LISTINO DEI PREZZI ALL'INGROSSO

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1 Anno N. 7 Direttore Responsabile Dr. Marco Zanini Registrazione Tribunale di Mantova n. 6 dell' 8/3/1972 Camera di Commercio Industria Artigianato Agricoltura Mantova Mercato di GIOVEDI 21 Febbraio 2019 LISTINO DEI PREZZI ALL'INGROSSO Prezzi per merce di produzione mantovana, contattata sui mercati di Mantova, all'ingrosso a pronta consegna e pagamento franco luogo di produzione, ove non altrimenti indicato. STAMPE Spedizione in Abbonamento postale 70% Filiale di MANTOVA

2 Lattiero - Caseari DENOMINAZIONE Unità di misura 21/02/ /02/2019 Formaggio Grana Padano - i prezzi massimi si riferiscono alle contrattazioni di formaggio "scelto 01", forme intere, franco caseificio o magazzino di stagionatura, pagamento da 30 a 60 gg. (ove non altrimenti indicato) -. Stagionatura di 10 mesi Kg 7,850 8,050 7,800 8,000 Stagionatura di 14 mesi Kg 8,450 8,600 8,400 8,550 Stagionatura di 20 mesi (Riserva) Kg 8,800 8,950 8,750 8,900 GRANA (con bollo provvisorio di origine del Grana Padano) - Stagionatura tra i 60 e i 90 giorni fuori sale Kg 6,500 6,700 6,450 6,650 buono. Formaggio Parmigiano Reggiano - i prezzi massimi si riferiscono alle contrattazioni di formaggio "scelto 01", forme intere, franco caseificio o magazzino di stagionatura, pagamento da 30 a 60 gg. (ove non altrimenti indicato) -. Stagionatura di 12 mesi Kg 11,000 11,200 11,000 11,200 Stagionatura di 18 mesi Kg 12,000 12,350 12,000 12,350 Stagionatura di 24 mesi Kg 13,350 13,600 13,350 13,600 Stagionatura di 30 mesi Kg 13,850 14,250 13,850 14,250 stazionario. Burro EURO EURO Zangolato di creme fresche per la burrificazione * Kg 2,050 2,100 Burro mantovano pastorizzato * Kg 2,250 2,300 Burro mantovano fresco classificazione CEE Kg 4,000 4,050 calmo. Siero Siero di latte raffreddato per uso industriale 17,000 19,000 17,000 19,000 Siero di latte per uso zootecnico 5,000 5,500 5,000 5,500 stazionario. Pag. 2

3 Cereali e Prodotti Affini e Derivati DENOMINAZIONE Unità di misura 21/02/ /02/2019 Frumento tenero Di forza (c.e.1%max.;p.s. non inf. a Kg.80/hl;u.max.14%;prot.14% min.;w Panificabile Sup.(c.e.1%max.;p.s.non inf. a Kg.80/hl;u.max.14%;prot.13% min.;w min.250) Superfino (c.e. 1% max.; p.s. non inf. a Kg. 78/hl; u. max. 14%; prot. 12% min.) Fino (c.e. 1% max.; p.s. non inf. a Kg. 78/hl; u. max. 14%; prot. 11% min.) Buono mercantile (p.s. non inf. a Kg. 76/hl; c.e. 1% max.; u. max. 14%) Mercantile (p.s. non inf. a Kg. 74/hl; c.e. 3% max.; u. max. 14%) Mercantile (p.s. inf. a Kg. 73/hl; u. max. 14%) 222, , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,000 calmo. Frumento duro Fino (c.e.1% max.;p.s. min.80;u. max.13%;prot.13,5% min.;b. max.20%;v. Buono merc.(c.e.1% max.;p.s.min.78;u.max.13%;prot.12% min.;b.max.30%;v.max.6%) Mercantile (c.e.1% max.;p.s. min.75;u. max.13%;prot.11% min.;b. max.40%;v. 220, , , , , , , , , , , ,000 Altri usi (u. max. 13%) stazionario. Granoturco Granoturco nazionale-alimentare-u.max 14%-conforme ai Reg.UE 1881/2006;1126/2007;165/2010 Granoturco naz.zoot.aflat.b1 inf. a 0,005ppm(5ppb)DON inf. a 4ppm(4.000 ppb)u.max14% Granoturco nazionale, a f. farinosa, ibridi e similari (u. max. 14%) Granoturco naz.le, a f. farinosa, ibridi e similari, da fuori provincia, f. arrivo (u. max. 14%) Granoturco estero, f. arrivo (camion ribaltabile) - comunitario 174, , , , , , , , , , , ,000 Pag. 3

4 Granoturco estero, f. arrivo (camion ribaltabile) non comunitario Granella verde, umidità al 25% uso foraggero Cereali e Prodotti Affini e Derivati 187, , , ,000 trinciati di mais 1 raccolto calmo. Semi oleosi Semi di soia nazionali (umidità 13% - Impurità 2% max) 333, , , ,000 Semi di soia esteri (franco arrivo) Semi di soia esteri geneticamente modificati (franco partenza porto) 331, , , ,000 calmo. Cereali minori Orzo nostrano in natura: p.s. min. 55 sino a 60 (u. max. 14%) Orzo nostrano in natura: p.s. oltre 60 sino a 63 (u. max. 14%) Orzo nostrano in natura: p.s. oltre 63 sino a 65 (u. max. 14%) Orzo nostrano in natura: p.s. oltre 65 sino a 70 (u. max. 14%) Orzo estero p.s. 63/64 (franco destino del compratore) Orzo estero p.s. oltre 66 (franco destino del compratore) 210, , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,000 calmo. Farina di estrazione di soia tostata (rinfusafranco arrivo-autotreno completo) di produzione nazionale - convenzionale - 44% di prot. di produzione nazionale derivante da o.g.m. 44% di prot. Decorticata - di produzione nazionale derivante da OGM, 47% di prot. di produzione estera - convenzionale - 44% di prot. di produzione estera derivante da o.g.m. 44% di prot. Decorticata - di produzione estera derivante da OGM, 47% di prot. 380, , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,000 calmo. Pag. 4

5 Cereali e Prodotti Affini e Derivati Sottoprodotti della macinazione del frumento Crusca in sacchi (consegna con motrice) 167, , , ,000 Crusca in sacchi (per autotreno completo di provenienza da altre province) 162, , , ,000 Crusca alla rinfusa (consegna con motrice) 137, , , ,000 Crusca alla rinfusa (per autotreno completo di provenienza da altre province) 126, , , ,000 Tritello in sacchi (consegna con motrice) 171, , , ,000 Tritello alla rinfusa (consegna con motrice) 145, , , ,000 Farinaccio in sacchi (prot. min. 15%; amido min. 34%; ceneri max. 5%) Farinaccio alla rinfusa (prot. min. 15%; amido min. 34%; ceneri max. 5%) 179, , , , , , , ,000 stazionario. Pag. 5

6 Foraggi e paglia DENOMINAZIONE Unità di misura 21/02/ /02/2019 Foraggio secco Maggengo di 1 taglio in campo Maggengo di 1 taglio in cascina 125, , , ,000 Fieno di 2 taglio in campo Fieno di 2 taglio in cascina 120, , , ,000 Fieno di 3 taglio in campo Fieno di 3 taglio in cascina 110, , , ,000 Fieno di 4 taglio in campo Fieno di 4 taglio in cascina 105, , , ,000 Erba medica fienata di 1 taglio in campo Erba medica fienata di 1 taglio in cascina Erba medica fienata di 2 taglio e successivi in campo Erba medica fienata di 2 taglio e successivi in cascina 127, , , , , , , ,000 stazionario (prezzi indicativi). Paglia di frumento pressata da mietitrebbia in campo (Rotoballe) da mietitrebbia in cascina (Rotoballe) 87,000 92,000 87,000 92,000 buono con prezzi invariati (prezzi indicativi). Foraggi e paglia provenienti da fuori provincia (pagamento a 60 gg.) Fieno 1 taglio , , , ,000 Erba medica 2 taglio , , , ,000 Erba medica 3 taglio e successivi , , , ,000 Paglia di frumento 2018 (Rotoballe) 117, , , ,000 Paglia di frumento 2018 (Balloni quadrati) 122, , , ,000 stazionario (prezzi indicativi). Pag. 6

7 Risone, Riso e Sottoprodotti DENOMINAZIONE Unità di misura 21/02/ /02/2019 Risone Vialone nano (resa 50-56) 430, , , ,000 Carnaroli (resa 55-61) 440, , , ,000 Arborio (resa 52-57) 460, , , ,000 buono per l'arborio (prezzi indicativi). Riso Vialone nano 1190, , , ,000 Carnaroli 1040, , , ,000 Arborio 1060, , , ,000 buono per l'arborio (prezzi indicativi). Sottoprodotti della lavorazione del riso Corpetto 370, , , ,000 Mezzagrana 320, , , ,000 Granaverde 195, , , ,000 Farinaccio Pula 108, , , ,000 Pula vergine 130, , , ,000 stazionario (prezzi indicativi). Pag. 7

8 Pioppi DENOMINAZIONE Unità di misura Febbraio /01/2019 In piedi da pioppeto 70, ,000 70, ,000 da ripa 20,000 35,000 20,000 35,000 Stazionario. Tronchi di pioppi (su autocarro in partenza) da trancia diam. minimo 21 cm 120, , , ,000 da sega per imballo 50,000 60,000 50,000 60,000 da sega per tavolame da cartiera diam. da 12 a 21 cm 55,000 60,000 50,000 55,000 da macinatura diam. da 5 a 12 cm (ramaglia) 17,000 22,000 17,000 22,000 da macinatura diam. da 5 a 16 cm (misto) 17,000 22,000 17,000 22,000 Cippato per produzione di energia 28,000 33,000 26,000 31,000 Calmo per i tronchi da trancio; buono per il resto del listino Pioppelle certificate di 2 anni diam. cm 12-14,5 cad. 3,700 4,200 3,700 4,200 certificate di 2 anni diam. cm 14,5-17 cad. 4,300 4,800 4,300 4,800 certificate di 2 anni diam. oltre 17 cm cad. 5,000 5,300 5,000 5,300 certificate di 1 anno R3 F1 cad. 3,500 3,500 certificate di 1 anno R1 F1 cad. 3,300 3,300 Stazionario. Pag. 8

9 Bovini DENOMINAZIONE Unità di misura 21/02/ /02/2019 VACCHE da macello (a peso morto) corrispondenti alla classificazione CEE di cui al D. Lgs 286/94 e succ. modifiche Razze da carne (R2 - R3 - U2 - U3) oltre 340 Kg. Pezzate nere o altre razze (O2 - O3) da 300 a 350 Kg. Pezzate nere o altre razze (O2 - O3) da 351 Kg. e oltre Pezzate nere o altre razze (P3) da 270 a 300 Kg. Pezzate nere o altre razze (P3) da 301 Kg. e oltre Pezzate nere o altre razze (P2) da 240 a 270 Kg. Pezzate nere o altre razze (P2) da 271 Kg. e oltre Pezzate nere o altre razze (P1) fino a 210 Kg. Pezzate nere o altre razze (P1) da 211 a 240 Kg. Pezzate nere o altre razze (P1) da 241 Kg. e oltre Kg 2,400 2,500 2,400 2,500 Kg 2,250 2,350 2,250 2,350 Kg 2,400 2,500 2,400 2,500 Kg 2,000 2,100 2,000 2,100 Kg 2,150 2,250 2,150 2,250 Kg 1,900 2,000 1,900 2,000 Kg 1,950 2,050 1,950 2,050 Kg 1,450 1,550 1,450 1,550 Kg 1,550 1,650 1,550 1,650 Kg 1,650 1,750 1,650 1,750 buono con prezzi invariati. VITELLONI da macello (a peso morto) corrispondenti alla classificazione CEE di cui al D. Lgs 286/94 e succ. modifiche Limousine (U2 - U3 - E2 - E3) da 350 a 380 Kg. Limousine (U2 - U3 - E2 - E3) da 381 a 400 Kg. Limousine (U2 - U3 - E2 - E3) da 401 Kg. e oltre Charolaise o incr. francesi (U2 - U3 - E2 - E3) da 380 a 420 Kg. Charolaise o incr. francesi (U2 - U3 - E2 - E3) da 421 a 450 Kg. Charolaise o incr. francesi (U2 - U3 - E2 - E3) da 451 Kg. e oltre Incr. Fr. o Irland. o Saler (R2 - R3 - U2 - U3) da 360 a 420 Kg. Incr. Fr. o Irland. o Saler (R2 - R3 - U2 - U3) da 421 a 450 Kg. Kg 4,620 4,770 4,620 4,770 Kg 4,400 4,500 4,400 4,500 Kg 4,390 4,470 4,390 4,470 Kg 4,340 4,400 4,340 4,400 Kg 4,340 4,400 4,340 4,400 Kg 4,340 4,400 4,340 4,400 Kg 4,190 4,300 4,190 4,300 Kg 4,190 4,300 4,190 4,300 Pag. 9

10 Bovini Incr. Fr. o Irland. o Saler (R2 - R3 - U2 - U3) da 451 Kg. e oltre Incroci Nazionali pie blue belga (U2 - U3) da 320 Kg. e oltre Polacchi o Pezz. Rossi o Incr. Naz. (R2 - R3) da 280 a 320 Kg. Polacchi o Pezz. Rossi o Incr. Naz. (R2 - R3) da 321 a 350 Kg. Polacchi o Pezz. Rossi o Incr. Naz. (R2 - R3) da 351 Kg. e oltre Polacchi o B.N. Nazionali (O2 - O3) da 270 a 340 Kg. Polacchi o B.N. Nazionali (P2 - P3) da 250 a 300 Kg. Kg 4,140 4,280 4,140 4,280 Kg 3,810 3,990 3,810 3,990 Kg 3,210 3,280 3,210 3,280 Kg 3,110 3,190 3,110 3,190 Kg 3,010 3,100 3,010 3,100 Kg 2,870 3,020 2,870 3,020 Kg 2,650 2,800 2,650 2,800 calmo con prezzi invariati. SCOTTONE da macello (a peso morto) corrispondenti alla classificazione CEE di cui al D. Lgs 286/94 e succ. modifiche Limousine (U2 - U3 - E2 - E3) da 230 a 270 Kg. Limousine (U2 - U3 - E2 - E3) da 271 a 300 Kg. Limousine (U2 - U3 - E2 - E3) da 301 Kg. e oltre Charolaise o incr. francesi (U2 - U3 - E2 - E3) da 260 a 300 Kg. Charolaise o incr. francesi (U2 - U3 - E2 - E3) da 301 a 340 Kg. Charolaise o incr. francesi (U2 - U3 - E2 - E3) da 341 Kg. e oltre Incr. Naz. con tori pie blue belga (U2 - U3 - E2 - E3) Incr. Naz. con tori pie blue belga IT./IT. (U2 - U3 - E2 - E3) Incr. Naz. o Irland. o Pezz. Rossa (R2 - R3 - U2 - U3) da 240 a 280 Kg. Incr. Naz. o Irland. o Pezz. Rossa (R2 - R3 - U2 - U3) da 281 a 320 Kg. Incr. Naz. o Irland. o Pezz. Rossa (R2 - R3 - U2 - U3) da 321 Kg. e oltre B.N. Naz. o Incr. Naz. (O2 - O3) da 260 a 300 Kg. B.N. Naz. o Incr. Naz. (P2 - P3) da 240 a 270 Kg. Kg 5,080 5,180 5,080 5,180 Kg 4,890 4,990 4,890 4,990 Kg 4,820 4,880 4,820 4,880 Kg 4,700 4,800 4,700 4,800 Kg 4,660 4,760 4,660 4,760 Kg 4,640 4,740 4,640 4,740 Kg 3,600 3,800 3,600 3,800 Kg 4,700 4,800 4,700 4,800 Kg 4,170 4,320 4,170 4,320 Kg 4,150 4,300 4,150 4,300 Kg 4,180 4,280 4,180 4,280 Kg 2,600 2,800 2,600 2,800 Kg 2,330 2,530 2,330 2,530 buono con prezzi invariati. Pag. 10

11 VACCHE da macello (a peso vivo) corrispondenti alla classificazione CEE di cui al D. Lgs 286/94 e succ. modifiche Bovini Vacche di 1^ qualità (O2 - O3 - R2 - R3) Kg 0,970 1,070 0,970 1,070 Vacche di 2^ qualità (P2 - P3) Kg 0,740 0,840 0,740 0,840 Vacche di 3^ qualità (P1) Kg 0,570 0,670 0,570 0,670 calmo con prezzi invariati. VITELLONI da macello (a peso vivo) corrispondenti alla classificazione CEE di cui al D. Lgs 286/94 e succ. modifiche Vitelloni incroci naz. con tori pie blue belga (U2 - U3 - R2 - R3) Vitelloni incroci naz. con tori da carne (limousine, charolaise e piemontese)(o2 - O3 - R2 - R3) Kg 2,190 2,410 2,190 2,410 Kg 1,910 2,010 1,910 2,010 Vitelloni limousine (U2 - U3 - E2 - E3) Kg 2,750 2,850 2,750 2,850 Vitelloni charolaise (U2 - U3 - E2 - E3) Kg 2,620 2,680 2,620 2,680 Vitelloni incroci francesi (R2 - R3 - U2 - U3 - E2) Kg 2,520 2,620 2,520 2,620 Vitelloni simmenthal bavaresi (R2 - R3) Kg Vitelloni polacchi (O2 - O3 - R2 - R3) Kg Vitelloni pezzati neri nazionali (P2 - P3 - O2 - O3) Tori pezzati neri da monta (P2 - P3 - O2 - O3) Kg 1,570 1,670 1,570 1,670 Kg 1,050 1,250 1,050 1,250 calmo con prezzi invariati. SCOTTONE da macello (a peso vivo) corrispondenti alla classificazione CEE di cui al D. Lgs 286/94 e succ. modifiche Scottone pezzate nere nazionali (P1 - P2 - P3 - O2 - O3) Scottone incroci naz. con tori pie blue belga (U2 - U3 - E2 - E3) Scottone Incr. Naz. con tori pie blue belga IT./IT. (U2 - U3 - E2 - E3) Scottone incroci naz. con tori da carne (limousine, charolaise e piemontese) (O2 - O3 - R2 - R3) Kg 1,150 1,310 1,150 1,310 Kg 1,950 2,020 1,950 2,020 Kg 2,650 2,750 2,650 2,750 Kg 2,080 2,260 2,080 2,260 Scottone limousine (U2 - U3 - E2 - E3) Kg 2,880 3,090 2,880 3,090 Scottone charolaise (U2 - U3 - E2 - E3) Kg 2,600 2,730 2,600 2,730 buono con prezzi invariati. Pag. 11

12 Bovini VITELLI da carne bianca da 260 a 300 Kg. Pezzati neri/rossi esteri Kg 2,750 2,980 2,750 2,980 Pezzati neri nazionali Kg 2,450 2,550 2,450 2,550 Incroci nazionali Kg 3,260 3,460 3,260 3,460 calmo con prezzi invariati. Da allevamento da latte: capi iscritti al libro genealogico Manzette pezzate nere da ingravidare al capo 600, , , ,000 Manze pezzate nere gravide da 3 a 7 mesi al capo 1030, , , ,000 Manze pezzate nere gravide oltre i 7 mesi al capo 1230, , , ,000 Vacche da latte pezzate nere primipare al capo 1530, , , ,000 Vacche da latte pezzate nere secondipare al capo 1430, , , ,000 Vacche da latte pezzate nere di terzo parto e oltre al capo 800, , , ,000 buono con prezzi invariati. Da allevamento da latte: capi iscritti al libro genealogico (Parmigiano Reggiano) Manzette pezzate nere da ingravidare al capo 700, , , ,000 Manze pezzate nere gravide da 3 a 7 mesi al capo 1200, , , ,000 Manze pezzate nere gravide oltre i 7 mesi al capo 1400, , , ,000 Vacche da latte pezzate nere primipare al capo 1700, , , ,000 Vacche da latte pezzate nere secondipare al capo 1600, , , ,000 Vacche da latte pezzate nere di terzo parto e oltre 900, , , ,000 buono con prezzi invariati. Vitelli svezzati Incroci Francesi da carne da 160 a 180 Kg. - maschi al capo Simmenthal - Austriaci da 180 a 200 Kg. - maschi al capo Incroci Pie Blue Belga da 180 a 200 Kg. - maschi al capo Incroci bianchi/rossi dei paesi dell'est da 270 a 330 Kg. - maschi al capo stazionario. Vitelli da ristallo - (franco arrivo) Pag. 12

13 Bovini Limousine - da 240 a 280 Kg. - maschi Kg 3,310 3,390 3,310 3,390 Limousine - da 281 a 320 Kg. - maschi Kg 3,210 3,280 3,210 3,280 Limousine - da 321 a 360 Kg. - maschi Kg 3,000 3,080 3,000 3,080 Limousine - da 361 a 400 Kg. - maschi Kg 2,850 2,930 2,850 2,930 Charolaise - Incroci Charolaise x Aubrac - da 290 a 330 Kg. - maschi Charolaise - Incroci Charolaise x Aubrac - da 331 a 380 Kg. - maschi Charolaise - Incroci Charolaise x Aubrac - da 381 a 430 Kg. - maschi Charolaise - Incroci Charolaise x Aubrac - da 431 a 470 Kg. - maschi Charolaise - Incroci Charolaise x Aubrac - da 471 a 500 Kg. - maschi Incroci Charolaise x Saler o Aubrac - da 330 a 380 Kg. - maschi Incroci Charolaise x Saler o Aubrac - da 381 a 420 Kg. - maschi Incroci Charolaise x Saler o Aubrac - da 421 a 460 Kg. - maschi Incroci Charolaise x Saler o Aubrac - da 461 a 500 Kg. - maschi Saler e Irlandesi - da 330 a 380 Kg. - maschi Saler e Irlandesi - da 381 a 420 Kg. - maschi Saler e Irlandesi - da 421 a 460 Kg. - maschi Kg 3,010 3,080 3,010 3,080 Kg 2,850 2,920 2,850 2,920 Kg 2,740 2,820 2,740 2,820 Kg 2,680 2,750 2,680 2,750 Kg 2,580 2,660 2,580 2,660 Kg 2,880 2,960 2,880 2,960 Kg 2,810 2,880 2,810 2,880 Kg 2,700 2,780 2,700 2,780 Kg 2,600 2,670 2,600 2,670 Kg 2,590 2,590 2,590 2,590 Kg 2,520 2,520 2,520 2,520 Kg 2,520 2,520 2,520 2,520 Limousine - da 270 a 330 Kg. - femmine Kg 3,090 3,170 3,090 3,170 Limousine - da 331 a 360 Kg. - femmine Kg 2,960 3,040 2,960 3,040 Charolaise - Incroci Charolaise x Aubrac - da 290 a 330 Kg. - femmine Charolaise - Incroci Charolaise x Aubrac - da 331 a 360 Kg. - femmine Incroci Charolaise x Saler - da 290 a 330 Kg. - femmine Incroci Charolaise x Saler - da 331 a 360 Kg. - femmine Kg 3,000 3,070 3,000 3,070 Kg 2,800 2,870 2,800 2,870 Kg 2,740 2,810 2,740 2,810 Kg 2,690 2,770 2,690 2,770 calmo con prezzi invariati. Vitelli maschi - esteri Polacchi Pezzati Neri - 1^ qualità - da 55 a 70 Kg. al capo Simmenthal Austriaci/Tedeschi - da 76 a 90 Kg. al capo Pag. 13

14 Bovini Bianchi e Rossi dei paesi dell'est - da 70 a 85 Kg. al capo Vitelli maschi pezzati neri da 40 a 45 Kg. Kg da 46 a 55 Kg. Kg 1,500 1,600 1,400 1,500 da 56 a 70 Kg. Kg 1,400 1,500 1,300 1,400 buono. Vitelli maschi incroci con tori limousine, charolaise e inrà da 46 a 55 Kg. Kg 1,700 1,900 1,700 1,900 da 56 a 70 Kg. Kg 2,000 2,200 2,000 2,200 stazionario. Vitelli maschi incroci con tori pie blue belga da 46 a 55 Kg. Kg 2,300 2,400 2,300 2,400 da 56 a 70 Kg. Kg 4,200 4,300 4,200 4,300 stazionario. Pag. 14