo di cloud?

54 SEMPRE PIÙ ESIGENTI SULLA QUALITÀ..disponibilità economiche permettendo 77% E attento al Paese di origine o al luogo di provenienza 70% Quando acquista legge l elenco degli ingredienti 65% Cerca di acquistare prodotti IGP, DOC, DOP 56% nell ultimo anno ha imparato nuove cose sul mangiar sano Copyright 2013 The Nielsen Company. Confidential and proprietary. 47% Acquista prodotti che costano più della media 41% Evita di acquistare prodotti alimentari che costano poco Fonte: Survey su Panel Nielsen Alto reddito sopra media

55 I batteri «caseari» e la salute

56 I batteri «caseari» e la salute Un altro aspetto di straordinaria attualità dell attività di Metchnikoff ha a che vedere con la sua enfasi sulla capacità dei microbi, in particolare quelli contenuti nello yogurt, di educare il sistema immunitario. Un intuizione che fece di Metchnikoff uno scienziato imprenditore ante litteram. Ancora, sul piano della modernità è straordinaria l enfasi posta da Metchnikoff sulla capacità dei microbi di educare le cellule della dell immunità innata. La ricerca sul

57 Una spolverata di 100 anni di storia " the different susceptibilities of people to the harmful action of microbes and their products. Some can swallow without any evil result a quantity of microbes which in the case of other individuals would produce a fatal attack of cholera. Everything depends upon the resistance offered to the microbes by the invaded organism." (The Prolongation of life, 1907).

58 Una storia evolutiva in corso

59 Una storia evolutiva in corso

60 Dal fermento al «probiotico»

63 Innovazione nel settore alimentare

64 Innovazione nel settore alimentare 1. Mi piacerebbe trovare in negozio un altro tipo di 2. Mi piacerebbe cambiare qualcosa in quello che già mangio 3. Mi piacerebbe inventare un nuovo alimento

65 Buona Innovazione!