Corso Approfondito di Dietetica e Nutrizione Umana

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1 BRAIN HEALTH CENTRE CENTRO STUDI E RICERCHE CLINICHE NEUROPSICOFISIOLOGICHE Anagrafe Nazionale delle Ricerche (D.P.R. 11/7/1980 n.382-artt.63 e 64) n.55643fru Organizzatore di Attività Formativa Sede legale: Via Garbini, 124/A Viterbo Corso Approfondito di Dietetica e Nutrizione Umana formato da due Corsi professionalizzanti, di aggiornamento e formazione professionale. I Corsi possono essere seguiti anche singolarmente in quanto indipendenti l'uno dall'altro. Direttore: Dott. Edgardo C. LUGARESI - Sede dei Corsi: Sala del Hotel Colony, Via Monterosi, Roma 1) Diete e piani alimentari: elaborazione e gestione novembre 2017 per: Biologo, Medico, Dietista (28 ore di esercitazioni pratiche) (richiesti crediti ECM) 2) Attività motoria e valutazione della composizione corporea novembre 2017 consigliato a: Biologi, Medici, Dietisti, Infermieri, Fisioterapisti, Ostetrica/o, Infermiere Pediatrico (16 ore di esercitazioni pratiche) Tutte le figure professionali, come anche coloro che non sono ancora iscritti ad un Albo, che intervengono direttamente o indirettamente nell'ambito dell'alimentazione e nutrizione, possono frequentare il/i corso/i senza richiedere i crediti ECM, come uditori, specificando nella scheda di iscrizione la loro professione e/o il titolo di studio conseguito. I Corsi sono INDIPENDENTI e possono essere anche frequentati e seguiti singolarmente oppure a "pacchetti". Il costo dei Corsi può essere rateizzato. PER I CREDITI ECM Il costo dei crediti ECM è aumentato (si paga il Provider e l'agenzia Agenas), per cui siamo costretti ad applicare una maggiorazione, sul prezzo scontato (vedi pag. 4), a chi richiede i Crediti ECM: SCADENZARIO: CORSO APPROFONDITO iscrizione ai due Corsi costo senza sconto UDITORI Fino al 31 luglio: 900 (60% di sconto) Dal 1 agosto al 16 ottobre: 950 (più del 55%) Dal 17 al 30 ottobre: (più del 50%) Dal 31 ottobre: (più del 45%) CREDITI ECM Costo (scontato) di partecipazione a ogni singola giornata in qualità di uditore: 200 euro invece di 275 euro. DIETE E PIANI ALIMENTARI Costo senza sconto se si segue solo questo corso ATTIVITÀ MOTORIA Costo senza sconto se si segue solo questo corso Fino al 31 luglio: 450 (60% di sconto) Dal 1 agosto al 16 ottobre: 490 (55%) Dal 17 al 30 ottobre: 550 (50%) Dal 31 ottobre: 600 (45%) Fino al 31 luglio: 450 (60% di sconto) Dal 1 agosto al 16 ottobre: 490 (55%) Dal 17 al 30 ottobre: 550 (50%) Dal 31 ottobre: 600 (45%) Al costo del Corso Completo va sommato il costo degli ECM. La richiesta dei crediti ECM va fatta con riserva, vedere nota a pag. 4. Per chi li richiede, al costo, anche scontato, del Corso andrà sommato quello per la richiesta dei crediti ECM: 400. Per iscrizioni di gruppo al Corso Approfondito, (la richiesta di ECM si paga a parte): - da 2 fino a 5 partecipanti: 800 (più del 60%) fino al 30 ottobre; dal 31 ottobre: 900 ; - da 6 partecipanti in poi: 700 fino al 30 ottobre; dal 31 ottobre: 800. Per iscrizioni di gruppo a corsi singoli scrivere a: segreteriacorsi@ .it La frequenza del corso, e l'eventuale attestato rilasciato, non abilita alla professione di Nutrizionista o Dietista e non comporta la possibilità di elaborare/prescrivere diete o piani alimentari, qualora non lo preveda, secondo le normative vigenti, il titolo di studio conseguito dal Corsista. OBIETTIVI: Mediante un approccio multidisciplinare, i Corsi si propongono di fornire conoscenze e approfondimenti per tutte quelle figure professionali che intervengono direttamente o indirettamente nell'ambito dell'alimentazione e nutrizione e che vogliono approfondire concetti e metodologie della loro professione. Si avrà così un ottimo e completo know-how da applicare nella pratica professionale. Il corso è attivato. 1. Il Corso Approfondito è altamente professionalizzante e permette di essere operativi in breve tempo e di acquisire, oltre ad una solida base, un'ottima pratica tramite le diverse ore di esercitazioni e discussioni - collettive e singole - dei risultati. Il Corso approfondisce la teoria, le metodologie, le tecniche e i concetti per: l'elaborazione di una dieta o piano alimentare personalizzato, la valutazione della composizione corporea, la gestione del paziente con fisiopatologia accertata, l'elaborazione di una dieta in condizione fisiologiche speciali, come gravidanza o climaterio, oppure per uno sportivo, la gestione dei disturbi alimentari, imparare ad interpretare i risultati della bioimpedenziometria (BIA 101 dell'akern) e dei nomogrammi, Biavector e Biagram, clinicamente validati, valutare la composizione corporea. 2. Permette anche di acquisire le competenze necessarie sia per la gestione di uno studio privato sia per la gestione dei pazienti ed è un ottimo investimento (o un bellissimo regalo) per una professione richiesta sempre di più, moderna e soddisfacente dal punto di vista sia personale sia professionale. Ver /6

2 Per iscriversi: il Corso Approfondito può essere saldato anche in un unica rata oppure in due; altrimenti ci si iscrive versando l acconto di 300, da scalare sul costo totale; in questo caso la Segreteria invierà un prospetto di rateizzazione da seguire. Una rateizzazione più leggera dipende da quando ci si iscrive: prima lo si fa, più tempo si ha per rateizzare e più le rate sono leggere (150, 200 o 250 ), secondo lo schema che verrà inviato. Una volta iniziato il Corso o i Corsi, oppure dopo emissione della fattura, non è più possibile richiedere alcun rimborso, ma, a discrezione del Direttore dei Corsi, si avrà solo la possibilità di frequentare il Corso o i Corsi nell'edizione successiva. Ore totali dei 2 Corsi: 70 ore, di cui 33 di lezioni frontali, 37 di dimostrazioni, esercitazioni pratiche, ed interpretazione dei risultati. Posti limitati: numero di partecipanti previsti massimo Corso Diete e piani alimentari: elaborazione e gestione: 9 12 novembre 2017 Giovedì 9 novembre ,00 13,30 Lo schema dietetico: principi guida, requisiti per elaborare una dieta; impostazione della visita. Il Counseling Nutrizionale; la conduzione dei colloqui. Il piano alimentare personalizzato. La valutazione dello stato nutrizionale. Indici antropometrici e biochimici. Malnutrizione, ipernutrizione e iponutrizione: definizioni, classificazione, segni, sintomi e categorie a rischio. La gestione di fisiopatologie di interesse nutrizionale. 14,30 16,30 Esercitazione pratica: diete normocaloriche e ipocaloriche senza uso di software. 1a parte. Ricci 16,30 17,00 Pausa 17,00 20,00 Esercitazione pratica: diete normocaloriche e ipocaloriche senza uso di software. 2a parte. Ricci Venerdì 10 novembre ,00 11,00 11,30 13,30 14,30 17,00 17,30 20,00 Sabato 11 novembre ,00 11,00 11,30 13,30 14,30 16,30 17,00 20,00 Dimostrazione con esercitazioni: uso di supporti elettronici per l elaborazione di diete; esercitazione con software per l'elaborazione di piani dietetici. Impostazione di uno schema dietetico. Esercitazione pratica: impostazione ed elaborazione di piani alimentari per adulti, bambini, adolescenti, sportivi. Schede dietetiche e studio di casi. 1 a parte Esercitazione pratica: impostazione ed elaborazione di piani alimentari per adulti, bambini, adolescenti, sportivi. Schede dietetiche e studio di casi. 2 a parte 17,00 17,30 Pausa Esercitazione pratica: elaborazione di piani alimentari in condizioni fisiologiche speciali: gravidanza, allattamento, menopausa. Schede dietetiche e studio di casi. Schede dietetiche e studio di casi. 1 a parte Schede dietetiche e studio di casi. 2 a parte Schede dietetiche e studio di casi. 3 a parte 16,30 17,00 Pausa Schede dietetiche e studio di casi. 4 a parte Domenica 12 novembre ,00 11,00 I DCA - Disturbi del Comportamento Alimentare: caratteristiche e gestione. Mazzullo 11,30 13,30 Esercitazione: DCA, farmaci, integratori e approccio dietetico. Schede dietetiche e studio di casi. 14,30 18,30 Esercitazione: DCA, farmaci, integratori e approccio dietetico. Schede dietetiche e studio di casi. Terapia farmacologica e interazione farmaci/nutrienti. Mazzullo Mazzullo 18,30 19,00 Eventuale questionario di valutazione per chi richiede i crediti ECM. Ver /6

3 2 Corso Attività motoria e valutazione della composizione corporea: novembre 2017 Giovedì 23 novembre ,00 13,30 14,30 16,30 L'Antropometria. La composizione corporea. Tecniche e metodi di valutazione della composizione corporea. La standardizzazione antropometrica. Diametri e circonferenze. Significato delle misure. Biochimica e metabolismo nell'esercizio fisico e nello sport. Nutrizione e alimentazione nella pratica sportiva. 16,30 17,00 Pausa 17,00 20,00 Esercitazione: elaborazione di piani alimentari per sportivi. Venerdì 24 novembre ,00 11,00 11,30 13,30 14,30 17,00 17,30 20,00 Esercitazione di antropometria: altezza, peso, diametri, circonferenze, rapporti. Punti di repere. Valutazione degli indici antropometrici. Interpretazione: tabelle e software professionali. 1a Parte Esercitazione di antropometria: altezza, peso, diametri, circonferenze, rapporti. Punti di repere. Valutazione degli indici antropometrici. Interpretazione: tabelle e software professionali. 2a Parte Esercitazione di Plicometria: Punti di repere. Calcoli, equazioni validate. Valutazione e interpretazione dei risultati tramite tabelle e con l uso di software professionale. 1a Parte 17,00 17,30 Pausa Esercitazione di Plicometria: Punti di repere. Calcoli, equazioni validate. Valutazione e interpretazione dei risultati tramite tabelle e con l uso di software professionale. 2a Parte Sabato 25 novembre ,00 11,30 Interazione alimenti farmaci. Gli Integratori alimentari. Mazzullo 11,30 13,30 Il mito della forma fisica. Abuso di farmaci e integratori. Mazzullo 14,30 17,00 17,30 20,00 Domenica 26 novembre 2017 Esercitazione di Bioimpedenziometria con BIA 101 dell'akern. Analisi della composizione corporea. L angolo di fase. Biavector e Biagram. Analisi in diretta e commento dei dati; leggende metropolitane e reali standard da seguire; misurazione nelle varie condizioni fisiologiche. 17,00 17,30 Pausa Esercitazione di Bioimpedenziometria Body Gram Plus, Biavector e Biagram: interpretazione dei risultati. Elaborazione dei risultati ottenuti con l'impedenziometria. Merzari Merzari 09,00 12,30 Sport, alimentazione e immagine corporea nell adolescenza e nell età adulta. Mazzullo 12,30 14,00 Pausa 14,00 18,00 Esercitazione: uso dei dati della bioimpedenziometria per l elaborazione di piani alimentari. Materiale del Corso: cartellina con dispensa; blocco notes; demo software; tutte le slides delle lezioni tenute nei 2 corsi in una chiavetta usb. I Corsi sono INDIPENDENTI e possono essere anche frequentati e seguiti singolarmente oppure a "pacchetti": due, tre o quattro secondo gli interessi e gli obiettivi del partecipante. Il costo dei Corsi può essere rateizzato. Per iscrizioni di gruppo a corsi singoli scrivere a segreteriacorsi@ .it Costo (scontato) di partecipazione a ogni singola giornata in qualità di uditore: 200 euro invece di 275 euro. Per chi richiede i crediti ECM: quest anno molti Ordini ed Enti elargiscono i crediti gratuitamente, per cui chi volesse chiederli iscrivendosi ai nostri Corsi, potrà farlo, ma con la riserva che se si raggiunge il numero minimo di richiedenti (10), i crediti saranno da noi richiesti al Provider ed assegnati ai Corsi. La quota in più per i crediti 400 non deve essere pagata finché non si raggiunge il numero minimo di richiedenti. Per maggiori informazioni chiamare il Dott. : Ver /6

4 PER ISCRIVERSI: il Corso Approfondito può essere saldato anche in un unica rata oppure in due; altrimenti ci si iscrive versando l acconto di 300, da scalare sul costo totale; in questo caso la Segreteria invierà un prospetto di rateizzazione da seguire. Una rateizzazione più leggera dipende da quando ci si iscrive: prima lo si fa, più tempo si ha per rateizzare e più le rate sono leggere (150, 200 o 250 ), secondo lo schema che verrà inviato. Le rate scadono ogni giorni e il saldo totale deve essere effettuato almeno 5 giorni lavorativi prima dell inizio dell ultimo corso a cui ci si è iscritti, poiché l Amministrazione ha concesso di continuare a pagare durante lo svolgimento dei Corsi; se si desiderano maggiori informazioni chiamare il dott. al , in quanto responsabile di questa iniziativa. Per iscriversi inviare la scheda e copia del bonifico effettuato per la registrazione. In caso di impossibilità a partecipare al Corso Completo, con previo preavviso di almeno 5 giorni lavorativi (esclusi sabato e domenica), può essere chiesto il rimborso per l'edizione vigente. La stessa procedura va applicata ad ogni singolo corso dei corsi che lo compongono. Una volta iniziato il Corso o i Corsi, oppure dopo emissione della fattura, non è più possibile richiedere alcun rimborso, ma, a discrezione del Direttore dei Corsi, si avrà solo la possibilità di frequentare il Corso o i Corsi nell'edizione successiva. L importo del Corso (o l acconto) va versato con Bonifico Bancario a: OSCM srl - IBAN: IT12J Conto: UBI Banca Fil. Viterbo 1, conto intestato a OSCM srl Organizzazione Servizi Corsi Master, Via I. Garbini, 124/A Viterbo. Causale: Nome partecipante + Corso Approfondito di Dietetica e Nutrizione Umana Edizione autunnale Per il buon fine dell iscrizione le ricevute dei versamenti e la scheda d'iscrizione (ultima pagina, scritta a stampatello, per favore!) devono essere: a) o inviate per fax al numero ; b) o scannerizzate ed inviate al dott. elugaresi@ .it (in questo caso non inviare un' coi propri dati, come spiegato qui sotto, al punto 2); 2) se s invia il fax, inviare una per la conferma, coi propri dati, al Dott.. Per qualsiasi delucidazione chiamare il Dott. al oppure scrivere: elugaresi@ .it Il corso verrà attivato al raggiungimento del numero minimo di partecipanti. Il corso potrebbe subire modifiche e/o variazioni. Sede e date del corso potrebbero subire variazioni Sede del Corso: Sala Conferenze dell Hotel Colony Via Monterosi, Roma - Tel Responsabile scientifico: Dott. Edgardo, elugaresi@ .it - cell.: Segreteria: Fax segreteriacorsi@ .it Per ulteriori delucidazioniscrivere a: segreteriacorsi@ .it / elugaresi@ .it Ver /6

5 DOCENTI EDGARDO C. LUGARESI - Biologo Nutrizionista Responsabile scientifico dei Corsi ECM per Biologi e Medici organizzati dal BHC. È stato docente presso l Università degli Studi della Tuscia, Facoltà di Agraria, al corso di laurea in Tecnologie Alimentari. È stato anche docente nei corsi di formazione ed aggiornamento per gli insegnanti in Educazione ai diritti umani organizzati con il contributo dell Unione europea, e del Corso di formazione per i formatori delle Forze di Polizia. DOMENICO MAZZULLO Medico, Psichiatra e Psicoterapeuta. Docente a.c. nel Master di II Livello in Nutrizione, nutraceutica e dietetica applicata, Univ. Camerino.in qualità di Esperto di Disturbi del comportamento alimentare nel A.A Docente incaricato nel Master di II livello Protezione civile, emergenze e aiuti umanitari. Istituto di Medicina Sociale, Facoltà di Medicina e Chirurgia. Università di Roma La Sapienza. (A.A ; e ) Docente incaricato nel Master Breve, diritto delle nuove tecnologie, Matera, Organizzato da Il Nuovo Diritto e World Wide Crime (A.A ). Docente del Corso psicologia e successo. Accademia Studio 254, Roma, (Anno ) Docente incaricato nella Scuola di Specializzazione in Psicoterapia. Istituto di Psicoterapia Psico Umanitas, Riconosciuto dal MIUR (d.m. 211/2005G.U. n.263 del 11/11/2005) (A.A ). Docente incaricato nel Corso di Formazione Human Factor, Facoltà di Ingegneria, Università degli studi di Roma La Sapienza. (A.A ). Docente nel Corso di scrittura creativa: il mestiere dello scrittore, a cura di Edizioni il Filo. A.A Do - cente nel Corso interdisciplinare di Pet therapy. Ospedale Santobono, Napoli Dicembre Docente presso la Scuola di Formazione per Psicoterapeuti Arpad di Roma negli insegnamenti di Clinica Psichiatrica, Psicopatolo - gia, Psicofarmacologia. A.A FABIANO MERZARI Biotecnologo Laureato in Tecnologie agro-alimentari, ricercatore in Biotecnologie, responsabile controllo qualità. Responsabile della formazione e dei servizi per specialisti del settore sanitario e fitness. Esperto in bioimpedenziometria. Funzionario e re - sponsabile della formazione sui corsi di formazione sulle strumentazioni per la valutazione della composizione corporea. IOLANDA RICCI Biologa, specialista in Genetica Medica Laurea in Scienze Biologiche con lode presso l Università La Sapienza di Roma. Specializzazione in Genetica Medica con lode presso l Università Cattolica del Sacro Cuore di Roma. Direttore Tecnico di laboratorio di citogenetica e genetica molecolare. Docente di genetica in corsi di formazione universitari e privati. Docente modulo di Genetica presso il corso di laurea per Tecnico di Laboratorio Biomedico presso l Ospedale San Giovanni Calibita Fatebenefratelli di Roma. Ha svolto attività di ricerca sulle basi genetico-molecolari dell autismo, presso l Università Cattolica del Sacro Cuore e l Università e Campus Biomedico di Roma. Ver /6

6 BRAIN HEALTH CENTRE CENTRO STUDI E RICERCHE CLINICHE NEUROPSICOFISIOLOGICHE Anagrafe Nazionale delle Ricerche (D.P.R. 11/7/1980 n.382-artt.63 e 64) n.55643fru Organizzatore di attività formativa Sede legale: Via Garbini, 124/A Viterbo SCHEDA DI ISCRIZIONE SI PREGA DI SCRIVERE A STAMPATELLO - da inviare per a elugaresi@ .it o per fax al numero *Cognome: *Codice fiscale: *Nome: P. IVA (eventuale) *Nato/a a *Prov. *il Fattura (se diversa dal partecipante) a: Codice fiscale: P.IVA: Indirizzo: *Indirizzo: Via *n *C.A.P. *Comune Prov. Tel. fisso *Cell. * Chiede di essere iscritto/a (barrare solo il Corso o i Corsi interessati): Diete e piani alimentari: elaborazione e gestione: 9 12 novembre 2017 Richiesta con riserva ECM Attività motoria e valutazione della composizione corporea: novembre 2017 In qualità di: CORSISTA ECM (*laurea / professione): UDITORE (*laurea / professione): Iscrizione per n... giorno/i (*indicare date + laurea e/o professione): * Campi obbligatori Sede dei Corsi: Sala Conferenze dell Hotel Colony Via Monterosi, Roma Fonte informativa: L'acquisizione dei crediti ECM come stabilito dal Ministero della Salute - è subordinata alla frequenza del 100% delle lezioni ed al so - stenimento dell'esame finale. Il trattamento dei dati personali che La riguardano viene svolto nel rispetto di quanto stabilito dalla legge 675/96 e successive modifiche, sulla tutela dei dati personali. Il trattamento dei dati, di cui Le garantiamo massima riservatezza,è effettuato all unico fine di aggiornarla su iniziative culturali del B.H.C. I dati non saranno comunicati o diffusi ad altri terzi per nessun motivo e per essi Lei potrà richiedere, in qualsiasi momento, la modifica o la cancellazione. La frequenza del corso, e l'eventuale attestato rilasciato, non abilita alla professione di Nutrizionista o Dietista e non comporta la possibilità di elaborare/prescrivere diete o piani alimentari, qualora non lo preveda, secondo le normative vigenti, il titolo di studio conseguito dal Corsista. In caso di impossibilità a partecipare al Corso Completo, con previo preavviso di almeno 5 giorni lavorativi (esclusi sabato e domeni - ca), può essere chiesto il rimborso per l'edizione vigente. La stessa procedura va applicata ad ogni singolo corso dei corsi che lo compongono. Una volta iniziato il Corso o i Corsi, oppure dopo emissione della fattura, non è più possibile richiedere alcun rimborso, ma, a discrezione del Direttore dei Corsi, si avrà solo la possibilità di frequentare il Corso o i Corsi nell'edizione successiva. Firma per accettazione e per iscrizione all evento/i formativo/i: Per iscrizione di gruppo scrivere nome e cognome del collega con cui ci si iscrive: Data: Note di segreteria: Ver /6