La Scuola, il Territorio. Si comincia da qui.

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3 La Scuola, il Territorio Si comincia da qui.

4 Scuola e territorio Essere vicini alla scuola, essere vicini ai docenti e agli studenti nei processi d innovazione didattica, fare sì che la scuola diventi parte attiva del cambiamento, più vicina al mondo del lavoro e alle passioni più autentiche dei più giovani, è un dovere sociale. «Tipici di Gusto» nasce da qui. Tipici di Gusto nasce con l idea di coniugare i bisogni di più protagonisti: i giovani in primis, ma anche i docenti e la scuola, il territorio e la comunità, i produttori e i ristoratori, il mondo economico e sociale, valorizzando produzioni ed eccellenze locali e agendo come leva di promozione per sostenere economia e occupazione. Un potente strumento di marketing territoriale. Il tutto creato a partire dalle esperienze dei ragazzi a scuola, da itinerari gastronomici a esperienze in cucina, da interviste a professionisti all utilizzo della rete, dalla produzione e condivisione di contenuti in cloud alla creazione di collaborazioni tra territori diversi fino all integrazione delle nuove tecnologie nella didattica.

5 Prodotti e territorio: itinerari di saperi e sapori intorno al cibo. A cura della rete degli I.I.S ad indirizzo agrario e alberghiero di Modena, Ferrara, Puglia e Basilicata e Coop Estense Coop Estense ha messo in rete 14 Istituti scolastici di istruzione superiore di 3 Regioni, 9 province, ad indirizzo agrario e alberghiero con in quali collabora da tempo, per sviluppare un percorso di scoperta intorno al cibo, in un progetto pluriennale capace di utilizzare la rete e le nuove tecnologie per innovare la didattica e rendere protagonisti gli studenti.

6 Tipici di gusto 2014/15 16 Scuole di 3 regioni un progetto che ha coinvolto oltre 500 studenti sui temi del cibo e territorio. Le Scuole di Tipici di Gusto IIS CALVI FINALE EMILIA IIS EINAUDI GRIECO FOGGIA IIS LUOSI MIRANDOLA IIS REMO BRINDISI COMACCHIO IIS VERGANI NAVARRA FERRARA IISS ETTORE MAJORANA BARI IISS MONDELLI MASSAFRA IISS L.G.M. COLUMELLA IPSSAR ALBERGHIERO MARGHERITA DI SAVOIA IPSSAR ALBERGHIERO MOLFETTA IPSSAR PERTINI BRINDISI ISTAS SPALLANZANI sede Castelfranco Emilia ISTAS SPALLANZANI sede Montombraro ISTAS SPALLANZANI sede Vignola ITA UMBERTO I ANDRIA ITAS MATERA

7 Tipici di Gusto Oggi.

8 Tipici di Gusto è una fonte originale di informazioni sui prodotti tipici e le eccellenze locali, di nicchia e poco conosciuti, del loro legame con il territorio, la comunità locale, la storia e le tradizioni, l ambiente e la biodiversità, l economia e il tessuto produttivo. Non una semplice vetrina ma una inedita raccolta di contenuti validati da esperti del settore.

9 4 Aree Principali: Prodotti tipici italiani Storie in tavola (racconti e interviste) Itinerari dei sapori e saperi Ricette

10 Tipicidigusto.it ad oggi ha oltre 180 pagine. Raccoglie oltre 800 fotografie e 30 video. E aa non dimenticare, tutti i contenuti sono originali! Ma quello che sorprende positivamente è la qualità dei contenuti: estremamente vicina ad un livello professionale per testi, foto e video. Un progetto nato a scuola che esce dalla scuola!

11 Oltre ad un canale Facebook che quotidianamente raggiunge centinaia di utenti, postando Ricette, Storie e Itinerari.

12 Come abbiamo fatto? Il percorso fino a qui.

13 Progettazione e condivisione Una nuova didattica: dalla classe all e-learning al cloud, per un progetto che guarda al domani Per realizzare il progetto si è reso necessario creare un supporto didattico dedicato, fatto di competenze e tecnologie, che partendo da bisogni concreti dei diversi protagonisti, desse vantaggi concreti e conoscenze per ciascuno di loro, dagli studenti agli insegnanti, in un rapporto di reciprocità di ruoli. di 4 format di schede: Prodotto, Persone, Itinerario, Ricette. 60 unità didattiche online. 7 moduli e contenuti didattici affrontati con i gruppi classe degli studenti e con gli insegnanti.

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15 È stata predisposta una apposita piattaforma di e-learning dedicata al progetto sulla quale gli studenti potranno acquisire i temi della comunicazione digitale, con videotutorial e moduli didattici a supporto delle lezioni frontali e dei laboratori in classe gestiti direttamente in classe da professionisti dei diversi settori di interesse: enogastronomia, marketing, comunicazione, immagine fotografia e video. Progettazione e condivisione di 4 format di schede: Prodotto, Persone, Itinerario, Ricette. Creazione esempi per ciascun format: prodotto, storie, itinerari, ricette Creazione di file di progetto utilizzabili con Photoshop, Gimp, Pr emiere, Movie Maker. Progettazione unità didattiche e sviluppo di 60 tutorial: nr. 3 Tutorial Lavorare in cloud nr. 7 Tutorial La fotografia nr. 30 Tutorial di Grafica: 15 Adobe Photoshop 15 Gimp nr. 20 Tutorial di Video: 10 Adobe Premiere 10 Windows Movie Maker I moduli e i contenuti didattici affrontati con i gruppi classe degli studenti e con gli insegnanti: Tipicità e biodiversità Analisi sensoriale Laboratorio sulla comunicazione / marketing del prodotto. Scrittura creativa ed editing Lavorare in cloud Comunicazione e immagine Foto e video

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