RIF. CORSO: 2015-GG-03. Scheda progetto

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1 RIF. CORSO: 05-GG-0 Scheda progetto FIGURA PROFESSIONALE Denominazione corso: Durata: OPERATORE AGRICOLO 00 Descrizione della figura professionale: L Operatore agricolo è in grado di coltivare piante da semina e da frutto in campo e in ambiente protetto e di allevare animali Area professionale: Produzione Agricola Profili collegati/collegabili alla figura (si rimanda al repertorio regionale dei profili professionali di cui al DDG 78 del 5/07/0) Sistema di riferimento Sistema classificatorio ISCO Sistema classificatorio ISTAT Sistema informativo EXCELSIOR Sistema classificatorio del Ministero del Lavoro Denominazione 6 Giardinieri, coltivatori orticoli e in vivaio 6 Silvicoltori e taglialegna 6... Agricoltori e operai agricoli specializzati in colture in pieno campo 6... Agricoltori e operai agricoli specializzati in coltivazioni legnose agrarie (vite, olivo, agrumi e albero da frutta) 6... Agricoltori e operai agricoli specializzati di vivai, di coltivazioni da fiori, piante ornamentali, di ortive protette, o di orti stabili 6... Agricoltori e operai agricoli specializzati di colture miste.0.0 Addetti agli allevamenti.0.0 Giardinieri, coltivatori orticoli e in vivaio.0.0 Silvicoltori e taglialegna.0.05 Addetti alle coltivazioni 0 Assistente agrario 70 Addetto all essicatore agricolo 70 Addetto all impianto per lo sgombero del letame 8500 Braccianti agricoli 8590 Addetto al bestiame Addetto alle stalle

2 ATTESTAZIONI PREVISTE Indicare le attestazioni finali previste: Certificato di Unità di competenze Attestato di frequenza Altro (Specificare) ARTICOLAZIONE DELL AZIONE FORMATIVA Tipologia di riferimento Tipologie di standard Denominazione Fonte Standard Professionali OPERATORE AGRICOLO Repertorio delle figure professionali Descrizione delle unità di competenza prese in carico dal progetto Per la denominazione delle UC si rimanda al Repertorio dei Profili professionali N. Denominazione UC Allevamento animali produttivi Coltivazione piante da frutto Coltivazione piante da semina Prevenzione e cura malattie piante 5 Competenze trasversali

3 Conoscenze e capacità delle UC tecnico-professionali Inserire, le conoscenze e capacità per ogni UC tecnico professionale prese in carico dall azione formativa così come previsto nel repertorio delle professioni CONOSCENZE La filiera agro-alimentare: produzione, trasformazione, commercializzazione. Principali sistemi di produzione agricola: agricoltura tradizionale, integrata, biologica. Principi di organizzazione aziendale: processi, ruoli e funzioni. Caratteristiche e modalità di funzionamento delle macchine e delle attrezzature per la produzione agricola e l'allevamento degli animali. Caratteristiche degli animali da allevamento: tipologie, modalità specifiche di allevamento e di cura. Caratteristiche merceologiche e nutrizionali degli alimenti per animali, loro trattamento e conservazione. Comportamenti riproduttivi e produttivi degli animali. Tecniche di coltivazione delle piante da semina e da frutto. Tecniche di stoccaggio e conservazione dei prodotti agricoli. Sistemi di difesa e di cura del terreno e delle coltivazioni. Adempimenti amministrativi dell'azienda agricola. Sistemi di qualità applicati all'agricoltura. Principi comuni e aspetti applicativi della legislazione vigente in materia di sicurezza. La sicurezza sul lavoro: regole e modalità di comportamento (generali e specifiche). U.C. CAPACITA Valutare se gli spazi dedicati agli allevamenti degli animali sono in ordine e in efficienza Identificare le specifiche esigenze di trattamento alimentare ed igenico-sanitario degli animali in relazione alle loro caratteristiche Valutare lo stato degli animali individuando le modalità per risolvere problemi semplici di salute Applicare le necessarie misure di allevamento e trattamento degli animali e dei loro prodotti ai fini della vendita Individuare gli interventi da effettuare per la conduzione del frutteto: messa a dimora, innesto, potatura, diradamento, ecc. Applicare le tecniche di produzione e riproduzione di un frutteto Scegliere la modalità di raccolta dei prodotti Applicare ai prodotti destinati alla vendita gli opportuni dispositivi di protezione e identificazione Rilevare la condizione del terreno e applicare trattamenti adeguati alla composizione geologica Utilizzare tecniche di coltivazione in campo e in ambiente protetto Applicare metodi di raccolta dei prodotti da semina adeguati al trasporto e alla commercializzazione Applicare le procedure amministrative (compilazione di registri, trasmissione comunicazioni, ecc.) previste per le imprese agricole Riconoscere lo stato di salute delle piante individuando l'eventuale presenza di parassiti e patologie più comuni Riconoscere interventi di prevenzione e cura delle piante Applicare trattamenti di cura e prevenzione tradizionali e/o biologici

4 5 Per l esercizio della competenza delle U.C. di riferimento il soggetto dovrà acquisire le seguenti capacità.competenze relazionali: valutare tutte le competenze e risorse personali, anche in relazione al lavoro ed al ruolo professionale; comunicare efficacemente nel contesto di lavoro (comunicazione interna e/o esterna); analizzare e risolvere situazioni problematiche; definire la propria collocazione nell'ambito di una struttura organizzativa.. Organizzazione ed economia: conoscere i principi e le modalità di organizzazione del lavoro; conoscere i principali elementi economici di impresa: le condizioni ed i fattori di redditività di impresa (redditività di impresa (produttività, efficacia ed efficienza); il contesto di riferimento di un impresa (prestazioni e servizi, reti, mercato, ecc.); saper operare in un contesto aziendale orientato alla qualità ed alla soddisfazione del cliente. conoscere e utilizzare, ove necessario, gli strumenti informativi, con particolare riguardo a quelli adottati nella propria area di attività. conoscere e utilizzare, ove necessario, le nozioni di base di una lingua straniera.. Disciplina del rapporto di lavoro: conoscere le linee fondamentali di disciplina legislativa del rapporto di lavoro e gli istituti contrattuali; conoscere i diritti ed i doveri dei lavoratori; conoscere gli elementi che compongono la retribuzione ed il costo del lavoro;. Sicurezza sul lavoro: conoscere gli aspetti normativi e organizzativi generali relativi alla sicurezza sul lavoro; conoscere i principali fattori di rischio, conoscere e saper individuare le misure di prevenzione e protezione; 5. Privacy conoscere la normativa relativa alla privacy; Architettura dell azione formativa ANAGRAFICA DEI MODULI N modulo Titolo del modulo Tipologia modulo Allevamento animali produttivi competenze trasversali Coltivazione piante da frutto competenze trasversali Coltivazione piante da semina competenze trasversali Prevenzione e cura malattie piante competenze trasversali 5 Comunicazione 5. Economia e organizzazione aziendale 5. Diritto del lavoro 5. Formazione lavoratori Dgls 8/ Normativa Privacy Risultati di apprendimento dei moduli Riportare per ogni Modulo i risultati di apprendimento N modulo Risultati di apprendimento Animale correttamente pulito ed alimentato. Piante da frutto messe a dimora e trattate. Piante da semina messe a dimora e trattate. Diagnosi e cura delle patologie più comuni delle piante. Saper applicare i principi della comunicazione umana nel contesto di lavoro anche per 5. analizzare e risolvere situazioni problematiche Riconoscere il modello organizzativo del lavoro e i principali elementi economici di impresa 5.

5 Conoscere la normativa che regolamenta i rapporti di lavoro e saper identificare la specificità dei vari istituti contrattuali Applicare la normativa relativa alla sicurezza sul lavoro e le relative misure di prevenzione e protezione nel contesto lavorativo Rispettare il quadro normativo completo sulla Privacy e riconoscere i principali rischi connessi alla gestione dei dati e le misure da adottare nel trattamento dei dati personali Ripartizione monte ore Riprodurre la tabella sottostante per ciascun modulo previsto dall azione formativa. Il totale delle ore dei moduli afferenti ad una UC devono coincidere con le ore totali della UC stessa Ore apprendimento assistito Ore di formazione on the job Totale ore N. Moduli Aula Laboratorio (Altro: specificare) Training on the job (Altro: specificare)