GELATI: Coni e coppette: 2,50 / 3,00 / 3,50 Gelato d asporto: 20,00 Kg Torte e semifreddi: 22,00 Kg Yogurt farciti: 3,00 / 4,00 Ghiaccioli: 1,50
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- Cornelia Mattioli
- 5 anni fa
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2 Il gelato è una preparazione alimentare ottenuta con una miscela di ingredienti portata allo stato solido mediante congelamento e agitazione per insufflazione di aria. Nell antichità frutta, latte e miele venivano refrigerati. In seguito, attraverso l allevamento, si aggiunse il latte ghiacciato, alimento comune in inverno. L origine italiana del gelato è riconosciuta in gran parte del mondo, ma fu la sua introduzione in Francia a renderlo famoso in tutta Europa. Una leggenda è quella su Ruggeri di Firenze, che avrebbe creato un preparato di panna, zabaione e frutta per le nozze di Caterina de Medici ed Enrico d Orleans. Tuttavia non esiste traccia di questo avvenimento, forse inventato dalla storiografia contemporanea. Notizie certe riguardo al gelato come impresa si hanno su Francesco Procopio dei Coltelli, un cuoco siciliano, che nel 1686 riuscì a preparare la miscela che tutti noi conosciamo oggi. Ice-cream is a food preparation made with a mix of ingredients brought to solid state through freezing and shaking with air pumping. In ancient times fruits, milk and honey were mixed together and cooled. Eventually, through farming, frozen milk was added, a common ingredient in winter times. The italian origin of ice-cream is accepted in most parts of the world, but it was its introduction in France which made it famous all over Europe. A legend about Ruggeri from Florence, says he made a preparation of cream, zabaione and fruits, supposedly prepared for the weddings of Caterina de Medici and Henry of Orleans. But there is no trace of this, perhaps it was invented by modern historiography. Reliable news about ice-cream as a company are about Francesco Procopio dei Coltelli, a sicilian chef, which in 1686 prepared the mix we all know today.
3 Il nostro gelato possiede un apporto calorico inferiore a quello di un dolce comune di pasticceria. Può variare da un minimo di 110 KCal per quello alla frutta ad un massimo di 230 KCal per quello alle creme. Contiene proteine ad alto valore BIOLOGICO. Ha un elevato contenuto di vitamine del gruppo B, sali minerali, calcio e fosforo. È certificato GLUTEN FREE, cioè senza glutine, quindi meno dannoso per la salute. La nostra panna è montata a frusta. Our gelato has fewer calories than a common cake or donut. It varies from a minimum of 110 KCal, for the one made with fruits, to a maximum of 230 KCal for the one made with creams. It contains high value biological proteins. It also contains B group vitamines, mineral salt, calcium and phosphorus. It is certified GLUTEN FREE, so without gluten, hence healthier. Our whipped cream is handmade. GELATI: Coni e coppette: 2,50 / 3,00 / 3,50 Gelato d asporto: 20,00 Kg Torte e semifreddi: 22,00 Kg Yogurt farciti: 3,00 / 4,00 Ghiaccioli: 1,50 GELATO: Cones & cups: 2,50 / 3,00 / 3,50 Take Away Gelato: 20,00 Kg Cakes and Gelato Cakes: 22,00 Kg Filled Yogurt: 3,00 / 4,00 Ice Lollies: 1,50
4 6,00 COPPE GELATO Banana Split Frappè Happy Days Memories Affogato al caffè Affogato al cioccolato Yogurt con frutta fresca GELATO CUPS Banana Split Happy Days Memories Milk Shake Drown in Coffee Drown in Chocolate Yogurt with Fresh Fruits 2,50 3,00 GRANITE SICILIANE Prepariamo le nostre granite con solo frutta, acqua di sorgente certificata e zucchero di canna. Il limone è di Sorrento, uno dei più pregiati al mondo. SICILIAN GRANITA We prepare our granita only with fruits, certified source water and cane sugar. The lemon is from Sorrento, among the most precious in the world.
5 5,00 FRULLATI Cioccobanana (Fondente, banana, latte di riso) Cioccococco (Fondente, gelato al cocco, latte di riso) Dolce mandorla (Mango, banana, latte di mandorla) SHAKES ChocoBanana (Dark chocolate, banana, rice milk) ChocoCoconut (Dark chocolate, coconut ice-cream, rice milk) Sweet Almond (Mango, banana, almond milk)
6 CRÊPES La nostra pastella è preparata a mano ogni giorno utilizzando latte fresco BIO, uova fresche BIO, farina di riso, zucchero di canna, olio, vaniglia. CREPES Our dough is handmade prepared eveyday only with organic fresh milk, organic fresh eggs, rice flour, cane sugar, oil, vanilla. 3,50 CRÊPES CLASSICHE Nocciolata Vegana Cortese Crema pasticcera CLASSIC CREPES Cortese hazelnuts cream Cortese vegan hazelnuts cream Custard Marmellata BIO Organic jam 4,00 CRÊPES PER IL SORRISO e panna montata SMILE CREPES Hazelnuts cream Cortese with whipped cream e mascarpone fresco Hazelnuts cream Cortese with fresh mascarpone e cocco a scaglie Hazelnuts Cream Cortese with coconut flakes e granella di nocciole Hazelnuts Cream Cortese with hazelnut crumbles e granella di pistacchio Nutella and pistachio crumbles
7 5,00 CRÊPES NON DIRMI DI NO Esplosiva (, mascarpone fresco, granella di nocciole, panna montata) That s Amore (Cioccolato bianco, lamponi, granella di pistacchio) La Dolce Vita (Crema pasticcera, fragole fresche) Tropicana (Cioccolato fondente Belga, cocco a scaglie, rondelle di banana) Gelatosa (, due palline di gelato) N.B. ogni pallina di gelato in aggiunta agli ingredienti 1,00 DON T SAY NO CREPES Explosive (Cortese hazelnut cream, fresh mascarpone, hazelnuts flakes, whipped cream) That s Amore (White chocolate, raspberries, pistachio crumbles) La Dolce Vita (Custard, fresh strawberries) Tropicana (Belgium dark chocolate, coconut flakes, sliced banana) Gelatosa (Cortese hazelnut cream, two ice-cream balls) N.B. Each added ice-cream ball 1,00
8 facebook.com/gelaticortese instagram.com/gelaticortese
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