Riduzione Odori e Grassi UV-SMELL-RK

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1 UV-SMELL-RK

2 UV-SMELL-RK Apparecchio a raggi UV-C + Ozono + Tiox per l abbattimento dei cattivi odori e dei grassi nelle cappe aspiranti delle cucine. UV-SMELL-RK è un modulo emettitore che può essere equipaggiato indifferentemente con lampade UV-C oppure UV-C + O3 (Ozono) high output, anche alternate, da installare all interno della cappa aspirante o nel canale di aspirazione ed espulsione dei fumi generati dalle cucine. Il telaio è completamente costruito in acciaio inox (AISI 304). I materiali speciali utilizzati per UV-SMELL-RK garantiscono la tenuta stagna (IP 55), la resistenza alle alte temperature (45/50 C), ai grassi ed oli. Il modulo è predisposto per contenere il filtro speciale TIOX, un filtro al biossido di titanio nano strutturato che in combinazione con l altissima potenza UVC emessa dalle lampade, è un ottimo foto-catalizzatore che degrada molti inquinanti organici e ed inorganici (SOV, VOC composti organici volatili e NOx, ossidi d azoto). UV-SMELL-RK è alimentato tramite un cavo di con spina multipolare (IP 68) da collegarsi ad una unità di controllo MASTER-SMELL. Tubo UV-C selettivo (a nm.) ad alto rendimento. Struttura completamente in INOX AISI 304 Tutti i materiali utilizzati sono testati per resistere ad intensi raggi UV-C e OZONO. Stagno alla polvere e all acqua (IP 55) Alimentazione con reattore elettronico specifico per lampade a raggi ultravioletti UV-C. ( V, Hz) Marchio CE (LVD - EMC - MD - RoHS) 2

3 UV-SMELL-RK offre quindi la possibilità di lavorare in sicurezza, ma, ancora più importante, evita la formazione di cattivi odori e diminuisce la necessità degli interventi di pulizia e manutenzione del sistema di aspirazione, allungando i tempi di sostituzione dei filtri. FUNZIONAMENTO APPLICAZIONI + RISULTATI Nei ristoranti o nelle cucine industriali e per comunità i cibi in fase di cottura generano grassi, inquinamento e fastidiosi odori che possono essere oggetto di contestazione da parte delle autorità e dare origine a questioni legali con il vicinato. UV-SMELL-RK contribuisce significativamente a ridurre al minimo questi inconvenienti, vediamo come. I grassi sono composti di carbonio e idrogeno che formano catene molto complesse. Se esposti ad un intenso irraggiamento UV-C i grassi assorbono parte della di questa potente energia e le molecole, poste in uno stato energetico più elevato, diventano maggiormente reattive per ricombinarsi più facilmente con molecole di Ossigeno presenti nell aria; questo processo causa una particolare e immediata reazione chimica, la combustione a freddo. Da questa reazione risultano prodotti organici inodori e gassosi di corta catena, come anidride carbonica (CO2), acqua, ecc., normalmente presenti nell aria. Per questi motivi, filtrare l aria con UV-SMELL- RK durante la normale cottura dei cibi riduce considerevolmente la formazione di depositi di grasso e i rischi di incendio, limitando anche la crescita di muffe che si nutrono dei grassi stessi. UV-SMELL-RK può essere installato all interno della cappa o prevedendo un Plenum (espansione del canale) ed il flusso aspirato deve passare interamente attraverso la griglia di lampade formata dall apparecchio Le lampade irradiano direttamente il flusso d aria e fumi con grandi dosi raggi ultravioletti UV-C, provocando l ossidazione a freddo dei GRASSI nell aria estratta dalle cappe, con conseguente riduzione degli odori e dei grassi stessi, contribuendo alla pulizia dei canali e del sistema di filtrazione. UV-SMELL-RK può essere equipaggiato con un filtro speciale TIOX a nido d ape (optional) rivestito di una speciale vernice, costituita da nano-particelle di biossido di Titanio e Sali di Argento, con proprietà fotocatalizzanti; durante il funzionamento queste proprietà sono attivate dai raggi UV-C ed eseguono un ulteriore ossidazione delle particelle in-quinanti contribuendo decisamente al successo dell intervento deodorizzante. 3

4 Infine UV-SMELL-RK può essere equipaggiato con lampade speciali che generano UV-C + Ozono. L azione fortemen-te ossidante dell ozono abbinato all UV-C spezza (ossida) le macromolecole dei cattivi odori, riducendole a molecole più semplici che possono essere espulse senza generare odori e inquinamento. L ozono continua l importante intervento delle lampade UV-C anche durante il tragitto che i fumi compiono prima dell espulsione, per cui in determinate condizioni il risultato finale può risultare superiore a quello ottenibile per mezzo delle lampade UVC senza emissione di ozono L Ozono è un gas fortemente instabile e tende a tornare nella sua forma stabile di ossigeno; perché questo succeda all interno dell impianto prima dell espulsione dei fumi, è necessario un tempo di contatto di 3 4 secondi. In alternativa è possibile ridurre l ozono residuo attraverso l utilizzo di filtri a carboni attivi, che nel contempo vengono ripuliti dall ozono adsorbito. Per poter utilizzare tranquillamente il sistema a generazione di Ozono è comunque necessario assicurarsi che al mo-mento dell espulsione l Ozono si sia degradato e che il residuo risulti sotto i limiti di legge. UV-SMELL-RK permette al beneficiario dell impianto di decidere in qualsiasi momento, anche a installazione ultimata, quale soluzione adottare in base al risultato finale semplicemente sostituendo il tipo si lampada, questo perché è l unico prodotto del suo genere che può essere equipaggiato indifferentemente con lampade UV-C o lampade UV-C + ozono, anche alternate. Un quadro di alimentazione e controllo che permette di gestire l accensione e controllare il corretto funzionamento delle lampade completa il kit UV-SMELL-RK. BENEFICI E VANTAGGI TRATTAMENTO SENZA L USO DI AGENTI CHIMICI Il trattamento (a freddo e a secco) non provoca nessun inquinamento, come invece accadrebbe con i prodotti detergenti chimici. RIDUZIONE DEGLI INTERVENTI DI PULIZIA CONVENZIONALE In questi contesti è di norma necessario individuare e rimuovere i depositi di grasso e unto. Occorre usare pulitrici ad alta pressione o altre attrezzature elettriche adatte allo scopo e prodotti chimici specifici di alta qualità. Per tutto questo occorre tempo e denaro e deve essere fatto ad intervalli regolari. La pulizia convenzionale risolve il problema solo per un breve periodo di tempo e non completamente per ogni parte del sistema di aspirazione d aria: infatti, in alcuni casi, i portelli di accesso non permettono un completo accesso. Inoltre l uso di agenti chimici, se aggressivi per la pulizia, può provocare diversi problemi ai materiali, specialmente nelle vecchie condotte. PROTEZIONE DA INCENDI Prevenzione di depositi di grasso (molto infiammabili) all interno delle pareti delle condotte di estrazione NEUTRALIZZAZIONE DEGLI ODORI Considerevole riduzione degli odori nell estrazione dell aria delle cucine. IGIENE Nessuna formazione di germi (muffe e batteri) sui depositi di grasso con i loro problemi igienici connessi. 4

5 CARATTERISTICHE DEI MODELLI UV-SMELL-RK 2/90H -(TX) 4/90H -(TX) 6/90H -(TX) UV-SMELL-RK 2/90H-Oz -(TX) 4/90H-Oz -(TX) 6/90H-Oz -(TX) DURATA LAMPADA (ore) CONSUMO TOTALE (W) DIMENSIONI GENERALI (mm.) 1112x147x x253x x358x120 DIMENSIONE A (mm.) DIMENSIONE B (mm.) CODICI MODELLI PESO (kg) VOLUME ARIA TRATTABILE CON UN SINGOLO APPARECCHIO mc/h mc/h mc/h Opzionale UV-SMELL RK 6/ 90H-OZ TX RK Tipologia RACK di tubi UV trasversali al flusso dell aria 2/ 4/ 6/ N tubi UV con 2 tubi UV con 4 tubi UV con 6 tubi UV Tipo di tubi UV Con tubi UV da 90W-HO 90H (CHS-90WH) Con tubi UV da 90W-HO 90H-Oz + Ozono (CHS-90WH-Oz) TX Sinottico Con filtro alluminio catalizzatore TIOX 5

6 SEDE LEGALE e PRODUZIONE via G. Marconi, ANGHIARI (AR) - ITALY Tel Fax PRODUZIONE 2 Loc. S. Antonino, CASTIGLION FIORENTINO Arezzo - ITALY

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