ore 10.30: CHECK-IN REGOLAMENTO

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1 La competizione è organizzata dalla NBC NewBarConcept bartendering school di Brindisi. La gara si svolgerà il 13 Maggio presso il Dopolavoro live club sito in Piazza Crispi Brindisi. La competizione è aperta a tutti. Per iscriversi è necessario pagare una quota di iscrizione di 50.00, direttamente sul luogo della gara, al momento del check-in. La quota di partecipazione include il pranzo, e la maglietta ufficiale della competizione stessa. Programma: MONTEPREMI: 3300 EURO ore 10.30: CHECK-IN ore 11.30: BRIEFING ore 12.30: QUALIFICHE ore 14.00: PRANZO ore : FINALE ore 23.30: PREMIAZIONE ore late: AFTER PARTY 1 CLASSIFICATO: 1500 EURO 2 CLASSIFICATO: 800 EURO 3 CLASSIFICATO: 400 EURO 4 CLASSIFICATO: 200 EURO 5 CLASSIFICATO: 100 EURO BEST FEMALE COMPETITOR : 300 EURO REGOLAMENTO La violazione del presente regolamento comporta l eliminazione dalla gara. Atteggiamenti lesivi o di cattivo gusto nei confronti della competizione e degli sponsor comportano la squalifica dalla gara. I competitor devono presentarsi entro le 10:30 per il check-in, durante il quale si stabilisce l ordine di esibizione per la Qualificazione. Le categorie ammesse sono Single Tending Maschile e Single Tending Femminile. Non sono ammessi Team Tending e competitor minorenni. Accedono alla finale i primi dieci classificati del single tending maschile e la prima classificata del single tending femminile L ordine di esibizione per la Finale viene stabilito in base alla classifica della Qualificazione: il primo ad esibirsi in Finale è l ultimo classificato alla Qualificazione. I competitor non devono indossare abbigliamento o accessori con marchi concorrenti degli sponsor. La t-shirt della competizione è obbligatoria durante la performance. I competitor possono concordare con il DJ ufficiale della competizione una traccia musicale o utilizzarne una propria. In tal caso devono fornirla su CD Audio. Non sono ammessi file Mp3. In caso di mancata consegna della propria traccia ne verrà fornita una di default. E consigliabile portare più di una copia del proprio CD. I competitor devono allenarsi e riscaldarsi esclusivamente nell area apposita (Flair Room); sono responsabili per tutta la durata dell evento per la propria incolumità e per eventuali danni arrecati a cose o a terze persone. Gli sponsor ufficiali di FLAIR COMBAT 2014 sono: Finest Call, NewBarConcept - bartendering school, Red Bull energy drink,, Skyy Vodka,The Bars, Liquore Cinico, Succhi Yoga. I competitor possono utilizzare la propria attrezzatura (mixing tin, bar spoon, muddler, ice scoop etc) senza logo concorrente agli sponsor. L organizzazione metterà a disposizione esclusivamente l attrezzatura prevista da set up per la realizzazione dei drinks previsti dal regolamento (paletta, bicchieri, bar mats ecc) Durante l esibizione i competitor dovranno svolgere uno STALL con con una delle bottiglie a scelta della linea Finest Call (con almeno 1 oz di liquido all interno); l omissione dello stall durante

2 l esibizione verrà punita con una addizione di 20 punti sul punteggio delle deduzioni, e quindi verranno scalati poi dal punteggio finale. I competitor possono utilizzare le proprie bottiglie per la preparazione dei drink, solo dopo aver applicato l etichetta adesiva fornita dagli organizzatori. I competitor sono obbligati ad utilizzare Skyy Vodka durante la propria prova di working, l omissione dell utilizzo di Skyy Vodka nel drink in modalità working flair verrà punita con una addizione di 20 punti sul punteggio delle deduzioni, e quindi verranno scalati poi dal punteggio finale. La lattina di red bull, una volta versata nel bicchiere dovrà accompagnare il bicchiere sul tovagliolo di servizio. Le bottiglie di prodotti sponsor devono essere utilizzate con l etichetta originale integra. Non è ammesso l utilizzo di più di due linee di nastro sulle bottiglie dei i prodotti sponsor. Le bottiglie devono essere settate e/o controllate solo ed esclusivamente dagli organizzatori. Le bottiglie non devono essere riempite con succhi, sciroppi e premix. Le bottiglie per la prova in Working Flair saranno riempite per un terzo della loro capacità e dotate di Metal Pour Le bottiglie per la prova in Exhibition Flair vengono riempite con 1/2 oz di prodotto e dotate di Plastic Pour. Nel caso di ugual punteggio tra 2 o 3 tra i primi tre classificati, la classifica verrà riaggiornata in seguito ad un Head to Head L Head to Head svolto per lo spareggio, sarà composto da 4 round da 30 secondi l uno, alternati con quelli del competitor avversario. Per favore, siate rispettosi nei confronti degli sponsor dell evento. Gli organizzatori si riservano il diritto di modificare il presente regolamento. Nel regolamento è previsto il WFA scoring system. In finale il drink a scelta, che sarà preparato in modalità exhibition flair, verrà valutato da un giudice esperto, per quanto riguarda GUSTO, ORIGINALITA DELLA RICETTA e ASPETTO. Il totale del punteggio verrà addizionato al punteggio del flair. Qualifica: I competitor hanno a disposizione 4 minuti per preparare i 3 drink previsti dal regolamento, con tecnica di Working flair e di Exhibition flair. I competitor dovranno indossare la t-shirt riservata ai competitor fornita dagli organizzatori WORKING FLAIR: 1. Vodka - Bull Technique: Build Ingredients: 1 ¼ oz Skyy Vodka, riempire con Red Bull. Garnish: Lime 2. Cinico shot Glass : Shot Technique : Neat Ingredients : 1 oz Liquore Cinico Garnish : No EXHIBITION FLAIR:

3 1. Choice drink Technique : Shake and Pour Ingredients : 1 ¼ oz choice bottle, ¾ oz choice bottle, 3 oz Finest Call Sweet and Sour Garnish : Lime Finale: I competitor hanno a disposizione 6 minuti per preparare i 3 drink previsti dal regolamento con tecnica di Working flair e di Exhibition flair. I competitor dovranno indossare la t-shirt riservata ai competitor fornita dagli organizzatori WORKING FLAIR: 1. Vodka Bull Technique: Build Ingredients: 1 ¼ oz Skyy Vodka, riempire con RED BULL Garnish: Lime 2. Cinico shot Glass : Shot Technique : Neat Ingredients : ¾ oz Liquore Cinico Garnish : No EXHIBITION FLAIR: Inventa un drink scrivi la ricetta utilizzando almeno 1 oz di uno dei prodotti della linea Finest Call puree (Banana, Pesca, Raspberry, Passion Fruit, Mango, Fragola, Coco real). Una volta consegnata la ricetta al giudice prima della performance, il drink sarà valutato in base al gusto, aspetto, ed originalità della ricetta (vedi il regolamento). E importante non entrare in conflitto con i prodotti sponsor, per cui l organizzazione fornirà delle etichette da applicare alle bottiglie di vostra scelta nelle quali ci saranno i prodotti di vostra scelta. PUNTEGGI FLAIR (200 punti-50 per ogni sotto-componente); Variety (varietà): La giuria valuterà se il competitor è in grado di fare flair con tutti gli oggetti presenti in una work-station; se ad esempio ti limti a prendere uno storen pour dallo speed rack e versare, per i giudici potrebbe essere una persa opportunità di fare flair. La giurià valuterà anche se il competitor è in grado di utilizzare i vari basic moves: rolls, bumps, taps, flash ecc Creativity (creatività): E impossibile per la giuria sapere e ricordare da dove ogni singolo move deriva e da chi è stato inventato, ma sicuramente saranno abili a capire se i moves sono stati copiati da qualcun altro. Per avere un punteggio alto la giuria valuterà quanto i tuoi movimenti saranno originali, il tuo stile, e l originalità della routine nel suo complesso. Questo vale anche per la presentazione della routine e la musica.

4 Difficulty (difficoltà): Fare flair con molti oggetti, non sempre vuol dire che la tua routine sia molto difficile. Una combinazione tra bottiglia e tin, assemblando movimenti tipo bump, roll, tap ecc a volte può essere molto più difficile, per esempio, dei moves a quattro bottiglie. Smoothness (fluidità): Hai una routine pre-impostata e te la ricordi a memoria? O cerchi di ricordare o addirittura improvvisi? Se ti cade un oggetto, riesci ad andare avanti e riprendere la routine dal punto da dove l hai interrotta? La giuria vuole vedere fluidità, senza pause per dimenticanze e/o altro. ENTERTAINMENT (100 punti-25 per ogni sotto-componente); Balance (precisione): I tuoi moves sono imprecisi? I giudici valuteranno se i tuoi moves sono precisi o se nell imprecisione accade un imprevisto. L a giuria vuole vedere una routine senza imprecisioni nei singoli move. Showmanship (interazione col pubblico): Il flair non è nient altro che intrattenere divertendo la gente. Inserire qualcosa all interno della tua routine al fine di divertire, non potrà fare altro che interagire col pubblico stesso; questo non vuol dire travestirsi in maschera o roba del genere, ma semplicemente, prova a fare ciò che a te stesso piacerebbe vedere durante una performance dietro un banco bar. Un consiglio: Un tuo sorriso, ad esempio, potrebbe fare molta differenza. Music interaction (interazione con la musica): Sei bravo a fare flair a ritmo di musica? Bene, i giudici valuteranno questo. Se le pause della tua routine ( stalls per esempio) combaciano con quelle della musica, o i bumps con i bassi di una canzone di sottofondo, o la tua routine può in qualche modo ricordare il testo di una canzone avvalendosi anche di gesti, allora il tuo punteggio in questo componente sarà alto. Fai in modo che la tua routine sia coreografata dall inizio alla fine. Composure (compostezza): Sei calmo e rilassato quando sei on stage? Per avere un buon punteggio in questo componente, devi dimostrare di conoscere perfettamente la routine, acquisendo padronanza con se stessi, con i moves, e con gli attrezzi da lavoro. DEDUCTIONS: Drop (caduta-3 punti): Per caduta si intende quando l oggetto è fuori dal proprio controllo (mentre si pratica flair) e cade a terra o sul banco bar. Non faranno parte dei drop gli oggetti quali fazzoletti da bar, cannucce, guarnizioni e decorazioni e ghiaccio. Se si fa flair per esempio con tre bottiglie, e ne cadono due, si sarà penalizzati con due drops. Se per esempio ancora, c è un caso in cui, una bottiglia cade, e una volta caduta spilla, verrete penalizzati solo per il drop, e non per lo spill. Se per esempio, si fa flair con tre tin e una bottiglia, ei tre tin sono inseriti gli uni dentro gli altri, formando così un unico oggetto con un unica presae cadono, il competitor sarà penalizzato solo con un drop, anche se gli oggetti ad essere caduti in realtà sono tre. Spill (schizzo/versata-2 punti): E la fuori uscita di prodotto alcolico non controllata. Ci saranno due giudici che controlleranno gli schizzi che fuoriescono dalle bottiglie, dagli storen pour, dai tin ecc.. I giudici li segneranno, e una volta contati, si fa una media tra il totale di uno, e il totale dell altro. Lo spill verrà segnalato secondo discrezioni dei giudici. Break (rottura-10 punti): Se si rompono oggetti di vetro quali bicchieri o bottiglie sul pavimento o sulla work station o in aria. Missing ingredient (dimenticanze-5 punti): Se ci si dimentica un ingrediente della ricetta (compresi cannucce ghiaccio e guarnizioni), o si usano ingredienti sbagliati o procedure sbagliate. Missing drink (40 punti): Semplicemente nel caso in cui il competitor si dimentica o non fa in tempo a fare uno o entrambi dei 2 drink richiesti generalmente per quasi tutte le competizioni, oppure nel caso in cui c è il bicchiere con ghiaccio sul bar top, ma non vi è all interno alcuna porzione alcolica o prodotti miscelati. Nel caso del missing drink, le penalità miss non vengono addizzionate. OVERTIME (-5PT PER SEC). Finito il tempo, c è una tolleranza massima di cinque secondi di overtime, dopodicchè, ogni secondo equivalerà a 5 punti che si sommeranno alle deduzioni. PUNTEGGIO DEL COCKTAIL A SCELTA In finale il drink a scelta che deve essere preparato in modalità exhibition flair, sarà valutato secondo i seguenti criteri :

5 Gusto (da 0 a 10 punti) : Il drink verrà giudicato in base al gusto, il bilanciamento dei sapori, l odore e le caratteristiche organolettiche. Aspetto (da 0 a 5 punti) : Decorazione, colore, presentazione, ecc. Originalità della ricetta (da 0 a 5 punti) : L esperienza del giudice valuterà se la ricetta sarà di vostra invenzione o potrebbe essere una copia di un drink già esistente. Flair judges are : Matteo Esposto Gianluigi Bosco Marco Canova Mixology judge is : Fabio Bacchi