ASSOCIAZIONE ITALIANA SOCIETA SCIENTIFICHE AGRARIE UNIVERSITA DEGLI STUDI DI FIRENZE

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1 ASSOCIAZIONE ITALIANA SOCIETA SCIENTIFICHE AGRARIE in collaborazione con UNIVERSITA DEGLI STUDI DI FIRENZE ACCADEMIA DEI GEORGOFILI AGENZIA REGIONALE PER LO SVILUPPO E L INNOVAZIONE NEL SETTORE AGRICOLO-FORESTALE organizza WORKSHOP La viticoltura italiana nello scenario internazionale: aspetti tecnico-scientifici 7-8 Novembre 2005 Aula Magna Università degli Studi di Firenze P.zza San Marco, 4 Firenze Con il patrocinio di: CRA-Consiglio per la Ricerca e la sperimentazione in Agricoltura Enoteca Italiana di Siena Accademia della Vite e del Vino Accademia dei Fisiocritici di Siena UNASA-Unione Nazionale delle Accademie per le Scienze Applicate

2 L Associazione Italiana delle Società Scientifiche Agrarie (AISSA), in collaborazione con l Accademia dei Georgofili, l Arsia - Agenzia Regionale per lo Sviluppo e l Innovazione nel Settore Agricolo Forestale della Regione Toscana e l Università di Firenze organizza, nei giorni 7-8 novembre 2005, presso l Aula Magna dell Università degli Studi di Firenze, il workshop La viticoltura italiana nello scenario internazionale: aspetti tecnico-scientifici. Il workshop affronta le problematiche emergenti per un ulteriore rilancio della vitivinicoltura italiana, sempre più orientata verso produzioni di alta qualità, compatibili con la tutela e la conservazione del paesaggio tipico delle zone viticole italiane. Lo scopo del workshop è proprio quello di contribuire a fornire concrete indicazioni tecnico-scientifiche per sviluppare innovazioni tecnologiche competitive. E articolato in relazioni fondamentali presentate da specialisti che forniranno l aggiornamento e le prospettive sulle varie tematiche che caratterizzano la filiera. Le singole sessioni saranno organizzate in relazioni scientifiche e tecniche e verranno completate dal commento finale da parte di un esperto. PROGRAMMA Lunedì 7 novembre 13,30 14,30 Registrazione Indirizzi di saluto - Augusto Marinelli Rettore dell Università di Firenze - Susanna Cenni Assessore Regionale all Agricoltura e foreste della Regione Toscana - Mario Falciai Preside Facoltà di Agraria Università di Firenze - A. Michele Stanca - Presidente AISSA 14,30-16,45 Relazione introduttiva Giuseppe Serino - Direttore Generale per le Politiche Strutturali e lo Sviluppo rurale MiPAF, Roma I a Sessione: Aspetti economici e di mercato Presidente: Mario Prestamburgo - Dipartimento di Economia e Tecnica Aziendale Univ. Trieste Il mercato nazionale del vino Pietro Berni Dipartimento di Economie Società Istituzioni-Univ. Verona Aspetti finanziari legati al mondo del vino Stefano Cordero di Montezemolo Dipartimento di Scienze aziendali-univ. Firenze Strumenti per la valorizzazione della qualità nel settore vitivinicolo Domenico Regazzi Dipartimento di Economia ed Ingegneria agrarie-univ. Bologna Un caso aziendale Filippo Mazzei Marchesi Mazzei spa Castellina in Chianti, Siena Leonardo Casini - Dipartimento di Economia Agraria e delle Risorse Territoriali-Univ. Firenze ,15 II a Sessione: Genetica e fisiologia della vite Presidente: Franco Scaramuzzi - Presidente dell'accademia dei Georgofili-Firenze Conservazione e valorizzazione della biodiversità della vite Antonio Calò - Angelo Costacurta - CRA Istituto sperimentale per la viticoltura-conegliano Veneto Moderni aspetti del miglioramento genetico della vite Girolamo Arcangelo Fanizza - Dipartimento di Biologia e Chimica Agro-Forestale-Univ. Bari

3 Analisi del genoma Riccardo Velasco - Istituto Agrario di San Michele all Adige-Trento Il progetto Vigna Ida Marandola Direttore generale del Consiglio per la ricerca e la sperimentazione in Agricoltura-Roma Enrico Pè - Dipartimento di Scienze Biomolecolari e Biotecnologie-Univ. Milano Efficienza del vigneto: recenti acquisizioni tecnologiche per l analisi e l ottimizzazione Stefano Poni - Istituto di Frutti-viticoltura-Univ. Piacenza Alberto Palliotti Dipartimento di Arboricoltura e protezione delle piante-univ. Perugia Un caso aziendale Giorgio Pasqua Cantine Pasqua-Verona Mauro Cresti Dipartimento di Scienze ambientali-univ. Siena Sospensione lavori Dalle 16,30 alle 17,30 Open bar Martedì 8 novembre 9,00-11,00 III a Sessione: Gestione del vigneto Presidente: Cesare Intrieri - Dipartimento di Colture Arboree-Univ. Bologna Ruolo dell irrigazione nella moderna viticoltura: vantaggi e criticità Maurizio Boselli Dipartimento di Ortoflorofrutticoltura Univ. Firenze Rosario Di Lorenzo Dipartimento di Colture arboree-univ. Palermo Conservazione del suolo e miglioramento della fertilità Marcello Pagliai CRA Istituto Sperimentale per lo Studio e la Difesa del Suolo-Firenze Le sistemazioni in aree a forte declività con riferimento agli aspetti paesaggistici Camillo Zanchi - Dipartimento di Scienze Agronomiche e Gestione del Territorio Agro-forestale-Univ. Firenze La meccanizzazione del vigneto Marco Vieri - Associazione Italiana di Ingegneria Agraria-Firenze Oriana Silvestroni Dipartimento di Scienze ambientali e delle produzioni vegetali Univ. Ancona IV a Sessione: Emergenze fitoiatriche Presidente: Luciano Santini Preside della Facoltà di Agraria-Univ. Pisa Mal dell Esca della vite Giuseppe Surico - Dipartimento di Biotecnologie Agrarie-Univ. Firenze Resistenza ai fungicidi Maria Lodovica Gullino Dipartimento Valorizzazione e protezione delle risorse agroforestali-univ. Torino Flavescenza dorata Ruggero Osler Dipartimento di Biologia applicata alla difesa delle piante-univ. Udine Alberto Alma - Dipartimento di Valorizzazione e protezione delle risorse agroforestali-univ. Torino Le virosi Vito Nicola Savino Dipartimento di protezione delle piante dalle malattie-univ. Bari Maurizio Conti Istituto di virologia vegetale CNR Torino Giovanni Martelli - Dipartimento di protezione delle piante dalle malattie-univ. Bari Sospensione lavori Buffet Dalle 10,30 alle 11,30 Open bar

4 V a Sessione: Produzioni enologiche di qualità Presidente: Paolo Fantozzi Presidente Società italiana di Scienze e Tecnologie Alimentari-Perugia Zonazione aziendale e qualità delle produzioni vitivinicole Attilio Scienza - Dipartimento di Produzione Vegetale-Univ. Milano La ricerca delle caratteristiche qualitative e sensoriali di un vino Mario Ubigli CRA Istituto sperimentale per l enologia-asti Valorizzazione delle produzioni vitivinicole a livello internazionale Mario Fregoni - Istituto di Frutti-Viticoltura-Univ. Piacenza Limiti e prospettive per la certificazione delle produzioni vinicole di qualità Stefano Barzagli Direzione generale dello Sviluppo economico Regione Toscana Mario Bertuccioli Presidente Società italiana di Scienze Sensoriali-Firenze Conclusioni del Workshop Maria Grazia Mammuccini - Amministratore Arsia Comitato Organizzatore A.Michele Stanca, Marcello Pagliai, Oriana Silvestroni, Carlo Chiostri, Varo Bucciantini Segreteria Miranda Morandi CRA Istituto Sperimentale per lo Studio e la Difesa del Suolo Piazza D Azeglio, 30, Firenze Tel Fax pagliai@issds.it Sara Lami Arsia Agenzia regionale per lo sviluppo e l innovazione nel settore agricolo e forestale Via Pietrapiana, Firenze Tel Fax s.lami@arsia.toscana.it L iscrizione al Workshop è gratuita. L iscrizione dà diritto a ricevere il materiale congressuale ed a partecipare al convegno. Si prega di compilare la scheda e inviarla via posta, fax o e- mail ad uno degli indirizzi della segreteria entro il 31 ottobre I membri di Società aderenti all AISSA sono pregati di indicarlo nello specifico spazio della scheda.

5 SCHEDA D ISCRIZIONE Cognome Nome Ente Società AISSA Indirizzo Città CAP Tel. FAX Chiede di partecipare al Workshop: La viticoltura italiana nello scenario internazionale: aspetti tecnico scientifici. Firenze 7-8 novembre 2005.

6 Elenco Hotel Ogni partecipante al convegno provvederà per proprio conto ad effettuare le prenotazioni. Si precisa che i prezzi sotto indicati sono comprensivi di pernottamento e prima colazione. VIA FARINI, Firenze (FI) tel: / fax: Camera singola Euro 60,00 Camera doppia Euro 100,00 PIAZZA DELLA SS. ANNUNZIATA, Firenze (FI) tel: fax: Camera singola Euro 70,00 Camera doppia Euro 90,00

7 VIA CAVOUR, 57/R Firenze (FI) tel: fax: Camera singola Euro 107,00 Camera doppia Euro 1170,00 Alberghi Hotel Gioia VIA CAVOUR, Firenze (FI) tel: Camera singola Euro 70,00 Camera doppia Euro 110,00 Albergo Le Due Fontane (S.R.L.) PIAZZA DELLA SS. ANNUNZIATA, Firenze (FI) tel: Camera singola Euro 104,00 Camera doppia Euro 104,00