Policlorobifenili (PCB) in mitili della costa marchigiana.

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1 Policlorobifenili (PCB) in mitili della costa marchigiana. Arianna Piersanti Arianna Piersanti

2 3 2 2' 3' BIFENILE 4 4' Variando il numero e le posizioni occupate dagli atomi di Cl si ottengono 209 molecole diverse ' 5' Cl x Cl y 1-POLI-ORTOSOSTITUITI 2-NON-ORTOSOSTITUTI 3-MONO-ORTOSOSTITUTI DIOXIN-LIKE Contaminanti organici persistenti ubiquamente diffusi e distribuiti nei vari i comparti ambientali. Sono presenti negli alimenti come contaminanti con particolare riguardo ai prodotti di origine animale e tra essi a tutti gli organismi acquatici.

3 PCB IN Mitylus galloprovincialis DELLA COSTA MARCHIGIANA MYTILUS GALLOPROVINCIALIS Esposizione del consumatore a POP Salute dell ambiente marino Si riportano i risultati dei PCB determinati in campioni di mitili raccolti dal Maggio 2003 al Marzo 2004 lungo le coste marchigiane ed inviati ai laboratori del Centro di Referenza per i Molluschi Bivalvi allo scopo di controllare parametri chimici, biotossicologici e microbiologici come prescritto dal D.Legs 530/1992. SICURAMENTE DESTINATI ALL ALIMENTAZIONE

4 IL CAMPIONAMENTO PESARO ANCONA SAN BENEDETTO DEL TRONTO Allevamenti Senigallia 4 Punti di Prelievo Selvatici Sotto la Croce Baia Vallugola Fiorenzuola sud I palo da Pesaro Passetto Pietrala croce Vedova Trave Portonovo Vela Le Due sorelle Sassi Neri

5 DISTRIBUZIONE TEMPORALE DEI CAMPIONAMENTI Quattro campagne di prelievo: I Campionamento Maggio-Giugno 2003 II Campionamento Agosto-Settembre 2003 III Campionamento Novembre-Dicembre 2003 IV Campionamento Febbraio-Marzo campioni 38 da banchi naturali 12 da allevamenti

6 Quanti congeneri sono stati analizzati? 18 CONGENERI V Quali? DESCRIZIONE FORMULA BRUTA MW N di Cl PCB 28 2,4,4 -Trichlorobiphenyl C 12 H 7 Cl PCB 52 2,2,5,5 -Tetrachlorobiphenyl C 12 H 6 Cl 4 291,99 4 PCB 95 2,2,3,5,6-Pentachlorobiphenyl C 12 H 5 Cl PCB 99 2,2,4,4,5-Pentachlorobiphenyl C 12 H 5 Cl PCB 101 2,2,4,5,5 -Pentachlorobiphenyl C 12 H 5 Cl PCB 105 2,3,3,4,4 -Pentachlorobiphenyl C 12 H 5 Cl PCB 110 2,3,3,4,6-Pentachlorobiphenyl C 12 H 5 Cl PCB 118 2,3,4,4,5-Pentachlorobiphenyl C 12 H 5 Cl PCB 138 2,2,3,4,4,5 -Hexachlorobiphenyl C 12 H 4 Cl PCB 146 2,2,3,4,5,5 -Hexachlorobiphenyl C 12 H 4 Cl PCB 149 2,2,3,4,5,6-Hexachlorobiphenyl C 12 H 4 Cl PCB 151 2,2,3,5,5,6-Hexachlorobiphenyl C 12 H 4 Cl PCB 153 2,2,4,4,5,5 -Hexachlorobiphenyl C 12 H 4 Cl PCB 170 2,2,3,3,4,4,5-Heptachlorobiphenyl C 12 H 3 Cl PCB 177 2,2,3,3,4,5,6-Heptachlorobiphenyl C 12 H 3 Cl PCB 180 2,2,3,4,4,5,5 -Heptachlorobiphenyl C 12 H 3 Cl PCB 183 2,2,3,4,4,5,6-Heptachlorobiphenyl C 12 H 3 Cl PCB 187 2,2,3,4,5,5,6-Heptachlorobiphenyl C 12 H 3 Cl

7 LA SCELTA DEI CONGENERI I 18 congeneri indicatori rappresentano tra il 72% e l 87% della contaminazione da PCB totali e sono gli analiti che i laboratori degli Istituti Zooprofilattici Italiani determinano per tenere sotto controllo le contaminazioni da composti organici persistenti negli alimenti di origine animale. Rapporti ISTISAN 02/38 Circuito d intercalibrazione nazionaleper il rilevamento di PCB e PCDD/PCDF in matrici alimentari. Cinzia La Rocca, Nicola Iacovella, Walter Quattrocchi, Luigi Turrio Baldassarri

8 I RISULTATI WILD SAMPLES FARMING SITES Sampling I II III IV I II IV I III IV III IV I II III IV I II IV Sampling Sites ANCONA PESARO S. Benedetto del PESARO ANCONA Tronto I mussel farm II mussel farm III mussel farm IV mussel farm %FAT 1,0 1,0 1,1 1,6 0,7 1,0 2,0 1,8 2,1 2,9 1,9 1,1 1,5 1,6 1,7 2,5 1,6 1,4 1,2 medium values (ng/g fresh sample) ng/g fresh sample PCB tot 18 Cong 10,5 10,9 7,6 13,7 8,9 9,0 12,0 3,2 5,9 16,5 11,2 2,6 5,6 8,4 50,1 9,6 6,1 10,2 7,4

9 Contributo di ciascuno dei 18 congeneri alla contaminazione da PCB 100 wild mussels farmed mussels distribution pattern (%) PCB (congeneres) Sonoi i congeneri 153, 138, 101, 118, , 187 quelli che maggiormente contribuiscono alla contaminazione.

10 SITES PCBs (ng/g fresh weight) PESARO 9.34 ( ) ANCONA ( ) S.BENEDETTO 7.89 ( ) SEASONS PCBs (ng/g fresh weight) 1 I (spring) II (summer) III (autumn) 8.96 ( ) b ( ) ba 7.86 ( ) b IV (winter) ( ) a SOURCE PCBs (ng/g fresh weight) 1 WILD FARM ( ) a 7.87 ( ) b Non ci sono differenze significative nella contaminazione dei vari siti. Concentrazione PCB INVERNO>ESTATE>PRIMAVERA>AUTUNNO. La contaminazione riscontrata in INVERNO è significativamente maggiore di quella della PRIMAVERA e dell AUTUNNO. La concentrazione di PCB nei mitili allevati è significativamente inferiore a quella dei mitili selvatici.

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13 Ringraziamenti: Tamara Tavoloni Emanuele Simoni

14 Policlorobifenili (PCB) in mitili della costa marchigiana. GRAZIE PER L ATTENZIONE!!! Arianna Piersanti Arianna Piersanti a.piersanti@pg.izs.it a.piersanti@pg.izs.it