EUROCERT S.A. ORGANISMO INTERNAZIONALE DI CERTIFICAZIONE & ISPEZIONE

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1 EUROCERT S.A. ORGANISMO INTERNAZIONALE DI CERTIFICAZIONE & ISPEZIONE ITALY OFFICE INTERMEDIATE HACCP TRAINING COURSE 16 ore - CERTIFICATO BRITISH RETAIL CONSORTIUM - BRC Edizione I MATERA 25 febbraio / 3 marzo 10 / 17 Marzo 2012

2 PRESENTAZIONE DEL CORSO L attività formativa proposta consiste in un workshop interattivo della durata di due (2) giorni volto ad introdurre la teoria e l applicazione pratica del Sistema di autocontrollo HACCP. Il workshop comprende tutto il necessario per sviluppare e gestire un Sistema HACCP dalla progettazione alla realizzazione. L attività del Tutor sarà finalizzata a fornire ai partecipanti l esperienza di applicazioni pratiche. Le competenze in uscita sono altamente qualificanti in quanto il corso è certificato dal British Retail Consortium - BRC che è una delle organizzazioni della grande distribuzione tra le più importanti al mondo. Alla fine del corso è previsto un esame finale della durata di 1 ora 1/2. OBIETTIVI ŸOrientare e formare i partecipanti alle conoscenze del Codex Alimentarius e dei principi dell HACCP ŸFornire le capacità per sviluppare, implementare e gestire un Sistema di autocontrollo HACCP; ŸQualificare i partecipanti con attestato finale di competenza certificato. DESTINATARI ŸAddetti ai Team HACCP che aspirano a migliorare l efficacia e l efficienza del proprio lavoro con il supporto di Tutors specialisti del settore; ŸAziende/Personale Aziendale (Responsabili Qualità, Responsabili Tecnici, Responsabili di Produzione e Staff di supporto) interessati a qualificare e/o riqualificare la propria competenza professionale; ŸConsulenti/Sistemisti interessati ad acquisire nuovi strumenti operativi per sviluppare un nuovo servizio di consulenza aggiornato alle nuove regole del mercato; ŸPersonale degli Organismi di Certificazione; ŸPersonale delle competenti autorità di controllo.

3 CONOSCENZE RICHIESTE È auspicabile una pregressa comprensione e conoscenza dei Sistemi di Gestione per la Qualità e dei Principi del Sistema HACCP. Sebbene il corso sia rivolto agli addetti al Team HACCP ed a tutti coloro che a vario titolo lavorano nel campo della sicurezza alimentare, esso, tuttavia, potrà fornire solide basi a tutte le persone interessate ad approcciare alla gestione della sicurezza alimentare attraverso una comprensione approfondita del metodo HACCP. BENEFICI PER LE AZIENDE Ÿ Acquisire una comprensione approfondita e pratica dei requisiti necessari per impostare e gestire un sistema di autocontrollo HACCP. Ÿ Essere in grado di rispettare i requisiti del BRC Global Standard e, più in generale, dei Sistemi di Gestione per la Sicurezza Alimentare sotto altri standard (es. ISO 22000, IFS Food, ecc...) METODOLOGIA DIDATTICA Il corso si basa su una metodologia didattica interattiva finalizzata a favorire il diretto coinvolgimento dei partecipanti e l effettivo processo di apprendimento. Parte qualificante sono le esercitazioni che costituiscono occasione di applicazioni ed approfondimento delle norme e degli argomenti oggetto di studio. DOCENTI Eurocert si avvale, per la realizzazione delle attività di formazione di un corpo docente qualificato, impegnato in modo continuativo in attività di consulenza, formazione e audit. Il corso sarà svolto da docente in possesso della specifica qualifica di ATP Approved Training Provider rilasciata dal British Retail Consortium - BRC. Solo la presenza di un Tutor ATP garantisce l accreditamento del corso e l elevato profilo in uscita.

4 PREZZI E MODALITÀ DI PAGAMENTO Ÿ La quota di partecipazione individuale al corso è pari a IVA da versare, in unica soluzione, contestualmente all atto dell iscrizione. Ÿ Per gli Associati a CDO è prevista la quota di IVA Ÿ Per le Aziende/Organizzazioni con più partecipanti è prevista la quota di IVA per ciascun partecipante oltre il primo. MODALITÀ DI ISCRIZIONE Per iscriversi è necessario compilare la scheda di adesione al Corso (allegata alla presente brochure con i dettagli di pagamento) ed inviarla via fax unitamente alla ricevuta di avvenuto pagamento. MATERIALE DIDATTICO All apertura del corso verrà consegnato CD ROM contenente il materiale didattico relativo agli argomenti oggetto del corso ed alle esercitazioni, costituente il Delegates Pack ufficiale del British Retail Consortium, unitamente a prezioso materiale informativo, linee guida e normative da utilizzare nella realtà aziendale. ATTESTATI La partecipazione al corso prevede, previo il superamento dell esame finale, il rilascio di un Attestato di Competenza direttamente dal British Retail Consortium - BRC. SEDE DEL CORSO Sala Conferenze CDO - COMPAGNIA DELLE OPERE BASILICATA Recinto Mario Pagano, MATERA INFO & DETTAGLI Per ulteriori info e dettagli contattare: EUROCERT ITALY OFFICE Via Spinazzola, 5 I Gravina in P. (BA) Tel fax info@certitaly.it Ing. Angelo LICCHELLI Resp. Corsi infoline

5 MODULO DI ISCRIZIONE INTERMEDIATE HACCP TRAINING COUSE DATI DEL PARTECIPANTE E INDIRIZZO PER LA FATTURAZIONE COGNOME NOME RAGIONE SOCIALE RESIDENZA/VIA N COMUNE PROV CAP TEL FAX CODICE FISCALE PARTITA IVA INDICARE IL CORSO PRESCELTO Corso del 25 febbraio e 3 marzo 2012 Corso del 10 / 17 Marzo 2012 Ai sensi e per gli effetti del D.Lgs. 30 giugno 2003 n.196, prendo atto che i dati personali che mi vengono richiesti sono indispensabili per i fini istituzionali di EUROCERT S.A. e non saranno utilizzati se non in attuazione della presente iscrizione e per i fini generali di EUROCERT S.A. o di organizzazioni ad essa collegate. Il titolare del trattamento dei dati è Domenico D Agostino che garantisce il rispetto degli obblighi di legge e la riservatezza dei dati stessi. Pertanto esprimo il mio consenso al trattamento dei dati stessi nei limiti sopraccitati. FIRMA data MODALITÀ DI PAGAMENTO Il pagamento della quota di partecipazione dovrà avvenire entro (e non oltre) la data del 20/02/2012 con versamento su conto corrente bancario intestato a CERTITALY S.R.L. c/o Banco di Napoli - Ag. di Gravina in P. - IBAN: IT 45 D indicando nella causale: Intermediate HACCP Training Course La presente scheda di iscrizione, compilata in tutte le parti, dovrà pervenire al numero di fax allegando: Ÿ ricevuta del pagamento Ÿ fotocopia della tessera socio CDO (per gli associati a Compagnia delle Opere)

6 EUROCERT è un Organismo di Certificazione e di Ispezione internazionale Obiettivo, Imparziale ed Indipendente che offre la sua vasta e completa gamma di servizi a tutti gli operatori del mercato Industriale, Agroalimentare e del Terziario personalizzando la propria offerta alle singole realtà imprenditoriali. Il principale Obiettivo di EUROCERT è quello di offrire Servizi di Certificazione Verifica, e Controllo per migliorare la sicurezza e la qualità di processi, prodotti e servizi degli operatori economici che ad esso, sempre più numerosi, si rivolgono. EUROCERT è uno degli Organismi di Certificazione ed Ispezione più attivi al mondo nel settore Agroalimentare e vanta, in tale ambito, gli accreditamenti/autorizzazioni più importanti e prestigiosi (BRC Food, IFS Food, Tesco Nature s Choice, QS Certification Protocol, GlobalGap-IFA, ISO 22000, Albert Heijn, Gost-R, FIPE-Confcommercio per il Progetto Bollino Blu della Ristorazione,...) È accreditato da UKAS che è il marchio di accreditamento più prestigioso al mondo e grazie a tale accreditamento le certificazioni rilasciate da EUROCERT sono accettate ed apprezzate a livello internazionale. L ampia offerta di servizi accreditati, unitamente alla disponibilità di risorse umane di elevata professionalità e competenza, qualificate nei differenti settori produttivi, permette di ottimizzare costi e tempi a vantaggio delle Aziende che decidano di avere EUROCERT quale unico Organismo di riferimento senza il venir meno dei fondamentali principi di obiettività, imparzialità ed indipendenza e dell impegno ad assicurare, non solo ai Clienti, ma a tutti gli Stakeholders presenti sul mercato (utilizzatori ed istituzioni) processi, prodotti e servizi con elevati standard qualitativi e di sicurezza UFFICI ITALIA I Gravina in Puglia (BA) Via Spinazzola, 5 Tel Fax Matera, Napoli, Foggia, Roma, Milano Web Page: info@certitaly.it EUROCERT NEL MONDO MAIN OFFICE ATHENS 89, Chlois & Likovriseos Str Metamorfosi Tel Fax Web Page info@eurocert.gr BULGARIA CINA CIPRO FRANCIA INDIA IRAN ISRAELE ITALIA PAKISTAN REGNO UNITO ROMANIA RUSSIA SUD COREA SVIZZERA TAIWAN TURCHIA