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Vittorio Bianchini
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24 NEW DECORS ART

27 NEW DECORS ART CREMAPASTICCERAMIX Mix per Crema Pasticcera alla vaniglia Ready mix for Pastry Cream vanille Unità / Unit IMBALLO / PACKING Peso Netto / Net weight Preparato in polvere per realizzare crema pasticcera a freddo. Per farcire torte e dolci vari. Dosaggio: 600g di latte, 250g di preparato in polvere. Procedimento: Miscelare il preparato in polvere con il latte freddo utilizzando una frusta o in planetaria. Lavorare il composto fino ad ottenere una crema liscia e vellutata. Dopo l utilizzo mantenere la crema in un recipiennte chiuso in frigorifero (+5 C) per massimo 2gg. Prepared in powder for producing Pastry Cream. Filling for cakes and sweets. Dosage: 600g of milk, 250g of powder preparation. Procedure: Mix the prepared powder with cold milk using a whisk or planetary. Work the mixture until creamy smooth and velvety. After use, keep the cream in a recipiennte closed in a refrigerator ( + 5 C ) max 2 days. Scatola / Box 250g Peso Netto / Net weight 1500g CREMAPASTICCERA MIX LATTE milk 12 PORTIONS + = 250g 600g New Decors Art srl Via f.lli Sebastiani, Rieti (Italy) Phone:

28 NEW DECORS ART CUPCAKEMIX Mix CupCake Vaniglia Ready mix for cupcakes Unità / Unit IMBALLO / PACKING Peso Netto / Net weight Preparato in polvere per realizzare CupCake al gusto di vaniglia. Procedimento: Unire al preparato in polvere, 3 uova intere e 125g di burro ammorbidito. Lavorare l impasto con sbattitore elettrico per circa 5min. Una volta ottenuto un composto liscio ed omogeneo procedere con il colaggio nei pirottini. Riempire il pirottino per metà. Con la seguente ricetta si otterranno circa 12 CupCake. Cottura: 180 C per circa 20min. Powder ready mix for vanilla Cupcake. Way of use: add 3 eggs and 125g of butter to the ready mix. Work the dough with the electric food mixer for 5 minutes. Once the dough is omogeneus, put it in the pastry paper case. Fill in half of the pastry paper case. With this recipe, you can make about 12 Cupcakes. Backing time: 180 C for 20 minutes. Scatola / Box 250g Peso Netto / Net weight 1500g CUPCAKEMIX UOVA egg BURRO butter + + = 250g n.3 125g 12 CUPCAKE New Decors Art srl Via f.lli Sebastiani, Rieti (Italy) Phone:

29 NEW DECORS ART PANdiSPAGNAMIX Mix per Pan di Spagna Ready mix for Sponge Cake Unità / Unit IMBALLO / PACKING Peso Netto / Net weight Preparato in polvere per realizzare Pan di Spagna. Ricetta: 250g Ready mix, 150g di uova intere, 50g di acqua. Procedimento: Unire al preparato in polvere, le uova e l acqua. Montare in planetaria con frusta per 15min circa. Una volta ottenuto un composto liscio ed omogeneo colare nello stampo precedentemente imburrato ed infornare a 180 C per 20min. Una volta sfornato togliere la torta dallo stampo, tagliare a metà la torta e farcire e decorare. Con la seguente ricetta si ottiene una torta per circa 12 persone. Ready mix for Sponge Cake. Recipe : Ready Mix 250g, 150g of eggs, 50g of water. Usage: Mix the Ready mix with eggsand water. Beat the mixture in the planetary kneader with whip for about 15 minutes. Once you obtain a homogeneous dough, pour it in the previously greased mould and bake it at 180 C for 20 minutes. Once ready, take the cake out of the mould and cut it in two parts horizontally,to fill it and decorate it. With this recipe, you can obtain a cake for about 12 people. Scatola / Box 250g Peso Netto / Net weight 1500g PANdiSPAGNAMIX UOVA egg ACQUA water + + = 250g 250g 250g 12 PORTIONS New Decors Art srl Via f.lli Sebastiani, Rieti (Italy) Phone:

30 NEW DECORS ART TORTASACHERMIX Mix per Torta Sacher Ready mix for Sacher Cacke Unità / Unit IMBALLO / PACKING Peso Netto / Net weight Preparato in polvere per realizzare torte Sacher. Ricetta: 250g Ready mix, 250g di uova intere, 125g di olio di semi di girasole. Procedimento: Unire il preparato in polvere, con le uova e montare in planetaria con frusta per 15min circa. Una volta ottenuto un composto liscio ed omogeneo aggiungere l olio a filo. Colare nello stampo precedentemente imburrato ed infornare a 180 C per 20min. Una volta sfornato togliere la torta dallo stampo, tagliare a metà la torta e farcire con marmellata di albicocche. Glassare successivamente con glassa al cioccolato e decorare. Con la seguente ricetta si ottiene una torta per circa 12 persone. Powder Ready mix for Sacher Cake Recipe : Ready Mix 250g, 250g of eggs, 125g of sunflower oil. Procedure: Mix the Ready mix with eggs and beat it in the planetary kneader with whisk for about 15min. Once you have a smooth and homogeneous mixture, add the oil. Pour the mixture into a greased mould and bake 180 C for 20min. Once ready, remove the baked cake from the mould, cut the cake in half and fill it with apricot jam. Then frost the cake with chocolate and decorate it. With the following recipe you will get a cake for about 12 person. TORTASACHERMIX UOVA egg OLIO DI SEMI Sunflower oil + + = Scatola / Box 250g Peso Netto / Net weight 1500g 250g 250g 125g 12 PORTIONS New Decors Art srl Via f.lli Sebastiani, Rieti (Italy) Phone:

31 NEW DECORS ART PANNACOTTAMIX Mix per Panna Cotta Ready mix for Panna Cotta Unità / Unit IMBALLO / PACKING Peso Netto / Net weight Preparato in polvere per realizzare Panna Cotta. Dosaggio: 50g di latte, 50g di panna, 25g di preparato in polvere. Lavorazione in microonde: Miscelare il preparato in polvere con il latte freddo e la panna utilizzando una frusta, mettere il recipiente in microonde e portare il composto in ebollizione. Una volta pronto, versare il composto in una tazza o stampo. Riporre i frigorifero 3/4ore prima di servire. Lavorazione su fornello: Miscelare il preparato in polvere con il latte freddo e la panna utilizzando una frusta. Portare in ebollizione il composto a fiamma lenta. Riporre i frigorifero 3/4 ore prima di servire. Con la seguente ricetta si ottengono circa 12 porzioni. Powder Ready mix for Panna Cotta Dosage: 50g of milk, 50g of fresh cream, 25g of Ready mix. Microwave cooking: in a container, mix the Ready mix with cold milk and fresh cream using a whisk, put the container in the microwave and let the mixture boil. Once ready, put the mixture in a cup or in moulds. Put the refrigerator 3 / 4 hours before serving. Flame cooking: mixing the ready mix with cold milk and cream using a whisk. Let the mixture boil under low flame. With this recipe, you can make about 6 servings of Panna cotta. PANNACOTTAMIX LATTE milk PANNA fresh cream Scatola / Box + + = 250g Peso Netto / Net weight 1500g 250g 500g 500g 12 CUPS New Decors Art srl Via f.lli Sebastiani, Rieti (Italy) Phone:

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