CONSUMO DI ACQUA POTABILE

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1 CONSUMO DI ACQUA POTABILE Risultati della ricerca Milano, 30 aprile 2008 Indagine effettuata per AquaItalia Stefania Farneti Direttore di Ricerca 1

2 INDICE 2

3 PREMESSA OBIETTIVI METODOLOGIA 3

4 PREMESSA E OBIETTIVI AcquaItalia ha espresso l esigenza di svolgere la seconda edizione dell indagine realizzata nel 2006 sul consumo di acqua da parte degli individui delle famiglie italiane, focalizzando quest anno lo studio sulle ragioni che potrebbero indurre gli italiani a bere l acqua del rubinetto, così com è o trattata. C.R.A. Customized Research & Analysis ha proposto, come nella scorsa edizione, l utilizzo del proprio Panel di consumatori - ampio campione rappresentativo della popolazione italiana - in modo da rendere possibile la lettura in trend delle informazioni in comune. L indagine ha permesso di conoscere: le dimensioni e il profilo socio-demografico di quanti negli ultimi 12 mesi hanno bevuto acqua del rubinetto, a casa propria o fuori casa (es. bar, ristoranti, casa di altri) e la frequenza di consumo, al fine di segmentare tra consumatori abituali e occasionali; le ragioni per cui gli italiani bevono acqua del rubinetto trattata o non trattata a casa o, nel caso non la bevano, che potrebbero indurre la popolazione a berla; la propensione degli italiani a bere acqua del rubinetto trattata in alberghi, bar, ristoranti, 4

5 METODOLOGIA E CAMPIONE Come premesso, è stato utilizzato il Panel Telematico, strumento esclusivo di C.R.A., campione rappresentativo di tutta la popolazione italiana. Le famiglie del panel vengono reclutate per rappresentare la popolazione italiana, indipendentemente dal possesso del computer (non si tratta di panel web o di access panel). I questionari vengono inviati per via telematica alle famiglie del Panel, collegate ad un elaboratore centrale attraverso un personal computer fornito dalla nostra Azienda e sono rivolti all individuo/ agli individui in target rispetto all oggetto dell indagine. Il software utilizzato è molto semplice ed interattivo, accessibile a chiunque e quindi anche da individui che non hanno dimestichezza con i computer. Sono stati intervistati individui dai 18 anni di età di entrambi i sessi. Come per tutte le indagini statistiche, il dato rilevato sottende un errore campionario: nel caso specifico, l errore campionario assoluto sul risultato di penetrazione, ovvero di quante persone hanno bevuto, almeno 1 volta in 12 mesi, l acqua nel periodo elaborato (72,3%) è pari a +- 1,9%, considerando un livello di confidenza del 95%. 5

6 METODOLOGIA, CAMPIONE E PERIODO DI REALIZZAZIONE Stante l esigenza del Committente di poter leggere i risultati anche per il segmento residenti nella provincia di Milano con un errore campionario accettabile (+-5%), abbiamo effettuato 380 interviste. Non essendo sufficiente la numerosità campionaria del Telepanel, sono state realizzate a integrazione interviste telefoniche con il metodo C.A.T.I. (Computer Assisted Telephone Interviewing). E stato utilizzato lo stesso questionario somministrato al Panel Telematico, per poter garantire l omogeneità delle informazioni raccolte. PERIODO DI REALIZZAZIONE Il fieldwork è stato svolto nei giorni 4/8 aprile

7 RISULTATI DELLA RICERCA A tutti i rispondenti è stato spiegato il significato di acqua del rubinetto trattata. La definizione che abbiamo utilizzato è la seguente: L acqua del rubinetto può essere bevuta così com è oppure dopo essere stata trattata attraverso l utilizzo di sistemi di trattamento che servono per affinarne/ migliorarne le caratteristiche organolettiche (es. il sapore, il colore, l odore). A titolo di esempio citiamo i filtri per ridurre il cloro e/o per trattenere le particelle solide (sabbia, scagliette di ruggine, ecc.); alcuni apparecchi servono anche per ridurre la quantità di sali nell'acqua, ad es. il sodio. Sono apparecchi di dimensioni contenute, che si inseriscono nel flusso dell acqua domestica (non stiamo parlando di quelli che si usano dopo aver prelevato l acqua dal rubinetto). Il loro costo oscilla da qualche decina di Euro (filtri) a circa 2.000,00 Euro (impianti complessi), a seconda del modello e delle specifiche funzioni. Tenga conto che una famiglia di 4 persone che beve giornalmente acqua in bottiglia, spende dai 400 agli 800 Euro all anno. 7

8 TOTALE ITALIA LEGENDA Numeri scritti nei box/ Numeri scritti in grassetto segmenti con accentuazioni significative rispetto al totale campione, livello di significatività=95% (lettura in riga) Simboli -/+ variazione statisticamente significativa vs edizione 2006 (confronto possibile solo per domanda Q.1, in quanto le altre due domande sono diverse da quelle della scorsa edizione). Riquadri rossi prevalenze, cioè i dati più alti per segmento (lettura in colonna). Questa analisi è stata fatta solo per alcune slide. 8

9 LE 4 MACROAREE NIELSEN AREA I NORD OVEST 1-Piemonte Liguria Valle d'aosta 2-Lombardia I II III AREA III CENTRO 5-Toscana Marche Umbria Sardegna 6-Lazio AREA II NORD EST 3-Trentino Alto Adige Friuli-Venezia-Giulia Veneto 4-Emilia Romagna IV AREA IV SUD E ISOLE 7-Abruzzi Molise Campania Puglia 8- Basilicata Calabria Sicilia 9

10 IL CAMPIONE E L UNIVERSO RAPPRESENTATO 10

11 GLI ITALIANI E L ACQUA POTABILE: QUANTI LA BEVONO Q.1 Ci interessa sapere se nel corso degli ultimi 12 mesi Lei personalmente ha bevuto acqua del rubinetto (trattata e/o non trattata) in casa e/o fuori casa. Se sì, quale delle seguenti situazioni e più simile alla sua? (risposta singola) Base: totale popolazione rappresentata individui >= 18 anni = (n. = 2.100) % SI, L HO BEVUTA NEGLI ULTIMI 12 MESI 72,3 Sempre + 25,6 >64 anni = 32,0% + 39,9 14,4 Uomini= 17,0%; Laureati = 19,8% - 24,3-8,0 NO, NON L HO MAI BEVUTA NEGLI ULTIMI 12 MESI 35,7 27,7 11

12 GLI ITALIANI E L ACQUA POTABILE: QUANTI LA BEVONO Il 72,3% degli individui maggiorenni dichiara di avere bevuto almeno una volta negli ultimi 12 mesi acqua del rubinetto, trattata o non trattata. Confrontando i risultati con quelli della scorsa edizione (70,4%), se da un lato si rileva che la variazione non è significativa dal punto di vista statistico, dall altro si osserva che è cambiata l intensità con cui gli italiani hanno bevuto l acqua del rubinetto: il 25,6% ha dichiarato di averla bevuta sempre e il 14,4% quasi sempre, percentuali statisticamente più alte rispetto a quelle rilevate nel 2006 (totale alta frequenza 40% vs 30% di quanto dichiarato due anni fa). Analizzando i risultati nei segmenti socio-demografici, si rilevano alcune accentuazioni positive significative rispetto al totale campione. In particolare, relativamente: a chi dichiara di aver bevuto l acqua del rubinetto sempre negli ultimi 12 mesi, la percentuale più alta si rileva tra gli over 64 anni (32%); a chi dichiara di aver bevuto l acqua del rubinetto quasi sempre le percentuali più alte si rilevano tra gli uomini (17%) e i laureati (19,8%). 12

13 GLI ITALIANI E L ACQUA POTABILE: QUANTI LA BEVONO ANALISI PER SEGMENTI: area geografica di residenza Q.1 Ci interessa sapere se nel corso degli ultimi 12 mesi Lei personalmente ha bevuto acqua del rubinetto (trattata e/o non trattata) in casa e/o fuori casa. Se sì, quale delle seguenti situazioni e più simile alla sua? (risposta singola) Base: totale popolazione rappresentata individui >= 18 anni e segmentata per area geografica Confrontando i risultati per area geografica, si rileva che, a differenza dell edizione 2006, le accentuazioni nei segmenti rispetto al totale campione sono concentrate nel Nord Est e nel Sud+Sicilia, in particolare considerando: chi la beve ogni tanto, la percentuale più alta è stata rilevata tra i residenti nel Nord Est (30,6%); chi non l ha mai bevuta o l ha bevuta 1 o 2 volte in tutto, tra i residenti nel Sud+Sicilia (41,4%). 13

14 RAGIONI PER CUI BEVONO/BERREBBERO ACQUA DEL RUBINETTO (TRATTATA E/O NON TRATTATA) IN CASA E/O FUORI CASA ANALISI PER SEGMENTI: frequenza di consumo Q.2 I consumi degli Italiani stanno cambiando anche in base al quadro socio-economico complessivo. Altre persone intervistate prima di Lei hanno indicato alcuni motivi per cui a casa consumano l acqua del rubinetto. Quale o quali sono i principali motivi per cui beve l acqua del rubinetto, trattata o non trattata, a casa sua o, nel caso non la beva, che potrebbero convincerla a bere l acqua del rubinetto a casa sua? Può indicare al massimo due risposte. Base: totale popolazione rappresentata individui >= 18 anni = (n. = 2.100) % I maggiori controlli sull acqua del rubinetto fatti dagli acquedotti rispetto a quelli fatti sull'acqua in bottiglia 36,5 Il minor costo: un litro di acqua del rubinetto costa tra le 300 e le volte meno dell'acqua in bottiglia 35,4 L attenzione all ambiente: non si devono trasportare e smaltire le bottiglie di plastica 20,5 Il gusto su misura garantito dall utilizzo di sistemi di trattamento domestico, se utilizzati 11,0 Per comodità 2,3 La bevo perchè è buona (buon acquedotto, vivo in montagna,nel pozzo) 2,1 La berrei in extremis, quando non disponibile l'acqua in bottiglia 1,2 Nessun motivo mi porterebbe a bere l acqua del rubinetto a casa, neanche se trattata18,6 14

15 RAGIONI PER CUI BEVONO/BERREBBERO ACQUA DEL RUBINETTO (TRATTATA E/O NON TRATTATA) IN CASA E/O FUORI CASA ANALISI PER SEGMENTI: area geografica di residenza Q.2 I consumi degli Italiani stanno cambiando anche in base al quadro socio-economico complessivo. Altre persone intervistate prima di Lei hanno indicato alcuni motivi per cui a casa consumano l acqua del rubinetto. Quale o quali sono i principali motivi per cui beve l acqua del rubinetto, trattata o non trattata, a casa sua o, nel caso non la beva, che potrebbero convincerla a bere l acqua del rubinetto a casa sua? Può indicare al massimo due risposte. Base: totale popolazione rappresentata individui >= 18 anni e segmentata per area geografica 15

16 RAGIONI PER CUI BEVONO/BERREBBERO ACQUA DEL RUBINETTO (TRATTATA E/O NON TRATTATA) IN CASA E/O FUORI CASA Le ragioni principali per cui gli italiani hanno bevuto/ berrebbero acqua del rubinetto sono, circa a pari merito, i maggiori controlli sull acqua del rubinetto fatti dagli acquedotti rispetto a quelli fatti sull acqua in bottiglia e il minor costo, citati rispettivamente dal 36,5% e dal 35,4% della popolazione maggiorenne, con più alta concentrazione tra coloro che la bevono abitualmente. Analizzando i risultati per area geografica, si rilevano alcune accentuazioni positive significative rispetto al totale campione. In particolare, relativamente: alla consapevolezza dei maggiori controlli, la percentuale più alta si rileva nel Nord Ovest (42,6%); all attenzione all ambiente - argomento citato maggiormente da chi beve abitualmente l acqua del rubinetto - la percentuale più alta si rileva nel Nord Est (26,4%); al gusto su misura garantito dai sistemi di trattamento domestico la percentuale più alta si rileva nel Centro +Sardegna (15%). Per il minor costo, non si rilevano accentuazioni nelle diverse aree geografiche, a testimonianza di come questo argomento sia sentito in tutto il territorio. Analizzando per genere e fasce d età i risultati ottenuti per le diverse motivazioni, non sono state rilevate differenze significative nei risultati. Interessante rilevare che, facendo ragionare gli individui sulle diverse motivazioni, diminuisce in modo consistente la percentuale di chi ha preclusioni nei confronti dell acqua del rubinetto trattata /non trattata e quindi non la berrebbe; questo si nota soprattutto nel nord ovest (dove la motivazione prevalente è riferita ai maggiori controlli). Commentando i dati a totale popolazione, a Q.2 il 18,6% dichiara che non la berrebbe mai ; se sommiamo questo risultato a quello di chi dice la berrei in extremis, arriviamo al 20%. Ricordiamo che, facendo riferimento agli ultimi 12 mesi, oltre un terzo degli stessi rispondenti ha dichiarato di non averla mai bevuta o di averla bevuta solo 1 / 2 volte in tutto. Interessante anche il fatto che un terzo di chi non beve mai l acqua del rubinetto/ la beve ogni tanto riconferma questa preclusione, mentre gli altri la berrebbero parlando delle diverse motivazioni. 16

17 Chi beve sempre quasi/sempre l acqua del rubinetto: RAGIONI PER CUI LA BEVONO A CASA ANALISI PER SEGMENTI: area geografica di residenza Q.2 I consumi degli Italiani stanno cambiando anche in base al quadro socio-economico complessivo. Altre persone intervistate prima di Lei hanno indicato alcuni motivi per cui a casa consumano l acqua del rubinetto. Quale o quali sono i principali motivi per cui beve l acqua del rubinetto, trattata o non trattata, a casa sua o, nel caso non la beva, che potrebbero convincerla a bere l acqua del rubinetto a casa sua? Può indicare al massimo due risposte. Base: individui che hanno bevuto sempre/ quasi sempre acqua del rubinetto (trattata e/o non trattata) in casa e/o fuori casa negli ultimi 12 mesi>= 18 anni e segmentati per area geografica Donne = 51,8% 28/34 anni = 58,3% 45/54 anni = 53,7% 55/64 anni = 17,2% 18/24 anni = 9,4% Analizzando il segmento di popolazione che BEVE ABITUALMENTE L ACQUA POTABILE e seguendo la stessa logica di analisi utilizzata nella slide precedente, per i maggiori controlli e per l attenzione all ambiente si confermano le accentuazioni nelle stesse aree indicate per il totale popolazione, mentre per il minor costo si rileva una percentuale più alta nel Centro+Sardegna, la più alta tra tutte quelle rilevate. Da notare anche le accentuazioni per genere ed età, indicate nei box rossi. 17

18 Chi la beve ogni tanto/ 1 o 2 volte in 1 anno/ non la beve mai: RAGIONI PER CUI BERE L ACQUA POTABILE A CASA ANALISI PER SEGMENTI: area geografica di residenza Q.2 I consumi degli Italiani stanno cambiando anche in base al quadro socio-economico complessivo. Altre persone intervistate prima di Lei hanno indicato alcuni motivi per cui a casa consumano l acqua del rubinetto. Quale o quali sono i principali motivi per cui beve l acqua del rubinetto, trattata o non trattata, a casa sua o, nel caso non la beva, che potrebbero convincerla a bere l acqua del rubinetto a casa sua? Può indicare al massimo due risposte. Base: individui che hanno bevuto ogni tanto/ 1/ 2 volte in tutto o non hanno mai bevuto acqua del rubinetto (trattata e/o non trattata) in casa e/o fuori casa negli ultimi 12 mesi >= 18 anni e segmentati per area geografica Analizziamo ora i motivi che potrebbero convincere a bere l acqua del rubinetto chi non la beve o la beve ogni tanto: relativamente al minor costo, a differenza di quanto visto per chi la beve, le maggiori concentrazioni si rilevano nel Nord Ovest e nel Nord Est; per i maggiori controlli si conferma il Nord Ovest (come per chi la beve); per il gusto su misura si differenzia il centro Italia, mentre non si rilevano accentuazioni per l attenzione all ambiente. In generale, per tutte le motivazioni, non sono state rilevate accentuazioni significative per genere ed età. Il Sud si conferma essere l area con minore propensione a bere l acqua del rubinetto. 18

19 PROPENSIONE A BERE ACQUA POTABILE DEL RUBINETTO TRATTATA IN ALBERGHI, BAR, RISTORANTI ANALISI PER SEGMENTI: frequenza di consumo Q.3 Sempre più esercizi commerciali quali alberghi, bar, ristoranti, offrono, anche in Italia, acqua del rubinetto trattata ai propri clienti. Se gliela offrissero, come si comporterebbe? (risposta singola) Base: totale popolazione rappresentata individui >= 18 anni = (n. = 2.100) IN ALBERGHI, BAR, RISTORANTI : % LA BEVO GIA'/LA BERREI 72,6000 La berrei 54,5000 La bevo già 18,1000 CHIEDEREI DI AVERE ACQUA IN BOTTIGLIA OPPURE UN ALTRA BEVANDA 27,

20 PROPENSIONE A BERE ACQUA POTABILE DEL RUBINETTO TRATTATA IN ALBERGHI, BAR, RISTORANTI Il 72,6% della popolazione italiana maggiorenne ha dichiarato che berrebbe acqua del rubinetto trattata, se gli venisse offerta, in alberghi, bar, ristoranti,ecc.. o che la beve già in tali tipi di locali. Nello specifico questa percentuale è composta da un 54,5% che dichiara che la berrebbe e dal 18,1% che la beve già. Analizzando questi risultati secondo la frequenza di consumo complessiva dell acqua (trattata o non trattata, in casa e/o fuori casa - vedi Q1), si rileva che: per chi non la beve ancora nei locali pubblici ma la berrebbe (54,5%), la concentrazione è maggiore tra chi in generale,nella vita di tutti giorni, beve ogni tanto l acqua del rubinetto; per oltre due terzi di questi individui (66,9%) la propensione verso l acqua trattata nei locali pubblici è quindi positiva anche se nella vita di tutti giorni non la bevono in modo continuativo. Interessante anche il risultato rilevato tra chi in generale non la beve mai o l ha bevuta 1 o 2 volte in 1 anno: circa la metà non si tirerebbe indietro a fronte di una proposta di acqua del rubinetto trattata nei locali pubblici. per chi la beve già nei locali pubblici, la maggiore concentrazione si rileva tra i bevitori abituali di acqua del rubinetto (35,9%); Il residuo 27,4% ha dichiarato invece che, se gli venisse offerta acqua del rubinetto trattata in alberghi, bar, ristoranti, chiederebbe di avere acqua in bottiglia o un altra bevanda. Analizzando il risultato per frequenza di consumo, se da un lato - come prevedibile - si rileva una percentuale più alta tra chi in generale non la beve (51,4% e abbiamo gia commentato che il residuo circa 50% invece non si tirerebbe indietro) dall altro si nota che il 10,6% di chi beve sempre/quasi sempre l acqua del rubinetto, al ristorante non accetterebbe questa proposta. 20

21 PROPENSIONE A BERE ACQUA POTABILE DEL RUBINETTO TRATTATA IN ALBERGHI, BAR, RISTORANTI ANALISI PER SEGMENTI: area geografica di residenza Q.3 Sempre più esercizi commerciali quali alberghi, bar, ristoranti, offrono, anche in Italia, acqua del rubinetto trattata ai propri clienti. Se gliela offrissero, come si comporterebbe? (risposta singola) Base: totale popolazione rappresentata individui >= 18 anni e segmentata per area geografica Analizzando i risultati per area geografica si rileva che, considerando chi berrebbe l acqua del rubinetto, le percentuali più alte sono nel Nord Italia (60,4%-60,7%) e nel Centro Italia (59,1%) per chi invece chiederebbe acqua in bottiglia o un altra bevenda, la percentuale più alta è tra i residenti nel Sud+Sicilia (38,7%), area in cui abbiamo rilevato la maggiore resistenza verso l acqua del rubinetto, in generale. 21

22 PROPENSIONE A BERE ACQUA POTABILE DEL RUBINETTO TRATTATA IN ALBERGHI, BAR, RISTORANTI ANALISI PER SEGMENTI: sesso ed età Q.3 Sempre più esercizi commerciali quali alberghi, bar, ristoranti, offrono, anche in Italia, acqua del rubinetto trattata ai propri clienti. Se gliela offrissero, come si comporterebbe? (risposta singola) Base: totale popolazione rappresentata individui >= 18 anni e segmentata per sesso e per età Analizzando i risultati per genere ed età si rileva: tra i 55/64enni la massima concentrazione di chi berrebbe l acqua del rubinetto (63%) relativamente a chi ha dichiarato che la beve già, una percentuale più alta tra gli uomini (20,7%) relativamente a chi chiederebbe acqua in bottiglia o un altra bevanda, la maggiore incidenza tra i 25/34 enni (32,6%) 22

23 RESIDENTI A MILANO E PROVINCIA LEGENDA: Numeri scritti nei box/ Numeri scritti in grassetto segmenti con accentuazioni significative rispetto al totale campione, livello di significatività=95% (lettura in riga) risultati statisticamente superiori rispetto a quelli del totale Italia (livello di significatività=95%) Riquadri rossi prevalenze, cioè i dati più alti per segmento (lettura in colonna). Questa analisi è stata fatta solo per alcune slide. 23

24 IL CAMPIONE E L UNIVERSO RAPPRESENTATO * Sono stati esclusi i comuni della futura provincia di Monza 24

25 QUANTI BEVONO L ACQUA POTABILE A MILANO E PROVINCIA ANALISI PER SEGMENTI: area geografica di residenza Q.1 Ci interessa sapere se nel corso degli ultimi 12 mesi Lei personalmente ha bevuto acqua del rubinetto (trattata e/o non trattata) in casa e/o fuori casa. Se sì, quale delle seguenti situazioni e più simile alla sua? (risposta singola) Base: totale individui residenti in Milano e provincia >= 18 anni = (n. = 380) % SI, L HO BEVUTA NEGLI ULTIMI 12 MESI 78,200 Sempre 39,1 26,200 12,900 25/34 29,400 anni= 43,2% NO, NON L HO MAI BEVUTA NEGLI ULTIMI 12 MESI 9,700 31,5 65 anni e oltre=38,1% 21,800 Nell area di Milano e Provincia la percentuale di chi ha bevuto acqua del rubinetto negli ultimi 12 mesi è statisticamente superiore rispetto a quella rilevata a totale Italia (78,2% VS 72,3%). In particolare tale differenza è determinata da chi dichiara di averla bevuta ogni tanto (29,4% dei residenti in Milano e provincia VS 24,3% del totale popolazione italiana). Di conseguenza si rilevano meno individui che non hanno bevuto l acqua del rubinetto (21,8% vs 27,7%) con una concentrazione tra gli over 64 anni (38,1%), fenomeno questo non rilevato a totale Italia. 25

26 RAGIONI PER CUI BEVONO/BERREBBERO ACQUA DEL RUBINETTO (TRATTATA E/O NON TRATTATA) IN CASA E/O FUORI CASA ANALISI PER SEGMENTI: frequenza di consumo Q.2 I consumi degli Italiani stanno cambiando anche in base al quadro socio-economico complessivo. Altre persone intervistate prima di Lei hanno indicato alcuni motivi per cui a casa consumano l acqua del rubinetto. Quale o quali sono i principali motivi per cui beve l acqua del rubinetto, trattata o non trattata, a casa sua o, nel caso non la beva, che potrebbero convincerla a bere l acqua del rubinetto a casa sua? Può indicare al massimo due risposte. Base: totale individui residenti in Milano e provincia >= 18 anni = (n. = 380) % I maggiori controlli sull acqua del rubinetto fatti dagli acquedotti rispetto a quelli fatti sull'acqua in 43,6 bottiglia Il minor costo: un litro di acqua del rubinetto costa tra le 300 e le volte meno dell acqua in bottiglia 34,4 L attenzione all ambiente: non si devono trasportare e smaltire le bottiglie di plastica20,1 Il gusto su misura garantito dall utilizzo di sistemi di trattamento domestico, se utilizzati 12,2 La berrei in extremis quando non disponibile l'acqua in bottiglia 4,3 Per comodità 4,3 Nessun motivo mi porterebbe a bere l acqua del rubinetto a casa, neanche se trattata 17,0 26

27 RAGIONI PER CUI BEVONO/BERREBBERO ACQUA DEL RUBINETTO (TRATTATA E/O NON TRATTATA) IN CASA E/O FUORI CASA ANALISI PER SEGMENTI: sesso ed età Q.2 I consumi degli Italiani stanno cambiando anche in base al quadro socio-economico complessivo. Altre persone intervistate prima di Lei hanno indicato alcuni motivi per cui a casa consumano l acqua del rubinetto. Quale o quali sono i principali motivi per cui beve l acqua del rubinetto, trattata o non trattata, a casa sua o, nel caso non la beva, che potrebbero convincerla a bere l acqua del rubinetto a casa sua? Può indicare al massimo due risposte. Base: totale individui residenti in Milano e provincia >= 18 anni e segmentati per sesso e per età A Milano e Provincia, a differenza di quanto è risultato a totale Italia (slide 16), in alcune fasce d età si rilevano accentuazioni. Quelle significative sono indicate in grassetto. 27

28 RAGIONI PER CUI BEVONO/BERREBBERO ACQUA DEL RUBINETTO (TRATTATA E/O NON TRATTATA) IN CASA E/O FUORI CASA A Milano e Provincia la ragione prevalente risulta la conoscenza del fatto che ci siano maggiori controlli sull acqua del rubinetto, citata addirittura da 2 individui su 3 tra coloro che la bevono abitualmente (66,6%), dato che influenza il totale, che sale al 43,6% (vs 36,5% del totale Italia). I risultati delle altre motivazioni sono simili a quelli rilevati sul totale popolazione, nello stesso ranking, con una eccezione relativa alla comodità, più sentita a Milano e provincia, anche se riguarda numeri più piccoli (4,3%). Interessante il risultato per il gusto su misura garantito dai sistemi di trattamento domestico, se utilizzati citato in quest area dal 16,5% (ovvero da 1 individuo su 6). Non si rilevano differenze significative tra i risultati dei residenti a Milano città e nella Provincia, mentre si notano accentuazioni all interno delle fasce d età; in particolare si osserva che il minor costo, è citato maggiormente dai 45/54enni, fascia più attenta anche al rispetto dell ambiente. 28

29 PROPENSIONE A BERE ACQUA POTABILE DEL RUBINETTO TRATTATA IN ALBERGHI, BAR, RISTORANTI ANALISI PER SEGMENTI: frequenza di consumo Q.3 Sempre più esercizi commerciali quali alberghi, bar, ristoranti, offrono, anche in Italia, acqua del rubinetto trattata ai propri clienti. Se gliela offrissero, come si comporterebbe? (risposta singola) Base: totale individui residenti in Milano e provincia >= 18 anni = (n. = 380) % LA BEVO GIA'/LA BERREI 71,2 La berrei 56,5 La bevo già 14,7 CHIEDEREI DI AVERE ACQUA IN BOTTIGLIA OPPURE UN ALTRA BEVANDA 28,8 Confrontando i dati a totale Milano e Provincia con quelli rilevati a totale Italia, non si rilevano differenze statisticamente significative. Si fa notare che il 20,4% di chi beve sempre/ quasi sempre l acqua del rubinetto, nei locali pubblici non berrebbe l acqua trattata (10,6% a totale Italia). Non si rilevano differenze significative tra i risultati dei residenti a Milano città e i residenti nella Provincia. 29

30 PROPENSIONE A BERE ACQUA POTABILE DEL RUBINETTO TRATTATA IN ALBERGHI, BAR, RISTORANTI ANALISI PER SEGMENTI: sesso ed età Q.3 Sempre più esercizi commerciali quali alberghi, bar, ristoranti, offrono, anche in Italia, acqua del rubinetto trattata ai propri clienti. Se gliela offrissero, come si comporterebbe? (risposta singola) Base: totale individui residenti in Milano e provincia >= 18 anni e segmentati per sesso e per età Anche in questo caso per Milano e Provincia, a differenza di quanto è risultato a totale Italia, in alcune fasce d età si rilevano accentuazioni. considerando chi beve già l acqua del rubinetto trattata nei locali pubblici, la maggiore concentrazione si rileva tra i 45/54enni; per chi invece chiederebbe acqua in bottiglia o un altra bevanda, la percentuale più alta è tra gli over 64enni. 30

31 ALLEGATO: IL QUESTIONARIO 31