BOLLETTINO AGROMETEOROLOGICO N 32 del 13/10/2017 SEGRETERIA TELEFONICA 0364/324077: 1 MELO 2 VITE 4 PICCOLI FRUTTI

Transcript

1 BOLLETTINO AGROMETEOROLOGICO N 32 del 13/10/ uff.agricoltura@cmvallecamonica.bs.it SEGRETERIA TELEFONICA 0364/324077: 1 MELO 2 VITE 4 PICCOLI FRUTTI info@galvallecamonicavaldiscalve.it PREVISIONI METEOROLOGICHE (previsioni della rete meteorologica regionale: VENERDI 13 OTTOBRE SABATO 14 OTTOBRE DOMENICA 15 OTTOBRE Le condizioni meteo appaiono caratterizzate da tempo stabile. PRECIPITAZIONI IN VALLE CAMONICA COMUNE MM/SETTIMANA MM/MESE MM/ANNO EDOLO 0 5,6 993,8 CAPO DI PONTE 0,3 1,8 1011,2 LOSINE 0 0,6 995,8 DARFO BOARIO TERME 0 0,2 1003,2 PROVAGLIO D ISEO 0 0,8 888,7

2 VITE DIVISIONE DELLE MACROZONE: ZONA 1: ARTOGNE GIANICO DARFO B.T. - PIANCOGNO ZONA 2: BERZO INFERIORE BIENNO CIVIDATE CAMUNO ESINE BRENO (MEZZARRO); ZONA 3: MALEGNO BRENO (MONTEPIANO) - LOSINE; ZONA 4: CERVENO CETO ONO SAN PIETRO CAPO DI PONTE - SELLERO FASE FENOLOGICA Vendemmie terminate. PRATICHE COLTURALI POTATURE PRIMA DI INIZIARE LE POTATURE ATTENDERE ALMENO CHE SIANO CADUTE TUTTE LE FOGLIE. Un taglio precoce interrompe la traslocazione autunnale di sostanza di riserva nel tronco e nelle radici, inoltre è buona norma ATTENDERE ALMENO LE PRIME GELATE. Vigneti GIOVANI O STRESSATI si avvantaggiano di una potatura che NON sia precoce (potare dopo la fine di gennaio). INERBIMENTI Dopo la vendemmia e entro metà/fine ottobre, è il periodo migliore per seminare nuovi inerbimenti o traseminare (semina su terreno già inerbito) laddove si vogliano infittire inerbimenti stentati. Utilizzare appositi miscugli per vigneto, composti da mix di graminacee e leguminose a bassa taglia; abbinare la semina ad una leggera concimazione azotata (30 unità). Esistono in commercio ottimi miscugli di graminacee che permettono la formazione di un cotico erboso eterogeneo, le cui proprietà agronomiche sono molteplici: dalla limitazione d asportazione di terra per ruscellamento in caso di pioggia, al richiamo dei pronubi durante il periodo di fioritura. Si rammenta che ogni specie erbacea ha un comportamento differente, pertanto si adatta in modo specifico ad alcune tipologie di terreno. Inoltre miscugli diversi determinano risultati di copertura del suolo e produttivi assai differenti. In considerazione delle ipotesi di trasmissibilità del Legno Nero attraverso la cicalina Hyalesthes obsoletus, che si nutre su diverse piante dicotiledoni ed in particolare su Convolvolo ed Ortica, si suggerisce di realizzare inerbimenti attraverso le semine, in modo da ostacolare il più possibile la crescita delle infestanti ed in modo da avere una netta prevalenza di monocotiledoni. In caso di creazione di nuovo inerbimento in zone molto ricche di convolvolo, si può diserbare con un prodotto sistemico circa 15 giorni prima di preparare il terreno per la semina, in modo da devitalizzare le piante infestanti. CONCIMAZIONI Vigneti giovani, stentati o che hanno prodotto molto, possono avvantaggiarsi di una concimazione autunnale leggera che, aumentando le riserve invernali, favorisce un buon germogliamento e migliora in generale lo stato della pianta. La concimazione autunnale può essere eseguita con Urea (1 ql/ha) o concimi a lenta cessione o organici (letame o compost maturi). Queste ultime due tipologie, tuttavia, necessitano di tempi più lunghi per la liberazione o degradazione dell Azoto a basse temperature, quindi devono essere distribuiti entro la fine di ottobre, altrimenti divengono quasi inutilizzabili fino a primavera. Si suggerisce l utilizzo di concimi organici naturali (letame e compost) per i loro innumerevoli vantaggi agronomici e ambientali, anche se sono più impegnativi da distribuire. Le letamazioni possono essere molto utili anche in fase di preparazione del terreno per nuovi impianti, su vigneti già piantati in caso di terreni particolarmente poco fertili o con ridotta dotazione di sostanza organica (caratteristica assai frequente nei vigneti). Sono da effettuarsi in autunno-inverno con letame ben maturo (6 mesi), previo analisi del terreno per determinare la quantità necessaria. Le concimazioni devono rispettare la Direttiva Nitrati.

3 MANUTENZIONE VECCHI VIGNETI Conviene sempre cercare di mantenere efficienti i vigneti vecchi, purché sani ed impostati razionalmente. Uve provenienti da vigneti vecchi ben gestiti danno vini migliori rispetto a quelli ottenuti da vigneti giovani. Se si esegue una corretta manutenzione annuale dei vigneti, rimpiazzando sempre le viti morte o malate, nessun vigneto diventa mai troppo vecchio, con il vantaggio evidente che, grazie alla maggiore età media delle piante, le uve ottenute saranno di qualità superiore. SOTTOPRODOTTI DELLA VINIFICAZIONE Secondo quanto previsto dalla circolare attuativa del DM n. D.M.7407 del 04 agosto 2010 i produttori di vino, che sono tenuti a ritirare i sottoprodotti della vinificazione, possono adempiere al loro obbligo, o con la consegna, totale o parziale, in distilleria degli stessi o mediante il loro ritiro sotto controllo per i seguenti usi alternativi. 1. Uso agronomico diretto, mediante la distribuzione dei sottoprodotti nei terreni agricoli, nel limite di 3000 kg per ettaro di superficie agricola risultante dal fascicolo aziendale, a condizione di un espresso impegno ad utilizzare i sottoprodotti stessi per uso agronomico; le cantine cooperative ed i produttori che procedono alla vinificazione anche di uve non di propria produzione, possono consegnare o cedere i sottoprodotti ai rispettivi soci o viticoltori, nei limiti quantitativi predetti, a condizione di un espresso impegno, che figura nel contratto di cessione, ad utilizzare i sottoprodotti stessi per uso agronomico. 2. Uso agronomico indiretto, mediante l utilizzo dei sottoprodotti per la preparazione di fertilizzanti; 3. Uso energetico, previsto solo per le vinacce e non per le fecce. Le vinacce che hanno subito trattamenti meccanici e/o fisici, nonché i raspi possono essere utilizzate come biomassa per alimentare i digestori di impianti aziendali di produzione di biogas, o come biomassa combustibile per alimentare caldaie di impianti aziendali di produzione di energia. 4. Uso farmaceutico 5. Uso cosmetico Per gli usi agronomici vi sono precise limitazioni: è vietato l utilizzo agronomico dei sottoprodotti nei seguenti casi; Su terreni già interessati nello stesso anno da distribuzioni di fanghi, effluenti da allevamento, reflui oleari o altri residui di comprovata utilità agronomica; I relazione ai corpi idrici naturali a meno di: - 5 metri di distanza dalle sponde dei corpi d acqua superficiali individuati come non significativi dal Piano di tutela e Uso delle Acque, approvato don d.g.r. 8/2244 del 29 marzo 2006; - 10 metri di distanza dalle sponde dei corsi d acqua superficiali significativi; - 25 metri di distanza dall inizio dell arenile per le acque lacuali, nonché dai corpi idrici ricadenti nelle zone umide individuate ai sensi della Convenzione di Ramsar del 2 febbraio 1971 Tali disposizioni non si applicano ai canali artificiali ad esclusivo utilizzo di una o più aziende, purché non connessi ai corpi idrici naturali ed ai canali arginati. Nelle fasce di divieto, ove tecnicamente possibile, è opportuna una copertura vegetale permanente e spontanea ed è raccomandata la costituzione di siepi e/o fasce boscate tampone. Sulle superfici non interessate all attività agricola, fatta eccezione per le aree a verde pubblico e privato e per le aree soggette a recupero e ripristino ambientale; Nei boschi; Sui terreni gelati, innevati, con falde acquifera affiorante, con frane in atto, e sui terreni saturi di acqua, fatta eccezione per i terreni adibiti a colture che richiedono la sommersione; Nei giorni di pioggia e nei giorni immediatamente successivi, al fine di garantire il non percolamento in falda e il non costipamento del terreno; In tutte le situazioni in cui l autorità competente provvede ad emettere specifici provvedimenti di divieto o di prescrizione in ordine alla prevenzione di malattie infettive, infestive e diffusive per gli animali, per l uomo o per la difesa dei corsi idrici; In golena entro argine a meno che non venga distribuito nei periodi di magra e venga interrato immediatamente. Lo stoccaggio temporaneo delle vinacce deve sempre prevedere una corretta gestione del relativo percolato, che si produce anche solo dalla semplice pressatura del cumulo. Pertanto è consigliabile che le stesse vengano conservate in appositi container o su platee cementate, possibilmente coperte, con pozzetto di raccolta del liquido. Lo stoccaggio in campo e sconsigliabile ma se applicato deve

4 obbligatoriamente prevedere la raccolta del liquido di sgrondo mediante l utilizzo di appositi teli cellofanati. MELO DIVISIONE DELLE MACROZONE: ZONA 0: SEBINO ZONA 1: DA ARTOGNE A PIANCOGNO; ZONA 2: DA ESINE A CETO ; ZONA 4: DA CETO A EDOLO FASE FENOLOGICA FUJI E FUJION PARAMETRI DI RACCOLTA VARIETA FUJI: BRIX = 12-13, 5 / AMIDO = 8-9 / DUREZZA = 7,5 8,5 Dalle analisi effettuate risulta raggiunta la maturazione per le varietà del gruppo fuji. Si consiglia di iniziare la raccolta a partire da questo fine settimana per fuji e di rimandare a settimana prossima la raccolta della varietà fujion in tutta la Valle Camonica. In qualunque caso prima della raccolta è importante assaggiare le mele visto che la maturazione differisce molto a seconda della varietà e della zona in modo da stabilire il momento più idoneo alla raccolta. GOLD RUSH

5 PARAMETRI DI RACCOLTA VARIETA GOLD RUSH: BRIX = 1 2,5 / AMIDO = 4,6 / DUREZZA = 7,5 8 Dalle analisi effettuate la varietà Gold rush risulta ormai vicina alla maturazione. E possibile iniziare le raccolte a partire da questo fine settimana in tutte le zone. In qualunque caso prima della raccolta è importante assaggiare le mele visto che la maturazione differisce molto a seconda della varietà e della zona in modo da stabilire il momento più idoneo alla raccolta. SITUAZIONE FITOSANITARIA E DIFESA (IN VERDE PRINCIPI ATTIVI BIOLOGICI) SCOPAZZI DEL MELO Durante la raccolta è possibile osservare le piante e vedere su quelle sintomatiche i classici rami a forma di scopa. Si consiglia di estirpare tutte le piante sospette, in modo da limitare l inoculo presente in campo. La foto evidenzia il classico ramo a forma di scopa con perdita della dominanza apicale.

6 TICCHIOLATURA A fine raccolta si consiglia di effettuare un trattamento con urea (5 kg/hl) miscelata a boro. Nel biologico utilizzare un concime fogliare a base di azoto miscelato al boro (entrambi i prodotti devono riportare l autorizzazione in agricoltura biologica). CANCRI In caso si abbiano piante affette da queste patologie si consiglia, dove possibile, di asportare le parti infette. E possibile nei casi più gravi effettuare dei trattamenti a base di rame a metà caduta foglie. PICCOLI FRUTTI DIVISIONE DELLE MACROZONE: ZONA 0: SEBINO ZONA 1: DA ARTOGNE A PIANCOGNO; ZONA 2: DA ESINE A CETO ; ZONA 4: DA CETO A EDOLO ZONA 5: DA EDOLO A PONTE DI LEGNO FASE FENOLOGICA IL LAMPONE RIFIORENTE è nella fase di fine raccolta. IL LAMPONE UNIFERO è nella fase di post raccolta. LA MORA è nella fase di post raccolta. IL RIBES ROSSO, BIANCO E NERO sono nella fase di post raccolta. IL MIRTILLO e nella fase di post raccolta. LA FRAGOLA e nella fase di inizio fine raccolta. CILIEGIO è nella fase di post raccolta. PRATICHE COLTURALI LAMPONE UNIFERO: si consiglia di distendere vicino al terreno i tralci svernanti in modo da favorire il mantenimento dell umidità ed evitare problemi di disseccamento invernale. I tralci è preferibile distenderli tra le file e non lungo la fila. Lasciare al massimo 12 tralci al metro ma non scendere sotto gli 8. LAMPONE RIFIORENTE: se si attua una sola produzione all anno i polloni vanno eliminati a livello del terreno. Nel caso si preveda una produzione primaverile dagli astoni che hanno già prodotto quest anno preparare tessuto non tessuto per poterlo distendere sopra le piante piegate al suolo per proteggerle in caso di gelate e/o temperature sotto gli 0 C, sopra ttutto la notte. Lasciare per la seconda produzione al massimo 5 tralci ogni metro.

7 MIRTILLO: non effettuare operazioni di potatura in questo periodo. Se il ph del suolo non è ottimale (tra 4,5 e 5,5), applicare dello zolfo in pellet per acidificare il suolo. Distribuire massimo 15 kg ogni 1000 m 2. FRAGOLA FUORI SUOLO: Completare la pulizia delle piante e prepararsi per lo svernamento: - Idratare bene il substrato - Posizionare le piante pulite al suolo radunando vaschette o sacchetti in aiuole per limitare i danni da freddo - Preparare tessuto non tessuto vicino alle aiuole per poterlo distendere sopra per proteggere le piante in caso di gelate e/o temperature sotto gli 0 C soprattutto la notte. MORA: In post-raccolta tagliare i tralci che hanno dato produzione. IN TUTTI GLI IMPIANTI SI RICORDA DI RIPIEGARE LE RETI ANTIGRANDINE O I TELI ANTIPIOGGIA. SITUAZIONE FITOSANITARIA E DIFESA (IN VERDE PRINCIPI ATTIVI BIOLOGICI) CILIEGIO: si consiglia di effettuare 2 trattamenti con rame tra inizio caduta foglie e fine caduta foglie. OLIVO DIVISIONE DELLE MACROZONE: ZONA 1: DA PIANCAMUNO A GIANICO; ZONA 2: DA DARFO BOARIO TERME A PIANCOGNO; ZONA 3: DA ESINE A MALEGNO; ZONA 4: DA BRENO A ONO SAN PIETRO ZONA 5: DA CAPO DI PONTE A DEMO FASE FENOLOGICA Invaiatura drupe Dalle rilevazioni dei nostri tecnici si prevede un anticipo sulla media stagionale di circa 10 giorni. PRATICHE COLTURALI GESTIONE DEL TERRENO Si raccomanda di effettuare con regolarità gli sfalci degli oliveti con inerbimento permanente in modo da controllare agevolmente le infestanti e preparare il terreno per la raccolta. Figura 1: Olive in fase di invaiatura.

8 SITUAZIONE FITOSANITARIA E DIFESA (IN VERDE PRINCIPI ATTIVI BIOLOGICI) MOSCA DELL OLIVO Le deposizioni del dittero risultano ad oggi limitate dove si sono operate strategie di difesa fitosanitaria. Si consiglia di non operare nessuna strategie di difesa vista l imminente raccolta. MATURAZIONE Gli stadi di maturazione risultano ad oggi in anticipo di circa 10 giorni in tutte le zone, soprattutto nelle aree vicino al lago (Darfo Boario, Gianico) e più arretrate negli altri areali. Dagli ultimi rilievi si prevede un inizio di raccolta attorno al 25 Ottobre per le varietà precoci quali Leccino e Pendolino, mentre per varietà più tardive come Frantoio si prevede di iniziare la raccolta verso il 30 Ottobre. Si ricorda che quest anno, a seguito di forti stress idrici, il grado di invaiatura non coincide con il grado di maturazione, pertanto si consiglia, in funzione di areale e cultivar, di raccogliere nel periodo più adeguato di modo da permettere un ottenimento di oli con il giusto bilanciamento tra acidi grassi e composti secondari (fenoli, tocoferoli, antociani, etc.) Di seguito una schematizzazione dell accumulo di olio nella drupa (Fig. 2). Figura 2: schema indicativo dello sviluppo di olio all interno della drupa. RACCOLTA E MOVIMENTAZIONE DELLE OLIVE Si raccomanda di pianificare le operazioni di raccolta cercando di ridurre al minimo la durata e di abbreviare i tempi di conservazione delle olive prima della lavorazione in frantoio. In particolar modo, in caso di olive colpite in misura significativa da Bactrocera oleae, si consiglia di lavorare le olive entro 24h dalla raccolta. In caso di danni derivati da mosca, infatti, i fenomeni di fermentazione e di conseguente deperimento qualitativo. Si consiglia di porre le olive in contenitori finestrati (cassette o bins) in grado di consentire l areazione delle olive e limitare l insorgenza di fenomeni fermentativi. Figura 3: Olive poste in cassette finestrate in attesa della lavorazione. CONSIGLI PER I TRATTAMENTI FITOSANITARI Si consiglia di non intervenire con prodotti fitosanitari visto l imminente inizio della raccolta

9 Chiunque riscontrasse particolari sintomatologie nei propri oliveti, come disseccamenti improvvisi e repentini degli apici o di intere porzioni di pianta, è vivamente pregato di contattarci al fine di programmare un sopralluogo. Per informazioni: uff.agricoltura@cmvallecamonica.bs.it info@galvallecamonicavaldiscalve.it Si ricorda che il martedì e il giovedì pomeriggio dalle ore 13:00 alle ore 17:00 è attivo lo Sportello Frutticoltura del Centro Servizi GAL presso gli Uffici del Servizio Agricoltura della Comunità Montana di Valle Camonica. In questa sede saranno disponibili i tecnici incaricati per rispondere gratuitamente alle problematiche riscontrate dai produttori. INCONTRI TECNICI Nell ambito del progetto di Assistenza Tecnica in Frutticoltura promosso dalla Comunità Montana di Valle Camonica Servizio Agricoltura e dal GAL Sebino Valle Camonica Val Di Scalve in collaborazione con l Associazione per i Produttori Agricoli di Valle Camonica, sono previsti una serie di incontri rivolti a tutti gli interessati. Gli incontri si svolgeranno secondo il seguente calendario: 1. GIOVEDI 9 NOVEMBRE ORE 20:30 PRESSO LA SALA BIM A BRENO BENVENUTO AUTUNNO ANALISI, SINTESI E NUOVE SPERIMENTAZIONI IN FRUTTICOLTURA E VITICOLTURA Relatori: Agr. Iunior Dott. Marco Cicci: Problematiche gestionali del melo e dei piccoli frutti Agr. Sergio Bonomelli: La situazione della viticoltura nel 2017 Dott. Domenico Prisa: Utilizzo della Chabasite per la difesa delle piante e valutazione delle prove effettuate durante il 2017 in Valle Camonica