CIBO VIVO A TAVOLA... O MEGLIO IN ACQUA: DAI LOMBRICHI ALLE DAPHNIE, FINO AGLI INSETTI

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1 CIBO VIVO A TAVOLA... O MEGLIO IN ACQUA: DAI LOMBRICHI ALLE DAPHNIE, FINO AGLI INSETTI Relatori : Bari Giuseppe Cibo vivo a tavola...o meglio in acqua: dai lombrichi alle daphnie, fino agli insetti

2 DI TANTO IN TANTO PENSO A QUESTA MIA PASSIONE, A QUESTI MIEI AMICI D ACQUA. PERCHE LORO E NON ALTRI?! COSI RICORDO CHE NEI MANICOMI ERANO (SONO?!) UTILIZZATE GRANDI VASCHE PIENE DI PESCI PER RILASSARE I SOGGETTI PIU NERVOSI O IRREQUIETI: SE FAN BENE A LORO FARANNO BENE AL SOTTOSCRITTO CHE DI ESAURIMENTO NE HA DA VENDERE!! Cibo vivo a tavola...o meglio in acqua: dai lombrichi alle daphnie, fino agli insetti

3 IL TEMPO HA FATTO EVOLVERE QUESTA MIA CONSIDERAZIONE, NON CAMBIATA. ECCO PERCHE ORA, CON ME, PROVATE AD IMMAGINARE DI AVERE UNA CAMICIA DI FORZA CHE PERMETTE SOLO GLI SPOSTAMENTI. NON E POSSIBILE FARE NIENT ALTRO. TUTTO CIO CHE E SEMPLICE DIVENTA IMPOSSIBILE. I PESCI HANNO QUESTO PROBLEMA. DEVONO MANIPOLARE IL CIBO CON LA BOCCA: STRAPPARLO, RUOTARLO, SCHIACCIARLO, REGGERLO. Cibo vivo a tavola...o meglio in acqua: dai lombrichi alle daphnie, fino agli insetti

4 I CICLIDI E I PESCI IN GENERALE, POSSEGGONO LA BOCCA PIU INNOVATIVA TRA TUTTI GLI ANIMALI: EFFICACE E DUTTILE IN MOLTI CASI PER PERMETTERE L ADATTAMENTO STRAORDINARIO ALLE VARIE RISORSE ALIMENTARI. LA SEMPLICITA E BELLEZZA DI QUESTI PESCI NASCONDE L INCREDIBILE PRESSIONE EVOLUTIVA ALLA QUALE SONO STATI SOTTOPOSTI GENERANDO SCIAMI DI SPECIE ( SPECIES FLOCK ) TRA LE PIU INTERESSANTI AL MONDO. Cibo vivo a tavola...o meglio in acqua: dai lombrichi alle daphnie, fino agli insetti

5 GLI AUTORI SERI CHE STUDIANO E SCRIVONO SULL ALIMENTAZIONE DEGLI ANIMALI IN CATTIVITA, CONSIDERANO IMPORTANTI TRE CARATTERISTICHE DEL CIBO: ATTRACTIVITY, PALATABILITY ED EDIBILITY. IL CIBO DEVE ATTRARRE L ATTENZIONE; DEVE ESSERE DI BUON SAPORE; DEVE ESSERE UTILE PER L ASSIMILAZIONE. Cibo vivo a tavola...o meglio in acqua: dai lombrichi alle daphnie, fino agli insetti

6 UN ESEMPIO? UNA BELLA COSCIA DI POLLO AL FORNO, BEN ROSOLATA. BUONA EHHHH??! CONFRONTATELA CON LE SCAGLIE DI MANGIME SECCO. COLORATE, ATTRAENTI, FORSE. LE MANGERESTE PER TANTO TEMPO, IN CONTINUAZIONE? FORSE PER FAME PERCHÉ COSTRETTI! ECCO COSA FACCIAMO AI NOSTRI AMICI D ACQUA O DI TERRA. IL CIBO VIVO INVECE, COSTITUISCE LA CHIAVE RISOLUTIVA DI MOLTI PROBLEMI: INAPPETENZA! Cibo vivo a tavola...o meglio in acqua: dai lombrichi alle daphnie, fino agli insetti

7 IL CIBO VIVO E COSTITUITO DA PICCOLI VERMI, LARVE E ADULTI DI INSETTI, CROSTACEI.TUBIFEX, CHIRONOMIDI, ARTEMIA SALINA, DAPHNIA.. IMPORTANZA NUTRITIVA.. DOVE TROVARLI. E ALLEVARLI Cibo vivo a tavola...o meglio in acqua: dai lombrichi alle daphnie, fino agli insetti

8 Vantaggi Problematiche VANTAGGI -Fonte proteica bilanciata altamente digeribile -Fonte lipidica di acidi grassi polinsaturi -Fonti fibra grezza -Stimolazione alla predazione -Vettore di arrichitori o medicinali - Basso costo

9 Problematiche - necessità di spazi aperti con illuminazione diretta - stoccaggio di diversi contenitori ed accessori vari - predisposizione al fai da te - pericoli di introduzione in acquario di parassiti e batteri - assenza sui canali commerciali

10 DAPHNIA o Pulce d acqua Classe : Crostacei Sottoclasse: Branchiopoda Ordine : Cladocera Famiglia : Daphniidae Specie : D. Magna, D. Pulex Alimento più antico conosciuto dai pionieri dell acquariofilia quando ancora il mangime a fiocchi o granulato non esisteva nel passato era presente un po ovunque nei corsi d acqua soprattutto nelle macere della canapa. Oggi diventa sempre più rara in natura per la sensibilità agli inquinanti ambientali (metalli pesanti organo fosforici, diossine ecc.) Vive di solito nelle acque molto calme o ferme, laghi, pozze, piccoli canali nutrendosi di alghe unicellulari, batteri, piccolissime sostanze in sospensione un po tutto ciò che è commestibile e della grandezza della bocca circa 50 um La Daphnia è un alimento idoneo per tutte le specie onnivore sia avannotti che adulti, si può trovare in commercio liofilizzata, congelata o anche viva

11 -Dimensioni 0,2 4 mm max 15 mm -vive con ambiente alcalino ph T 8-35 C. -alta sensibilità ioni metallici -alimentazione lievito di birra (Saccaromyces cerevisiae) microalghe. Riproduzione : per partenogenesi ad intervalli di 3 giorni fin quando le condizioni ambientali, T, alimento, qualità dell acqua, non induce alla nascita di maschi, i quali feconderanno le femmine che a loro volta emetteranno uova fecondate in speciali involucri dotate di celle aerifere per il galleggiamento dette effipi. Sono uova molto resistenti, e possono superare periodi anche molto lunghi.

12 Daphnia valori nutrizionali ANALISI SU SOSTANZA SECCA Proteine 50% digeribilità 90% Lipidi 20-27% E. I % Ceneri 9-13% Fosforo 0,15% Sodio 0,07% Potassio 0,07% Calcio 0,02% Magnesio 0,01% Ferro 0,00722% Mang.se 0,00132% Zinco 0,00128% Rame %

13 ROTIFERI Sottoregno :Metazoi Classe : Monogonta Ordine : Ploimidia Famiglia : Brachionidae Specie : B. plicatilis, B. rotundiformis Metazoo 3-4 volte più piccolo di un nauplio di artemia da 70 a 340 um poco utilizzato in allevamento di pesci d acqua dolce fondamentale per la riproduzione di pesci marini specie utilizzate in itticoltura sono: Brachionus plicatilis (L um) o rotundiformis(s um) per l acqua salata e Brachionus calyciflours o rubens ( um) per l acqua dolce

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15 Vivono a : ph 7.5-9, T C durezza medio alta necessario areare l acqua senza porosa gr/lt di sale da cucina e bicarbonato alimentazione : Batteri, microalghe, piccole sostanze in sospensione, lievito di birra e alimenti commerciali per rotiferi. Riproduzione: per partenogenesi con uova non fecondate che danno sempre femmine solo quando le condizioni diventano sfavorevoli nascono maschi che dopo la fecondazione le femmine emettono uova perenni. A 25 C il ciclo di vita di una giovane femmina e di circa 7 giorni e dopo 24 ore è adulta cominciando ad emettere uova ogni 4 ore che schiudono dopo circa 15 ore

16 ALLEVAMENTO abbastanza semplice unico nemico eccessivo inquinamento o la comparsa di ciliati competitori che inibiscono la riproduzzione. Basta procurarsi 7 bottiglie di 2 lt, un setaccio per rotiferi e un buon aereatore senza pietre porose somministrare cibo in piccole dosi 2-3 volte al giorno la quantità deve rendere l acqua lievemente annebbiata e tornare limpida in 3-4 ore

17 Andamento dell allevamento con una lente 10X o microscopio verificando se le femmine hanno uova e la quantità da 1-6 si stabilisce l andamento dell allevamento, se 10 20% possiede un uovo l allevamento procede bene se poi sono 4-5 possiamo dire che ottimo cosa fattibile solo con alimentazione algale. con un inoculo di 100 rotiferi dopo 20 giorni sono 1 miliardo in condizioni ottimali

18 Rotifero valori nutrizionali Analisi su sostanza secca Brachionus plicatilis Proteine 66,7% Lipidi 24.1% Ceneri 9.13% Vantaggi nell utilizzo del rotifero Dimensioni adatte alla piccola bocca di molte larve di pesce Buona composizione nutrizionale (migliorabile con alimenti arricchitori) Rapida riproduzione Allevabile ad altissime densità Buona tollerabilità a condizioni ambientali avverse Mobilità bassa (Facilmente predabili da parte delle larve) Residui inquinanti bassi rispetto alle diete di sintesi

19 Larve di Chironomidi Phylum: Artropodi Classe : insetti ordine : ditteri Famiglia : Chironomidi Specie : Chironomus plumosus I chironomus sono insetti ubiquitari delle acque dolci e salate, le cui larve, sviluppandosi in molti ambienti acquatici, sono comune prede di molte specie ittiche. Lunghezza 25-30mm Colore rosso per la presenza dell emolinfa Fitofaghe /carnivore In commercio Liofilizzato o congelato. Ciclo biologico insetto accoppiamento, deposizione delle uova in acqua, larve, pupa

20 Chironomus valori nutrizionali Liofilizzato congelato secco Proteine 50% 6,5% 55,4% Lipidi 6% 0,8% 7,2 % Ceneri 15% 0,1% 16.5% carboidrati 19% 2,6% 20,9% Umidità 10% 90% --- Allevamento molto semplice come per larve di zanzara comune esporre in zona ombreggiata all esterno diversi secchi d acqua meglio di colore giallo e inserire all interno buccia di mela e foglie d albero

21 Artemia salina Phylum : Artropodi Classe : Crostacei Sottoclasse : Branchiopodi Ordine : Anostrici Famiglia : Artemidi Genere : Artemia Crostaceo molto utilizzato in itticoltura per la facilità di reperimento delle cisti, allevamento ed utilizzo, in commercio si trovano facilmente le cisti di misure diverse dalla taglia A fino alla G o adulti liofilizzati oppure congelati Possono essere utilizzate, per l alimentazione dei pesci, sia le cisti decapsulate che i naupli i metanaupli e crostacei adulti La capsula esterna rigida (cisti) può essere rimossa con immersione di breve durata in particolari solventi. Vantaggi Le cisti decapsulate possono essere impiegate tal quali come alimento Le capsule non vengono introdotte nelle vasche di allevamento I naupli derivanti da cisti decapsulate hanno un contenuto superiore del 30-35% di energia Subiscono una disinfezione Per la schiusa necessitano di una quantità di luce inferiore

22 Allevamento: schiusa Usare vasche cilindro-coniche trasparenti Areare vigorosamente senza l uso di pietra porosa Acqua preparata a 33-40g/l di Sali T C ph 8-8,5 altrimenti inserire bicarbonato di sodio Luce almeno 2000 Lux a livello dell acqua Incubare 2-5 gr/l di cisti per circa 20 ore Accrescimento in vasca con filtro biologico a circolo chiuso molto lento meglio con ricircolo ad aria, dopo la schiusa (o fase ad ombrella) il nauplio nuota e non si alimenta, è di colore arancione e fototattico positivo, dimensioni di um dopo c.a. 8 ore, in 1a metamoforsi (dimensioni max um) comincia ad alimentarsi con cibo da 0-50um per raggiungere lo stadio adulto passa attraverso 15 metamorfosi in 8 giorni. In condizioni ottimali possono vivere diversi mesi ed emettere fino a 300 cisti ogni 4 giorni. La riproduzione avviene a) per partenogenesi, b) per fecondazione (in condizioni ambientali non favorevoli) con emissione di cisti resistenti: per far produrre cisti bisogna innalzare la salinità dell acqua

23 Artemia valori nutrizionali a secco % Cisti GlS/SF naupli Proteine 50/ /47-49 Lipidi 14/ /16-27 E.I. --/-- 11 / 11 Ceneri 9/5 10 / 6-14 Altre differenze possono essere ritrovate nel contenuto di acidi grassi, amminoacidi, vitamine e carotinoidi in virtu dell alimentazione e arricchitori usati. Arricchimento con UFA (EPA, DHA) e Vitamine naupli/ml Inserire 300 mg/l di arricchitore, due dosi a distanza di dodici ore e dopo somministrare alle larve di pesce.

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26 IL CIBO VIVO PUO ESSERE REPERITO IN NATURA: LAGHETTI, STAGNI, POZZE D ACQUA IN GENERE, MAGAZZINI.ATTENZIONE!!!! SPESSO SI RISCHIA DI INTRODURRE IN ACQUARIO SPIACEVOLI PARASSITI CHE CONVIVONO INSIEME AGLI ORGANISMI BUONI..QUESTO VALE ANCHE PER LARVE DI ODONATI (LIBELLULE) PREDATRICI DI AVANOTTI O PICCOLI PESCI. OCCORRE CONTROLLARE CONFRONTIAMO ORA I SINGOLI VALORI NUTRIZIONALI.. Cibo vivo a tavola...o meglio in acqua: dai lombrichi alle daphnie, fino agli insetti

27 PROTEINE LIPIDI CAVALLETTA MASCHIO 54,5 9,8 CAVALLETTA FEMMINA 86,6 9,8 GRILLO DOMESTICO 62 5,7 TERMITI 36,0 44,4 MOSCA DOMESTICA 63,1 15,5 LARVE D API 68,3 16,4 (VALORI IN PERCENTUALI) Cibo vivo a tavola...o meglio in acqua: dai lombrichi alle daphnie, fino agli insetti

28 PROTEINE PROTEINE ORTOTTERI POLLO ARANEIDI PESCE DITTERI BOVINO TERMITE SUINO FORMICHE OVINO (VALORI IN PERCENTUALI) Cibo vivo a tavola...o meglio in acqua: dai lombrichi alle daphnie, fino agli insetti

29 ANALISI NUTRIZIONALE DEI PRINCIPALI ARTROPODI (VALORI IN PERCENTUALI) INFORMAZIONI NUTRIZIONALI Galleria mellonella Tenebrio molitor Zoophobas morio Acheta domesticus PROTEINE 15,4 18,65 18,92 20,72 CARBOIDRATI 2,54 3,62 5,81 3,06 GRASSI 20,12 14,96 15,07 5,74 UMIDITA 60,97 57,75 58,91 68,96 CENERI 0,97 1,36 1,29 1,52 FIBRE 1,6 2 2,2 2,8 VIT. C (mg/kg) 23,6 38,1 9,8 105,9 Ca mg/100g 13,14 2,74 10,8 21,53 Cibo vivo a tavola...o meglio in acqua: dai lombrichi alle daphnie, fino agli insetti

30 PER ALLEVARE INVERTEBRATI COME LOMBRICHI O INSETTI, OCCORRE PREDISPORRE CONTENITORI IN PLASTICA, SCATOLE, TIPO QUELLE DA PANETTIERE (70x50x50cm) DOTATI DI COPERCHIO E MAGARI DI TERMOSTATO (BASTA ANCHE UNA LAMPADINA ACCESA). PER I LOMBRICHI USARE DEL TERRENO E OGNI 15 GIORNI FORNIRE UNA PAPPA REALIZZATA CON PATATE E MELE BOLLITE. Cibo vivo a tavola...o meglio in acqua: dai lombrichi alle daphnie, fino agli insetti

31 Eisenia andrei Bouché Annelida Oligochaeta Opisthopora Lumbricidae Eisenia sp. Cibo vivo a tavola...o meglio in acqua: dai lombrichi alle daphnie, fino agli insetti

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33 Cibo vivo a tavola...o meglio in acqua: dai lombrichi alle daphnie, fino agli insetti Ciclo vitale di Eisenia andrei Bouché

35 PER ALLEVARE ACHETA E ORTOTTERI E COLEOTTERI IN GENERE STESSI CONTENITORI CON COPERCHIO DOTATO DI RETE PER GLI SCAMBI D ARIA, CAVETTO RISCALDANTE O LAMPADINA PER C. USO DI CARTONI FENESTRATI (TIPO PER UOVA) FORNENDO CROCCANTINI PER CANI E GATTI, OPPURE PANE TRITATO, FARINACEI (CRUSCA), QUALCHE CUCCHIAINO DI INTEGRATORE DI VITAMINE (>>D) E MINERALI (SPECIFICO PER RETTILI (ES. Ca), MELE, CAROTE, INSALATA DI LATTUGA, PATATE. PROTEZIONE PER LE UOVA. Cibo vivo a tavola...o meglio in acqua: dai lombrichi alle daphnie, fino agli insetti

36 Acheta Fabricius 1775 Arthopoda Insecta Orthoptera Gryllidae Acheta domesticus Cibo vivo a tavola...o meglio in acqua: dai lombrichi alle daphnie, fino agli insetti

37 Tenebrio Linnaeus 1758 Arthopoda Insecta Coleoptera Tenebrionidae Tenebrio molitor Cibo vivo a tavola...o meglio in acqua: dai lombrichi alle daphnie, fino agli insetti

41 Galleria mellonella DETTA ANCHE CAMOLA DEL MIELE ALLEVATA IN CONTENITORI AD HOC DI VETRO DOTATI DI COPERCHIO CON RETE METALLICA. EVITARE FUGHE. TEMPERATURA OTTIMALE A 30 C E 65% DI u.r. PABULUM A BASE DI MIELE (200g), CRUSCA (200g), GLICERINA (100g) GERME DI GRANO (100g), LATTE IN POLVERE (100g), LIEVITO (80g) + ANTIOSSIDANTE?! CONSERVARE IN FRIGO. Cibo vivo a tavola...o meglio in acqua: dai lombrichi alle daphnie, fino agli insetti

42 Galleria Fabricius 1775 Arthopoda Insecta Lepidoptera Pyralidae Galleria mellonella Cibo vivo a tavola...o meglio in acqua: dai lombrichi alle daphnie, fino agli insetti

43 GRAZIE PER L ATTENZIONE Cibo vivo a tavola...o meglio in acqua: dai lombrichi alle daphnie, fino agli insetti